Ползите и вредите от консервираната царевица: правилен избор и хранене на продукта

Царевицата (или царевицата) произхожда от южно Мексико. Благодарение на трудната работа на животновъдите дивата царевица придоби външния вид, с който сме свикнали с много ярко жълти зърна. Това е много често срещан продукт по целия свят: той е незаменим през празниците, когато приготвяте всякакви салати и е отлична закуска за тези, които поддържат форма. Царевицата, особено консервиран, сладък на вкус, така че може успешно да замени вредните бонбони и шоколад.

Малко хора знаят как да изберат най-подходящия в магазина, за да се получи наистина висококачествен продукт. За това ще говорим в статията, а също така ще разберем какви ползи и вреди царевицата може да донесе на организма и колко калории съдържа.

Съставът на продукта

Калорийното съдържание на консервирана царевица варира в зависимост от оригиналната суровина. Процентът захар в зърнените култури не е постоянен, но средната енергийна стойност е 58 kcal / 100 гр. Това е така при суровата консервирана царевица. Варено по-висококалорични - 119 kcal / 100 g.

Съотношението на BJU (протеини / мазнини / въглехидрати) в 100 g консервирана царевица е 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

В продукта има много витамини и минерали. Вярно е, че след преминаване на консервационната процедура повечето от тях се губят.

Витамини (на 100 г):

• аскорбинова киселина - 4,8 mg;
• витамин РР - 1 mg;
• ниацин - 0,95 mg;
• витамин В1 - 0,02 mg;
• витамин В2 - 0,05 mg;
• бета-каротин - 0,02 mg;
• витамин А - 3,3 mcg.

Микроелементи (на 100 g):

• желязо - 4 mg;
• цинк - 1650 mcg;
• алуминий - 465 mcg;
• мед - 300 mcg;
• флуор - 67 mcg.

Макронутриенти:

• фосфор - 301 mg;
• калий - 285 mg;
• магнезий - 103 mg;
• калций - 42 mg;
• натрий - 40 mg.

Благоприятни характеристики

Царевицата отдавна се утвърди като вкусен и здравословен продукт. Употребата му допринася за такива положителни промени в организма като:

• нормализиране на съня;
• подобрена памет;
• защита от стрес;
• повишен имунитет;
• забавяне на стареенето;
• подобряване на работата на сърдечно-съдовата и нервната система;
• нормализиране на храносмилането;
• намаляване на риска от склероза.

Ползи за деца

Не се препоръчва всяка консервирана храна за деца под 3 години. Изключението е висококачествена детска храна. Но като расте детето, зърнените култури постепенно започват да се въвеждат в диетата, тъй като всички витамини, микро- и макроелементи, налични в неговия състав, са полезни за бебето. Децата харесват приятния сладък вкус, възприемат царевицата като десерт, което намалява консумацията на сладкиши и шоколад.

За да разберете коя царевица е най-добре да използвате за пуканки, вижте тук.

За мъже

За по-силния пол царевицата е от особена ценност. Благодарение на способността си да се абсорбира почти напълно, въглехидратите в продукта бързо осигуряват на тялото енергия и помагат да се справи с умората след тежък работен ден.

Царевицата има положителен ефект върху мъжката репродуктивна система. Хранене на зърнени култури - предотвратяване на генитална дисфункция и безплодие.

За жени

За здравето на жените царевицата е дори по-полезна, отколкото за мъжете: тя е в състояние да умери болката по време на менструация и да облекчи хода на менопаузата. Тази зърнена култура има положителен ефект върху женската репродуктивна система като цяло.

Витамините от група В имат благоприятен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите.

При липса на алергии и специални препоръки на лекаря относно употребата на този продукт, не се колебайте да го ядете по време на бременност. Царевицата перфектно помага за справяне с токсикозата и възстановява енергията.

При кърмене се допуска и консумация на консервирана царевица. Само това трябва да се прави постепенно, в малки дози, трябва да наблюдавате състоянието на бебето: може да има реакции от стомашно-чревния тракт или алергии.

Важно! Можете да започнете да ядете царевица за кърмеща майка само шест месеца след раждането на дете. Фибрите се усвояват слабо от неподготвен орган, което може да доведе до негативни последици.

Лекарите отбелязват, че царевицата има положителен ефект върху качеството и количеството на кърмата, но всичко се нуждае от мярка.

За възрастни хора

Възрастните хора могат и дори трябва да ядат царевица: тя предотвратява развитието на склероза, а фосфорът в състава е полезен при остеопороза и ревматизъм.

Тази зърнена култура обаче може да има слабително действие и хората в зряла възраст са по-податливи на такива нежелани реакции към всякакви храни.

Съдържа ли царевицата глутен? Прочетете тук. 

Възможно ли е да ядете, докато отслабвате

При спазване на диета за отслабване яденето на консервирана царевица не е забранено. Освен това има моно диета, която включва използването само на този продукт в продължение на няколко дни..

Поради ниското си съдържание на калории и богатия си състав царевицата се счита за отличен помощник в борбата с излишните килограми. Въпреки това, като всеки продукт, съдържащ въглехидрати, не се препоръчва да го ядете през нощта.

Темпове на потребление

Консервираната храна трябва да се консумира сутрин поради високото съдържание на въглехидрати.

Дневната норма за възрастни е 150 г. За деца под 10-годишна възраст дозата се намалява до 80 г на ден не повече от 2-3 пъти седмично.

Всичко е индивидуално, основното е да наблюдавате реакцията на тялото си или състоянието на детето си.

Противопоказания и евентуална вреда

Има заболявания, при които използването на консервирана царевица е противопоказано:

• затлъстяване;
• стомашна язва;
• високо кръвосъсирване;
• склонност към образуване на кръвни съсиреци;
• индивидуална непоносимост;
• гастрит;
• Панкреатит.

Поради голямото количество въглехидрати тялото на хората с гастрит или панкреатит просто не може да се справи с тях и консервантите могат да влошат хода на заболяването.

За здрави хора са опасни следните показатели:

1. Грешно избран продукт в магазина: нестандартни или неправилни условия за съхранение.
2. Злоупотреба с продукти.

Прекомерната консумация на царевични консерви, замяната им с основни ежедневни хранения може да провокира лошо храносмилане и диария.

Как да изберем магазинна консервирана царевица

При сериозен подход към избора на наистина висококачествен продукт, не бива да се фокусирате само върху цената на продукта.

Ето няколко съвета за избор на добра царевица:

1. Изберете боб консервиран в стъклени съдове. Това ще ви позволи да оцените външния вид на продукта. Цветът на зърната не трябва да бъде прекалено ярък и наситен (това показва реколтата от стари уши). Идеалният цвят е млечно с леко жълтеникав оттенък.
2. Ако консервата е калай, тя не трябва да съдържа никакви повреди или петна.
3. Обърнете специално внимание на срока на годност на продукта: не трябва да е на повече от две години. В противен случай рискувате да консумирате много консерванти. Освен това не купувайте консерви, чийто срок на годност изтича след няколко месеца; изберете по-свеж буркан. За да направите това, струва си да погледнете в далечните ъгли на рафта в магазина (по-старите продукти винаги се предлагат).
4. Разклатете кутията. В идеалния случай не трябва да чувате изливане на течност (това показва, че въздух навлиза вътре и е възможно влошаване на съдържанието).

заключение

Както всеки продукт, преминал процеса на консервиране, царевицата губи много хранителни вещества. Затова е важно да го консумирате умерено и да не замествате основните странични ястия изключително с царевица с консерви. Но като вкусно и същевременно здравословно допълнение към обичайната диета, царевицата ще бъде отличен вариант.