Сортове и сортове боб: кон (градина), декоративни, едроплодни зеленчуци, фураж

Бобовите растения са най-голямото семейство на двуцветни цъфтящи растения. В тропиците и субтропиците растат бобови дървета и храсти, в географски ширини с умерен климат това са тревисти растения.

Общите хранителни култури включват грах, боб, боб, леща, соя и нахут. За храна за животни се отглеждат фуражни зърна, детелина и люцерна. В нашата статия ще се съсредоточим върху боба.

Какви са зърната

По външния вид на плодовете на боба да не се бърка с боб и грах: сплескана форма, разнообразен цвят.

Те не са по-ниски по състав боб, но губете за нея във вкуса и кулинарните качества.

100 г боб съдържат:

• протеини - 26 g (35% от дневната стойност);
• мазнини - 1,53 g (2% от дневната стойност);
• въглехидрати - 58 g (19% от дневната стойност);
• вода - 11 g;
• пепел - 3 g.

Калоричното съдържание на 100 g от продукта е 341 kcal. Комбинацията от витамини - групи В, А, РР, С, Е - и микроелементи - натрий, фосфор, калий, желязо, цинк - правят продукта незаменим в диетичната и бебешката храна.

Защо бобът е полезен за хората:

• неутрализирайте консерванти, тъй като съставът съдържа молибден;
• ежедневната консумация на 100-150 г боб понижава холестерола;
• премахнете тежки метали и радионуклиди, което е важно за всички;
• Витамините от група B подобряват работата на мозъка;
• витамини PP, K, C успокояват и облекчават стреса.

Зеленчукът предизвиква метеоризъм. Трябва да се използва с повишено внимание от хора със стомашно-чревни проблеми. Невареният и неварен боб, особено черен боб, причинява тежко хранително отравяне.

Важно! Фасулът не натрупва нитрати и се счита за екологично чист продукт.

За икономически цели растенията се делят на зеленчукови (хранителни, градински) и фуражни.

Конски или градински боб

Конски боб - какво е това растение? Градински боб (Vicia faba), кон или руски - вид едногодишни тревисти растения от рода Vicia от семейство бобови. Достига височина от 20 см. До 150 см. Мощният корен отива на 90-140 см. Под земята. Тетраедричното стъбло е гъсто покрито със синкавозелени листа. Белите или розови цветя с черни петна по крилата имат приятен сладък аромат, който привлича опрашващи насекоми.

Референтен. Историята на отглеждането датира от библейските времена на царуването на цар Соломон.

Популярни сортове: руски черен, Велена.

Градински боб руски черен

Сортът е отгледан от Всеросійския изследователски институт по селекция и семепроизводство на зеленчукови култури. Отглежда се в цялата страна от 1943 г.

Растение до 60 см високо с разклонено стъбло. Цветята са бели с лилави жилки на платното и тъмни петна по крилата.

На растението се образуват 7-15 удължени шушулки с дължина 7-8 см. Вътре узряват 2-3 тъмно лилави плода.

Руските чернокожи са средно ранен сорт. От засаждане на семена до пълна зрялост минават 70-80 дни, до техническа зрялост - 60-65 дни. Добивът на реколтата е среден - 0,5 кг на 1 кв. м.

Сортът е непретенциозен в грижите.

Интересно е:

Селекция от най-добрите рецепти за консервиран зелен фасул.

Как да готвим консервирани зърна за зимата.

Топ 10 най-добри рецепти за маринован боб.

Градински боб Велена

Отглежда се от Всеросійския изследователски институт по селекция и семепроизводство на зеленчукови култури. Отглежда се от 1993 г.

Велена има изправено слабо разклонено стъбло с височина до 1 м, сложни листа с тъмнозелен цвят, големи бели цветя с черни петна по крилата.

Захарна шушулка, без пергаментен слой, дължина до 12 см, с 3-4 плода вътре. Фасулът е ъглов, бледожълт.

Вилена принадлежи към средноранните сортове - от покълването до техническата зрялост преминават 85-90 дни. Добивът е висок - 1,5 кг на 1 кв. м.

Сортът е податлив на аскохит.

Референтен. Най-добрите семена са тези, които са преминали цялата необходима обработка от производителя, дори ако сортовете са устойчиви на болести и вредители.

декоративен

Семейството бобови растения включва декоративен боб.

Това са храстовидни едногодишни или катерещи лози. Цъфтяща и здрава красота дойде в Европа през 15 век от Южна и Централна Америка и стана невероятно популярна.

Декоративният боб е както градинска украса, нискокалоричен вкусен плод, така и естествен азотен тор за почвата. Засадени до картофите, те увеличават добивите с до 50% и отблъскват колорадския бръмбар.

Референтен. Основният враг на декоративния боб е замразяването.

Засаждането на декоративни къдрави зърна и грижата за тях са подобни на селскостопанската технология на боба, с който сме свикнали.

Декоративен лилав боб или зюмбюл

Несъмним сорт. Лиана расте до 4 м дължина.

Когато се появят 4-5 листа в младо растение, прищипете върха, което причинява бърз растеж на леторастите.

