Удивителен сорт картофи Vitalot с лилава кожа и пулпа
Vitalot (на френски Vitelotte) е уникален сорт картофи с тъмно лилава, почти черна кора. Грудките му се отличават с пулпата с наситен люляк цвят, който не губи екзотичния си цвят по време на процеса на готвене. Този сорт е скъп и не се отглежда в търговската мрежа в Руската федерация.
Съдържанието на статията
Описание на сорта картофи
Vitalot е къснозреещ цветен сорт. От момента приземяване отнема от 100 до 110 дни за прибиране на реколтата. Показателят за добив е нисък: от 1 хектар могат да бъдат събрани не повече от 15 т. Поради дебелата си кожа Vitalot има добро качество на съхранение, поради което е подходящ за дългосрочно съхранение.
Грудките Vitalot абсорбират три пъти по-малко нитрати от почвата от средните сортове. Те са богати на антиоксиданти (лутеин и зеаксантин) и антоцианини, които им придават уникално оцветяване. 100 g картофи Vitalot съдържат от 9 до 40 mg от тези вещества.
Референтен. Лилавите картофи са с високо съдържание на витамини Е, С и каротеноиди. Два картофа съдържат същото количество витамин С като един лимон.
Благодарение на богатия си състав Vitalot е полезен за здравето. Неговите хранителни вещества допринасят за:
- понижаване на кръвното налягане, поради което сортът се препоръчва за включване в менюто на пациенти с хипертония;
- забавяне на процеса на стареене на организма и укрепване на имунитета поради повишеното съдържание на антиоксиданти;
- подобряване на зрението поради каротеноидите, съдържащи се в клубените, участващи в синтеза на витамин А;
- укрепване и повишаване на еластичността на съдовите стени;
- предотвратяване на развитието на рак и атеросклероза.
Произход и развитие
Има малко точна информация за произхода на сорта Vitalot. Има версия, че лилавият картоф е бил отглеждан в Южна Америка (Перу, Боливия), където днес е широко разпространен.
В превод от френски език vitelotte означава „жив“. Името за първи път се споменава през 1812 година. Появява се и в Бележки за земеделието (Парижско издание, 1817 г.). Според тях Кралското дружество на земеделието класира Vitalot сред шестте най-известни сорта картофи в Париж.
Отличителни черти, външен вид
Поради високото съдържание на антоцианини, грудките от този сорт имат богат лилав цвят както на корите, така и на пулпата. Те се отличават с продълговата неправилна форма с неравна повърхност. Дължината на картофа достига не повече от 10 см. Тежи в диапазона от 70 до 100 g.
Пулпът е гъст. При варене, пържене и задушаване, той не губи уникалния си лилав цвят и кипи добре.
Референтен. Съдържанието на нишесте на Vitalot е 8-10%. Този картоф има приятен, богат, сладникав вкус с лек орехов вкус.
Описание и характеристики на растението и културата
Храстът е средно голям, строен, многостеблен. Младите стъбла и листа на Vitalot показват същия лилав цвят. С течение на времето се появява зелен цвят, който при възрастните растения преобладава в цвета на листата. Долната част на стъблото остава лилава. Цветята са бели.
Vitalot има ниска доходност. От 100 кв. м. получавам около 150 кг реколта.Поради това обстоятелство картофите не се отглеждат в индустриален мащаб.
Кои региони са най-подходящи за
В ОНД картофите Vitalot не се отглеждат в индустриален мащаб. Може да се намери само в леглата на малки ферми. Климатът на южните и източните райони на страната се счита за по-подходящ за отглеждането на тази култура.
Как да отглеждаме този сорт
Сортът е капризен, обича много светлина. Изисква лека почва: чувства се добре в песъчливо-глинеста почва, дерново-подзолична почва, лека черна почва.
Време, схема и правила за кацане
За отглеждането на картофи Vitalot на лятната им вила, ще трябва да подготвите почвата предварително. Добре осветената зона, където се планира засаждането на цветни картофи, е изкопана и наторена през есента с калиеви торове и суперфосфат. Препоръчително е да добавите хумус: 1 кв. м 0,5 кг.
Референтен. Правилната подготовка на клубените за засаждане е важна. Ако посадъчният материал е правилно покълнат, разсадът ще бъде бърз и равномерен, а клубените ще бъдат вързани навреме. Той също така ще намали загубите, ако късният блясък удари засаждането.
За засаждане се избират грудки, които имат развити очи, кълнове с дължина до 1 см. 4-6 седмици преди очакваната дата на засаждане в земята, картофите започват да покълват. Подходящите грудки се подреждат в кутии с 8-10 кг и се оставят в помещение, където температурният режим се поддържа на + 10 ... + 15 ° C. Когато се появят първите издънки, температурата се намалява до + 5 ... + 7 ° C и посадъчният материал се осигурява с добро осветление. Светлината ще попречи на издънките да станат твърде удължени.
Покълналите грудки се засаждат през втората половина на април, когато температурата на почвата е + 6 ... + 8 ° С. Важно е да няма студове - Vitalot не ги понася добре.
