Топ 26 най-добри сортове боб със снимки и описания: какви сортове са и как да изберем най-подходящия

Семейството бобови растения се култивира активно от няколко хилядолетия. Развъдени са повече от 20 000 сортови сорта, адаптирани към различни условия на отглеждане и индивидуални предпочитания.

Тази статия разглежда само няколко от тях, които са актуални в последно време и привличат вниманието на градинарите за различията им от другите сортове.

Класификация на сортовете

В съвременната класификация на сортовете няколко вида от семейството на бобовите растения се считат за боб. Поради разнообразието от растения, те се класифицират според:

• вид плод - черупки (зърно), аспержи (захар) и полузахар;
• размерът на семената - едри, средни, дребни семена;
• по отношение на зреене на боб - ранно, средно или късно узряване;
• по предназначение - храна, фураж, зелен оборски тор;
• за устойчивост срещу болести и вредители.

По структура растенията се делят на:

1. Храст (тъкане) - компактните ниски растения с височина до 60 см не се нуждаят от жартиера. Те понасят по-добре тежки метеорологични условия, узряват по-бързо, по-често се търсят в нивите, удобни са за дома и оранжериите. Има зеленчукови, зърнени и декоративни.
2. Къдрави - растения с дължина до 7 м, те трябва да бъдат прищипани, като не им позволяват да растат на дълги мигли. Леглата изискват здрави опори. Имат дълъг вегетационен период. Има и зеленчукови, зърнени и декоративни сортове.
3. Полукатерене - сортове къдрави зърна с дължина до 2 м.

Декоративна форма

Всеки от сортовете боб се превръща в декорация на сайта, но има и такива, които се отглеждат специално за тази цел. Те са едногодишни и многогодишни, катерещи и храстови, характеризиращи се с дълъг период на обилен цъфтеж, някои дори не дават плод.

Този сорт се използва за вертикално градинарство, подреждане на пирамиди върху тревни площи и като зелен оборски тор. Предпазва от късен блясък и тори почвата със зелената си маса.

препратка... Добивът на картофи, засадени до него, почти се удвои.

Зеленчуков и зърнен боб

Зеленчуковият фасул включва захар и универсален полу-захарен боб, конски зърна и ядливи сортове вине.

Полузахарните зърнени зърна се различават от обичайните бобчета с черупки по това, че в техните шушулки (раменни остриета) във фазата на млечна зрялост няма пергаментни прегради и груби влакна.

Шушулките започват да се ядат зелени, а когато са напълно узрели, пълнозърнестият фасул се олющва. За да поддържат шушулките нежни и меки, те се отрязват поне веднъж на 2-3 дни.В противен случай капаците стават груби и неядливи.

Vigna (на латински Vigna) е друг универсален род бобови растения, който се откроява със своите характеристики. До 5 кг зелени шушулки се отстраняват от едно растение, като достигат 100 см дължина, нежни и хрупкави.

Културата идва от тропическите гори, по-термофилна е от боба, оптималната й температура на растеж е 25-35 градуса. От друга страна, той се адаптира към всеки тип развита почва, която осигурява добро вкореняване. Расте на пясъчен и глинест, с широк диапазон на pH, включително много кисел (pH 4) и силно алкален.

Не понася изсушаването, а прекомерната влага намалява растежа и благоприятства инфекцията с гъбични заболявания.

Когато са напълно узрели, зърната се образуват в шушулките на Вигна. Те са по-малки от обикновения боб и често се наричат ​​грах или леща. Най-известните сортове, използвани в храната, са: adzuki, anko, mung, mung, urd и т.н.

внимание! Плодовете на захарта и полузахарните сортове от обикновения боб трябва да се сварят. Зелените шушулки от вишни могат да се консумират сурови.

Захар (аспержи)

Шушулките от шушулки с малки зърна се използват за храна, които се събират 7-10 дни след яйчниците, варени, консервирани и замразени.

Не всички сортове аспержи боб запазват нежността си, когато са презрели. Следователно, те редовно отрязвам от растението веднага след достигане на техническа зрялост, осигуряваща оптимален вкус и стимулиращо плододаване.

Има сортове ранно, средно и къснозряло; всички видове се засаждат в топли климатични зони, за да се добива реколтата през целия сезон.

Общи сортове аспержи боб: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Прочетете също:

Както в готвенето, козметологията и народната медицина, използвайте черен боб.

Как и кога да засаждаме червен боб за по-добра реколта.

Стъпка по стъпка инструкции как да отглеждате боб у дома и на сайта.

