Ползите и вредите от черния пипер, както и начините за използването му в готвенето, козметологията и традиционната медицина

Замисляли ли сте се за факта, че обичайният черен пипер може да се използва не само за добавяне на пикантен вкус към ястието? Оказва се, че познатата подправка може да излекува редица заболявания! Черният пипер намери приложение не само в готвенето и медицината, но и в козметологията.

Как и къде расте

Купувахме черните черен пипер или смлян на пазара или в хранителни магазини. Но как и къде расте, какви свойства има - мнозина не знаят.

Черният пипер е истинско зрънце. И така, какво е горещо? И не придобива черен цвят веднага, а постепенно. Но първо първо.

Родното място на културата е Индия, по-късно тя се появи в Америка и Европа. Към днешна дата Виетнам е лидер в колекцията на пипер. Активно се отглежда и в Бразилия. Най-голямата реколта се получава в субтропиците. Самото растение прилича на лиана, която усуква около дървета и може да достигне 15 м. Отначало плодовете са зелени, после стават червени и стават черни, когато се изсушат на слънце.

Състав и свойства

Едно малко грахово зърно съдържа много полезни за организма витамини и минерали:

В допълнение към витамините, черният пипер съдържа следните полезни макро- и микроелементи:

• фосфор;
• желязо;
• мед;
• цинк;
• натрий;
• калций;
• флуор.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Тези показатели са особено важни за тези, които следят теглото. Също така се препоръчва KBZHU да брои хора с определени заболявания (например диабет).

Стойностите са дадени на 100 g продукт.

Ползите и вредите от черния пипер

Както всеки продукт, черният пипер може да бъде както полезен, така и вреден. Много родители се страхуват да го добавят в храната на детето си. Смята се, че може да повлияе негативно върху работата на стомашно-чревния тракт. Вярно или измислица - ще разгледаме по-долу.

Като начало, нека да дефинираме накратко полезните и отрицателните ефекти от горящото зрънце.

Полезен:

• до тънка гъста кръв;
• за прочистване на кръвоносните съдове;
• за отслабване;
• с респираторни заболявания;
• с хронична умора;
• за запазване на младостта и красотата;
• с диария и запек;
• за здрави зъби и венци;
• от целулит.

Вреден:

• с гастрит и стомашни язви;
• с болки в гърлото и остри болки в гърлото;
• с репродуктивни нарушения.

Ефекти върху органите и системите

Черният пипер има универсален ефект върху тялото:

Важно! Благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт се проявява само при липса на язва или гастрит. В противен случай пиперът ще причини парене и режеща болка в стомаха.

Лечебни свойства

Какви заболявания и състояния помагат черните пиперки да се справят с:

• ниско кръвно налягане;
• диария;
• запек;
• хемороиди;
• акне и акне;
• зъбобол;
• заразяване с паразити;
• артрит;
• херпес;
• затлъстяване;
• стоматит и други заболявания на устната кухина, включително скорбут;
• подуване и застой на течности в тялото.

Списъкът е впечатляващ. Правилната дозировка и редовната консумация на черен пипер ще облекчат неприятните симптоми.

Ползи за отслабване

Черният пипер е добър при затлъстяване и наднормено тегло. Случва се човек да спортува, да започне да се храни правилно, но теглото все още не отминава. Понякога причината се крие във факта, че тялото не премахва излишната течност, така че обемите не намаляват. Пиперът е в състояние да се справи с този проблем.

Да дадем пример за рецепта за коктейл за отслабване. Може да се консумира само ако стомахът е здрав.

Съставки:

• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 чаша кефир.

Методът на приготвяне е много прост: добавете черен пипер в чаша кефир и разбъркайте. Пиенето на такъв коктейл се препоръчва преди лягане. Последното хранене трябва да е два часа преди напитката.

Друга рецепта изисква повече съставки:

• 100 мл сок чушка;
• 100 мл краставица сок;
• 100 мл доматен сок;
• щипка черен пипер.

