Универсален сорт зеле Снежанка с отличен вкус

От всички универсални сортове бяло зеле Снежанка стои на специално място. Удивителен вкус, маса от полезни вещества, непретенциозна грижа отдавна спечелиха любовта на фермерите и ценителите на растителните храни. Какви са особеностите на сорта, как да се отглежда култура - прочетете нататък.

Описание и характеристики на сорта зеле Снежанка

На пръв поглед Снежанката прилича на други сортове бяло зеле, но знаещият градинар може лесно да го различи. Културата се отличава не само с вкуса, но и с външния си вид, както и с периода на зреене, устойчивост на студ.

Произход и развитие

Снежанка е разнообразие от украински произход. Животновъдите на Украинския изследователски институт по отглеждане на зеленчуци и пъпеши са разработили ново растение с подобрени вкусови и хранителни качества чрез групово опрашване на различни сортове зеле.

Развъдна история

За групово кръстосано опрашване украинските животновъди са използвали сортове Зимовка 1474, Amager 611, Denish Bolhed, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 и някои други, след което са избрали най-успешния резултат.

Първоначално Снежанка се отглеждаше в Украйна и Казахстан, но благодарение на качествата си бързо спечели популярност и сега успешно се култивира в целия ОНД.

Химичен състав, микроелементи и витамини, полезни свойства

Сортът бяло зеле има ниско съдържание на калории - 27 kcal на 100 g, но в същото време има високо съдържание на витамини като A, B1, B2, B5, C, K, PP, рядък витамин U с анти-атеросклеротични и антихистаминови свойства, и микроелементи - калий, калций, цинк, магнезий, йод, желязо, фосфор. Допълнителните лечебни свойства придават на Снежанка впечатляващо количество фолиева и пантотенова киселина.

Зелето отлично стимулира имунната система, има противовъзпалителни свойства, повишава метаболизма и има положителен ефект върху дейността на сърдечно-съдовата система. Яденето на този продукт е особено полезно при бъбречни заболявания, подагра, холелитиаза и исхемия.

Внимание! Всички сортове зеле трябва внимателно да се включват в диетата с повишена стомашна киселинност. Особено е необходимо да се ограничи консумацията на сурово зеле.

Функции на приложението

Тъй като Снежанка е късен сорт, това се проявява в известна скованост на листата. Затова рядко се използва в суровия си вид. Но се счита за един от най-добрите сортове за мариноване и осоляване - получават се туршии, които колкото по-дълго се съхраняват, толкова по-вкусни стават. Също така от това зеле се приготвят борш, супи, зеленчукови гарнитури, пълнено зеле, плънка за пайове и много други.

Период на зреене

Когато сеят семена за разсад през март и април и пресаждат на възраст 30-40 дни, Снежанка узрява в началото на септември. От момента, в който се появят първите издънки, докато се берат главите на зеле, минават средно 130-150 дни.

добив

Универсалният сорт Снежанка е особено търсен от фермерите заради високия си добив. Търговският добив на сорта е 4-8 км на 1 кв. м, и с добри грижи можете да съберете 10 кг зеле. Добивът също се увеличава при подхранване на зеле с минерални и органични торове. Средното тегло на глава от зеле достига 5 кг.

Устойчивост на болести

При спазване на всички агротехнически изисквания, Снежанката има средна устойчивост на гъбични заболявания и градински вредители. Честите заболявания - киела, черен крак, перепороза - се предотвратяват с употребата на лекарствата Fundazol, Fitosporin, Baktofit и Planriz.

Студоустойчивост

Снежанката се характеризира с повишена устойчивост на замръзване, което позволява прибиране на реколтата дори в късна есен. Сортът е в състояние да понася студове до -10 ° С без загуба на качествени характеристики. По-добре е обаче главите на зелето да не се оставят по-силни преди замръзване.

Прочетете също:

Декоративно зеле: характеристики на културата

Характеристики на сеитба и отглеждане на японско зеле

Как да приготвим корейски карфиол за зимата: класическа рецепта и нейните вариации

Характеристики, описание на външния вид на листата и главата на зелето, вкус

Главата на зелето от Снежанка се образува от големи листа от светлозелен или синкавозелен цвят с диаметър до 16 см. Листните плочи имат средно набръчкана повърхност с леко жилене и гладки или леко вълнообразни ръбове. Главата на зелето е гъста, с лъскаво восъчно покритие, с малък кръгъл пън и къс дръжка. Каша от зеле е бял в напречно сечение.

Суровият зеленчук има сочен, сладък и кисел, освежаващ. Когато се вари, пече и пържи, придобива нежност и допълнителна сладост.

