Невероятните ползи от ечемика за човешкото тяло

Ечемикът е питателно зърно, което е полезно за здравето и благосъстоянието. Най-старите находки от тази култура датират от ранния неолит. В съвременния свят зърнени култури растат за производство на ечемик и ечемик крупкато суровина за пивоварната промишленост и като фуражна култура за животни.

За какво е ечемикът, какви са неговите лечебни свойства и противопоказания за употреба - прочетете нататък.

Хранителна стойност, химичен състав и калорично съдържание на ечемик

царевица ечемик се разделя на два вида: необелени (цели) и обелени от черупката и кълновете. Производителите го произвеждат и под формата на ечемична каша, брашно и люспи. Пълнозърнестият или перленият ечемик има най-голяма стойност, тъй като съдържа най-много витамини и фибри.

Съдържание на витамини в 100 g продукт:

• A - 13 μg;
• Е - 0,57 μg;
• К - 2,2 мкг;
• В1 - 0,646 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4.604 mcg;
• В5 - 0,282 mcg;
• В6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Минерално съдържание на 100 g продукт:

• калий - 452 mg;
• калций - 33 mg;
• магнезий - 133 mg;
• фосфор - 264 mg;
• натрий - 12 mg;
• мед - 498 mg;
• желязо - 3,6 mg;
• манган - 1,943 mg;
• цинк 2,77 mg;
• селен - 37,7 mcg.

Процентът BJU в 100 g от продукта:

• протеини - 14%;
• мазнини - 8%;
• въглехидрати - 77%.

Калоричното съдържание е 281,6 kcal на 100 g.

Ползите от ечемика за жените

Покълнали ечемични зърна, ако се въвеждат в диетата непрекъснато, имат благоприятен ефект върху женската репродуктивна система. Показанията са заболявания на гърдата, както и млечница, възпалителни процеси в яйчниците, фиброиди и ендометриоза.

Кърмещите майки с недостиг на кърма се препоръчват да включват в диетата ястия от ечемик, инфузии и отвари.Зърнената култура съдържа лигнани - фенолни съединения, които предотвратяват развитието на хормонозависим рак на гърдата.

В козметологията ечемикът се използва като източник на витамин Е. Той предпазва клетките от липса на кислород и активира производството на колаген, който е толкова важен за красотата на кожата, косата и ноктите.

Баните с добавка на ечемичен бульон подхранват епидермиса, облекчават възпалението, намаляват бръчките, възстановяват еластичността и гладкостта. Редовните лечения помагат в борбата с промените, свързани с възрастта.

Ползите от ечемика за мъжете

Поради своите противовъзпалителни свойства, зърнените култури се използват за лечение на простатит и аденом на простатата.... Ечемикът е показан за хора, които активно се занимават със спорт и поддържат форма. Разнообразие от храни, приготвени от зърнени храни, малцове и брашна, повишават издръжливостта и енергията.

Изграждането на мускулите и по-бързите реакции са резултат от постоянно присъствие на ечемик в менюто. Фосфорът и витамините от група В помагат на човек да остане силен и да води пълноценен живот дори в зряла възраст.

Препоръки за възрастни хора

Благодарение на балансирания си състав, ечемичното зърно укрепва костите добре... Това е много важно в зряла възраст, когато те станат чупливи и хрущялите в ставите се износват.Препоръчва се да се използват отвари от ечемик външно като лосиони върху ставите и навътре, за да се подобри подвижността.

Покълналият ечемик възстановява силата на отслабените и тежко болни хора. Той се абсорбира напълно и не натоварва храносмилателния тракт. Ниското съдържание на калории помага за контролиране на теглото. Зърно от ечемик съдържа магнезий и калий, които са необходими за сърдечния мускул, както и силиций, хром и манган, които укрепват стените на кръвоносните съдове.

Ечемик в диетата на децата

Ечемичната каша е отличен източник на енергия за растящо тяло. Естествените имуностимуланти предпазват от инфекции и грипни вируси. Високо смилаемите фибри нормализират храносмилането и предотвратяват алергиите.

Важно! Ако лекарят е препоръчал безглутенова диета за детето, ечемикът се изключва от диетата.

Ечемичните инфузии и лосиони с тях помагат на майките да лекуват диатеза при деца, дерматит, уртикария. Състоянието се облекчава при такива сериозни заболявания като гъбички и псориазис. Херпесът също реагира на лечението по-бързо, ако вземате вани с ечемичен бульон. При детска астма яденето с ечемик се включва в менюто като допълнителен източник на витамини и минерали.

