Как да реколтираме навреме: кога да събираме тиква от градината в средната лента

Летният сезон е в разгара си. Някои култури просто зреят, докато други вече дават плод. Тиквата се счита за кралицата на есента. В името на питателните семена тя започва да се отглежда преди 8000 години в Мексико, а през 16 век е пренесена в Европа. Плодовете са ценени заради високото си съдържание на витамини, микроелементи, мастни киселини. Каша, пайове, сокове се приготвят от пулпата. Нашият пост е за това кога да събираме тикви.

Кога да премахнете тиквата от градина в средната лента

Събирането на тиква в различни климатични зони се различава донякъде по отношение на времето. Важно е да ги дефинирате правилно, като вземете предвид всички нюанси.

синхронизиране

Събирането на тиква се свързва с есента, защото по това време културата е напълно узряла, плодовете стават вкусни, натрупвайки полезни вещества.

В централна Русия събирането се извършва не твърде рано, тъй като продължителността на съхранение на плодовете пряко зависи от тяхната зрялост. Оптималното време е от средата на септември и в по-южните райони, след като листата са напълно сухи.

От какво зависи времето

От сорт тиква неговият вегетационен сезон зависи. Производителят посочва тази информация и нюансите на грижата за зеленчука на опаковката със семена.

Зрелостта на тиквата се определя от метеорологичните характеристики на определена климатична зона и вида култура. Има 3 групи сортове: ранно узряване, средно зряло и къснозреещо. Това се отразява главно на времето за прибиране на реколтата.

Ранните зреещи сортове достигат зрялост до края на юли - началото на август. Тиквите имат приятен вкус и лек аромат. Плодът няма достатъчно плътна кора, така че те не се съхраняват дълго. Вегетационният сезон е 92-104 дни.

Сортовете от средния сезон са големи, гъсти и твърди тиквени кожи. Срокът им на годност е с порядък по-дълъг, ако реколта преди първата слана. Вегетационният сезон е 110–120 дни.

Къснозрелите сортове се отличават с най-големи размери и най-дълъг период на съхранение (до шест месеца). Вегетационният им период е в рамките на 200 дни. Предимството на такива тикви е способността да узряват извън градината. По време на съхранение плодовете придобиват по-богат вкус, сочност, сладост и аромат. Типичният светло оранжев цвят служи като вид индикатор за реколтата на къснозреещите тикви.

Сортовете с едри плодове узряват в лехите до средата на октомври, което позволява на зеленчуците да придобият богат вкус и сочност. Освен това, ако преекспонирате тиквите, качеството им ще страда както от голямо забавяне на стъблата, така и от първите студове.

Точно изчисление

В зависимост от разнообразието на културата в централна Русия, се спазват следните термини:

• ранните зреещи тикви се събират от градината през август - началото на септември;
• среден сезон - през септември - началото на октомври;
• късно узряване - през септември - октомври (преди замръзване);

Благоприятни дни според лунния календар

Реколта в слънчев и топъл ден. Оптимално е, ако попадне на добри дни според лунния календар. Така, най-добре е да събирате тикви, за даКогато намаляващата луна е в Близнаци, кола маската е в Скорпион, във всяка фаза - в Стрелец, Козирог и Водолей.

През 2019 г. благоприятни дати:

• 6, 7, 16-25 август;
• 2–4, 1Z - 22, 30 септември;
• 1, 11-19, 27 октомври.

Как да определим зрялостта на плода

Зрелите плодове имат отличен вкус и сочна плът. Зрелостта на тиквата се определя от външни признаци или с помощта на някои техники.

Външни знаци

При някои промени в плодовете става ясно, че са узрели и готови за прибиране:

1. Сухото, твърдо, подобно на корк стъбло е характерно за узрели плодове, а зеленото и сочно за неузрелите.
2. Изсъхналите и пожълтели листа (повечето от тях) показват зрялост.
3. Различните видове тиква, докато узряват, придобиват цвят от тъмно оранжево и жълто до сиво-зелено. Дългосрочно съхраняваните едроплодни сортове се отличават с по-ярки и наситени нюанси. При най-ароматните и сладки мускати и дребноплодните сортове и добре съхраняваните твърди сортове цветът се променя значително по време на узряване, придобивайки специален модел.

