Предимства на бразилския орех за жени
Бразилският орех, или кестенът от Пара, е ядрото на дървото Berthollet, родом от Южна Америка. Пулпът им се отделя лесно от сърцевината, а черупката е разделена на половинки. Годишното производство на плодовете достига 80 хиляди тона, а за полезните свойства на ядката има легенди. Междувременно полезните ефекти на продукта отдавна са доказани от учените.
От статията ще научите за химичния състав, енергийната стойност, ползите и опасностите от бразилските орехи за жени.
Съдържанието на статията
Химичен състав и съдържание на калории
Според биологичната класификация бразилският орех изобщо не е ядка. Това са семената на Бертолетия, растящи на южноамериканския континент. Родната земя на растението е Венецуела, Гвиана, Бразилия, Източна Колумбия, Боливия и Перу.
Дърветата растат в големи гори близо до реките Амазонка и Рио Негър. Плодовете се събират изключително от диви дървета. Зърната са скрити в своеобразни кутии с капаци.
Структурата на плода е ясно видима на снимката на бразилския орех.
Ядките имат земен аромат и лек флорален аромат. Енергийната стойност на продукта е висока, заради което беше наречен "зеленчуково месо".
Таблицата показва химичния състав на 100 g от продукта:
| съединение | съдържание | норма |
| Витамин В1 | 0,617 mg | 1,5 mg |
| Витамин В2 | 0,035 mg | 1,8 mg |
| Витамин В4 | 28,8 mg | 500 mg |
| Витамин В5 | 0,184 mg | 5 mg |
| Витамин В6 | 0,101 mg | 2 mg |
| Витамин В9 | 22 мкг | 400 mcg |
| Витамин Ц | 0,7 mg | 90 mg |
| Витамин Е | 5.65 mg | 15 mg |
| Витамин РР | 0,295 mg | 20 mg |
| калий | 659 mg | 2500 mg |
| калций | 160 mg | 1000 mg |
| магнезий | 376 mg | 400 mg |
| натрий | 3 mg | 1300 mg |
| сяра | 143,2 mg | 1000 mg |
| фосфор | 725 mg | 800 mg |
| Желязо | 2,43 mg | 18 mg |
| манган | 1.223 mg | 2 mg |
| мед | 1743 μg | 1000 mcg |
| селен | 1917 mcg | 55 mcg |
| цинк | 4,06 mg | 12 mg |
| Наситени мастни киселини | 16.134 g | 18,7 g |
| Полиненаситени мастни киселини | 24.399 g | 11.2-20.6 g |
| Омега 3 | 0,018 g | 0,9-3,7 g |
| Омега-6 | 23.877 g | 4.7-16.8 g |
Хранителна стойност от 100 г ядки:
- съдържание на калории - 659 kcal;
- протеини - 14.32 g;
- мазнини - 67,1 g;
- въглехидрати - 4,24 g;
- фибри - 7,5 g;
- вода - 3,42 g;
- пепел - 3,43 g.
Само две ядки, 5 g на ден, покриват дневните нужди на селен. Оптималната дневна порция е 30 g (или шест ядки).
Интересно! Мощната коренова система на дървото „издърпва“ селен от почвата и синтезира антиоксидантен елемент.
Продуктът съдържа минерали в органична форма, така че тялото ги усвоява 100%.
Полезни свойства за жени
Бразилският орех се препоръчва на жени, които имат проблеми със зачеването и раждането на дете. Дървесните плодове на Бертолет нормализират хормоните и удължават детеродната възраст.
Бразилските орехи помагат:
- запазват младостта, привлекателността и качеството на кожата;
- попълват запасите от минерали и витамини, укрепват косата и ноктите;
- намаляване на нивото на "лошия" холестерол;
- предотвратяване на ранното стареене на клетките;
- намаляване на излишното тегло.
Цената на дребно на 1 кг ядки варира от 600 до 900 рубли. в зависимост от доставчика.
Обща полза
Бразилският орех регулира сърдечната функция, намалява риска от инфаркт, инсулт и атеросклероза поради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини. Антиоксидантните свойства на Кестен от Steam минимизират риска от развитие на болестта на Алцхаймер и Паркинсон, тромбофлебит и анемия.
