Любимият на градинарите и кулинарите е тиквата "Butternut": отглеждаме я без караница и я използваме в вкусни рецепти

Необичайният вкус, аромат на индийско орехче и сладка плът на този екзотичен зеленчук, отглеждан в САЩ, няма да оставят никого безразличен. Днес ще поговорим за хибрид от тиква бутернът и тикви от диви бутилки - тиква Бутернът. В статията ще намерите всичко за тази култура - функции, правила за засаждане, грижи и приложение.

Описание на разнообразието и отличителните характеристики на тиквата Butternut

Тиквата получи името си поради необичайния вкус на тази зеленчукова култура.... Прилича на орехово масло (от английски butternut се превежда като „масло от орех“). Следователно зеленчукът се нарича още "ядкова тиква".

Ранно зреещ сорт Butternat. След засаждането чрез семена културата се прибира след 90 дни, а разсад - още по-бързо. В средната лента опитните производители на зеленчуци препоръчват отглеждането на Butternut чрез разсад, а на юг, вече в началото на юни, семената се хвърлят директно в земята.

На снимката тиквени сортове Butternut.

Характеристики на плодовете и добив

Плод във формата на круша Butternut, който също прилича на китара... Цветът на тиквата, в зависимост от степента на нейната зрялост, варира от жълто-оранжев до розово-оранжев. Кората е тънка, но твърда. Средното тегло на една тиква е около 1,5 кг, максималното е 3-4 кг.

Пулпата е светло оранжева (бледа), сладка с индийско орехче и орехов вкус и аромат, рохкава и сочна текстура... Всички семена са концентрирани в долната (широката) част на плода.

Важно. Тиквата Butternut има висок добив. При благоприятни климатични условия и при подходящи грижи се събират до 15 кг плодове от един средно голям храст. Средно едно растение произвежда от 5 до 15 тикви.

Как да расте

Тиквен бутернут - топлолюбиво растение... Спомнете си, че е възможно да го засадите в земята със семена само в южните райони, където няма студове в средата на есента. В средната лента и в северните райони се използва методът за разсад.

Подготовка на семената

На първо място, тиквените семки се нагряват... Това се прави за 1-2 месеца в близост до отоплително устройство или печка. Загряването увеличава шансовете за получаване на повече женски цветя, което означава добра реколта. Тогава се подготвя посадъчният материал.

Подготовката се състои от редица дейности:

1. Селекция на семената... На този етап празните семена се изхвърлят. За да се определи дали семената са празни или не, те се поставят в солен разтвор. Тези, които не се давят, са празни и не са подходящи за кацане.
2. закалка... Семената, увити във влажна кърпа, се съхраняват в хладилник три дни. Това помага на разсада бързо да се адаптира към промените във времето.
3. дезинфекция... Преди засаждането семената се накисват за 10 часа в слаб разтвор на калиев перманганат или вода със сок от алое.

Засаждане със семена

За да засадите семена рано, през есента се подготвят топли лехи от компост или оборски тор.... Кладенците се правят веднага и се пълнят с плодородна почва. Когато леглата са готови, те са покрити с прозрачна пластмаса. Това позволява на биогоривата да започнат да загряват почвата още през март.

В средата на май вече покълналите семена могат да се засаждат в дупки до дълбочина 2-3 cm... В този случай филмът не се отстранява, но в него над дупката се правят дупки.

Важно! Ако все още се очакват студове, леглата трябва да бъдат покрити с фолио.

Разсад

Семената се засаждат на разсад в началото на май.... Повечето градинари използват специални саксии с питателна почва. Разсадът изисква редовна влага, но трябва да се избягва прекомерната влага. Саксиите за семена са покрити с фолио, което създава парников ефект, но периодично те трябва да се проветряват.

приземяване

По-добре е да засадите разсад в глинеста почва в слънчевата част на градината... Препоръчителното разстояние между лехите е 0,6-0,7 м. Оптималният период за засаждане на разсад в земята е началото на юни, когато вече не се очакват студове.

грижа

Butternut не е толкова капризен, както е описано.... Това не отнема много време и усилия. Има обаче нюанси в грижата за този зеленчук.

Поливане и мулчиране

Поливането играе специална роля при отглеждането на тиква Butternut... Опитните производители на зеленчуци го комбинират с плевене на лехите и разхлабване на почвата. Почвата редовно се разхлабва, за да се избегне образуването на кора, която пречи на проникването на въздух и влага към корените на растението. По време на второто разхлабване, около месец след появата на масови издънки, е важно да премахнете всички плевели и внимателно да разнесете растящите мигли на растението.

