Ползите за здравето от копъра и какво се яде в него

копър - едногодишно растение от семейството на чадърите. Зелените му имат приятен пикантно-анасонов аромат и особен освежаващ вкус. В допълнение към вкуса си, растението е известно с богатия си химичен състав и широка гама от приложения.

От статията ще научите колко полезен е свежият копър, какво се яде в него и как да удължите младостта, да подобрите зрението и да увеличите имунитета с него.

Химичен състав, витамини и микроелементи

Тази подправка не съдържа практически никакви калории. Но списъкът на микроелементите, съставляващи състава, е доста обширен... Семената от копър са богати на витамини А, В1, В2, В3, В6, В9 и минерали като калций, желязо, магнезий, цинк и др.

Етеричните масла на растението съдържат фитонциди. Тези вещества помагат да се забави растежа на гъбички и бактерии, което спомага за пречистване на чревната микрофлора. Комбинацията от антиоксиданти, витамини и диетични фибри намалява лошия холестерол и премахва захарта от кръвта.

Съдържанието на витамини и минерали в 100 г копър е посочено в таблицата.

Уникални свойства на копъра

Уникалността на това растение се състои във факта, че то може да се използва напълно, като се започне от корените и завършва семена и гроздове зеленина.

Свойства и приложение на семената

Семената на растението имат вкус кимион... Те се използват широко в готвенето и медицината.

Основните свойства на копър семена:

1. Антимикробна. Ефективно се бори с бактериите и гъбичките.
2. Антиоксидантен - тези съединения премахват свободните радикали от тялото и неутрализират канцерогените.
3. Анти-холестерол. Екстрактът от спермата помага за премахване на лошия холестерол и подобряване на работата на сърдечно-съдовата система.
4. Спазмолитично. Екстрактът от семена стабилизира работата на стомашно-чревния тракт (GIT), лекува метеоризъм и чревни разстройства.
5. Повишени нива на хормона прогестерон при жените. Спомага за стабилизирането на цикъла.
6. Анти-рак. Екстрактът от семе от копър действа върху определени видове туморни клетки, за да потиска растежа им.
7. Ревматоиден. Благодарение на калция в състава си, семената предотвратяват загубата на кост при ревматоиден артрит.
8. Успокоителен. Витамините от група В имат комплексен ефект върху нормализирането на централната нервна система и подобряват съня.

Свойства корен на копър

Коренът на растението най-често се използва за лечебни цели като инфузия. Използва се за:

• подобряване на храносмилането;
• повишен апетит;
• елиминиране на метеоризъм;
• укрепване на сърдечния мускул;
• стимулиращ ефект върху млечните жлези по време на кърмене;
• да се отървете от оток;
• нормализиране на кръвното налягане;
• облекчаване на спазми и вазодилатация.

Ползите от зеленината

Гроздовете от растението най-често се използват при готвене. Те придават на храната оригинален вкус и лек пикантен аромат.

При редовна консумация на копър:

• подобрява храносмилането;
• нормализира цикъла Жени;
• повишава апетита;
• укрепва имунната система;
• стабилизира налягането;
• облекчава безсънието;
• повишава потентността;
• успокоява централната нервна система;
• премахва храчките от белите дробове;
• елиминира възпалението в устната кухина.

В козметологията се използва запарка от копър листа, за да направи кожата по-лека и да избели луничките.

Кое е по-здравословно - магданоз или копър

Листните зелени са незаменим източник на етерични масла, витамини и минерали и други вещества, необходими за човешкия организъм.

Химичният състав на магданоз и копър е много подобен. Това се дължи на почти идентичния ефект на тези билки върху тялото. Освен вещества, подобни на копър, магданозът съдържа витамини Е, Н и К, както и минералите йод, хлор и флуор.

За да получите максимално количество хранителни вещества, не трябва да се спирате на един вид зеленина. Лекарите препоръчват да се използват различни видове от него всеки ден, независимо от сезона.

Полезни лекарствени свойства

Благодарение на уникалния си химичен състав, копърът има благоприятен ефект върху организма на жени, мъже, възрастни хора и деца.

За жени

Копърът има особен ефект върху здравето на жената. При редовна употреба се наблюдава:

• повишаване на либидото и подобряване на хормоналните процеси;
• повишаване на ефективността на диетите и загуба на тегло;
• повишено производство на мляко по време на кърмене;
• намаляване на симптомите на ПМС и менструални спазми.