Лайф хакове за проверка

Няколко прости трика ви позволяват да определите зрялостта на един зеленчук.

Първият вариант е да оказвате малко натиск с нокът върху плода. Ако не можете да оставите вдлъбнатина или тя се получава с големи затруднения, тогава тиквата е узряла.

Друг начин е да почукате повърхността на зеленчука. Зрелите плодове издават скучен звук.

Правила за прибиране на реколтата

Зрелите плодове се берат при ясно сухо време. Тиквите, събрани в дъждовен ден, се съхраняват много по-лошо. Ако все пак се оказа влажен ден, мокрите плодове се сушат 10-15 дни на сухо топло място върху сламен субстрат. При слънчево време тиквите се сушат директно в градината, след това оставете за съхранение.

Зрелите зеленчуци се нарязват с остър нож или резитба, оставяйки стъбло с дължина 5–10 см. Това предотвратява навлизането и загниването на бактерии.

Внимание! Плодовете се прехвърлят много внимателно, за предпочитане не от стъблото, тъй като дори и незначителни повреди и драскотини намаляват срока на годност, особено при едроплодните сортове.

Повредените зеленчуци се консумират в близко бъдеще, тъй като те не лежат дълго време. Малките порязвания и драскотини по корите се третират с блестящо зелено или се запечатват с бактерицидна мазилка.

По-нататъшно съхранение

Къснозрелите сортове, събрани преди първата слана, узряват за 1-2 месеца на сухо топло място при температура + 25 ... + 27 ° C и влажност на въздуха 85%. След това плодовете не се съхраняват дълго време, така че те се консумират възможно най-бързо.

Важно! По-добре е зеленчуците да се съхраняват на тъмно и добре проветриво място при + 10 ... + 15 ° C и 70–75% влажност. За това мазе и мазе подходящи.

В градски апартамент също има подходящи условия (например под килера). Температурата се поддържа не по-висока от + 20 ° C.

Тиквите се поставят върху легло от дървени стърготини, слама или водоустойчива тъкан, така че да не се допират една до друга. Не ги поддържайте заедно с други зеленчуци и плодове, особено ябълки и круши, които отделят етилен, което ускорява зреенето и намалява срока на годност. В студено време плодовете са покрити със слой сено или слама.

Най-високото качество на задържане е при едрозрелите тикви, напълно узрели. Те образуват големи количества нишесте, които хидролизират, тъй като се съхраняват до разтворими захари, което придава на плода сладост. Такива зеленчуци запазват своите хранителни и лечебни свойства до шест месеца, след като пулпата започне да изсъхва, става влакнеста и губи вкуса си.

Мускатните тикви са малко по-зле - до 4 месеца.

Индикаторите са още по-ниски при ранните зреещи, твърдо подредени зеленчуци - не повече от 1 месец. Месото им е тънко, влакнесто, така че изсъхва бързо, а семената започват да покълват. Самите плодове са неподсладени, но семената (със или без тънка кожа) имат невероятен вкус и са много полезни.

Ако е невъзможно да се запази свеж от тиквата, направете препарати: конфитюр, захаросани плодове, сушени и замразени филийки.

Полезни съвети

Опитните производители на зеленчуци дават препоръки за бране на тиква:

1. Плодовете се берат преди първата слана, в ясен и топъл ден, усукване на стеблото по оста си. Това ще поддържа плодовете по-сочни.
2. Когато настъпят студени нощи, зеленчуците, които все още не са премахнати, се покриват с нещо топло.
3. Най-големите и узрели екземпляри са избрани за семена.

заключение

Изчисляването на времето на реколтата от тиква е лесно.Достатъчно е да знаете характеристиките на сорта, да вземете предвид климатичните условия на района, да изберете сух и ясен ден. Тогава реколтата ще се съхранява дълго време и можете да се насладите на ястия от здравословен зеленчук.