Какво е фуражна царевица, как да я различим от храната и къде да я използваме

Царевицата е едно от най-старите култивирани хранителни зърна на нашата планета, родом от Южна Америка. Местните аборигени консумират всичките му части за храна: паника, цветен прашец, стъбла и зърна.

В Русия се отглежда както за зърно, така и за силаж. Две трети от общата реколта се използва за изхранване на добитък. В различни индустрии се използват както зърно, така и кочани и стебла. Как да различим фуражна култура от хранителна култура, каква е спецификата на отглеждането, съхранението и използването - ще разкажем в статията.

Как да разграничим фуражната царевица от хранителната царевица

И двата вида царевица са годни за консумация. Ето защо, ако сте били измамени, като продавате фураж вместо храна, не се обезсърчавайте. И двете съдържат диетични фибри, протеини и витамини. Но храната, или захарта, царевицата е по-вкусна, която е по-сладка и сочна поради наличието на моно- и дизахариди.

Плодовете с хранителен клас не се съхраняват дълго време, те веднага се обработват, консервират, замразяват.

На снимката - фуражна царевица.

Външен вид и вкус

Фуражната култура се отличава от хранителната култура със следните качества:

• цветът на зърната на кочана е от ярко жълт до оранжев, цветът на храната е бледо бежов;
• ври дълго време - до три часа, докато храната - 10-15 минути;
• кочаните са дълги и тесни, в хранителните кочани - къси и дебели;
• кожата на зърната е здрава, жилава, ако се спука при натискане, тогава сокът не тече, докато хранителните зърна са нежни, меки и сочни;
• безвкусен, а храната - сладка, сочна и вкусна.

Състав и свойства на зърнени фуражи

Сред зърнените фуражни култури царевицата има високо съдържание на нишесте - до 70%, а мазнините - до 8%. Въпреки това царевичните зърна са бедни на пепел, особено на калций. Протеиновите вещества съставляват около 9-10%. Царевицата съдържа не толкова много витамини - А, РР, Е и група Б.

От всички зърнени култури царевицата има най-висока енергийна стойност. 1 кг царевично зърно съдържа 10-12 MJ обменна енергия за говеда, 13,4 MJ - за прасета, 14,4 - овце, сухо вещество 850 g, суров протеин 80-100 g. Усвояемостта на царевичния протеин от говеда е 64,1 g, свине - 70,51 g, овце - 67,31 g, което е висока цифра.

Царевицата е една от основните части на фуражите и фуражните смеси, подходящи за всички видове селскостопански животни.

Отглеждане на полски култури

Царевицата е едногодишна зърнена култура, висока 1-3 м, с големи листа с дължина до метър и широки длани на възрастен... Стъблото на царевицата е изпълнено с рохкава копа. Корените на растението са мощни. Царевицата има и въздушни корени - подпори, които увеличават площта на опора за стъблото.

Човекът отглежда повече от 20 000 растителни вида, от които около 90 са полските култури. Царевица, според класификацията на полските култури от професор P.I. Подгорни е зърнено растение, свързано с просо хляб.

Просоните хлябове се различават от типичните хлябове по това, че всички те са топлинни и светлолюбиви растения на кратък ден с висока устойчивост на засушаване и по-малко взискателни към почвеното плодородие.

Места за отглеждане

Условията за отглеждане на култура се определят от нейния произход.

Царевицата принадлежи към Централноамериканския генетичен център (Южно Мексико, Централна Америка, част от Антилите) с умерена влага, високи температури със силни дневни и сезонни колебания и умерен вегетационен период.

Тоест, първоначално по произход царевицата не е много подходяща за отглеждане в умерени ширини. Но с развитието на цивилизацията, благодарение на естествената или изкуствената селекция, съвременните сортове са в състояние да растат и напълно узряват при почти всякакви условия.

Характеристики на отглеждане и използване на фуражна царевица

Повечето фуражни сортове не са взискателни към условията на отглеждане и са способни да отглеждат мощна надземна част почти навсякъде. Царевицата не зависи от сеитбообращението, тя може да расте на едно и също място няколко години подред.

Препоръчва се да се прилага минерален или органичен тор върху почвата на етапа на предсеитбената подготовка, в зависимост от състава и състоянието на почвата. Преди сеитбата се извършва повърхностно-механичната му и хербицидна обработка.

След поникването царевицата изисква по-често горна превръзкаот другите зърна. Необходимостта от торене се определя въз основа на параметрите на растежа на растенията и качеството на земята им тревиста част. За предпочитане е растенията да се "хранят" по листния метод, върху листата.

Фуражната царевица е една от най-разнообразните култури. Използва се за приготвяне на брашно, нишесте, лепило, етанол, комбинирани фуражи и др. В повечето страни по света се използват технически (фуражни) сортове приготвяне царевична каша.

Области на приложение на фуражни сортове

От царевицата се добиват голям брой фуражи:

1. Зелена храна - това е надземната част на растението, окосена на определени етапи на развитие.
2. силаж Това е сочна храна, която се приготвя чрез консервиране на зеленина с ограничен достъп на кислород, алтернатива на зелената храна през зимата. За приготвянето на този вид фуражни суровини се използват промишлени сортове на етапа на зрялост на восъка.
3. брашно - смес от зърно, царевични пръчици и опаковки за угояване на прасета и прасенца, приготвяне на витаминна смес за домашни птици.
4. царевица - фураж, който се дава на говеда и свине във фино смлян вид, а на коне и домашни птици - под формата на костенурка (грубо смилане).