Храстови сортове аспержи

Този вид боб е признат за краткото време на зреене.

Референтен. Някои сортове бобови аспержи боб достигат техническа зрялост вече 35 дни след засаждането в земята.

Растенията изискват повече пространство в градината, но те дават постоянна реколта, която се прибира на всеки 3-4 дни от началото на плододаването до настъпването на студеното време.

Къдрави сортове захар

Те се различават от храсталака по по-дълъг период на зреене. Преобладават сортовете от средния сезон. В прохладен климат се предпочитат разсад.

Зърнени видове

Черупките на зърна (зърнени) се наричаха френски боб, тъй като именно френските готвачи бяха първите в Европа, които оцениха вкуса им и започнаха широко да го използват в готвенето.

При обелването на боб се ядат само зърна, шушулките на тези сортове са твърде жилави и неядливи.

препратка... Бобовите шушулки се използват широко в народната медицина.

Голям боб

Този вид боб се е отглеждал в древна Гърция, а в Древен Египет е бил почитан като свещен. Отглежда се толкова дълго, че вече не се среща в дивата природа.

Някои сортове от този род се наричат ​​Лима или Лунен боб (латински Phaseolus lunatus), други се отнасят към градински или конски зърна (на латински Vícia fába).

Съветските животновъди са развъждали много сортове от този вид боб под общото име руски боб. Те са устойчиви на замръзване и непретенциозни към различни видове почва.

Сортове боб за отглеждане в различни региони

Благодарение на постоянната работа на животновъдите се разработват нови сортове, които са адаптирани към различни климатични условия, характеристики на почвата, преовлажняване или сухо време, различни видове болести и вредители.

Как да изберем сорт за вашия регион

Основни критерии за подбор:

• продължителността на периода, през който температурата е удобна за растежа на боба;
• място, разпределено за боб;
• почвени или климатични регионални условия, благоприятстващи появата на вредители и допринасящи за развитието на болести.

Сортове боб от различни видове: снимка, име и описание

При закупуване на семена има объркване в описанието, често полу-захарните и зърнените сортове се наричат ​​аспержи.

За по-лесно определяне на сортовия сорт е достатъчно да се помни, че аспержи боб са наречени заради сходството на техните шушулки с аспержи стъбла.

Аспержите боб се предлагат в различни цветове: класически зелен, жълт и лилав, равномерно разпределен по шушулката, без ивици и петна. Формата на шушулката е дори цилиндрична, дебелината не надвишава 1 см, клапите са месести, кръгли, през пулпата им зърната не се виждат.

Кентъки Син Полюс Американски Аспарагус Фасул

Полупопски сорт захарен боб, отгледан от Калвин Ламбърт, селекционер в Айдахо, от сортовете Blue Lake и Kentucky Wonder.

Шушулките от този сорт имат всички качества, присъщи на аспержи боб.

Те са с гладка цилиндрична форма, тъмнозелен на цвят с малки бели зърна, дължина 15-18 см, сладки и нежни на вкус.

Растението започва да дава плодове 65-70 дни след масовото покълване. Чувствителен към качеството на почвата, предпочита леко алкални, добре дренирани почви.

Зелено боб синьо езеро

Културът е почти идентичен със синия полюс в Кентъки, различаващ се само в началото на плододаване.

Шушулките се появяват седмица по-рано, имат цилиндрична форма. Тъмнозелен, 15-16 см дълъг, месест и гладък, остава мек дори когато е напълно узрял.

Златен нектар

Къдраво разнообразие от обикновени захарни зърна с дължина на храст 1,5-3 м. Засаждане в открита земя, когато почвата се затопли до 12-15 градуса, разсадът е чувствителен към замръзване.

Техническата зрялост настъпва за 65-70 дни. Шушулките са жълто-златисти до 25 см, бели зърна. Както при предишните сортове, шушулките остават меки, дори когато са напълно узрели.

Сортът е устойчив на бактериални заболявания и антракноза.

Purple Queen Beans

Храстово разнообразие от захарни зърна с обикновена височина 50-60 см. Разсадът се появява след 8-14 дни.

Листата са тъмнозелени, цветята са бледо лилави.

Тя се откроява с лъскави шушулки с богат лилав цвят, 15-18 см дължина, ярко зелено отвътре.

Реколта 41-50 дни след засаждането.

Описание и снимка на аспержи боб от Mascotte

Храстово разнообразие от захарен аспержи боб, растения с височина 40-45 см. Разсад - 8-14 дни, в зависимост от метеорологичните условия. Оптималната температура за растеж е 21-32 градуса, кацане на 15 градуса.