След като на растението са се появили женски цветя и са се образували яйчниците, той се полива поне три пъти месечно.... През август поливането се намалява, което позволява на вече оформените плодове да натрупват съдържание на захар и да образуват най-трайната кора.

Внимание! Поливането трябва да бъде спряно, след като плодовете достигнат размера на малка ябълка, в противен случай тиквата ще бъде водниста.

Почвата под храстите допълнително се мулчира със слама, сено или строителен пясък... Това се прави, за да се задържа влагата и да се предотврати растежа на плевелите. Добре е да се използват вермикулитни или кокосови брикети за регулиране на влажността на почвата.

Горна превръзка

По време на цъфтежа и образуването на голям брой яйчници е важно да се хранят растението... Правилно е да правите това едновременно с напоителните мерки. Прилагайте минерални торове, за да подхраните внимателно тиквата. И те трябва да се редуват с органични торове (пилешки изпадъци или кравешки тор, разредени във вода).

Прочетете за други сортове тиква:

Един от най-популярните сортове тиква "Vitaminnaya"

Какво е доброто за тиквата "Спагети"

Много компактна и плодотворна тиква "Amazon"

Добър резултат се получава чрез обогатяване на почвата с дървесна пепел... Билкови отвари, включително коприва, също ще бъдат от полза.

Важно! Тиквата не обича подкиселена почва. Затова след прилагане на органични торове, които повишават киселинността, се добавя дървесна пепел. Той се въвежда по време на поливане (2 чаши пепел се вземат върху кофа с вода) или се поръсва отгоре.

Характеристики на отглеждането и възможни трудности

Дотолкова доколкото тиква Butternut е топлолюбиво южно растение, важно е да се спазва температурния режим... За активен растеж и развитие температурата на въздуха през деня трябва да бъде най-малко + 25 ° C, а през нощта - най-малко + 15 ° C.

В отглеждането на тиква Butternut има редица други характеристики:

1. Този сорт също е придирчив към осветлението. Тя трябва да бъде засадена на най-слънчевото място в зона, защитена от северни ветрове.
2. Сортът за катерене изисква повече площ, когато се отглежда хоризонтално. Следователно, понякога този сорт се засажда близо до южната стена на къщата, като там е подредил пергола.
3. За да запълни яйчниците, Butternut изисква редовно поливане. При липса на вода зеленчукът расте слабо и дава плодове.

Отглеждане на съвети от опитни градинари

Отглеждането на растение и последващите му грижи имат свои собствени характеристики. Опитните производители на зеленчуци вече ги знаят, така че за да получите добра реколта от тиква Butternut препоръчвам:

1. Засадете след бобови растения или кръстоцветни растения.
2. За целия вегетационен период извършете две превръзки. Първият е във фаза с две листа, след плевене. Вторият е във фаза с четири листа.
3. Навреме отстранете изсъхналите цветя, които провокират гниене на резници, стъбла и плодове.
4. Оставете само две мигли на всяко растение.
5. Обелете плодовете, като оставите само 2-3 тикви на една мишка.

Болести и вредители

Важен момент в грижата за всяко растение е защитата от болести и вредители.... За да се предотврати инфекцията, растението трябва да се полива навреме, да се премахват плевелите и почвата да се разхлаби навреме. Преди засаждането е важно да наторите почвата с естествени превръзки.

Важно! Най-опасните вредители за този сорт са паяк акари и листни въшки. Единственото лекарство за тях е навременното поливане и почистване на болни листа. Растението не може да се третира с химикали.

Беритба и прилагане на културата

Тиквата достига пълна зрялост за 90 дни от момента на покълването... Реколтата обикновено се бере през септември в сухи, топли дни, без да се чака слана.

Нарежете плодовете на тиквата Butternut трябва да бъде с малко стръкче (около 5 см)... Тогава те ще узреят и ще продължат по-дълго. Butternut е зимен сорт: ако се съхранява правилно, той ще продължи до пролетта, без да губи вкуса си.

Важно! При прибирането на реколтата основното е да сте навреме преди първата слана. Когато се отглеждат в неблагоприятни климатични условия, плодовете се отстраняват незрели. Брането на тикви обаче твърде рано също не си струва - кора трябва да се втвърди. В противен случай зеленчукът ще изгние.