Полезни и лечебни свойства за организма

Ечемикът е лечебно растение. Компетентното прилагане на рецепти от традиционната медицина и правилно формулирана диета помагат за решаването на много здравословни проблеми. Нека анализираме как ечемикът е полезен и вреден.

Отслабване

Chem. съставът на зърнените култури е богат на здравословни вещества. Аминокиселината лизин стимулира производството на колаген, фибрите намаляват апетита и възстановяват храносмилането.

Растителният протеин поддържа енергийния баланс и се усвоява лесно и напълно от организма. Калоричното съдържание на ечемик е ниско. Ечемичният бульон нормализира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол.

Храносмилателен тракт

Ечемикът е богат на растителни фибри. Той е важен източник на диетични фибри, който ви помага бързо да заситите и предотвратява преяждането. Фибрите също са необходими за поддържане на чревната микрофлора.

Подобрява се синтеза на основни вещества и храносмилането на храната, което има положителен ефект върху червата, предотвратявайки запек и диария. Ечемикът се използва за лечение на язвено възпаление и възстановяване на чревната лигавица.

Превенция на рака на дебелото черво

Ечемикът съдържа естествени антиоксиданти и затова е полезен за предотвратяване на рак на дебелото черво. Тези вещества поддържат и укрепват имунната система, помагайки за успешно справяне с атипичните клетки.

Растителните влакна в ечемика нормализират храносмилателния тракт, премахват токсините и токсините и предотвратяват запека - една от основните причини за рак на дебелото черво.

Артрит и артроза

Ечемикът съдържа целия спектър от витамини от група В, калций, селен, мед, манган и фосфор. Тези хранителни вещества са от съществено значение за поддържане на цялостното здраве, особено за укрепване на костите и ставите.

Калцият е основният костен минерал. Медът участва в синтеза на колаген, липсата на който отслабва скелета. Ечемикът помага да се избегне чупливостта и чупливостта на костите, подобрява процесите на регенерация в организма.

За поддържане здравето на ставите се използва инфузия от ечемичен малц, както външно, така и вътрешно. Успокояващите ечемични вани ускоряват заздравяването и облекчават болките в ставите.

Кожа, красота и младост

Полезните свойства на ечемика са много полезни за хората, които се грижат за външния си вид.... Маските от ечемично брашно почистват проблемната кожа, имат успокояващ ефект, облекчават възпалението и дразненето.

Ечемикът от ечемик, използван в козметологията, овлажнява и освежава кожата. Природният колаген, съдържащ се в зърнените култури, го предпазва от увяхване. Тя става по-плътна и получава UV защита.

Ендокринна система

Ечемикът е полезен и за профилактика на диабет тип 2. Полезните свойства на културата ще балансират храненето и ще поддържат стабилно телесно тегло. Компетентното меню помага напълно да се елиминира рискът от диабет.

Но ако болестта вече е диагностицирана, фибрите в комбинация с бета-глюкан понижават нивата на кръвната глюкоза и инсулин. Терапевтичната диета, подбрана от специалист, ще улесни живота дори на тежко болен човек.

Противовъзпалителни качества

Отварите и запарките от ечемик са добре подходящи за облекчаване на възпалението в дихателните органи. Суха кашлица и болки в гърлото се лекуват ефективно с отвара от ечемик, смесен с горещо мляко. Като допълнителна терапия, ечемичните инфузии се използват при бронхит, туберкулоза и пневмония. Те имат общ укрепващ ефект и поддържат имунната система.

Инфузията на ечемика се използва и като външно средство. Сярата и силицият в комбинация с витамини от група В имат противовъзпалителни ефекти. Ечемичните бульони и инфузии допринасят за по-бързото зарастване на рани.

имунитет

Ечемикът е с високо съдържание на бета-глюкан, специален полизахарид, който активира белите кръвни клетки... Тяхната задача е да премахват чуждите протеини от тялото. Бета-глюканът ги засилва, помага да стигнат по-бързо до възпалението и да се преборят с инфекцията.

Редовното присъствие на зърнени храни в менюто значително укрепва имунната система. Този ефект се постига благодарение на рекордното количество витамини и минерали, естествени антиоксиданти и аминокиселини, хармонична комбинация от протеини и нишесте. Мултивитамини и фибри помагат за възстановяването в следоперативния период.