В индустрията за красота това ароматизирано растение най-често се използва като естествено озаряващо средство.

За мъже

Копърът има съдоразширяващ ефект, което причинява приток на кръв към тазовите органи. Също така, заедно със зелените копър, витамините и минералите, необходими за мускулния тонус, влизат в тялото. В резултат на това потентността е значително подобрена.

Растението има противовъзпалителни свойства. Поради тази причина се препоръчва използването му като допълнение към лечението на заболявания на пикочно-половата система.

За възрастни хора

Високото съдържание на калций в зеленината на растението спомага за укрепване на костната тъкан. Уникалната комбинация от витамини и минерали на растението го прави ефективно средство за предотвратяване на остеопороза. Тази особеност на копъра е особено актуална за възрастните хора.

Само една стрък копър, добавен към ежедневната диета, е ефективно естествено средство за нормализиране на кръвното налягане.

За деца

Сред младите майки инфузията от семена от копър намери широко приложение за лечение на колики и подуване при бебета.

В допълнение, копър:

• подобрява апетита на детето;
• облекчава леко главоболие;
• почиства организма на детето от вредни вещества;
• повишава имунитета;
• подобрява резултата от лечението на анемия при дете;
• допълва лечението на пиелонефрит и цистит.

Основни правила и норми на употреба

Калоричното съдържание на пресен копър е около 38 ккал, а 100 г зелени съдържа дневната норма на витамин С. При липса на противопоказания, яденето на куп копър на ден със сигурност е възможно, но е по-добре да го разпределите в няколко ястия.

В каква форма да кандидатствам

Зелените, семената и дори корените на растенията се използват пресни, сушени и термично обработени.

Пресни билки

Използва се за приготвяне на салати, декориране на сандвичи и различни ястия.

Свежите гроздове зелени са страхотни:

• към сосове и дресинги;
• картофени кнедли;
• марината за кебапчета;
• варени картофи;
• супи, зелева супа или ухо

сух

Най-често сушените билки се използват за приготвяне на горещи ястия: супи, месо, бъркани яйца и омлети. Когато се изсуши, копърът запазва всичките си полезни свойства и вкус.

Сок и отвара

Използват се главно за лечение и профилактика на различни заболявания на стомашно-чревния тракт. За приготвяне на бульона най-често се приема 1 с.л. л. сушен копър 0,5 л. вода. Препоръчва се да настоявате поне час и да пиете по половин чаша около 3 пъти на ден.

Семена

Копърното семе се използва в готвенето по аналогия със сусамовите или семената. Използват се и в народната и дори традиционната медицина.

Когато се използват за лечебни и профилактични цели, се препоръчва семената да се заливат с вряла вода и да се оставят за 10-15 минути. Вземете на празен стомах.

тинктура

За да приготвите тинктурата, използвайте пресни копър зелени или нейните семена. Най-често семената се заливат с гореща вода, по-рядко с водка. Използването на счукано семе е възможно.

Екстракт от масло

Етеричните масла от копър се използват в хранително-вкусовата промишленост и козметичното производство. Сушени или пресни билки също могат да се добавят към маслото и да се съхраняват във фризера.

друг

За медицински цели е възможно да се използват не само зелени и семена от копър, но и неговият корен. За да се получи лечебна отвара, коренът се измива старателно, смачква се, залива се с гореща вода и се влива.

Събиране и приготвяне на копър

Крайното количество запазени хранителни вещества зависи от правилното събиране и приготвяне на зелени. Препоръчва се да се събира копър по време на периода на пъпката. По това време зелените са най-сочните и еластични.

Основни методи на възлагане:

• замръзване;
• сушене;
• ецване;
• осоляване.

Замразяване

При замразяване се запазва максималното количество витамини и минерали.

Преди да поставите копъра във фризера, се препоръчва да го измиете добре и да го изсушите върху кърпа. На следващо място, зелените се подреждат в специален контейнер или върху тава със слой не повече от 3 см. Тази дебелина позволява на зелените да замръзват равномерно, без загуба на вкус и привлекателен външен вид. Или тревата е увита в тънки снопове във фолио или пластмасова обвивка.

Друг начин за замразяване е чрез охлаждане в силиконови форми за кубчета. Зелените се натрошават, подреждат се във форми за лед и се пълнят с вода. И за да направите подправено масло, маслото се смесва старателно с нарязани билки и се поставя за замразяване в специални форми.