За кои животни са приложими

Когато се използва устойчиво, царевицата се счита за най-добрата хранителна добавка за домашни птици и угояване. С нейно участие се прави рибена стръв.

За различните животни нормите на приложение на царевицата в комбинираните фуражи са различни.

Внимание! Ако процентът на царевицата в храната не се наблюдава, а именно с излишък от царевица, маслото става меко при млечните крави, месото става воднисто при прасета, а производството на яйца при кокошки носачки намалява.

Какви са добри

Храненето с използване на сурова царевица се счита за най-ефективно, тъй като зърната на тази зърнена култура съдържат повече мазнини от ечемик или пшеница, с минимално количество протеин. Когато хранят животни, особено коне, прясно събрана царевица на кочана, животните ядат тази царевица по-бавно и я усвояват по-добре.

Като фураж за прасета и прасенца (както и фураж за домашни птици от месни породи), промишлената царевица може да се използва в почти всяка форма.

Важно! Увеличаването на съдържанието на царевица в диетата на животните до 15% им позволява да издържат по-лесно студения сезон.

Как се съхранява

Зърното от фуражна царевица се съхранява в чиста, суха, без мирис, не замърсена вредители житни зърна в съответствие с ветеринарно-санитарните правила и изисквания за условията на съхранение.

Най-често срещаният метод за съхранение е сух, основан на принципа на ксероанабиозата (спиране на биохимичните процеси с частична или пълна дехидратация). В този случай царевицата със съдържание на влага 12-14% се съхранява 4-5 години в резервоари за съхранение и 2-3 години в силози на асансьори.

Референтен. Мокрото зърно без сушене се съхранява за кратко време, със съдържание на влага 20% - 6 дни, 18% - 4 месеца, 16% - 9 месеца.

На практика фуражната царевица обикновено не се съхранява дълго време, но се използва незабавно по предназначение.

Друг, също толкова често срещан начин за съхранение на царевицата е охладен. Тя се основава на принципа на термоанабиозата: намаляване на жизнената активност на биомасата в зърното при ниски температури.

Ядливата царевица се съхранява по-лошо от фуражната царевица. Основните начини за съхраняването му вкъщи върху кочана или в зърна са замразяването и консервирането.Когато кочаните или зърнените култури се изсушават, вкусът на продукта се променя, въпреки че царевицата остава в тази форма за дълго време.

Сортове и хибриди от фуражна царевица

За промишлено отглеждане се използват хибридни семена. Те се избират, като се вземат предвид параметрите на добив и устойчивост на климатичните условия на различни региони, податливост на настаняване и заразяване с болести и паразити.

Фуражните сортове са по-малко взискателни към метеорологичните условия, почвите и предшествениците, за разлика от хранителните сортове, но въпреки това при избора те вземат предвид географските условия, устойчивостта към болести, предназначението за употреба (за силаж, за зърно) и други характеристики.

Aurica се счита за най-добрият сорт фуражна царевица. Това е ранен узрял сорт с височина на стъблото до 170 см. Дължината на ухото е 20 см, теглото е 220 гр. Период на зреене - 76-80 дни. Производителност 1,4-1,8 кг на 1 кв. м. Сортът е непретенциозен и устойчив на болести.

Хибридите се различават от сортовете по-високи добив, устойчивост на болести и неблагоприятни условия на околната среда.

Най-популярните хибриди на царевица, включени в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация:

1. Ранно узряващ триредов хибрид Рос 188 MB. Той е включен в Държавния регистър за районите Централен, Северен Кавказ и Средна Волга за зърно и силаж, за Волго-Вятка за силаж, за Централно Чернозем, Долна Волга и Далечен Изток за зърно.
2. Триредов ранен узрял хибрид Nur. Той е включен в Държавния регистър на Волгово-Вятската област за силаж, Средния Волжски район за зърно и силаж, район Долна Волга (8) за зърно, Уралски район (9) за зърно, Далечния Изток (12) район за силаж.
3. Триредов хибрид Katerina SV... Той е включен в Държавния регистър за Централна Черна земя (5), Средна Волга (7), Урал (9), Западносибирски (10) и Източносибирски (11) региони.
4. Триредов хибриден вулкан от ЕС. Включен е в държавния регистър за Централния черноземни регион (5) за зърно и силаж.
5. Прост хибриден делфин. Той е включен в държавния регистър за Централна Черна земя (5), Средна Волга (7), Долна Волга (8) и Урал (9) за зърно.
6. Триредов хибриден SI Respect. Хибридът е включен в Държавния регистър за района на Централна Черна Земя (5) за зърно.

заключение

Царевицата, независимо дали е фуражна или храна, със сигурност е здравословна. Той съдържа микроелементи, минерали, хранителни фибри, витамини A, PP, E, B. В Русия се отглежда както за зърно, така и за силаж. Доминиращата част от реколтата се използва за храна за добитък. Зърната се използват за производство на фураж, брашно, люспи, консерви, нишесте, глюкоза, алкохол и други продукти. Кочаните се използват за производството на фурфурал, ксилоза, лигнин. Стъблата са суровина за производството на целулоза и биогорива.

Фуражната царевица е по-малко взискателна към условията на отглеждане и расте дори в суровите условия на централна Русия. Не е взискателен към почвените условия, устойчив е на суша и е много продуктивен, което го прави отлично фуражно растение.