Пъпешът е плодове, плодове или зеленчуци

Малко са хората, които никога през живота си не са опитвали сочната каша на пъпеш, не са се възхищавали на изразения й вкус и аромат. Сега можете да намерите тази "азиатска" на рафтовете на супермаркетите през всеки сезон.

Въпреки това, не всеки знае как пъпешът узрява, как расте. Затова остава въпросът: пъпешът е плод или плод? Или може би зеленчук?

"Въпрос на плодове и ягоди"

Пъпешът е чужденец, дошъл от горещи азиатски страни... В народните традиции на културите на Централна и Мала Азия тя ѝ е отредена на почетно място: честванията се провеждат в нейна чест, тя е широко представена във фолклора и местната кухня.

Отглеждането му в тези региони отнема векове, защото първоначално е било много посредствено растениетова не накара никой да иска да го яде. Въпреки това, благодарение на дългосрочната развъдна работа за подобряване на вкуса му, хората успяха да се насладят на уникален вкус.

Прочетете също:

Можете ли да ядете пъпеш по време на бременност?

По какво се отличава пъпешът от лайка с други сортове

Характеристика

Не е чудно пъпешът да се смята за плод.... Тя е с кръгла или с овална форма (обаче има и серпентинови, но това е голяма рядкост). Цветът на корите е най-„плодов“ - от ярко жълто до кафеникаво зелено. Големите пъпеши екземпляри тежат 15-18 кг. Каквото и да каже някой - плодовете са ярки, сладки и ароматни. Не е ли плод? Всъщност, ако приемем, че плодовете са сочни, сладки плодове на растенията, пъпешът несъмнено принадлежи към тях.

Интересно е. Рекордьорът за красота с тегло 200 кг беше отгледан от австралийски фермер през 2009 година.

От друга страна, той принадлежи към едногодишните тревисти растения, стъблата на които пълзят по земята, като антените намират приемлива опора, а в сочната каша има много семена, точно като горски плодове, вземете поне цариградско грозде или ягода. Някои сортове пъпеш имат силно изразени ивици и напомнят донякъде на цариградско грозде. И така, към какво се отнася пъпешът? Всъщност всичко е много по-интересно.

Друга краставица от пъпеш?

Не само другар. По всички ботанически характеристики пъпешът е близък роднина на краставицатаи заедно са от семейство тиква. Има признаци на непотизъм.

Пъпеш, като краставица:

• дълга стъбло-лиана с големи листа и антени;
• подобна форма на листа;
• формата и цветът на цветята са сходни: на едно пъпешче пъпеш може да има цветя както от мъжки (плодник), така и от женски (тичинки) жълти цветя;
• корените са дълги, разклонени и силни;
• пулпата съдържа много продълговати семена.

Важно да запомните... Пъпешът е пъпешка култура, вид от рода краставица, семейство тиква. Плодът на пъпеша се нарича тиква.

Тоест от ботаническа гледна точка пъпешът с право може да бъде наречен зеленчук., както ги наричат ​​например тиква.

Пъпешка принцеса

Пъпешът е капризен и изисква повишено внимание и грижи. За отглеждането на сладки ароматни плодове е необходимо много топлина и слънчева светлина. В същото време солеността на почвата не е важна за нея, дори сушата не е страшна, основното е, че тя е топла, лека и не особено влажна: повишената влага ще доведе до факта, че плодовете стават воднисти и безвкусни. Те ще се поберат само за храна за добитък.

Отглеждането на пъпеши сега е повсеместно... Благодарение на упоритата работа на животновъдите, които са създали нови студоустойчиви сортове чрез присаждане с тиква, пъпешът расте дори в северните райони на Русия.

При правилна грижа и поливане той започва да цъфти в средата на лятото, а узряването на плодовете се случва през август или септември. в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Добивът от една пъпеш лоза достига от две до шест тикви.

сортове

През вековната история на отглеждането на това растение са създадени много много сортове.... Само над 300 сорта туркменски пъпеш, а в списъка има и узбекски, кримски, астрахански и т.н.

Ето тези, които са се вкоренили добре в условията на Средната лента:

• ранно узряване Зорянка, Пепеляшка, Приказка - два месеца след засаждането са достатъчни, за да узреят;
• средногодишни сортове оранжерийни пъпеши - Асол, Злато скити, Галилей, те узряват 80 дни след засаждането.

Но въпреки всичко туркменските и узбекските пъпеши, каквото и да кажете, са истински носители на специалния вкус, присъщ на пъпешите, отглеждани в суха азиатска жега. (от +35). Те са изпълнени с ярка слънчева светлина и буквално миришат като букет от аромати на мед.

Особено известни са туркменските сортове Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (есенно-зимен тип), узбекски торпедни пъпеши Mirzachulskaya и Raduzhnaya.