Приложение

Тиквата Butternut е най-популярният зеленчук в Америка.... Отглеждат го за различни цели. Големите тикви се използват като храна за добитък и домашни птици. Средно големи плодове - за приготвяне на сокове, пюрета и консервирани продукти. Този сорт се консумира както термично, така и сурово.

В цял свят тиквата от бутерн се използва за приготвяне на зърнени храни, супи от пюре, гювечи и палачинки. Зеленчукът се използва в месни и тестени ястия... Поради малкия размер на плода, той се пече цял или пълнен със зеленчуци / месо, създавайки изящни кулинарни шедьоври. Сочната каша се използва и прясна - като част от разфасовки и зеленчукови салати. От Butternut се приготвят и десертни ястия: пудинги, сладкиши, торти, захаросани плодове.

Рецепта за печене на цяла тиква във фурната:

1. За приготвянето на това ястие са подходящи само малки плодове с тегло не повече от 1 кг.
2. Зеленчукът се нарязва по дължина на две половини, семената се изваждат и се поставят в тавичка за печене или върху лист за печене, с кожата надолу.
3. Поръсете канелата отгоре на тиквата и поставете във фурната на 180 градуса за около половин час.
4. Готовото ястие може да намажете с парче масло.

Как се съхранява

До настъпването на студеното време тиквата се съхранява на затворен балкон или в друга суха стая... Когато температурата на въздуха започне да пада под + 5ºC през нощта, плодовете се прехвърлят на по-топло място. Можете да съхранявате зеленчука в апартамента, но оптималната температура за съхранение е от +4 до + 8ºC.

Ще бъде интересно:

Как изглежда декоративна тиква?

Лечение с тиква за редица заболявания

Предимства и недостатъци на сорта

"Тиквата с ядки" има много предимства пред останалите сортовепопулярни у нас. Плодовете му съдържат огромно количество витамини и минерали, необходими за организма. Затова е подходящ за бебешка и диетична храна.

Сред добродетелите на Бутернут:

• висока производителност;
• ранна зрялост (вече около 80 дни след засаждането, тиквата може да се яде);
• лесно се опрашва - няма нужда от изкуствено опрашване;
• гъвкавост в приготвянето, способността да се използват сурови плодове;
• уникален вкус и аромат;
• малка маса плодове (до 4 кг, а средно - 1,5 кг), което ви позволява да консумирате целия зеленчук наведнъж;
• тънка кора, която улеснява процеса на почистване на зеленчука;
• малък брой семена, концентрирани само в долната част на плода;
• дълъг период на съхранение без загуба на витамини.

Butternut практически няма недостатъци... Всичко, от което се нуждае растението, е правилното поливане и правилната грижа.

Отзиви за фермери

За Butternut има повече положителни отзиви, отколкото отрицателни.... Стопаните оцениха както вкуса на тиквата, така и нейния добив. В допълнение, градинарите подчертават редица други предимства на тази култура. Ето няколко отзива на зеленчукопроизводители от различни части на страната ни:

Светлана, Ставрополски край: „Тази година аз и съпругът ми за първи път се опитахме да отглеждаме тиква Бутернут на нашия сайт. Бяхме доста доволни от резултата. Разбира се, от една страна, този сорт е много капризен, но от друга страна се държи добре и расте малко. Това ни позволява да приготвим ястие от всички зеленчуци наведнъж - добри предимства за нас ".

Сергей, област Кемерово: „Butternut е отгледал доста прилична реколта в страната. Хареса ми необичайния вкус. Ям го както сурово, така и варено и планирам да засадя малко повече от него през следващата година, защото той се съхранява идеално. ".

Николай, област Новосибирск: „Прекарвам всяко лято на дачата си, така че отглеждането на толкова взискателен сорт не ми се превърна в проблем. Препоръчвам го за засаждане, а не на опитни градинари, тъй като грижата за растение изисква известен опит и знания ".

заключение

Butternut е един от най-популярните сортове тиква днес. Ще оцените нейния деликатен вкус, аромат на индийско орехче и удобен малък размер на плодовете. При правилна грижа за тази реколта дори начинаещ ще постигне добра реколта. Характеризирането на Butternut като капризно растение е силно преувеличено. Отглеждането на ароматна "орехова тиква" не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед.