Подробно описание и съвети на агрономите за сортовете картофи: "Петербург", "Барин", "Лидер" и други

Има над 4000 сорта картофи. Клубените се различават по форма, размер, цвят, сянка на пулпата, нишесте и други параметри. Важни са времето на зреене на картофите и плътността на пулпата, която е отговорна за способността да се вари.

Препоръчваме на любителите на картофеното пюре да обърнат специално внимание на сортовете с бяла каша - те ще бъдат обсъдени в статията.

Описание на сортовете

Смята се, че продължителното узряване увеличава съдържанието на нишесте в клубените и затова има по-добър вкус. Ултра ранните сортове имат по-малко интензивен аромат на картофи, отколкото средните и късните сортове.

Бялата каша показва високо съдържание на нишесте и витамин С. Такива грудки се варят по-добре, те са по-сочни, сред тях се отличават Санкт Петербург, Силвану и Лидер.

Интересно! Малките и средните грудки картофи съдържат повече хранителни вещества, отколкото големите.

Белите грудки с бяла плът се считат за най-популярните за приготвяне на картофено пюре; такова ястие ще бъде ронливо, нежно и вкусно. По-добре е да използвате сортове като Барин, Лакомка и Милена.

Разлика от другите сортове

На първо място, тези сортове се отличават с наличието на бяла каша, която осигурява по-добра смилаемост и мек вкус на картофено пюре. Голямо количество нишесте придава на клубените специален вкус, който варира между сортовете:

1. Barin - има бежова кожа и лека каша, съдържанието на нишесте достига 15%, вкусът е сладък и нежен.
2. водач - характерен жълт оттенък на корите и бялата каша, вкусът е високо оценен.
3. Петербург - сорт трапеза в средата на сезона с бяла плът и кожа, не склонен към потъмняване по време на готвене.
4. Милена - ултра-ранни картофи, не варени меки, кожата е жълта, а пулпата е кремообразна.
5. Timo - гладката кора на картофи има жълтеникав нюанс, лека каша с добър вкус, съдържание на нишесте до 14%.
6. гастроном - вкусът на този сорт е високо ценен. Характерни особености са средно ранно узряване, гладка жълта кора и бяла плът.

Освен това има редица разновидности с бяла плът, които се различават по цвета на кожата - червено, розово, жълто и лилаво, както и нюанси на очите.

Сред тях има такива известни сортове:

Милена

• Sineglazka;
• Пикасо;
• Роко;
• Росара;
• Червен Скарлет;
• Лилава мъгла;
• червенушка;
• Излято желязо и т.н.

Всички сортове картофи с бяло месо имат висока хранителна стойност и съдържат голямо количество витамини и микроелементи.

Химичен състав, микроелементи и витамини

Именно в сортовете картофи с бяла каша се съдържа голямо количество ценен растителен белтък туберин. Те се различават и по високото съдържание на витамини C, A, E, K, B и H.

Наличието на киселини като никотинова, ябълчена и оксалова превръща картофите в помощ при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Пантотеновата и лимонената киселина ще помогнат в борбата с бъбречните заболявания.

Характеристики и добив на грудки

В зависимост от сорта, размерът и повърхността на грудките могат да се различават, както и броят им под един храст:

1. Лидерът има правилната форма на клубените, овални с тънка кожа, гладки. Показателят за най-висок добив е 340 c / ha.
2. Петербургските картофи се отличават с плосък връх на грудката, повърхността е гладка. От един храст могат да бъдат събрани до 4 кг картофи.
3. Милена узрява рано, грудките са големи, кръгли. Максималният добив е 600 c / ha.
4. Gourmand е ултра ранен сорт с кръгли картофи. Съберете до 369 c / ha.

Повечето картофи отглеждат средни до големи по размер, добивът на сортовете с бяла каша е висок, а качеството на пулпата и вкуса винаги са в най-доброто.

Район на отглеждане и дати на засаждане

Смята се, че картофите се отглеждат най-добре в централна Русия, този климат е най-подходящ за растението. В южните райони, както и в северните, качеството и количеството на витамините и микроелементите ще се различават. По правило те намаляват поради твърде горещия или студен климат, броя на слънчевите дни.

Картофите се засаждат в началото на май, но в зависимост от региона, датите могат да бъдат изместени. Колкото по-южно е ръбът, толкова по-рано се засаждат клубените и колкото по-рано се берат.... В северните райони картофите се засаждат само след появата на стабилна топлина, когато почвата се затопли от + 10 ° C и по-нагоре.

Основните предимства и недостатъци на сортовете

Предимствата и недостатъците на белите картофи могат да се различават в зависимост от сорта, но съществува схващане, че грудките с бяла кожа са по-малко зрели. По правило кожата им е тънка и не издържа дълго съхранение... Но белите картофи с цветни кори или очи се считат за най-добрите за зимна употреба, те могат да продължат до пролетта.

Картофите от сортовете Синеглазка или Голубизна имат повече нишесте, бялата им плът се вари, клубените се подхранват, а основната цел е да се направи картофено пюре. Жълтеникавата каша на сортове като Тимо, Розара или Фреска съдържа повече каротин, отколкото другите грудки.

Референтен! Високото съдържание на нишесте в белите картофи ги прави нежелан гост на масата за хора с наднормено тегло.

Трудно е да се отделят общи характеристики в сортовете бял картоф, но всеки поотделно има определени предимства и недостатъци:

1. Петербург когато се отглежда, той е предразположен към различни заболявания, запазването на качеството е средно, но високата доходност и средата на ранния период на узряване удовлетворяват много градинари. Клубените имат универсално предназначение.
2. Бял лебед има нисък вкус и средно качество на запазване, има ниска устойчивост на замръзване и високи изисквания към почвата, но добивът й е рекорден - до 10 кг на храст.
3. водач известен със своите големи картофи и висок добив, докато има отличен вкус и лекота на грижа.
4. Barin има добър вкус, адаптиран е към дългосрочен план съхранение, узрява рано и расте на почти всяка земя. Той е склонен към атака от нематода и е склонен към болестта краста.
5. Тимо Ханкиян има висока устойчивост на резки промени в температурата, може лесно да издържи студ и екстремни горещини, рядко се разболява и узрява рано. Има висок вкус, но продаваемостта на този сорт е средна.
6. гастроном - ранен сорт, непретенциозен в грижите, среден добив и висок вкус.
7. Силвана дава среден добив с висока продаваемост, а запазването на качеството достига 90%, устойчиво е на повечето заболявания и има приятен вкус.
8. Милена - непретенциозен сорт, дава постоянно висок добив, има добър вкус, умее да се адаптира към климата и почвата.

Повечето сортове бял картоф могат да се отглеждат не само с грудки, но и със семена, което ги прави още по-популярни сред любителите и професионалистите.

Характеристики на засаждане и отглеждане на сортове

За засаждане изберете силни грудки със среден размер. Те се подбират при прибиране на реколтата през есента - най-добре е да вземете картофи от най-продуктивните храсти.При засаждането картофът може да бъде нарязан на парчета, така че всеки от тях да съдържа кълнове, така че с малко количество посадъчен материал можете да отглеждате по-голяма реколта.

Референтен! Нарязаните картофи се обработват с дървесна пепел и леко се сушат на слънце.

Много сортове са засадени със семена или отделни издънки, което също дава доста висок добив. Картофите със семена се събират при сухо време, с допълнително изсушаване на слънце. Съхранявайте на хладно и тъмно място и преди засаждането изнесете във въздуха за 15 дни.

Всеки картоф изисква много светлина, повечето сортове не понасят суша, например Милена, и затова си струва да се контролира влажността на почвата. В същото време излишната влага ще убие културата - тя просто ще изгние в земята.

В повечето случаи селскостопанската технология за грижа за сортовете бял картоф е стандартна, с редки изключения. Важно е да наторите растението, да го поливате и да го предпазвате от болести и вредители.