Растящи региони и климатични изисквания

Препоръчва се отглеждане на снежнобяло зеле в умерения и топъл климат на централните райони на Русия. Като цяло сортът е адаптиран към домашния климат, а високата му устойчивост на замръзване позволява да се отглежда дори в северните райони.

Предимства и недостатъци на сорта Снежанка

Бялото зеле от този сорт се цени за:

• Страхотен вкус;
• високо покълване на семената;
• голям размер на вилицата;
• устойчивост на напукване;
• устойчивост на замръзване;
• универсално приложение;
• запазване на качеството;
• високо съдържание на хранителни вещества.

Недостатъците на сорта включват среден имунитет към болести и градински вредители, известна коравина на зелевите листа.

Разлика от другите сортове и хибриди

Основната отличителна черта на Снежанка е късният период на зреене. Благодарение на това зелето се съхранява по-дълго от останалите, като на практика не губи витамини и минерали в продължение на осем месеца. Вкусът на този вид зеле, предназначен за дългосрочно съхранение, само се подобрява с течение на времето.

Внимание! Къснозрелите сортове зеле също са ценни, тъй като по време на съхранение до следващата реколта те не натрупват нитрати.

Друга разлика между Снежанка се крие в селскостопанската технология - сроковете на сеитба, засаждане, покълване се различават от характеристиките на „братята“ от ранния и средния сезон.

Характеристики на засаждане и отглеждане

Засяването на семена за получаване на здрави и здрави издънки се извършва в края на февруари или началото на март. След два месеца порасналите разсад се трансплантират на градинското легло.

обучение

Почвената смес за сеитба се прибира през есента. За да направите това, смесете 5 кг хумус, 5 кг дернова земя и 10 супени лъжици. л. пепел. По-добре е да не използвате почвата от градината, за да не заразите зелето с инфекции и бактерии.

семена

Преди сеитбата семената се загряват в гореща вода (+ 45 ° C) в продължение на 15 минути. Уредени и плаващи екземпляри се отстраняват.След това, за да се увеличи устойчивостта на зелето към гъбични заболявания, семената се държат в хладна вода в продължение на 5 минути

разсад

За да получите силен разсад, се извършва подбор една или две седмици след появата на издънки. За да се намали възможното нараняване на младите корени, се избира контейнер за разсад с размери 5 × 5 см. За растежа и развитието на разсад се препоръчва използването на флуоресцентни лампи, които осветяват разсада в продължение на 10-14 часа на ден.

Как да си направим растение без семена

По-добре е да сеете в началото на пролетта, когато почвата е добре снабдена с влага поради дъждове. Сеитбата се извършва по механизиран метод, като се използват зеленчукови сеялки или ръчно. След засяване на семена с маркер в дупките, те се мулчират с дървени стърготини или хумус, за да предпазят почвата от коричка и да я снабдяват с хранителни вещества.

Важно! За механизирана сеитба семената се смесват със сух суперфосфат. Това се прави, за да се осигури равномерно засяване на цялата площ и да има положителен ефект върху формирането на кореновата система на разсад.

Основни изисквания

Изискванията към почвата за сеитба на Снежанка са същите, както при всички сортове къснозряло бяло зеле. Сеитбата се извършва най-добре на почвата с фина ронлива структура с високо ниво на плодородие. Оптималната киселинност на почвата (pH) е 5,5-6,0. На кисела почва рискът от увреждане на херния се увеличава.

Важно! Този сорт е придирчив към светлината и не може да се отглежда на сянка.

Предшественици

Най-добрите предшественици на Снежанка са културите, които редовно се торят. Къснозрелите сортове могат да се отглеждат в лехите, където се отглеждат картофи, бобови растения, краставици и цвекло.

Време, схеми и правила за кацане

Разсадът се засажда през пролетта, през март - април, съгласно схемата 50 × 60 см. Плътността на засаждане обикновено е посочена в инструкциите на производителя на семена. За да се осигури оптимален водно-въздушен баланс, междуредовото култивиране се извършва с помощта на култиватор, за да се избегне нараняване на културата и да се сведе до минимум необработените площи. Препоръчително е да използвате култиватори заедно с работни органи за пръсти, които извършват обработка не само в пътеките, но и между растенията в градината. По време на отглеждането се прилагат минерални торове и се извършва пръскане.

Плътност и дълбочина на засаждане

Оптималната дълбочина на сеитба на порасналите фиданки на Снежанка е 10-12 см. Разстоянието между съседни растения в редица е от 50 до 70 cm.

Функции за отглеждане

Особеностите на отглеждането на едри и здрави плодове се състоят в редовно разхлабване, плевене, подхранване с различни торове и обилно поливане.

