Най-вкусните и здравословни рецепти за приготвяне на сок от тиква в сокоизстисквачка за зимата

Много хора знаят това тиквеният сок е здравословен но не всеки ще каже какво точно. В тази статия ще разкрием всички тайни на тази напитка, ще ви разкажем за нейните свойства и ще ви научим как да я приготвяте правилно. Ще научите как да изберете правилния плод и как да го приготвите за употреба.

Тиквен сок: ползи и вреди, как да се пие

Тиквата съдържа десетки полезни витамини и минерали. Тиквеният сок е особено полезен, той насърчава изцелението на целия организъм и помага при лечението на различни заболявания.

Референтен! Тиквата съдържа рядък витамин К, който е отговорен за съсирването на кръвта в тялото.

Полезни свойства и противопоказания

Тиквеният сок има своите достойнства и недостатъци. Нека ги разгледаме по-отблизо.

Професионалисти:

1. При редовна употреба на напитката нервната система се укрепва, депресията изчезва, сънят става равномерен и спокоен.
2. Тиквеният сок помага на тялото ни да се освободи от лошия холестерол.
3. Нормализира работата на стомашно-чревния тракт, насърчава изгарянето на мазнини, премахвайки вредните токсини и токсини.
4. Хората, които пият сока, имат подобрение в състава на кръвта си, функционирането на сърцето и кръвоносните съдове се нормализира. Редовната консумация на тиквен сок предотвратява развитието на съдова атеросклероза, почиства черния дроб и стабилизира жлъчната секреция.
5. Тиквеният сок е отличен диуретик, който помага при лечението на пикочно-половата система.
6. Установено е, че напитката инхибира развитието на ракови клетки.
7. Тиквата помага да се отървете от настинки бързо. Приемът на напитката насища организма с витамини и основни микроелементи, това помага за по-лесното прехвърляне на болестта.
8. Чудодейната напитка е чудесна за облекчаване на напрежението в мускулите и бързото им възстановяване след изтощителни тренировки за щангисти и хора с физически труд.
9. Тиквеният сок трябва да се консумира от бъдещи майки, тъй като е богат на витамини и минерали, които са необходими по време на бременност. В допълнение, той ще помогне да се отървете от токсикозата, като премахнете излишната вода и предотвратите подуването.
10. Още на четиримесечна възраст тиквената напитка може да се дава на бебета. Нормализира изпражненията на детето и предпазва от запек. Витамините, които съставляват сока, ще засилят имунитета на бебето, а витамин D ще предотврати развитието на рахит.

С огромен брой предимства на тиквения сок има противопоказания за употребата му. Нека да ги обмислим също:

1. Не можете да пиете сок за хора с индивидуална непоносимост към продукта.
2. Напитката е опасна за пациенти с диабет, особено за тези, които я ясно изразяват.
3. При различни нарушения на стомашно-чревния тракт трябва да сте бдителни и да избягвате да пиете сок от тиква.
4. По време на диария е строго забранено да се яде тиква.
5. Пациентите с язви на стомаха и дванадесетопръстника в стадий на обостряне на заболяването също са противопоказани в продукта.
6. При гастрит се препоръчва да се консумира сок до минимум, особено ако човек има повишена киселинност.
7. Тиквената напитка повишава нивата на глюкозата, така че диабетиците трябва да бъдат изключително внимателни при въвеждането на тази напитка в диетата и постоянно да следят тяхното благосъстояние и работа.

Както виждаш тиквеният сок има много предимства, но хората с противопоказания не трябва да го включват в диетата си.

Как да си направите сок от тиква в сокоизстисквачка

И така, разгледахме всички предимства и полезни свойства на напитката. Сега нека да разберем как правилно да го приготвите в сокоизстисквачка. В края на краищата няма нищо по-вкусно и по-здравословно от напитка, направена със собствени ръце от качествени продукти. Готварската печка ви позволява да запазите всички полезни микроелементи, с които тиквата е толкова богата.

Внимание! Преди да започнете да правите сока, трябва да приготвите тиквата.