Беритба и съхранение на бели сортове целулоза

Съберете реколтата от картофи с бяла каша, в зависимост от сорта и времето на зреене. Има ранни сортове - като: Милена, Лидер, Тимо и Лакомка. Сортът Петербург, Барин и Силвана се считат за средата на сезона.

Как и кога да събираме

Реколтата се прибира, когато върховете пожълтяват и легнат. Седмица преди прибирането на реколтата е препоръчително да го извадите от градината и да насрочите реколтата на сух, хубав ден. След изкопаване картофите се изнасят на засенчено място, за да изсъхнат. Ако клубените са незабавно избрани за засаждане през следващата година, тогава, напротив, те се поставят на слънчево място.

Ако събирането се извършва ръчно, вземете под внимание как расте растението. Има култури, които растат по-широко, и има картофи, които отиват по-дълбоко в земята. В зависимост от това се регулира ширината на почвеното покритие около храста. За да намалите количеството картофи, нарязани с лопата, използвайте вила, за да копаете.

Характеристики за съхранение и запазване на качеството на сорта

Съхранявайте картофи за храна и приземяване, на хладно и сухо място. Важно е периодично да сортирате и изхвърляте гнили и развалени екземпляри, в противен случай цялата реколта ще бъде развалена и няма да оцелее до пролетта.

Най-добре е да съхранявате всякакъв вид картофи, включително и бял, в дървени кутии с рядко пълнени летви за циркулация на въздуха. Това ще намали развалянето на картофите. Запазването на качеството ще зависи от честотата на ревизия на реколтата, навременното отстраняване на болните екземпляри, както и от сорта на картофите.

Какви могат да бъдат трудностите при отглеждането

Най-честите проблеми при отглеждането на картофи:

• засаждане твърде рано - материалът е замръзнал;
• излишна влага - картофите са болни или гнили;
• липса на влага - картофите дават малка реколта и няколко грудки, недоразвити;
• липса на превенция на основните заболявания;
• лоша земя и липса на торове.

При спазване на основните правила на селскостопанската технология за отглеждане на този зеленчук, проблеми дори при начинаещите летни жители не възникват. Важно е редовно да инспектирате реколтата, да осигурите навременна грижа и реколтата със сигурност ще угоди.

Съвети от опитни градинари и отзиви за сортовете

Опитните градинари знаят някои от тайните, които използват при отглеждането на бели картофи и ги споделят с други фермери.

Евгений, Темрюк: «Отглеждам много картофи, семейството ми е голямо, а белите грудки са по-популярни. Предпочитам да засаждам Лидер и Гурме. Но южният регион е много караница заради вредители. За да ги плаша, винаги насаждам невен и невенчета наблизо. А през есента засявам ръж на планираното място за засаждане. Вредителят не ми яде картофите. "

Татяна, Московска област: „Засаждам различни видове картофи, отдавна поддържам любовта към Синеглазка, но и засаждам бели сортове като Милена и Барин. Кашата им е много вкусна. Картофите ми лежат до пролетта и при прибиране на реколтата ги изкопавам и ги оставям на земята, не за дълго, буквално, докато реколтата напълно не се изкопае.След това го събирам в ред и той вече е сух и готов за съхранение. Разбира се, редовно подреждам запасите си, но практически няма гниене в тях, всичко е цяло и добро. "

Николай, Ростов на Дон: „Винаги раголеми грудки от Барин и Лидер духат. И винаги засаждам на части, нарязвам едри картофи на няколко части, покривам с пепел, след това изсушавам и поръсвам с "Корневин". Реколтата винаги е просто огромна, картофите ми се съхраняват до април. Основното е да събера лошите навреме. "

заключение

Картофите с бяла плът са не само популярни сред градинарите, но и здрави. Въпреки това, диетолозите препоръчват да се ограничи употребата му, ако имате наднормено тегло - в клубените има много нишесте и общото съдържание на калории е по-високо.

Няма да е трудно дори за начинаещ да отглежда този зеленчук на вашия сайт. Повечето сортове имат отличен вкус и високи добиви. Техниката на отглеждане е проста, но определено трябва да вземете предвид характеристиките на сорта.