Как да си направите вкусен и здравословен сок от моркови и ябълки

Освежаващият морков-ябълков сок зарежда с енергия и е приятен за пиене. Тази плодова и зеленчукова напитка е богата на витамини, бета-каротин и антиоксиданти, които детоксикират храносмилателната система и помагат на организма да се бори с различни заболявания. Готви се лесно.

Предлагаме няколко рецепти за вегетарианци, спортисти и всички, които предпочитат здравословна и вкусна храна.

Подбор и подготовка на основните съставки

Плодовете на тръпчиви и сочни сортове ябълки са добре подходящи за сок. (например Грушовки и Антоновки), особено ако са събрани наскоро. Тези ябълки потъмняват бавно и съдържат фибри, което забавя храносмилането и ви кара да се чувствате пълноценни.

Характеристики на ябълки за сок:

• плодове без повреди и вредители, извадени от ябълковото дърво и не събрани от земята;
• твърд или леко мек, но не накъсан.

Изберете средно големи моркови за сок (с дължина около 15 см), диаметър 4 см, със сърцевина до 30-50%.

Характеристики на моркови за сок:

• ярък, наситен цвят;
• повърхността е гладка, не се деформира, без повреди или пукнатини;
• солидна.

Сортове и хибриди, подходящи за сок: Artek, Балтимор F1, Витамин 6 и Нарбон F1.

Приготвяне на основните съставки:

1. Измийте ябълките, нарязани на филийки и сърцевината.
2. Измийте морковите, обелете, нарежете на барове, ако желаете.

Как се прави сок от моркови и ябълки

прясно морков-ябълкова напитка е здравословна, вкусна и подходяща за закуска... Сокът може да се приготви по най-различни начини, в зависимост от това какви домакински уреди са в кухнята.

Използване на сокоизстисквачка

Ще имаш нужда:

• ябълки - 1 кг;
• пресни моркови - 0,5 кг;
• захар на вкус.

Как се готви:

1. Измийте плодове и зеленчуци, отстранете излишната влага с хартиена кърпа.
2. Нарежете морковите наполовина по дължина и нарежете ябълките на филийки.
3. Пропуснете всички съставки чрез сокоизстисквачкадобавяйки ги, докато се обработват.

По-добре е да изгоните морковите и ябълките отделно, без да се смесвате помежду си. След това комбинирайте получените сокове от моркови и ябълки в един съд, разбъркайте и добавете захар на вкус.

Използване на сокоизстисквачка

Съставки:

• моркови - 1 кг;
• ябълки - 3 кг;
• захар - 1 супена лъжица.

Стъпки за готвене:

1. Изплакнете ябълки и моркови. Нарежете плодовете на средни филийки, зеленчуците на филийки. Ако ябълката се нарязва прекалено фино, тя ще се пюрира при готвене.
2. Поставете моркови и ябълки в отделение с дупка, редуващи се слоеве.
3. Налейте 2 литра вода в тенджера от сокоизстисквачка.
4. Поставете подреждането с маркуча върху тигана, за да съберете сока.
5. Поставете подреждане отгоре с приготвени ябълки и моркови, поръсете със захар.
6. Поставете чаша за напитка под маркуча.
7. Гответе за около 30-70 минути.

В блендер

Съставки:

• моркови - 1 бр .;
• ябълка - 1 бр .;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• канела - 1 щипка.

Получаване:

1. Обелете и семената ябълки, нарязани на парчета.
2. Прехвърлете всички съставки в блендер, разбийте за 2 минути. След като приключите, прецедете.

Напитката се консумира всяка сутрин в продължение на месец, след което си направете почивка.

Интересно в сайта:

Защо варените моркови са по-здравословни от суровите

Морковите могат ли да помогнат при киселини?

Как да използвате сок от моркови за настинка

Варианти на рецептата

Сокът от моркови и ябълки е добър, защото огромен брой вариации на приготвянето му за всеки вкус... Комбинирайки го с различни зеленчуци, можете да получавате нови витаминни шейкове всеки ден.

Класически сок от моркови и ябълки

Съставки за 1 чаша:

• моркови - 2,5 бр .;
• средни по размер ябълки - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте морковите, обелете, нарежете на едри филийки. Прекарайте през сокоизстисквачка или пасатор.
2. Добавете ябълки, нарязани на клинове.

С джинджифил

Затоплящата напитка от моркови и ябълки се зарежда с енергия... Тази рецепта използва лимон и сол, за да балансира сладкия вкус на ябълката, което прави напитката оригинална.

Състав на сок:

• голяма ябълка - 1 бр .;
• моркови - 5 бр .;
• джинджифил - ½ супена лъжица. л .;
• лимон или лайм - ½ плод;
• вода - ¾ чаша.

подготовка:

1. Измийте морковите и ябълката, подсушете с кърпа.
2. Нарежете ябълката на средни парчета и сърцевината. Обелете морковите и нарежете на средни кубчета.
3. Налейте 3/4 чаша вода в купата на пасатора, хранителния комбайн, месомелачката или миксера.
4. Добавете резенчета ябълка.
5. Добавете парченца морков и джинджифил
6. Разбъркайте до гладко в блендер.
7. Поставете тензух или голяма фина мрежа върху празна купа, изсипете върху нея свареното пюре.
8. Съберете всички страни на тензуха и изстискайте, за да извлечете целия сок от пулпата.
9. Изхвърлете пулпата.
10. Изстискайте лимон върху сок и разбъркайте с лъжица.