Лилавият боб е собственик на най-различни листа (зелени, лилави, червеникави) и същите съцветия (бяло, розово, малина с приятен сладък аромат).

Подметки с размери 10-15 см са зелени, тъмно лилави на цвят.

Огненочервен многоцветен боб или турски боб

Растението е непретенциозно в отглеждането. Изглежда впечатляващо: расте до 4 м дължина, цъфти с яркочервени малки цветя, зеленината е тъмнозелена в наситен цвят. Плодовете са ядливи, светло лилави на цвят с черни точки.

Турският боб (виж снимката) цъфти от юни до септември. В младата си форма се ядат като аспержи боб, в зрели - като боб. Преди употреба плодовете се сваряват добре.

Blauchild

Всичко - и листа, и цветя, и шушулки - има тъмно лилав оттенък.

Сортът е закъснял, по-безопасно е да го отглеждате чрез разсад. Цъфти рано. На едно растение през сезона има както цветя, така и плодове.

Blauhilda е аспержи тип боб, шушулки с дължина 15-20 см при готвене променят цвета си в зелен. Плодовете в шушулките са бежови, при готвене стават мазни на вкус.

Лиана от този сорт е тежка, дълга до 4 м, така че се нуждае от солидна опора.

Лилава дама

Средно ранен къдрав сорт аспержи. Лиана е ниска - до 1,5 м. Цветята са едри лилави. Шушулки от същия цвят, дълги 15-20 см, са готови за ядене 50-55 дни след покълването.

Сортът дава плодове изобилно и има висок вкус.

зеленчук

Днес бобът е незаслужено забравен. По отношение на съдържанието на протеини те се конкурират с месото и могат да го заменят в дните на гладно или на гладно.

Съвременните сортове имат големи плодове и се отглеждат в различни климатични зони.

Бяло едроплодно

Разнообразието на търговската марка "Aelita" високодобивна, средно сезонна студоустойчива... Периодът от покълването до зреенето на семената продължава 90-110 дни, до зрялостта на потребителите на младия боб - 40-50 дни.

Храстовидно растение с височина до 90 см образува 10-15 прави шушулки с дължина 20-25 см, които съдържат 6-7 големи плода. При млечна зрялост те са светлозелени, а зрелите са бели.

Семената се засяват в открита земя, накисват се преди подуване. Дълбочината на засяване е 5-8 см. В началото на цъфтежа растенията се прищипват, за да се ускори зреенето.

Windsor

Средно късен студоустойчив сорт, отгледан от английски животновъди преди повече от 200 години, е подходящ за отглеждане в северозападните и централните райони на Русия.

Сортът е разделен на Уиндзор бели и Уиндзор зелени:

• при Уиндзор белите, вегетационният период продължава 120 дни, плодовете са бели;
• Уиндзор Зелените имат 130-дневен вегетационен период, а бобът е зелен.

Разклонено стъбло достига до 1 м. Цветята са бели или розови с петна. Големите шушулки се напукват, когато узреят. Вътре има два големи боба, рядко три.

Добивът на сорта е висок - от 1,5 кг на 1 кв. м.

Референтен. Сортовете Уиндзор превъзхождат другите сортове по съдържание на витамини А и С.

Беларус

Селекционният сорт на Всеруския научноизследователски институт по селекция и семепроизводство на зеленчукови култури се отглежда от 1950 г.

Описание на беларуски боб:

• слабо разклонено растение, високо 60-90 см;
• цветя, бели с кафяви ивици, образуват шушулка с дължина 8-12 см с 3-4 боба вътре, която се напуква при узряване;
• плодовете са овални тъмнозелени;
• вегетационният сезон е 90-110 дни;
• добив - 0,5 кг на 1 кв. м.

Сортът Belorusskie се отличава с високо съдържание на протеини.

Фуражни сортове

Широкият боб е древна култура, но площите им за отглеждане са малко в Русия.

Биологичните характеристики на фуражните зърна включват:

• минималната температура за покълване на семената е -3 ... -4 ° С;
• непретенциозна топлина през вегетационния сезон - + 18 ... + 20 ° С е достатъчно;
• устойчивост на замръзване - издържа на спадане на температурата до -5 ° С.

Зърната съдържат до 30% растителен протеин.

сибирски

Сортът „Сибирски федерален научен център по агробиотехнология RAS“ е одобрен за отглеждане през 2007 г. Препоръчва се за отглеждане в Западносибирския регион.

Вегетационният сезон за силажа е 55 дни, за зърното - 90-100 дни.

Растението е средно голямо, шушулките не се напукват при узряване.

Съдържание на растителни протеини - 29%, суров протеин - 17%.

Средният добив на зърно е 35 ц / дка.

Streletsky

Ново разнообразие от бобови растения с добив до 70 c / ha и съдържание на протеин до 33%.

Устойчив на студове до -3 ° C, суши и болести. Вегетационният сезон е 90-100 дни. Растенията не лежат на лозата, плодовете не окапват.

заключение

Ползите и красотата на боба са големи. Поради високото си съдържание на протеини, те са пълен заместител на месото. Много видове се използват за украса на парцели, като храна за животни. А разнообразието от сортове ви позволява да отглеждате реколта в почти всяка климатична зона на страната.