Как да използваме черен боб в готварството, козметологията и народната медицина: ползи и вреди за организма

Черният боб е растение от семейството на бобовите растения и уникален хранителен продукт. Известен е с отличния си вкус и много полезни свойства. Помислете какви са ползите и вредите от черния боб, както и какви заболявания лекува и дали има противопоказания за употребата му.

Описание и характеристики

Полезните качества на черния боб се изразяват в това, че протеинът в зеленчука е практически сходен по химически характеристики с животинския протеин... Растението не претоварва стомашно-чревния тракт, насища организма с полезни микро- и макроелементи, витамини. Освен това бобът регулира нивата на холестерола в кръвта, което минимизира риска от увреждане на органите на сърдечно-съдовата система. Черният фасул е клинично доказан като ефективен за предотвратяване на рак и диабет.

Съставът на растението от бобови растения съдържа голямо количество витамини (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), макронутриенти (калий, калций, магнезий, натрий и фосфор) и микроелементи (желязо, манган, мед, цинк и селен).

Черен боб - висококалорична храна: 100 g съдържа 314 kcal.

Референтен. Има 100 kcal на 100 g аспержи боб, 333 kcal за червен боб и 71 kcal за зелен Flazhole.

Ползи за тялото

Черният боб има благоприятен ефект върху състоянието на вътрешните органи и системи:

• подобрява работата на сърцето, кръвоносните съдове, храносмилателните органи;
• предотвратява развитието на гастрит;
• стабилизира кръвното налягане;
• поддържа необходимата концентрация на хемоглобин в кръвта.

За мъже

Мъжете, които редовно консумират бобовите растения, имат по-малка вероятност да получат възпаление на простатата поради високия процент на цинк в състава, който има благоприятен ефект върху функциите на органите на пикочно-половата система. Освен това лекарите смятат, че черният боб подобрява потентността.

За жени

Черният боб е добър за жени на всяка възраст, но особено след 40когато започне менопаузата. Растението облекчава хода на менопаузата, намалява тежестта на симптомите на менопауза синдром (усещане за горещо и студено, сърцебиене, замаяност). Благодарение на голямото количество витамини и макронутриенти помага да се поддържа младостта и красотата.

Прочетете също:

Как да отглеждате черен боб на вашия сайт

Как да покълнем боб у дома

Как бобът влияе на тялото

Лечебни свойства

Ползите за здравето на черния боб са най-различни... Те съдържат макро- и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху организма, функционалността на отделните органи и системи:

• премахва излишната течност;
• понижава нивата на кръвната захар;
• унищожава патогенната микрофлора;
• ускорява заздравяването на меките тъкани;
• почиства от токсини и токсини;
• нормализира нивата на холестерола в кръвта;
• намалява теглото;
• подобрява състоянието на косата и ноктите;
• успокоява нервната система.

За храносмилателния тракт

Гастроентеролозите препоръчват да се яде черен боб на хоратастрадащи от хронични стомашно-чревни заболявания. Бобовите растения допринасят за производството на маслена киселина, която има благоприятен ефект върху стомашната лигавица.

Със захарен диабет

Ендокринолозите съветват хората със захарен диабет да разнообразят диетата с ястия, съдържащи боб... Продуктът понижава нивата на кръвната захар, цинкът активира производството на инсулин от панкреаса.

Важно! Бобовото растение принадлежи към средствата на спомагателната терапия, поради което се използва в комбинация с основното лечение.

При отслабване

Фасулът е незаменим в борбата с излишните килограми: помага за извеждането на токсините от тялото, дава усещане за ситост за дълго време, протеинът започва метаболитни процеси, цинкът ускорява храносмилането. Това допринася не само за загуба на тегло, но и за поддържане на резултата в бъдеще.

За сърдечно-съдовата система

Черният боб е богат на желязо, което участва в образуването на червени кръвни клетки и повишава хемоглобина. Съдържа и калий, който е от съществено значение за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Ще бъде интересно:

Фасулът е протеин или въглехидрат?

