Какво да направите, ако морковите изгният по време на съхранение и защо това се случва

Мнозина са изправени пред факта, че след прибирането на реколтата не е възможно морковите да се съхраняват в мазето до пролетта. В сравнение с другите зеленчуци е по-предразположен към гъбични заболявания. Този зеленчук има тънка кожа, в която бактериите лесно могат да проникнат. Кореновите култури започват да се влошават и трябва да бъдат изхвърлени. Помислете защо морковите изгниват по време на съхранение и как да ги спасите.

Причини за гниене на моркови

Често след прибиране на реколтата производителите на зеленчуци забелязват, че морковите, лежащи в мазето, започват да гният. Това се случва поради следните причини:

• лятото беше дъждовно, реколтата често се поливаше, поради което водата застоя в леглата, почвата беше овлажнена;
• времето през лятото беше студено, земята не беше затоплена добре;
• почвата е бедна на калий;
• валеше по време на прибирането на реколтата, така че морковите попаднаха в склад сурови;
• кореноплодите бяха събрани след замръзване;
• зеленчуците не са сортирани преди да бъдат поставени на склад, така че повредени или болни екземпляри попаднали в мазето;
• културата се съхранява при висока влажност и температура на въздуха.

Дори една от тези причини води до появата на мухъл и когато няколко фактора се комбинират, рискът от разваляне на зеленчуците се увеличава. Най-често те са засегнати от кафяво и сухо фузариозно гниене.

Болести, които причиняват гниене

Гниенето не се появява веднага: инкубационният период на заболяванията продължава от 3 седмици до 2 месеца. Ако опасността не бъде забелязана навреме, лесно е да загубите цялата реколта.

Бяло гниене

Когато растат кореноплодите, склеротинозата не се проявява, но с времето, когато узреят, тя преминава в състояние на активност.

Основни функции болест:

1. Повърхността на моркова става мокра, хлъзгава, но цветът не се променя.
2. Засегнатите области са покрити с гъбичка, която наподобява бяла памучна вата. След известно време той се сгъстява, върху зеленчуците се появяват твърди черни израстъци.

Източниците на инфекция са почвата и помещенията, в които преди това са се съхранявали болните зеленчуци.

Важно! Максималната активност на склеротинията (патогенната гъбичка) е показана на 4–9 седмици, поради което през този период зеленчуците в мазето се изследват отново.

Замърсените моркови не трябва да се ядат. Не трябва да се хвърля в купчината компост, тъй като това ще разпространи спорите на гъбичките в цялата област.

Сиво гниене

Сиво гниене или ботритиаза се появява поради хипотермия, недостатъчно поливане и други нарушения на селскостопанската технология.

Основните признаци на заболяването:

• морковите стават меки и мокри;
• покрити със сиви петна, на мястото на които по-късно се оформят нишковидни ивици.

Ако не вземете мерки, при съхранение на заразени зеленчуци в изолирана стая, загубите на реколтата ще бъдат до 85%.

Черно гниене

Причина за алтернария моркова муха и механични повреди на кореноплодите. На мястото източниците на болестта са заразени семена и почва, гъбични спори по градински инструменти.

Черното гниене се обозначава с тъмни, сякаш депресирани петна по корените. Тези места във времето почернявам или да придобият тъмно маслинен цвят.

В студено помещение болестта не се разпространява, а във влажни и горещи хранилища гъбичките активно се размножават.

краста

Загубите на добива от това заболяване достигат 10%. Крастата се проявява 2-3 месеца след поставянето на морковите в мазето.

Гъбичката живее в почвата, така че нарушаването на сеитбообращението се превръща в основната причина за инфекция.

Първо се появяват язви върху зеленчуците, а след това мицелът на белите гъби. С течение на времето тя променя цвета си, става светлокафява.

Fomoz

Кафявото гниене се причинява от заразени семена и почва. Фомозата води до появата на тъмни петна по кореновите култури, лепкава маса започва да се откроява.

Референтен. Гъбичката живее в почвата до 3 години и не се страхува дори от силни студове.

Фузарийно гниене

Почвата е основният източник на инфекция. В него при благоприятни условия се развива гъбичка, която прониква в растението, засяга съдовата му система и тъкани.

Първо по кореновите култури се образуват сухи язви, които се напукват. Поради това зеленчуците се свиват, покриват се с гънки, приличат на „мумии“.

Други

Морковите, които растат в лехите, са засегнати от брашнеста мана. Той се идентифицира по сив разцвет на върховете и тъмнокафяви петна. Растежът на кореноплодите спира, те стават жилести.

