Възможно ли е да ядете задушено зеле по време на кърмене и ще навреди ли на бебето

Зелето зеле по време на кърмене подобрява лактацията при кърмеща жена, нормализира процеса на храносмилане и асимилация на храната. За дете листният зеленчук е източник на витамини от група В, аскорбинова киселина и ретинол. Минералите в растителните храни преминават в майчиното мляко, лесно се абсорбират в тялото на бебето, използват се за укрепване на костната структура, развитие на скелетните мускули на бебето.

Възможно ли е да ядете задушено зеле, докато кърмите

Задушено зеле не е забранено за употреба при кърмене. Този растителен продукт не съдържа силно алергенни вещества и вредни за детето съединения, като нитрати, консерванти и синтетични компоненти. Когато се използва правилно, листният зеленчук насища майчиното мляко с витамини и минерали: не само е възможно да го използвате в диетата, но и се препоръчва.

Задушеното зеле не вреди на тялото на бебето в 99% от случаите. Хранителните вещества от листните зеленчуци, които новороденото абсорбира в кърмата, подобряват обмяната на веществата, нормализират киселинно-основата и водно-електролитния баланс.

Състав, свойства, противопоказания

Вареният листен зеленчук съдържа следните хранителни вещества:

• компоненти за дъбене;
• пепел;
• груби и разтворими растителни влакна;
• микро и макроелементи: калий, калций, магнезий, желязо, кобалт, хром, манган;
• витамини: ретинол, аскорбинова киселина, В1, В2, В5, В6.

По време на топлинната обработка грубите влакна в зелето се омекотяват, което улеснява майката да се усвоява и усвоява. До 30% от органичните киселини и витамини се унищожават, но продуктът не губи основните си полезни свойства:

• подобрява храносмилането;
• стабилизира работата на бъбреците, подпомага отделянето на излишната течност;
• облекчава подуването на меките тъкани;
• засилва перисталтиката на чревните гладки мускули;
• намалява нивата на серумния холестерол и триглицеридите;
• почиства червата от шлакови маси;
• нормализира метаболизма.

Има следните противопоказания за употребата на задушено зеле от майката:

• повишена киселинност на стомашния сок;
• чревни спазми;
• ентероколит;
• обостряне на пептична язва;
• заболяване на бъбреците.

Препоръчва се да се въздържате от яденето на ястието за жени с високо кръвно налягане, особено ако зелените листа са солени. Минералите, които съдържат заедно с натриев хлорид, предизвикват задържане на течности. В резултат на това се появява подуване, повишава се кръвното налягане.

Ползи и вреди за майката

Препоръчва се да се въведе варено зеле в диетата. При липса на отрицателна реакция при кърмачето, продуктът може да се използва задушено като отделно ястие.

Листният зеленчук има многостранни ползи за женското тяло:

• стимулира производството на кърма, насища я с витамини и минерални съединения;
• инхибира растежа на патогенни микроорганизми;
• има общо укрепващ ефект, повишава функционалната активност на имунната система;
• облекчава запека, подобрява подвижността на червата;
• Витамините от групата B предотвратяват развитието на склероза, подобряват когнитивните функции;
• повишава ефективността, дава енергичност;
• насърчава отстраняването на шлаковите маси, токсичните съединения и излишната течност;
• намалява серумните нива на лошия холестерол;
• повишава еластичността на кръвоносните съдове, подобрява образуването на кръв;
• витамин А предпазва ретината от отрицателните ефекти на ултравиолетовото лъчение;
• редовната употреба на зеле предотвратява развитието на рак на гърдата, предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• антиоксидантите в продукта подобряват състоянието на ноктите, укрепват косата, възстановяват еластичността и здравината на кожата.

Задушеното зеле носи вреда на фона на заболявания на храносмилателния тракт. Те включват язва, ентероколит, гастрит на хиперацидни и хипацидни форми в остър стадий. Когато листен зеленчук попадне в стомаха на жената, той стимулира производството на солна киселина и активни ензими, следователно може да влоши хода на патологичния процес.

Прекомерната употреба на растителни продукти води до следните ефекти:

• повишено производство на газ в червата;
• подуване на корема, усещане за тежест в епигастралната област;
• увеличаване на риска от развитие на гастрит, киселини;
• запек, метеоризъм;
• в редки случаи е възможна алергична реакция към продукта.

За дете

Ползата от задушеното зеле за бебета е, че витамините и минералите, които съдържа, преминават в кърмата. Той е наситен с хранителни вещества, необходими за нормалния растеж и развитие на бебето.