Как да отглеждаме боб у дома

Използване в традиционната медицина

Благодарение на полезните си качества, черният боб се използва широко в традиционната медицина.... Например, за лечение на захарен диабет, се препоръчва да се вземат отвари и тинктури на базата на бобови клапи. Те помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. В допълнение, тинктурите имат антибактериални свойства, помагат за премахване на излишната течност от тялото и насърчават разтварянето на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Има голямо разнообразие от лекарствени рецепти, базирани на черен боб за диабет. Най-популярните от тях са представени по-долу.

Тинктура:

1. Смелете боба на прах, така че на изхода да се получат 50 г прах, изсипете 400 мл вряща вода, оставете за една нощ в термос за инфузия. Приемайте ½ чаена тинктура преди хранене.
2. 2 с.л. л. Комбинирайте праховите капаци с 600 мл студена вода, оставете поне 7 часа. Филтрираната течност трябва да се приема през устата в 200 ml на малки порции през деня.

Бульонът се приготвя по следната схема:

1. В чаша вряща вода добавете супена лъжица прах от боба.
2. Изпратете на парна баня за 20 минути.
3. Прецедете бульона и охладете.
4. Вземете 3 супени лъжици. л. три пъти на ден.

Приложения за готвене

Черният боб се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия.особено храна от Латинска Америка. Продуктът е толкова универсален, че се използва и като самостоятелно ястие, предварително подправен с подправки и добавян към салати, сосове, супи. Също така растението има доста достъпни разходи, което обяснява неговата популярност.

Предимства в козметологията

Черният боб се използва и в козметологията. Маските от боб имат подмладяващ ефект: подхранват кожата с полезни ензими, овлажняват, подобряват състоянието на епидермиса.

За да приготвите маската, трябва да преминете малко количество варен боб през месомелачка... Комбинирайте получената каша със зехтин и лимонов сок. Нанесете върху предварително почистена кожа на лицето и шията в продължение на 20 минути. Изплакнете остатъците с топла вода. Процедурата се повтаря на всеки 5-7 дни. Бръчките и бръчките по кожата ще се изгладят, лицето ще придобие красив и здрав тон. Освен това, такива маски имат антибактериален ефект, намаляват броя на кожните обриви.

Правила за съхранение

За да запазите черния боб колкото е възможно по-дълго, важно е да ги изсушите добре и да отстраните развалени... Съхранявайте на хладно и тъмно място, където температурата е под 7 градуса. Ако такива условия не могат да бъдат създадени, има други възможности за съхраняване на растението. Фасулът трябва да се загрее във фурна, предварително загрята до 90 градуса за няколко минути, и да се постави в стъклени буркани, затворени със запечатани капаци. След тази обработка бобът може да се съхранява до пет години.

На Съвета. Фасулът може да се консервира, докато те не загубят полезните си качества. Това обаче ще работи само ако го съхранявате за храна.

Кой е противопоказан

Ползите за здравето на черния боб са неоспорими, но в някои случаи те могат да бъдат нездравословни... Има заболявания, при които употребата на продукта е противопоказана. Те включват чревни колики, язви, подагра и повишена киселинност в стомаха. Друго противопоказание е индивидуалната непоносимост към растенията.

Не можете да въведете боб в диетата на детето преди две години, тъй като тялото на детето не може да се справи с големия брой ензими, които присъстват в зеленчука. Също така е по-добре възрастните да не прекаляват с бобовите растения, за да избегнат неприятни усещания: газове и метеоризъм.

заключение

Черният боб е незаменим хранителен продукт. Той трябва да бъде включен в диетата на деца и възрастни, при условие че няма противопоказания. Въпреки ползите от растението за организма, не трябва да прекалявате с ястия на базата на боб. В противен случай можете да се сблъскате с неприятни последици от стомашно-чревния тракт.