Сърдечно-съдовата система

За хората, страдащи от хипертония, квасът на базата на ечемик ще помогне. питие понижава кръвното налягане, а витамините A, D и E поддържат нормално кръвосъсирване и го насищат с кислород. Рискът от образуване на кръвни съсиреци, което означава инфаркти и инсулти, е намален.

Желязото и витамините от група В спомагат за предотвратяване на анемия. Покълналият ечемик подобрява състоянието на пациенти с разширени вени и хемороиди.

Вреда и противопоказания

Слабите и тежко болни хора с проблеми на стомашно-чревния тракт са противопоказани да ядат сурови или пълнозърнести храни. В диетичната здравословна храна има специализирани рецепти за пюре от зърнени храни, супи и бульони, които поддържат силата и лекуват вътрешните язви.

Проблемите с метеоризма и диарията също изискват внимателна употреба на ечемик. В този случай отвари и инфузии са полезни. Медът и оцетът се считат за неподходящи за ястия с ечемик. За хора с непоносимост глутен използването на ечемик е изключено.

Рецепти за ечемик

Готвенето и традиционната медицина са разработили стотици вкусни и здравословни рецепти, базирани на ечемик. Използват се пълнозърнести и рафинирани зърнени храни, зърнени храни от него, брашно и малц... Предлагаме няколко рецепти за подобряване на здравето, диетично меню и красота.

Ечемична инфузия за стави

Един от належащите проблеми, особено в зряла възраст, са ставните заболявания. Като част от комплексната терапия се използва инфузия на ечемик.

За малц:

• 1 супена лъжица. л. ечемични зърна;
• 1 супена лъжица. вода.

Получаване:

1. Сварете чистия фасул с гореща вода.
2. Настоявайте за 2 часа.
3. Локално прилагайте инфузията като компрес.
4. Вътре вземете 1 ч.л. 2 пъти на ден.

Ечемична вода за баня

Лечебните вани облекчават добре болката в ставите, имат релаксиращ ефект, облекчават дразненето на кожата.

Съставки:

• 5 супени лъжици. л. чисто зърно;
• 3 л. вода.

Получаване:

1. Изсипете студена вода върху зърната.
2. Варете 15 минути.
3. Охладете бульона.
4. Прецедете старателно във ваната.
5. Вземете вана за не повече от половин час.

Салата "Ечемик микс"

Ако следвате принципите на здравословна диета, разнообразете менюто си с ечемични ястия.

Съставки:

• 1 супена лъжица. варена ечемична каша;
• 50-100 г варени скариди;
• 1 бр. прясна краставица, домат, черен пипер;
• 1-2 с.л. л. слънчогледово или зехтин;
• сол, къри.

Получаване:

1. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
2. Добавете скаридите и нарязаните на кубчета скариди.
3. Подправете със сол и къри на вкус.
4. Налейте масло и разбъркайте внимателно.

Маска от ечемично брашно

Ечемичната маска е показана за проблемна кожа, предразположена към възпаления, дразнене, акне и високо съдържание на масло.

Съставки:

• 2-3 ч.л. ечемично брашно;
• 1-2 с.л. л. топла вода;
• 0,5 ч.л. омекотено авокадо или зехтин;
• 1 ч.л. пчелен мед.

Получаване:

1. Изсипете брашното с гореща вода и доведете до консистенцията на заквасената сметана.
2. Оставете го да вари 5 минути.
3. Добавете мед и авокадо или олио.
4. Разбъркайте старателно до гладкост.
5. Нанесете върху почистена кожа.
6. Дръжте под хартиена кърпа 20 минути.
7. Извадете маската със салфетка или памучна подложка, изплакнете с вода.
8. Дайте на кожата си малко почивка и нанесете крема.
9. Процедурата се повтаря 2 пъти седмично.

заключение

Ечемикът е уникална зърнена култура, използвана от човечеството в различни области на живота и културата. Зърнени храни, брашно и хляб се правят от зърно. Хранителните и лечебните качества на ечемика са безценни: той помага за поддържане на добра форма, поддържане на младостта, укрепване на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.

Постоянното присъствие на ечемик в менюто предпазва от много хронични заболявания. Това е широко разпространен и достъпен продукт, който практически няма противопоказания.