Плододаването започва след 50-55 дни, шушулките са цилиндрични, леко извити, зелени, дълги 12-15 см. Техническа зрялост на 51-56 дни, вкусът е нежен и сочен.

Те достигат пълна зрялост 80 дни след покълването. При средно количество на валежите по-малко от 25 мм седмично се изисква редовно поливане.

Цар на маслото

Храстово разнообразие от обикновени захарни зърна Различава се в бързо узряване и компактност на храст до 40 см височина.

Плододаване за 50 дни, техническа зрялост на 51-56 дни.

Кръгли шушулки с дължина до 20-25 см, златисто жълт цвят, бързо презимуват и стават жилави.

Семената вътре в шушулките са по-големи от тези на другите сортове.

Сорт жълт боб аспержи Sweet Courage

Храстово разнообразие от обикновени захарни зърна, високи до 40 см, бели цветя. Суховете са цилиндрични, леко извити, дълги 15-16 см.

На 41-46 дни те стават ярко жълти с бели зърна вътре. Остава нежен и хрупкав дори когато е напълно узрял.

Растението е устойчиво на болести, в горещите дни изисква редовно поливане. На добре дренирани почви узрява в хладно, дъждовно лято.

Зелен аспержи боб Laura

Компактен сорт храстов боб с височина 30-40 см, достига техническа зрялост за 45-50 дни.

Бобът е бледожълт, без влакна, шушулките са дълги 11-13 cm.

Сортът е устойчив на суша и болести, има стабилно плододаване.

Sachs 615

Храстов сорт аспержи боб, отглеждан в СССР през 40-те години на миналия век. Плододаването започва 45-50 дни след засаждането.

Плодовете са светлозелени на цвят, дълги 9–12 см, леко извити, нежни и хрупкави.

Сортът се оценява заради добива си, който се постига чрез образуването на яйчници в струпвания от 6-10 шушулки. Растението е устойчиво на заболявания, характерни за културата.

Аспарагусните зърна на Бона

Храстовият сорт захарен боб се откроява със своята компактност - височината му е само 30-40 см. Гланцираните цилиндрични шушулки със светлозелен цвят, дължина 12-15 см, извити в края, се берат 50-60 дни след засаждането.

Растението образува яйчници в групи от 4–6 шушулки, устойчиви на болести, характерни за културата и стабилни в плододаването. Сортът е отгледан в Полша и се препоръчва за отглеждане в Централния регион.

кран

Храстов тип захарен боб с височина 40-52 см, бели цветя.

Растението е термофилно, засажда се в открита земя при температура 18 градуса, периодът от покълване до техническа зрялост е 50-55 дни.

Гладко зелено Саксии цилиндрична, леко извита, дълга 11-13 см, деликатна на вкус.

Добивът е среден. Сортът е устойчив на бактериоза.

Vigna Liana зелен фасул

Всички каупеи обикновено се наричат ​​лиани. Каракала (на латински Vigna caracalla или на латински Cochliasanthus caracalla) е един от най-ярките представители на лианите, това растение се извива с дължина 7 m.

Отличителна черта са уникалните цветя на охлюва от всякакъв вид цветове. Всякакви вертикални повърхности са украсени с растение, подрязвайки издънки, ако е необходимо.

Вигна графиня

Вигна графина, катерещо и разклоняващо се растение, дълго до 3 м, техническа зрялост настъпва 55-60 дни след пълното покълване.

Плодове в дълги, до 80 см, прави зелени шушулки, сочни и хрупкави. Тегло на плодовете на растение с обилно плододаване надвишава 5 кг. Сортът е адаптиран към прохладни климатични условия.

препратка... Черните овални зърна на тази каупея иначе се наричат ​​черен боб.

Снимка и описание на сорта зелен фасул Vigna Macaretti

Къдрав сорт, също по-малко термофилен от другите каупеи, дълъг до 3,5 м.

Техническата зрялост настъпва 60-65 дни след пълното покълване.

Подметки с дължина 30-35 см, зелени, сочни и нежни, от 2 до 5 в една четка.

Зърната са светлокафяви.

Аспарагус Yardlong Classic Wign Bean

Къдраво разнообразие от термофилна вишня, дълга до 3-5 м, се засажда при температура от 18 градуса.

Шушулките са вързани на гроздове по 5-6, нарастващи до 50 см дължина. Те са зелени и лилави и могат да се консумират 60-75 дни след засаждането.