Коя тиква е най-подходяща за приготвяне на сок

За да направите сока вкусен и здравословен, най-добре е да изберете средно големи плодове с тегло около 5 кг. Твърде големите обрасли плодове ще бъдат вътре или твърде сухи, или, обратно, воднисти. Вкусът на такива тикви вече ще е горчив.

Когато избирате тиква, обърнете внимание на опашката. Ако се откъсне лесно, това показва, че плодът е взет от градината напълно узрял. Цветът на пулпата трябва да бъде ярко оранжев или жълт, такъв плод вече е богат на витамини.

Кората е с плътна текстура, така че след натискане с пръст върху нея остава следа от нокти.

Не купувайте нарязана тиква при никакви обстоятелства. В допълнение към факта, че микробите и бактериите най-вероятно са се натрупали върху пулпата, безскрупулен продавач би могъл да премахне гнилата част от плода, като същевременно крие, че тиквата вече е започнала да се влошава.

Как да приготвим тиква

Избирайки висококачествен и красив плод, можете да започнете да го режете. Крайният резултат ще зависи от това колко точно и правилно го правите. Първо трябва:

• изплакнете добре тиквата;
• изсушете старателно;
• отрежете обелката;
• премахнете всички „вътрешности“ - слънчогледови семки и целулоза;
• нарежете получената каша на парчета.

Метод за приготвяне на сок от тиква

Има няколко начина за приготвяне на напитка. Може да се направи с сокоизстисквачка или с сокоизстисквачка. Опциите зависят от това кой кухненски уред имате. Ще разгледаме как това може да се направи по-долу.

Има много рецепти за сок от тиква с добавяне на различни плодове и плодове. Ябълки, френско грозде, морски зърнастец, сушени кайсии, портокали - това не е пълен списък с добавки. Сред нашите рецепти със сигурност ще намерите такава, която цялото ви семейство ще обича.

Приготвяне на сок от тиква в сокоизстисквачка

Готвенето с сокоизстисквачка е най-добрият вариант, който запазва всички полезни свойства на тиквата.

За да направите напитка в сокоизстисквачка, следвайте инструкциите:

1. Налейте вода в долната част и сложете газ.
2. Задайте горната част, където ще остане сокът. Поставете сито в него и сложете сварените парчета тиква.
3. Затворете плътно капака и оставете да се изпари. След около 30 минути ще се появи сок. След като изпарите цялата течност, изсипете напитката в тенджера и гответе, можете да добавите гранулирана захар на вкус.

Важно! Запомнете: не е необходимо да кипвате напитката, просто трябва да я нагреете до 90 ° C по Целзий.

След това изсипете сока в подготвени стерилизирани буркани и навийте на руло.

Класическата рецепта за мързеливите

Ако нямате време да се забърквате с изпарена тиквена течност, следната рецепта ще ви подхожда. Ще ви трябват подготвени парченца тиква и захар в размер 100-150 г за всеки килограм тиква. Поставете всички съставки в сокоизстисквачка и гответе за час.След като тиквената напитка е готова, я изсипете в бурканите. Това е всичко - напитката ви е готова.

Приготвяне на сок от тиква в сокоизстисквачка

Ето стъпка по стъпка рецепта с помощта на сокоизстисквачка.

1. Пригответе тиквата по начина, който вече познавате. Не забравяйте, че нарязаните парчета трябва лесно да се поберат в машината.
2. Продължавайки с инструкциите за електрическия уред, накълцайте тиквата.
3. Прибавете малко захар, мед или лимонена киселина към течността, ако желаете.
4. Поставете сока на огън и загрейте до 90 ° C.
5. Изсипете в буркани и навийте здраво.
6. След това увийте бурканите.
7. След напълно охлаждане, съхранявайте на хладно и тъмно място.

Ако предпочитате сокове с каша, използвайте следната рецепта за приготвяне на напитка за зимата. Единственото предупреждение е, че трябва да се погрижите с това ястие, кашата се приготвя предварително.