Смесете всички съставки. За разлика от предишната рецепта, този коктейл трябва да се пие сутрин.

Важно!Курсът на прием не трябва да надвишава 10 дни.

Като превантивна мярка добавете грах или смлян пипер в храната. Добре върви с меса, супи и яхнии.

Разбира се, черен пипер сам по себе си няма да ви спести 10-15 кг от излишното тегло. Той е в състояние да ускори метаболизма, да премахне течностите и да намали апетита.

За мъже, жени и деца

Да започнем със силна половина на човечеството. Ястия с черен пипер повишават потентността при мъже над 40 години, тоест продуктът е фокусиран върху промените, свързани с възрастта. Ако намалението на потентността се е случило в млада възраст поради заболяване, тук е необходима специализирана медицинска помощ.

Черният пипер е полезен за спортисти: предотвратява разтягане на мускулите, укрепва ставите. Много мъже, които се занимават с физически труд, са запознати с болката в коляното, тяхното хрускане при клек. Черният пипер ще помогне да се сведе до минимум тези симптоми.

За жените черният пипер е източник на красота и младост. Той се използва широко в козметологията за укрепване на косата и ноктите. Черният пипер работи добре при състояния на кожата. Той няма да може дори да изтрие тена си, но може да облекчи обриви, зачервяване и акне. Полезно е жените, които следват фигурата, да добавят черни пиперки в супи и месни ястия.

За децата черният пипер помага за изграждането на силен скелет. Зъбите са също кости, следователно, по време на растежа на кътниците, това е много полезно, укрепва зъбния емайл. Смята се, че пиперът може да се дава на деца от петгодишна възраст, но все пак е по-добре да изчакате до седемгодишна възраст.

Важно! Ако детето ви се оплаква от болки в стомаха, след като яде подправена храна, дайте му топло мляко с мед да пие. Тази напитка ще облекчи спазма. В бъдеще е по-добре да защитите детето от този продукт.

Противопоказания за употреба

Пиперът е силен дразнител, така че списъкът с противопоказания е лесно да се предвиди:

• стомашна язва;
• ангина;
• обостряне на гастрит;
• повишена киселинност на стомаха;
• високо кръвно налягане;
• възраст до седем години;
• с повишено внимание по време на бременност, забранено по време на лактация.

Силно препоръчваме да спрете употребата на черен пипер под каквато и да е форма, ако имате едно от противопоказанията.

Как да използвам

Пиперът се е вкоренил добре в готвенето, медицината и козметологията. Евтин продукт помага да се ароматизира ястието, да се лекува кожата и да се отърве тялото от паразити.

В готвенето

Най-често се използва за готови ястия. Супи, кнедли, яхнии, месо и много повече се ядат с черен пипер. Използва се при приготвяне на зеленчуци за зимата.

Ако не сте на диета, препоръчваме да опитате спагетите със сирене и черен пипер.

Съставки:

• 350 г спагети;
• 1 супена лъжица. лъжица черен пипер;
• 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
• сирене (пармезанът е по-добър);
• сол.

Получаване:

1. Варете макароните в 2 литра вода. Времето за готвене зависи от сорта (вижте препоръките на опаковката).
2. Смелете черен пипер или смилайте в блендер.
3. Загрейте тигана и добавете олио.
4. Добавете всичкия пипер.
5. Добавете черпак вряща вода в тигана.
6. Разбъркайте старателно.
7. Прехвърляме тестените изделия в тигана.
8. Покрийте с капак, намалете топлината.

По желание добавете зеленина или заквасена сметана. Заквасена сметана се добавя след вряла вода.

Сосът от черен пипер работи добре за обличане на ястия.

Съставки:

• 1,5 чаени лъжички едро смлян пипер;
• 0,5 лук;
• 4 скилидки чесън;
• разтвор от царевично нишесте (във вода);
• 1 супена лъжица. лъжица лек соев сос;
• 1 супена лъжица. лъжица кафява захар;
• Шипка сол.