Витамините от групата B нормализират психоемоционалното състояние на детето, подобряват когнитивните функции. стимулират мисловните процеси. Минералите укрепват мускулно-скелетната система, костната структура и хрущялната тъкан. Ретинолът подобрява работата на визуалния анализатор.

Вредата от задушеното зеле е рядка. Появява се с индивидуална непоносимост към продукта при дете или когато майката на бебето злоупотребява с листен зеленчук.

В такива ситуации се наблюдават следните странични ефекти:

• деца под 4-месечна възраст имат чревни колики;
• запек;
• метеоризъм;
• газообразуването се увеличава;
• се наблюдава подуване на корема;
• кожен обрив, сърбеж, подуване на меките тъкани и хиперемия.

Правила за употреба по време на лактация

За да избегнете негативни ефекти, кърмеща жена се препоръчва да спазва следните правила, когато яде задушено зеле:

1. За първата проба пригответе броколи или карфиол. Само след тях може да се угаси бял сорт. За първи път се консумират не повече от 50-70 g от продукта, след това реакцията на детето се проследява за 1,5-2 дни. През този период е възможно развитието на хранителни алергии при новородено. При положителна реакция въвеждането на зелето в диетата се отлага за 30 дни.
2. При липса на алергия на бебето към задушеното зеле, жената може да консумира листен зеленчук 150-200 г на ден 2-3 пъти седмично.
3. След 2-3 месеца след раждането можете да добавите сол, захар, черен пипер, дафинови листа, лук и билки към зелето. Сметана, зехтин или слънчогледово масло са подходящи като превръзка.
4. За готвене изберете пресни глави зеле със стегнати гъсти листа. Те се измиват старателно преди гасенето.

Важно! Категорично е забранено да се ядат храни с изгнили или изсъхнали листа.

Как и кога да се въведе в диетата

Задушен карфиол и броколи могат да се консумират 2-3 седмици след раждането... Пекинният сорт се препоръчва на кърмеща жена да бъде включена в диетата за 1-2 месеца от живота на детето. Препоръчително е да консумирате бяло зеле 3-4 месеца след раждането. Подобно правило важи за водораслите и киселото зеле, които се планират да бъдат задушени.

Не се препоръчва да се добавят големи количества олио и подправки при готвене на листен зеленчук. Необходимо е да къкри продукта до пълното му омекване. Допуска се малко количество сол и смлян черен пипер.

Кое време на деня и колко е там

Препоръчително е да ядете задушено зеле сутрин, когато тонусът на организма е повишен и се наблюдава висока скорост на метаболизъм. През този период стомашно-чревния тракт на детето усвоява по-лесно новите хранителни вещества. Рискът от чревни колики е намален.

Вечер метаболизмът се забавя, тонусът на храносмилателните органи намалява. В резултат на това рискът от развитие на отрицателни ефекти при кърмачето се увеличава:

• разстройство на изпражненията: запек или диария;
• обриви по кожата;
• наблюдава се възбудимостта на нервната система, което причинява безсъние, качеството на съня се влошава, детето става настроено;
• остра болка в епигастралния регион.

Препоръчителното количество задушено зеле на ден, независимо от сорта, е 150-200 г на ден.

С какво да се комбинира

Задушеното зеле върви добре със следните храни:

• пилешки гърди;
• ориз;
• елда;
• пуешко месо;
• чушка;
• постно говеждо, заешко;
• бели корени;
• моркови, лук.

Можете да задушите различни видове зеле с други зеленчуци.

Мога ли да дам дете

Сготвено бяло зеле може да се дава на кърмените бебета на възраст от 1 година, за предпочитане след тиквички. Броколи, оцветени - на 8-10 месеца. До този момент храносмилателният му тракт ще бъде готов да усвоява грубите фибри, чревните колики най-накрая престават да притесняват бебето, така че билковият продукт няма да навреди на бебето.

Бебетата, хранени с бутилки, могат да опитат ястието на възраст от 8 месеца. Преди сервиране зелето се пюрира.

Внимание! Категорично е забранено да се задушава зеле за бебета с олио, сол и подправки.

Какъв вид яхния можете

Бяло зеле има високо съдържание на аскорбинова и фолиева киселина. Витамин С и В9 са от съществено значение за нормалното функциониране на имунната и нервната система. Единственият недостатък на този сорт е, че е трудно смилаем, дори задушава. Това се дължи на съдържанието на голямо количество груби растителни влакна. Следователно, той не се въвежда в диетата на дете под 1 година. Ако бебето често страда от колики, майката се препоръчва да не яде зеле до 3-4 месеца след раждането.