Плодовете се препоръчват да се добавят в менюто за професионални спортисти и хора, отслабени от болест или упорит труд.
Витамините С и Е имат благоприятен ефект върху кожата, поддържат я младежка. Селенът поддържа еластичността и здравия цвят на кожата, спира преждевременното стареене, което е важно за жени над 40 години.
Референтен! Селенът усилва ефекта на глутатиона, мощен антиоксидант. Той отслабва свободните радикали и предпазва клетките от оксидативен стрес.
Бразилските орехи съдържат 35% DV цинк. Хранителното вещество активно се бори с акнето и ускорява зарастването на акне. За профилактика кожата се смазва с орехово масло или се консумират 3-4 ядки на ден.
Високата енергийна стойност и голямото количество фибри (до 29% от дневната стойност) могат да намалят количеството консумирана храна, да наситят тялото за дълго време. Високото съдържание на калории налага някои ограничения за тези, които се опитват да отслабнат. В този случай основното е умереността и спазването на дневния прием на калории. Една порция ядки (30 г) има стойност от 197 ккал и е добра закуска.
Грубите диетични фибри подобряват функционирането на храносмилателната система, засилват чревната контрактилна функция и помагат на тялото да абсорбира максимално хранителни вещества. Бразилският орех намалява метеоризма, предотвратява риска от стомашни язви, запек, спазми и рак на дебелото черво.
Селенът е отговорен не само за привлекателния външен вид, но и за функционирането на щитовидната жлеза, хормоните. Микроелементът регулира ендокринната система, което има положителен ефект върху метаболизма и подобрява цялостното здраве.
Бразилските орехи се считат за мощен имуностимулатор: Витамин С и цинк активират синтеза на антиоксиданти и бели кръвни клетки.
Плодът Berthollett е отличен заместител на животински протеин за вегетарианци и диети. Недостигът на този "строителен материал" води до мускулна слабост, подуване, влошаване на качеството на косата и кожата, понижен имунитет, причинява постоянен глад, апатия. Препоръчителният прием на протеини е 1–1,5 g на kg телесно тегло.
Бразилският орех е полезен за хора, които са имали тежки инфекциозни заболявания, операции и фрактури на костите. В комбинация с аскорбинова киселина плодовете имат положителен ефект върху мускулно-скелетната тъкан, ускоряват нейната регенерация и укрепват малки и големи кръвоносни съдове.
Референтен! Бертолетия живее около 500 години. Това е едно от най-високите растения на планетата, с диаметър 2 m и височина 50 m.
По време на бременност и кърмене
Бременността и кърменето не налагат ограничения за консумацията на кестени от Par, но е важно да бъдат умерени в количеството. По време на лактацията реакцията на бебето се следи и продуктът се въвежда в диетата постепенно, като се започне с 1 плод.
Ако дете развие алергична реакция, продуктът се прекратява.
Противопоказания и евентуална вреда
Ползите и вредите от бразилските орехи са взаимно свързани. Те имат приятен вкус - понякога е трудно да устоиш да не ядеш повече от нормата... Порция от 100 г ще замени половината от дневното съдържание на калории, а прекомерната консумация заплашва да натрупа излишни килограми. На хората с ниска физическа активност се препоръчва да ядат не повече от 6 ядки на ден. Това е достатъчно, за да осигури на организма ценни хранителни вещества.
Лекарите съветват пациентите с хипертония да бъдат предпазливи към ядките: излишната мазнина повишава кръвното налягане и влошава общото състояние.
Директните противопоказания за употребата на продукта са индивидуална непоносимост и алергии.
100 г бразилски ядки съдържа 7 дневни потребности от селен. Излишъкът му причинява обща интоксикация на тялото, усещане за пълнота в областта на слънчевия сплит, гадене и киселини.
Интересно е:
Полезни свойства на магданоз за жени.
Пъпешът е най-добрият приятел за тялото на жената: каква е употребата му.
заключение
Подхранващ, вкусен и здравословен бразилски орех облекчава глада за дълго време, възстановява запасите от витамини и минерали, поддържа красотата, младостта и запазва здравето на жените.
Само 5-6 ядки на ден нормализират хормоналните нива, ускоряват метаболитните процеси в организма, намаляват риска от онкология и подпомагат работата на сърдечно-съдовата система.