Как да си направим тиквен сок с каша за зимата

Ако предпочитате сокове с целулоза, използвайте следната рецепта за приготвяне на зимна напитка за зимата. Единственото предупреждение е, че ще трябва да се позабавлявате с това ястие, тъй като кашата е подготвена предварително.

Съставки:

• тиква - 1,3 кг;
• захар - 1 чаша (можете да вземете повече или по-малко - на вкус);
• лимонена киселина - 1 ч.л;
• вода - 1 л.

Пригответе тиквата по обичайния начин, нарежете на парчета. Поставете в тенджера и покрийте с вода, така че пръчките да стърчат малко. Гответе на слаб огън, след като заври 25-30 минути. След това използвайте блендер, за да смилате парчетата. Добавете лимонената киселина и захарта. Получената маса се разрежда с вода до желаната консистенция и се вари. След това се изсипва в стерилизирани буркани и се запечатва с капаци.

Сок от тиква от червена боровинка

За готвене се нуждаете от парчета тиква и червени боровинки в равно съотношение - 1: 1. Прекарайте съставките през сокоизстисквачка и добавете захар или мед на вкус, ако е необходимо. Най-добре е да приготвите такава напитка непосредствено преди да пиете, тъй като в този случай тя ще запази повече полезни витамини.

С морски зърнастец

За готвене ще ви трябва: 5 литра сок от тиква, 1,5 кг плодове от морски зърнастец и чаша обикновена вода. Плодовете се сваряват, прецеждат се и се смесват с тиквения сок и чаша вода, получената консистенция се довежда до кипене и след това се изсипва в буркани.

Тиквен сок с портокал

Този сок се приготвя с помощта на сокоизстисквачка. Ще имаш нужда:

• 1 кг тиква;
• 100 г гранулирана захар;
• 1 портокал;
• 3 мл лимонов сок.

Тиквата и портокалът се измиват. Тогава тиквата се нарязва на парчета. Портокалът се обелва и се разделя на филийки, филмът и излишните влакна се отстраняват. Съдът на сокоизстисквачката с вода се слага на газ, а отгоре се прикрепя друг, който да събира сока. Приготвените парчета тиква и портокал се поставят върху багажника за тел.

Когато цялата течност изчезне, можете да добавите към нея лимонов сок и гранулирана захар. Получената смес трябва да се вари, докато се появят първите мехурчета, след това се изсипва в стерилизирани буркани и се навива на руло. Увийте бурканите, докато изстинат напълно, поставете ги на хладно тъмно място за съхранение.

Как да си направите тиквен ябълков сок за зимата

Ще ви трябват 1 кг тиква и 1,5 кг ябълки. Измийте съставките, обелете и нарежете на парчета. След това поставяме тенджерата на сокоизстисквачката с вода на газ, фиксираме втората отгоре, където поставяме решетката, върху която след това нареждаме подготвените парчета тиква и ябълка.

Когато целият сок се е изпарил, добавете към него гранулирана захар. Поставяме получената течност върху печката и я загряваме до 90 ° C по Целзий. След това изсипваме в консерви и ги навиваме на руло.

Домашен сок от тиква и моркови

Ще ви трябват 1 кг приготвени парчета тиква, 0,5 кг обелени и нарязани моркови, 150 г гранулирана захар, 10 г лимонена киселина. Изпарете зеленчуков сок в сокоизстисквачка. Добавете захарта и киселината, сложете на огън и загрейте до 90 ° C по Целзий. След това се изсипва в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Тиквен сок със сушени кайсии за зимата

Смесвайки 700 г приготвени парчета тиква, 100 г сушени кайсии и един морков, ще получите необичаен, но доста приятен и богат вкус. След като морковите са измити, обелени и нарязани, а сушените кайсии се измият, всичко се поставя в тенджера, довежда се до кипене и се готви още 4 минути.

След това всичко се смила с пасатор. След това добавете 300 г гранулирана захар, 1 с.л. лъжица лимонов сок и 1 литър вода. Получената консистенция се довежда до кипене и се готви още 10 минути. Тогава напитката може да се излее в консерви и да се навие на руло.

