Време за събиране на моркови в Сибир: кога е най-доброто време за прибиране на реколтата

В Русия морковите са вторият най-популярен зеленчук след картофите. И това не е изненадващо: ярко оранжевите корени са не само здравословни, но и вкусни. Освен това зеленчукът се съхранява перфектно през зимата и допълва диетата ни с витамини и минерали през дългите зимни месеци.

За да може реколтата от витаминни кореноплодни да се съхранява дълго и без загуби, морковите трябва да бъдат извадени навреме от градината и съхранявани. В статията ще ви разкажем за това кога да добивате моркови в Сибир.

Оптимални срокове за прибиране на реколтата в Сибир

Морковите са студоустойчиви растения. Нещо повече, именно по време на студено прекъсване започва интензивен отлив на хранителни вещества от върховете към плодовете.

Трябва да знам... В края на август и началото на септември морковите все още активно растат. Увеличението на добива за този период е средно 40-45%.

Следователно, копаенето на моркови по-рано от датата на падежа води до недостиг на култури и производство на малки кореноплодни култури. Тези зеленчуци изсъхват бързо и не се съхраняват добре.

Най-благоприятното време за прибиране на реколтата в Сибир е средата и края на септември. Именно през този период можете да получите максималния добив, който ще лежи добре през зимата.

Също така няма смисъл да забавяте почистването. Когато температурата спадне до + 4 ... + 5 ° C, изтичането на хранителни вещества от върховете към кореноплодите спира и зеленчукът спира да расте.

В зависимост от сорта

Що се отнася до прибирането на реколтата, трябва да се има предвид, че рано, средата на сезона и късно сортове бъдете в течение на различно време.

Ранни и средно ранни сортове

Първите, които узряват, са ранните моркови и се засаждат преди зимата. Тази реколта се изяжда веднага, както за дълго съхранение няма да стане.

Ранните моркови узряват за 60-80 дни. Беритбата започва в края на юни и началото на юли. Това са средно големи зеленчуци, сочни и сладки - ценен източник на витамини в началото на лятото.

Внимание! Ако не премахнете навреме ранните моркови, тогава те ще загубят вкуса и ще се напукат.

Podzimny моркови също се изкопават не по-късно от средата на юли. Освободените лехи се засяват със зелен оборски тор или други зеленчуци - например храст боб, зеле маруля, карфиол, кохлаби или броколи.

Средносезонни и късни сортове

Тези сортове култура узряват за 80-125 дни. Средно узряващите моркови се изкопават в началото на септември, късно - през втората половина на септември и дори в началото на октомври, ако времето позволява.

тези сортове тя се отличава с добро качество на запазване. При спазване на условията за съхранение, кореноплодните култури ще лежат до събирането на новата реколта без загуба на вкус.

Също така при определяне на времето за прибиране на реколтата се взема предвид времето на засаждане на семена. В крайна сметка времето в сибирската пролет е различно всяка година и времето за сеитба може да варира значително.

На Съвета. Запазете торбичките със семена и напишете датата на сеитба върху тях. Това ще улесни изчисляването на приблизителната дата на прибиране на реколтата.

В зависимост от времето

За беритбата е избран слънчев ден. Препоръчително е преди няколко дни да не е имало дъжд. Тогава морковите ще изсъхнат бързо и ще се съхраняват дълго време.

Лунен календар

Когато определяте времето за почистване, можете да се съсредоточите върху лунния календар... Но не бива да следвате сляпо тези препоръки - вземете предвид вашия опит, метеорологичните условия.

Луната влияе върху движението на течността в растенията. Ето защо е по-добре да реколтирате от градината в намаляваща фаза.По това време циркулацията на сока се намалява, растежът е спрян и вкусът е максимално изразен.

Нарастващата луна събужда движението на течности и процесите на растеж се възобновяват. Ако реколта в този момент, рискът от разваляне се увеличава.

Важно! Градинските работи не се планират за дни на пълнолуние, новолуние и затъмнение.

Благоприятни дни за бране на моркови през 2019 г. са: 8, 9, 16-21, 25, 26 септември и 3-6, 15-19, 22-25 октомври.

Признаци на зрялост

В допълнение към времената на зреене, посочени на торбичките със семена, следните признаци на зрялост на морковите ще помогнат за определяне на времето за прибиране на реколтата:

1. Пожълтяването на долните листа на върховете е един от очевидните признаци, че е време да се изкопаят корените.
2. Образуването на тънки нишковидни корени върху самите корени. Ако се съмнявате, е време да вземете морковите или не, издърпайте 2-3 копия и инспектирайте. Ако забележите тънките, подобни на нишки корени, време е.
3. Напукване на плодовете показва не толкова тяхната зрялост, а по-скоро, че датите на прибиране на реколтата вече са пропуснати. В този случай реколтата трябва да бъде събрана възможно най-скоро.

Копаем моркови точно

В райони с рохкава пясъчна почва морковите просто се издърпват от земята с ръце, издърпвайки върховете. Това се прави внимателно, за да не се отрежат зелените и да се откъсне кореновата култура.

На гъсти и тежки почви кореноплодите първо се подкопават с вилица или лопата, а след това се издърпват от върховете. Направете същото с големи моркови на леки почви.

Ако планирате реколтата и не е валяло 2-3 седмици, след това поливайте леглата няколко дни преди да копаете. Трудно е да се извлекат кореноплодни от пресушена почва, без да се повредят.

Морковите, извадени от земята, се почистват внимателно от земята, като се избягват неравности, драскотини и други механични повреди. Микроорганизмите - причинители на гъбични заболявания и гниене - навлизат в кореновите зеленчуци през раните.

Методи за премахване на върховете

След като морковите се изкопаят, те веднага започват да премахват върховете.

Внимание! Не можете да оставите върховете неорязани дълго време. Листата изпаряват влагата, което води до увяхване на корените.

Има няколко известни начина за премахване на зелените от моркови:

• усукване на върховете на ръка - някои градинари смятат, че този метод помага за по-дълго съхранение;
• топинг с остър нож или ножица - недостатъкът на този метод е, че през пролетта от левите дръжки ще започнат да растат нови върхове, което ще влоши вкуса на плода;
• отрязване на върховете заедно с горната част на кореновата култура - в този случай върховете се нарязват с остър тънък нож, улавяйки 2-3 мм от върха на плодовете.

Подготовка за съхранение

Веднага след изкопаването и отстраняването на върховете, морковите се събират под навеса, за да изсъхнат. Кореновите култури не се сушат дълго, 2-3 часа са достатъчни.

След това корените се изследват внимателно и се сортират, преди да се съхранят. Копия с признаци на повреда и болест се поставят в отделна кутия. Те се изяждат веднага или се използват за консервиране.

За съхранение през зимата са избрани само идеално здрави, силни моркови. Подбраните екземпляри се съхраняват една седмица в тъмно и прохладно помещение с добра вентилация и след това се съхраняват в изба или мазе.

заключение

За да могат морковите да се съхраняват дълго време и да зарадват с вкус, трябва да ги извадите навреме от градината. Незрелите кореноплодни растения изсъхват бързо и лежат лошо през зимата. Също така е невъзможно да се преекспонират морковите в земята - корените ще се напукат и бързо ще се развалят по време на съхранение.

Разкопаните екземпляри не се оставят в леглата дълго време. Върховете веднага се отрязват от тях и се отстраняват на хладно място за охлаждане. След това морковите могат да бъдат поставени на склад.