Здравите грудки се засаждат в открита земя на дълбочина от 7 до 10 см. Преди засаждането се третират с фунгицид за предотвратяване на гъбични заболявания.
Важно! Редовете са подредени от север на юг. Растенията изискват равномерно осветление през целия ден.
Храстите на Vitalot се разпространяват силно в ширина, образувайки много дълги столони. Ето защо при засаждането се наблюдава голямо разстояние между дупките и редовете: за да расте един храст, е необходимо до 1 кв. м площ.
грижа
Когато се грижите за лилавите картофи компетентното поливане е важно. За първи път се произвежда, когато кълновете достигнат височина 5-10 см. Втория път, когато растенията се поливат през периода на пъпката, за да се увеличи броят на грудките. Полива се за трети път в края на цъфтежа.
Важно! Преовлажняване на почвата вреди на картофите. Количеството вода за напояване се определя от вида на почвата и времето.
Първото олющване започва, когато се появят издънки. Той предпазва растенията от възможна измръзване и запазва влагата. В бъдеще ще е необходимо измиване, за да се предотврати "разпадането" на храстите и издърпването на грудките към повърхността. Ще се изисква и плевене, за да се отървете от плевелите.
Болести и вредители
За да се предпазят растенията от късен блясък и краста, колорадските бръмбари и други вредители ще помогнат закупените препарати като Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige „И„ Регент “.
Можете да се борите срещу късната болест, като дезинфекцирате почвата със силни фунгициди, например "Thanos", "Ridomil" или микробиологичното средство "Fitosporin-M". Посадъчният материал също се ецва с фунгицида „Максим 25“ в навечерието на засаждането в открита земя.
Нюансите на нарастващите и възможните трудности
Vitalot е по-причудлив в грижите в сравнение с другите сортове картофи. Чувствителен е на струпеи и късна болест и страда от атаката на колорадския бръмбар, който е привлечен от засаждането на лилави картофи.
Референтен. Градинарите не препоръчват размножаването на цветни картофени сортове, включително Vitalot, с очи. Това води до факта, че грудките са силно намалени.
Показателят за добив за отглеждане на сорта Vitalot се определя от качеството на грижите и вида на почвата.Нисък добив се получава, когато грудките се засаждат в глинеста почва.
Когато се отглежда, Vitalot се нуждае от поне четири хелинга на сезон. В противен случай ще се появят много нови стъбла и грудките няма да се образуват. Олюляването може да увеличи производителността на храста. Механичната обработка на леглата е неудобна и изисква много ръчен труд, което увеличава цената на картофите от този сортен аксесоар.
Събиране, съхранение и използване на реколтата
Узряването на сорта Vitalot е по-късно - в рамките на 100-110 дни от засаждането. Грудките имат плътна кожа, което ви позволява да съхранявате зеленчука през цялата зима без загуба. Съхранявайте реколтата на сухо, тъмно и хладно място.
Този сорт картофи е оценен от гурманите. На практика няма отхвърлени грудки, всичко отива на масата. Поради яркия си сладникав вкус и плътната консистенция картофите са подходящи за приготвяне на различни ястия. Използва се за готвене, пържене, печене. Когато се охладят, варените картофи придобиват орехов вкус.
Предимства и недостатъци на сорта
В допълнение към необичайния си вид, сортът Vitalot има и други предимства:
- грудките имат средно представяне (приблизително 80% от общата реколта);
- добра транспортируемост и устойчивост на механични повреди;
- висок процент на качество на запазване - до 94%;
- устойчивост на рак на картофи;
- отлично дегустационно представяне;
- универсална употреба.
Основното предимство на този оцветен картоф е голямото количество антиоксиданти в него.
Недостатъците включват лоша защита на растенията срещу гъбични и вирусни инфекции.
Отзиви за фермери
Въпреки факта, че сортът е рядък, той може да се намери на парцелите на опитни градинари. Отзивите за него са предимно положителни.
Оксана, Твер: „През 2012 г. купих в интернет лилаво картофено семе, наречено Vitalot. Изпратени са 16 малки грудки. Всеки имаше кълнове. Преди засаждането ги измих в топла вода. Сортът се оказа плодотворен - в храста има около 20 картофа. По форма те са подобни на удължено шпинделно вретено. Реколта в края на септември. Копането е много неудобно. Цветът на картофа се слива с цвета на земята, а самите клубени са разположени на значително разстояние от храста. От 16 засадени парчета се оказа голяма кофа с пързалка на реколтата. "
Алексей, Пенза: “Отглеждам Vitalot в лехи с други сортове картофи. Няма проблеми с напускането. След готвене цветът на грудките става малко по-светъл. На вкус е малко по-различен от обикновените картофи “.
Прочетете също:
заключение
Картофите Vitalot имат екзотичен вид, но грижата за тях не се различава много от грижата за обикновените късни сортове. Правилно подбраната почва за засаждане и адекватно проведената селскостопанска технология ще ви позволи да получите добра реколта.