Получаване:

1. Нарязваме ситно лука и чесъна.
2. Запържете лука в тиган до златисто кафяво.
3. Добавете чесъна. Продължаваме печенето.
4. Добавете черен пипер, захар и соев сос.
5. Разбъркайте старателно, добавете вода (коригирайте сами количеството, консистенцията трябва да е подобна на соса).
6. Пригответе воден разтвор от царевично нишесте: 1 чаена лъжичка нишесте + 2 супени лъжици. лъжици вода.
7. Добавете към контейнера, разбъркайте старателно.
8. Сол.

Важно! Можете да използвате бяла, а не кафява захар, но сосът ще се окаже блед. Ако сосът се навие в блендер след готвене, той ще стане гладък.

В народната медицина

Традиционната медицина предлага да се защити тялото от сезонни настинки с обикновено народно средство.

Съставки:

• 1 чаша мляко;
• щипка черен пипер;
• кимион на вкус.

Получаване:

1. Загряваме млякото.
2. Добавете кимиона. Смесваме.
3. Добавете черен пипер.

Препоръчително е да пиете такава напитка преди лягане. Ако вече сте болни, шейкът ще ви помогне да се върнете по-бързо на крака.

В козметологията

За пищна коса препоръчваме да опитате маска за коса с черен пипер.

Съставки:

• 1 чаена лъжичка мед;
• щипка смлян черен пипер;
• 100 мл вода или ракия;
• 1-2 капки лимонов сок.

Смесваме всички съставки (медът първо трябва да се разтопи). Нанесете маската изключително върху корените на косата. Стоим не повече от 20 минути. Към рецептата можете да добавите лъжица репей или рициново масло.

Препоръчва се да се прави такава маска не повече от два пъти седмично.

За почистване на кожата на лицето, пиперът се използва вътрешно. Не слагайте никаква маска на лицето си, особено ако има дразнене или язви. Това ще предизвика силна реакция.

Отзиви

Предлагаме ви да прочетете отзивите на хора, които са намерили полезни приложения за черен пипер.

Албина, на 56 години: „Съпругът ми започна да плеши. Възрастта, разбира се, отнема своето, но не исках да се разделям с косата си. Приготвих му маска с добавка черен пипер. Други съставки включват коняк и мед. Понякога тя добавя заквасена сметана, но рядко. Правихме два курса за месец и половина. Новите косми не се виждат, но загубата определено е спряла. Дори този резултат ни устройва. Опитай. "

Вера, на 37 години: „Обичам пикантната храна. Няма проблеми със стомаха, затова често готвя с черен пипер. Печено с люти чушки работи особено добре. Поръсете ги върху чиниите 15 минути преди готвене, разбъркайте добре. Ароматът е отвъд думите. Не знам дали има някаква заслуга в това, но кожата ми е добра, зъбите са силни, нямам излишно тегло ”.

Станислава, 26 години: „Работя във фитнес клуб, трябва да изглеждам на 5+. След ваканцията натрупах излишни килограми, приготвих коктейл от смлян пипер със зеленчуци. Не хареса вкуса, но резултатът си заслужава. Освен това подпухналостта отмина. След това майка ми започна да пие същия коктейл: до края на работния ден ботушите й започнаха да се затварят толкова лесно, колкото сутрин. "

Нека да обобщим

Черният пипер расте в субтропиците, цветът, с който сме свикнали, не придобива веднага, а постепенно: под въздействието на сух въздух и слънчева светлина. Той се използва широко в медицината, помага за повишаване на кръвното налягане, отслабване, облекчаване на подпухналостта и укрепване на костите. Благоприятно за кожата, косата и ноктите. Препоръчително е децата да се хранят не по-рано от седем години.

Подправката е намерила своето място в козметологията. Пипер маските подобряват кръвообращението в скалпа, насърчавайки растежа на косата. Когато става дума за готвене, пиперът може да добави пикантен аромат и нотка на пикантност към всяко ястие.