Заболяването се проявява в горещо време, с редуващи се периоди на суша и слаб дъжд.

По време на съхранението реколтата често развива ризоктония (филцова болест). Първо зеленчуците стават кафяви, а след това омекват и гният. Проявлението на ризоктония се наблюдава дори във фазата на растеж на моркови: върху кореноплодите се появяват сиви петна, които в крайна сметка се покриват с лилав цъфтеж с черна склеротия на гъбата.

Заболяването се появява на кисели почви с липса на влага и аерация.

Какво да правим с гниещи моркови

Ако зеленчуците на склад започват да гният, те се сортират. Повредените екземпляри се поставят вътре найлонови торбички, изнесени или изгорени за унищожаване на гъбични спори. Съдът, в който лежат морковите, се измива с разтвор на калиев перманганат.

За по-нататъшно съхранение се оставят напълно здрави корени. За да ги предпазят от болести, те се лекуват с Fitop-Flora-S.

Мерки за превенция

За да се предотврати загубата на реколтата, се обръща специално внимание на превенцията на болестите:

1. За да предотвратите бяло гниене на моркови, се наблюдава сеитбообращение: не засаждайте култура след домати или краставици. Те увеличават количеството на поташ и фосфорни торове.
2. Съхраняването на моркови и зеле или целина отделно ще предпази зеленчуците от сива плесен. Преди засаждането семената се дезинфекцират, като се държат във вода, загрята до + 50 ° C за половин час.
3. За да се предотврати удара на културата на Alternaria, те спазват температурния режим. Оптималните показатели в мазето са -2 ... + 2 ° С, влажността е поне 80%. Стаята трябва да е добре проветрена.
4. За да се предпази от краста, почвата е варовита. По време на съхранение зеленчуците се поръсват със сух пясък или се поставят в найлонови торбички с дупки.
5. За да се предотврати развитието на фомоза, корените се изкопават внимателно от земята. При подготовката на почвата през есента се добавят 40 g калиев хлорид на 1 m². 2 седмици преди прибирането на реколтата културата се подхранва със същия продукт (50 g на 10 l вода).
6. Спазването на правилата за сеитбообращение ще предпази кореноплодите от фузариум. Семената и почвата се обработват с Fundazol.
7. За да се предотврати брашнестата мана, семената се загряват в гореща (+ 50 ... + 55 ° C) вода, дезинфекцират се с 1% разтвор на калиев перманганат, спазват правилата на сеитбооборот, разреждат се растенията.
8. За предотвратяване на ризоктония върху моркови, ефективността на варовик на почвата е висока. Културата не се засажда на едно място по-често от веднъж на 3-4 години. Растенията се третират с "HOM".

Преди засаждането в почвата се внася не само хумус, но и калиеви торове. Зеленчуците се изкопават преди настъпването на слана.

Тухлените стени на мазето са изгорени с горелка или побелени с вар, а повърхностите от дърво - с варово мляко.

Интересно е:

Какво да направите, ако лукът изгние по време на съхранение и в градината.

Какво да направите, ако картофите изгният в избата.

Защо пиперът изгнива на храста: идентифициране на причината за проблема.

Как правилно да съхранявате моркови в мазе или подполе

Само здрави корени без механични повреди се изпращат за съхранение в мазето. Морковите се съхраняват в:

• пясък;
• кутии;
• тебешир;
• глина;
• найлонови торбички.

Веднъж на 2-3 седмици зеленчуците се инспектират и навреме се отстраняват повредените корени.

На Съвета. Реколтите се събират от лехите в сух ден при температура на въздуха + 4 ... + 6 ° С. Морковите върхове трябва да бъдат отрязани, отклонявайки се на 1 см от основата на кореновата култура.

Какво да направите, ако мухълът се появи на морковите в избата? Реколтата се изважда, складът се обработва с противогъбични агенти или серни бомби, стените се проветряват и се изолират с хидроизолационни материали. Контейнерът се измива с разтвор на калиев перманганат и градинските ръкавици, в които са работили, се изхвърлят.

заключение

По-лесно е да се предотврати гниенето на моркови, отколкото да се бори с него. За защита от гъбички се спазват правилата на сеитбообращението, реколтата се прибира преди първата слана. Складирането се избелва ежегодно, а контейнерите за зеленчуци се дезинфекцират. В избата се спускат само сухи здрави корени. Те се преглеждат редовно, изгнилите моркови се изваждат, изгарят или изхвърлят.