Долихос (зюмбюл, къдрава люляк)

Многогодишно катерещо растение, най-близкият роднина на каупея, но култивирано само за декоративни цели.

Дължина 3-4 м, тъмнозелени листа, цъфти обилно през целия сезон. Широките и плоски шушулки, понякога нарастващи до големи размери, са неядливи.

Огнено червени къдрави бобчета (турски боб, победител)

Декоративният боб (лат. Phaseolus coccineus) има различни имена: сортът за катерене се нарича Fiery Red, а сортът храст е Winner, цъфти непрекъснато от юни до септември.

Съцветията са рацемозни, бели или яркочервени. Едногодишно растение, термофилно, устойчиво на засушаване, култивирано като декоративен и зелен оборски тор.

Широките и големи шушулки на това растение могат да се ядат, но поради плътния пергаментен слой, те се ядат само през периода на зрялост на млякото.

Къдрав боб испански бял

Растението е роднина на руския боб. Привлича вниманието с едър боб, който побелява, когато е напълно узрял и израства до 25 мм в диаметър, 5-6 пъти по-голям от теглото на обикновеното зърно боб.

Те ядат неузрели и узрели зърна.

Растението е катерещо, с дължина 3-4 м, цъфти обилно с големи бели съцветия, техническа зрялост - 72-75 дни след масовите издънки.

Bluhilda: Зеленчукови къдрави зърна

Този къдрав сорт полу-захарен боб достига дължина 3 м и се откроява с интензивния лилав цвят на шушулки с дължина 15-23 см с бели зърна. Готовият вкус е мазен, богат.

Начало на плододаване 50-70 дни след масовите издънки. Шушулките се събират постоянно, така че да не прекаляват и да не пречат на обвързването на нови. Предпочита пясъчни и глинести, добре затоплени и умерено влажни почви.

Къдрав боб Хармония

Универсален катерещ сорт полу-захарен боб, дълъг 3-4 м. Цъфти 50 дни след засаждането. Цветовете са бяло-жълти.

Техническа зрялост за 65-80 дни, шушулките са жълти, неравномерни, с дължина 20-25 см, без груби влакна.

Зърната са бели. За кулинарни цели се препоръчва използването на неузрели шушулки.

Напълно узрява 90-100 дни след засаждането. Сортът е устойчив на болести и вредители.

Къдрав боб Виолетов

Къдрав боб, дълъг 2-3 м. По време на узряване шушулките променят цвета си от зелен до бледо люляк. Зърната са наситено лилави.

Те достигат техническа зрялост за 70-85 дни, пълна - 100-120 дни след засаждането. Ядат се само зърнени храни.

Катерещ боб Зелен гигант

Къдрава разновидност на полузахарен боб, достигаща 3 м дължина.

Цветята са малки, цветът на венчелистчетата варира от бледо люляк до ярко лилаво.

Плододаване 55 дни след засаждането.

Шушулките са големи, с дължина 20–22 cm, нежни и сочни на етапа на зрялост на млякото.

Чародейка - черен боб вътре в бели шушулки

Полузахарните бобови зърна започват да дават плодове след 35-40 дни. Бледожълти шушулки без пергаментни стени с черни зърна вътре.

Пълният период на зреене е 55-60 дни. Растението е устойчиво на неблагоприятни климатични условия и различни видове заболявания.

Къдрав боб Borlotto

Зърнено разнообразие от обикновени къдрави зърна, достига 3-3,5 м дължина, плодове 12-14 см дължина, 6-8 зърна на шушулка.

След достигане на техническа зрялост за 55-60 дни, шушулките от този сорт променят цвета си от зелен на петна бежово-розов, след което могат да се консумират.

внимание! Те ядат само боб Borlotto. Готвят се поне 40 минути. След като заври, те имат приятен орехов вкус.

Напълно узрели 80-120 дни след засаждането.

Фламинго: Разнообразен зелен фасул с пъстър боб

Сортът Flamingo е храстовидна версия на Borlotto, висока до 60 cm.

Достига техническа зрялост 55-60 дни след покълването.

Шушулки и зърна в ярко розови ивици, 50-60 броя на растение.

заключение

Бобовите растения предоставят широк спектър от възможности за градински експерименти и рядко разочароват. Човек трябва само да обърне внимание на условията, необходими за да оцелее културата.

Статията накратко описва сортовете боб, много от които се отглеждат за отглеждане в прохладен климат. Други, поради своите продуктивни или декоративни характеристики, ще привлекат всички, без изключение, независимо от метеорологичните условия.