Броколи и карфиол имат високо съдържание на витамин А и група В. Аскорбиновата киселина в състава им поддържа функционалната активност на лимфоцитите. Листните зеленчуци се считат за хипоалергенни и лесно смилаеми в сравнение с белия. Поради порестата си структура, те могат да бъдат консумирани от жена 2-3 седмици след раждането.

Броколи подобрява перисталтиката на чревните гладки мускули, карфиолът пречиства от токсините и шлаките. И двата продукта се използват за предотвратяване на гастрит и рак. Витамините и минералите повишават устойчивостта на стрес, ускоряват възстановяването на женското тяло след раждането на дете.

Морски водорасли се отнася до водорасли. Поради високото си съдържание на минерали, не се препоръчва за употреба в ранна детска възраст. Когато се гасят, те се концентрират, така че водораслите често стават причина за развитието на алергична реакция. Продуктът обикновено се включва в менюто на кърмачка не по-рано от 4-5 месеца след раждането в малко количество. Kelp е полезен за попълване на йодни резерви в организма. Той укрепва кръвоносните съдове, подобрява работата на сърцето и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Задушено кисело зеле не се препоръчва за употреба, тъй като се отнася до маринати и туршии. Съдържа голямо количество оцет, органични киселини и подправки. Те нарушават процеса на храносмилане, нарушават вкуса на кърмата и водят до дехидратация на тялото на жената. Лактацията намалява, млякото става гъсто. Такъв продукт е разрешено да се консумира от майките в ограничено количество, не повече от 50 g на ден, когато детето е на 6-7 месеца.

Референтен! Ако киселото зеле се добави към диетата, е необходимо да се увеличи количеството питейна вода в диетата.Това ще помогне да се избегнат проблеми с лактацията.

Рецепти за задушено зеле за кърмачки

За да приготвите класическата рецепта за задушено зеле с други зеленчуци, ще ви трябват следните съставки:

• 600 г бяло зеле;
• 3 домата;
• 2 средни моркови;
• 375 мл вода;
• куп зелени;
• 40 мл растително масло;
• 2 дафинови листа;
• глава лук;
• сол и смлян черен пипер на вкус.

Главата на зелето се почиства от външни листа, отървава се от пънчето и се нарязва. Нарежете лука, настържете морковите, след това изпържете в предварително загрят тиган с добавяне на растително масло за 2-3 минути. След това време се добавя зелето и нарязаните домати се запържват още 3 минути.

След това съставките се заливат с вода, задушават се 20-25 минути, докато зелените листа омекнат. 5 минути преди готвене сложете дафинов лист, сол, черен пипер. По желание добавете 1 с.л. л. сметана. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.

Ако е трудно да получите достатъчно зеленчуци, кърмеща жена може да приготви задушено зеле с ориз според следната рецепта:

• 600 г бяло зеле;
• 150 г ориз;
• 3 домата;
• 375 мл вода;
• 2 моркови;
• лук;
• 40 мл растително масло.

Нарязаният лук и настърганите моркови се запържват в сгорещено олио за 3 минути. Нарязваме ситно зелето, добавяме към зеленчуците и пържим заедно. Доматите се бланшират, обелват, нарязват се и се поставят с други зеленчуци. След това ястието се осолява и пипер. Оризът се измива старателно, смесва се с други съставки и се покрива с вода. Задушете, докато оризът омекне.

За да разнообразите диетата и да подобрите лактацията, можете да готвите зеле с месо и сини сливи:

• 300 г пилешко филе;
• 7 парчета сини сливи;
• 2 моркови;
• 500 г бяло зеле;
• 300 мл вода;
• лук;
• 40 мл растително масло;
• 1 ч.л. гранулирана захар;
• сол и черен пипер по желание

Нарежете лука, настържете морковите. Пилешкото филе се измива, изсушава и нарязва на кубчета. Нарязваме ситно зелето. Маслото се налива в тенджера и се загрява на среден огън, след което се поставя птиче месо и се пържи 10 минути. Лукът и морковите се добавят към пилешкото месо. Гответе ги за 5 минути. След това сложете зелето в тенджера, покрийте го със захарта, залейте с вода и задушете за час под затворен капак. Сините сливи се измиват и се нарязват на едри кубчета, след което се добавят към ястието заедно с черен пипер и сол.

заключение

Задушеното зеле е от полза за тялото на майката и детето, затова е позволено да се консумира от жени по време на кърмене. Продуктът стимулира лактацията, насища се с витамини и минерални компоненти. Препоръчително е да въвеждате листен зеленчук поне 2-3 седмици след доставката. На бебето не трябва да се дава зеле до навършване на 12 месеца. Бебетата, които се хранят с бутилки, могат да опитат пюрирана храна след 8 месеца.