Тиквен сок с лимон за зимата

Тази напитка изисква 3,5 кг тиква, 0,5 лимон, 12 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар, 1 литър вода и 5 г лимон. Приготвената тиква и лимон се поставят в тенджера, довеждат се до кипене и се варят още 5 минути. След това с помощта на пасатор се смила в картофено пюре. Към него се добавят захар, лимон и вода, разбъркват се, довеждат се до кипене и едва след това се изсипват в стерилизирани буркани, които се навиват плътно.

Необичаен сок от цариградско грозде

Вземете в равни пропорции подготвените тиквени парченца и прободената цариградско грозде. Поставете всичко в сокоизстисквачка и задушете, докато се появи сок. След това добавете към него 300 г мед и загрейте до 90 ° С по Целзий. След това се изсипва в буркани и се навива херметически.

Тиквен сок с касис

Ще ви трябват подготвени парчета тиква и червена касис, пропорционални на вашия вкус. Сложете всичко в сокоизстисквачка и задушете, докато се появи сокът. След това можете да добавите захар по ваш вкус и да я загреете до 90 ° C по Целзий. След това се изсипва в буркани и се навива херметически.

Тиква и кисели краставички

Оригинална рецепта за любителите на пикантен вкус. Вземете 1 кг тиква, измийте, обелете и преминете през сокоизстисквачка. След това ситно нарязваме 3 кисели краставички и добавяме към получения сок. Добавете 1 чаша саламура, гранулирана захар и черен пипер на вкус. Необичайният и здравословен сок е готов.

Популярни въпроси и проблеми

Много домакини, особено тези, които не са твърде опитни, имат въпроси в процеса на приготвяне на тиквен сок. Ето най-популярните.

Необходима ли е стерилизация?

Тя ще ви е необходима, ако искате да приготвите сок за зимата. Ако пиете прясно приготвен сок, стерилизацията е безполезна.

Ами ако тиквеният сок е ферментирал?

Понякога може да забележите, че сокът е ферментирал. Защо се случи това? Най-вероятно е добавена малко лимонена киселина по време на процеса на готвене. Отворете консервата, сварете напитката. Вече не е възможно да го пиете в чистата му форма, но въз основа на получената смес можете да приготвите желе, плодова напитка или домашно вино.

Защо има бяла утайка в домашно приготвен сок от тиква?

За да се предотврати появата на утайка, консервите трябва да бъдат стерилизирани, запечатани и съхранявани на хладно тъмно място. Ако слънчевата светлина ги удари, аскорбиновата киселина ще започне да се появява в сока - именно заради него цветът на напитката ще се промени и в нея ще се появи бяла утайка. Не можете да го пиете, просто го изхвърлете.

Съвети и трикове

За да направите вкусна тиквена напитка, важно е да приготвите правилно съставките. Всички съставки във всяка рецепта трябва да бъдат внимателно подбрани. Изберете само напълно узрели, цели плодове, без разваляне и недостатъци.

Когато използвате сушени кайсии, стафиди или сини сливи като част от рецептата, изсипете сушените плодове с вряла вода за 3-5 минути, след това изплакнете обилно и подсушете.

Поради своя особен неутрален вкус, тиквата се комбинира с почти всички плодове и плодове. Можете да експериментирате, като създавате свои собствени рецепти за сок от тиква с различни добавки. Само не забравяйте да подготвите внимателно съставките си.

Прочетете също:

Как да използвате масло от тиквено семе при глисти и колко е ефективно.

Защо тиквеният сок с каша е полезен за мъже, жени и деца.

заключение

Тиквата е богата на съединения, които са полезни за възрастни, деца, спортисти и бременни жени. Ако искате да сте здрав човек, пълен със сили и енергия, не забравяйте да включите напитката в диетата си.

Способността за разнообразяване на вкуса чрез добавяне на други съставки осигурява широко поле за кулинарни въображения. Това ще направи сока още по-здравословен и вкусен.