С цвекло

Сокът от моркови и ябълки с цвекло може да бъде част от ежедневното ви спортно хранене... Напитката от цвекло повишава мускулната сила и намалява мускулната болезненост, причинена от упражнения.

Соковете от ябълки и моркови имат антиоксидантна активност.

Съставки:

• средно цвекло - 1 бр. (измити, обелени и нарязани на 4 парчета);
• ябълка - 1 бр. (обелени, сърмени, нарязани на 4 парчета);
• моркови - 3 бр. (измити, обелени, нарязани).

подготовка:

1. Поставете всички съставки в блендер и смесете до гладкост.
2. Поставете фина цедка върху голяма купа и изсипете сока. Оставете в това състояние за 5 минути, така че по-голямата част от сока да излезе.
3. Изхвърлете пулпата и изсипете напитката в чаша. Изпийте веднага или леко охладете.

С праскова

Морков-ябълка децата ще обичат напитката с добавка на праскова и сладък зъб.

Състав:

• праскови - 300 г;
• моркови - 130 г;
• вода (или кокосова вода) - 250 мл.

Инструкции за готвене:

1. В блендер смесете всички съставки до гладка, оставяйки за около 30 секунди.
2. Прецедете напитката.

С целина

Проста рецепта за здравословен начин да започнете деня си. Пийте сок 20 минути преди закуска.

композиция:

• моркови - 180 г;
• стрък целина - 70 г;
• зелени ябълки -500 г;
• лимон - 1 бр .;
• корен от джинджифил - 1 бр.

Комбинирайте всички съставки в сокоизстисквачка. Прецедете по желание.

Как да приготвим сок за зимата в буркани

Най-здравословната напитка е прясно изцеден сок... Ако не искате да купувате зимни сокове с консерванти и оцветители е по-добре да го приготвите предварително у дома.

Сладките ябълки са избрани за готвене, за да не добавят захар... Те предпочитат късите моркови, тъй като те са не само най-сладки, но и сочни.

Съставки:

• ябълка - 1 кг;
• моркови - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Измийте зеленчуци и плодове, обелете, отстранете сърцевината от ябълките.
2. Прекарайте съставките през сокоизстисквачка.
3. Изсипете съдържанието на сокоизстисквачката в тенджера, поставете котлона на среден и кипете. В процеса на варене отстранете получената пяна с цедка.
4. Сварете напитката на слаб огън за 2-3 минути, след това я изсипете в стерилизирани буркани и навийте капаците. Оставете да изстине.

Съхранявайте такъв сок в мазе или килер.

Как да го използвате правилно

Сокът от моркови и ябълки се консумира 30-40 минути преди хранене.... Важно е да се пие веднага след приготвянето, така че всички витамини и полезни компоненти да се абсорбират, тъй като с течение на времето напитката губи хранителната си стойност поради окисляване.

Струва си да започнете сутринта с употребата на такава напитка., тъй като предпазва тялото от инфекции, зарежда и зарежда с енергия през целия ден. Максималната доза сок, който пиете ежедневно, е три чаши. Препоръчва се напитката да се комбинира с храна, съдържаща животински или растителни мазнини.

Полза и вреда

Морково-ябълкова напитка - средство за едновременно лечение на анемия... Той премахва радионуклидите от тялото и нормализира киселинно-алкалния баланс, почиства кръвта от лошия холестерол, блокирайки развитието на атеросклерозата. Калият в състава му подобрява сърдечната функция и общото състояние на кръвоносните съдове.

За тези, които пият напитката всеки ден, структурата на косата и ноктите се укрепва и кожата се почиства... Според наблюденията на лекари от Япония, сокът от моркови и ябълки, като антиоксидант, предотвратява хипертонията и рака.

Напитката е здравословна бременни жени, тъй като съдържа всички компоненти, необходими за развитието на скелета и мускулно-скелетната система на бебето.

Сокът от ябълки и моркови влияе на черния дроб поради съдържанието на бета-каротин. При твърде честа или прекомерна консумация на напитката, черният дроб престава да се справя със своята функция. Появяват се слабост, повръщане и чести главоболия, кожата пожълтява.

Внимание! Не можете да приемате напитка с възпаление на тънките черва и язва на стомаха

Съдържание на калории и BZHU

100 г сок съдържаАз съм:

• протеини - 0,8 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати - 8,4 g

Средни калории - 39,6 ккал.

Условия за съхранение

Прясно изцедената напитка се съхранява в хладилника при спазване на условията:

1. Запечатан контейнер... Процесът на окисляване на напитката се забавя, времето за съхранение се увеличава до 12 часа.
2. Пластмасов контейнер... Не подлежи на стерилизация, което не изключва възможността от попадане на микроорганизми, които причиняват ферментация на сока. Срокът на годност е по-малко от 12 часа.
3. Вакуумен контейнер... Сокът не влиза в контакт с въздуха поради изпомпването на кислород от контейнера. Срок на годност - до 24 часа.

заключение

Сокът от моркови и ябълки съдържа комплекс от хранителни вещества, които се усвояват максимално, когато се консумират веднага след екстракцията. Напитката се допълва със сокове от други зеленчуци и плодове за най-различни вкусове и повишаване на витаминната стойност. Пият го на курсове в продължение на един месец, като вземат предпазни мерки.