Снежанката е непретенциозна в грижите - следвайки простичките съвети на опитни градинари, можете да съберете голяма реколта от зеленчуци.

Режим на поливане

Поливането се извършва на всеки два дни. Консумация на вода - 8 литра на 1 кв. м. Оптималният воден режим стимулира пълното развитие на изхода. По време на растежа на розетата нуждата от влага е умерена, тъй като главата на зелето се образува, тя се увеличава. Преовлажняване на почвата забавя растежа на зелето и може да доведе до смърт.

Важно! Поливането на зелето се спира месец преди прибирането на реколтата, в противен случай не може да се избегне напукване на главата.

Разхлабване и олющване

Първото разхлабване се извършва, когато младото растение порасне. За целта използвайте мотика, плоска резачка, ръчен култиватор. Разхлабените дупки са покрити с пръст, изравнете повърхността на леглата, докато стъблото е оставено леко сгушено. Обикновено отново се разхлабват през юни - началото на юли, докато на повърхността на земята се правят малки могили.

Горна превръзка

Първото хранене се извършва 10 дни след бране. За хранене използвайте разтвор от следните съставки:

• 1 литър вода;
• 1 g калиев хлорид;
• 4 g суперфосфат;
• 2,5 g амониев нитрат.

Вторият път хранителният състав се прилага 10-12 дни след предишното хранене. За 1 литър вода вземете 3-4 г амониев нитрат.За трети път подхранването се извършва малко преди засаждането на разсада на постоянно място. Смесете 1 литър вода, 3 г амониев нитрат, 2 г калиев хлорид и 8 г суперфосфат.

Важно! При добро развитие и насилствен растеж на зелето, третата горна превръзка може да бъде пропусната.

Мерки за увеличаване на добива

За да получите добра реколта на Снежанка, най-добре е да използвате висококачествени семена, да изберете оптималната почва с ниска киселинност и своевременно да извършите необходимите агротехнически мерки - поливане, разхлабване, торене и окопване.

Болест и контрол на вредителите

Снежанката има повишен имунитет срещу съдова бактериоза и фузарийно увяхване, но може да бъде засегната от други заболявания - кил, черен крак и пероноспороза. При първите признаци на заболяването е необходимо да премахнете засегнатите растения и да обработите почвата с разтвор на меден сулфат.

От насекомите, Снежнобялото зеле е по-често засегнато от кръстоцветни буболечки, листни въшки, бяла вода от зеле и стъбла. Ефективна алтернатива на инсектицидите (Fundazol, Fitosporin, Baktofit и Planriz) е използването на народни методи: третиране с тютюнев прах и пръскане с воден разтвор на течен сапун.

Нарастващи трудности

При спазване на всички агротехнически изисквания отглеждането на Снежанка не създава трудности, освен възможното поражение на редица болести и градински вредители. Това обаче може лесно да се коригира, като се използват определени лекарства като Fundazol, Fitosporin, Baktofit и Planriz.

Събиране и съхранение

Колко време ще се съхранява зелето зависи от правилното събиране, така че трябва да спазвате определени изисквания и правила.

Как и кога да събираме

Реколтата от септември до ноември, за предпочитане в слънчев, сух, топъл ден по есенните стандарти. Зелето се изкопава внимателно, без да се отрязват главите, корените и пънчетата се почистват от земята. Нестандартните глави зеле се сортират и събират. Отстраняват се и горните повредени листа на добрите вилици.

Характеристики на качеството и съхранението на сорта Снежанка

Преди съхранение главите на зелето се сушат за около 5 часа под навес, който предпазва от валежи и пряка слънчева светлина. Слой зеле по време на съхранение - 2-3 средни глави. Срокът на годност на Snow White е около 8 месеца.

Съвети и обратна връзка от опитни градинари

Трудно е да се намерят отрицателни отзиви за този сорт.

Людмила, Ростов: „Отлично разнообразие от зеле, никога не е създавало проблеми. Основното нещо е висококачествен разсад и топло лято. Главите зеле са големи и силни, използвам ги за готвене на ястия с термична обработка, сурови малко твърди.

Владислав, Москва: „Срязах Снежанка през септември, преди замръзване, няма твърдост. Съхранява се почти една година на дървени рафтове. "

Прочетете също:

Най-добрите холандски сортове и хибриди от бяло зеле

Най-добрите сортове зеле за мариноване и съхранение за зимата

заключение

Не случайно Снежанка се превърна в един от най-популярните сортове бяло зеле. Непретенциозната грижа, гъвкавостта на приложение, богатият витаминен и минерален състав и дългият срок на годност са основните му предимства.