Ще бъде интересно:

Доматът е горски или зеленчуков: нека да го разберем заедно

Фасулът е протеин или въглехидрат?

Какво е царевицата - е плод, зърнени храни или зеленчук

Пъпеш и здравословен начин на живот

На изток пъпешът се счита не само за деликатес, но и за лечебно растение.... Освен това за подобряване на здравето се използва не само каша, но и семена и коричка. Съвременната наука подкрепя това вярване, поне за целулоза и семена.

Каква е ползата

Кашата му е цял склад от витамини, ензими и микроелементи... Съдържанието им се колебае и зависи от сорта, но обширният химичен състав и ролята на "принцесата от пъпеш" за оздравяването на тялото не се поставя под въпрос. Наличието на такива важни елементи като калий, калций, магнезий помага за поддържане на тонуса на сърдечно-съдовата система.

Пъпешът е богат на фибри и витамини от група В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), фолиева киселина (В9), което го прави особено ценен за укрепване на нервната система, нормализиране на храносмилателния процес и подобряване на метаболизма.

Препоръчва се да се консумира този зеленчук за тези, които страдат заболявания на бъбреците и пикочо-половата система.

Освен това подобрява имунитета, облекчава стреса, има благоприятен ефект върху качеството на кръвта.

100 g от продукта съдържа:

• Витамин С - 20 mg;
• Йод - 2 mg;
• Желязо - 1 mg;
• Цинк - 90 mcg;
• Фосфор - 12 mg;
• Калий - 118 mg;
• Калций - 16 mg;
• Органични киселини - 2 g;
• Сяра - 10 mg.

Смята се, че яденето на кора от пъпеш също е полезно за имунитета, но това твърдение не е потвърдено научно.

Семената от пъпеш имат химичен състав, подобен на пулпата от пъпеш... В народната медицина те се използват като подмладяващо и повишаващо потентността средство. Последните проучвания на руски учени демонстрират възможностите за обработка на семена от пъпеш за получаване на масло и добавки към месни пастети.

Може пъпешът да е вреден

Диетолозите препоръчват да ядете пъпеш отделно от другите храни... Това правило се отнася особено за страдащи от метеоризъм и разстройства на стомашно-чревния тракт. Когато се комбинира с други храни, алкохол, мляко, той няма време да се абсорбира в червата и предизвиква ферментация, оригване и подуване на корема. По същата причина не трябва да ядете големи количества пъпеш на едно заседание.

Трябва да се консумира с повишено внимание от пациенти със захарен диабет. (половин резен наведнъж и при много висока кръвна захар изобщо не се препоръчва). За хора, предразположени към алергични реакции, той също е опасен. Алергията може да се прояви като сърбеж на кожата, зачервяване на определени участъци от кожата и кожни обриви.

Не го съветвайте на пациенти с остра пептична язва... Кърмещите майки също трябва да се въздържат от прекомерна консумация, за да не навредят на храносмилането на бебето.

Важно! Пъпешът може да съдържа нитрати и други химикали, използвани при обработката на почвата. Тя ги абсорбира много добре, така че ако консумирате твърде много от такъв пъпеш, можете да получите отравяне.

Ами калориите?

На пръв поглед тази красавица съдържа много захар.: Пръстите на Eaters се слепват от сладкия сок на зряла пъпеш. Ами тези, които искат да отслабнат или да се грижат за собственото си здраве - да не го ядат изобщо?

Диетолозите съветват: яжте за вашето здраве! В 100 g от продукта, средно от 31 до 38 kcalи ако се придържате към правилното хранене, а след това редовно да го консумирате сурово, можете не само да отслабнете, но и да подмладите, да освежите кожата си и да стегнете мускулите.

Изобилие от фибри, пектини и ензими ще ви помогнат за нормализиране на храносмилателния тракт, тонизиране на сърдечно-съдовата дейност... 90% от плода е вода, така че сокът от зряла пъпеш, обогатен с минерали и микроелементи, ще утоли жаждата ви и ще помогне на тялото да премахне токсините.

Дори са разработени специални диети, които включват пъпеш в менюто.... Те са особено подходящи за тези, които искат да отслабнат. Добре е да се придържате към такива диети през летния-есенния сезон, когато реколтата е узряла, защото през този период пъпешите представляват истинска съкровищница от витамини и минерали, необходими на организма.

накрая

И така, "принцесовият пъпеш" от гледна точка на ботаниката е зеленчук от семейство тиква, уникален по своя вкус. Това е биологично ценен продукт с високо съдържание на микроелементи, минерали, ензими и витамини.

Пъпешът е полезен за здравето, а за тези, които са решени да поддържат здравословен начин на живот, той е просто незаменим компонент в менюто, основното е да запомните правилата за разумно хранене, защото всеки продукт трябва да се консумира умерено.