Сушене

Този метод добре запазва аромата и аромата на растението. Недостатъкът е дългосрочното изсушаване.

Копърът може да бъде изсушен с помощта на специални уреди като дехидратор, електрическа сушилня, фурна или микровълнова печка. Или оставете подготвените зелени на открито.

За естествен метод на сушене зелените се измиват старателно и се заливат с кърпа. След това снопчетата се окачват в сухо и добре проветриво място. Изсушава се за около 4-7 дни.

Температурата за фурната е зададена не по-висока от 45 ° C - така зелените няма да губят ароматни вещества. По-добре е копърът да се изсуши на сито, а не върху лист за печене. При този метод той ще изсъхне равномерно от всички страни. Вратата на фурната трябва да е леко отворена.

Добре изсушените зелени запазват външния си вид и стават още по-ароматни. При натискане стъблата и листата трябва да се счупят. Изсушената и охладена зеленина се поставя в затворени буркани и се съхранява на тъмно място.

мариноване

Ситно нарязани или смлени в месомелачка, билките се изсипват в стерилизирани стъклени буркани и се заливат 1-2 см с оцет или трапезно вино.

Осоляване

За осоляване копърните зелени се нарязват на ситно и се поръсват със слой сол. Тампонират сместа в специален съд и изчакват сокът да изпъкне и съдържанието се утаи малко. Тогава процедурата се повтаря. Най-горният слой се поръсва със сол. Съхранявайте в хладилника.

Копър в народната медицина

Семена от копър се използват за:

• лечение на колики при кърмачета;
• елиминиране на силна кашлица;
• елиминиране на пристъпи на астма;
• лечение на жлъчнокаменна болест;
• подмладяване;
• нарастваща лактация;
• нормализиране на налягането.

За лечение се използват натрошени или цели семена от копър, които се заливат с гореща вода и се настояват. Използват го в зависимост от вида на заболяването.

Приложение на копър зелени:

1. С глаукома и катаракт... Превръзка, напоена със сок, се използва като компрес върху очите. Процедурата отнема 15-20 минути.
2. За успокояване на нервната система... Използвайте отвара от семена и билки. Приема се топло.
3. За лечение на акне. Използва се инфузия на копър и розови или градински чай от градински чай.

Копър за красота

В козметологията инфузията на копър се използва като избелващ лосион. Озарява кожата и се отървава от лунички. За приготвянето му пресни билки се заливат с гореща вода и се настояват за около час... Освен това този състав се използва като тоник.

Като средство за лечение на акне се препоръчва смес от копър, зелев лист, лук, чесън и черна ряпа. Получената паста се държи на лицето за около 20-30 минути, след което се отмива с хладна вода.

За косата копърът се използва като естествен активатор на гланц. Водата за уста се приготвя от зелените на растението, неговите семена, листа от невен, етерични масла от тубероза, кардамон, мента, сандалово дърво и лимонов сок. Препоръчва се изплакване на косата след всяко измиване.

Копър за отслабване

Копърните семена с добавка на синя глина се използват за антицелулитно обвиване... Ефектът се постига благодарение на етеричните масла. За 1 порция глина ще ви трябват 50 г семена. Резултатът: по-стегната кожа, загуба на тегло и облекчаване на отоци.

Смес от растителни семена (1 супена лъжица) и ленено масло (0,5 супени лъжици) се използва широко като антицелулитен скраб. Препоръчва се за употреба на проблемни зони 2-3 пъти седмично. Съхранявайте останалата смес в хладилника.

Инфузия на копър или етерично масло са отлични продукти за баня, които имат антицелулитен ефект. Ефектът се постига при използване на продукта всеки друг ден. Курсът на процедурите е 3 седмици. Тогава има месец почивка и повторение на курса.

Възможни вреди и противопоказания

Въпреки факта, че копърът е напълно натурален натурален продукт, има редица противопоказания за употребата му:

1. Първи триместър на бременността. Яденето на големи количества копър увеличава риска от спонтанен аборт.
2. Остри стадии на възпаление на жлъчния мехур и панкреаса.
3. Големи камъни в пикочния мехур.
4. Хипотония (ниско кръвно налягане), тъй като копърът има ефект на понижаване на налягането.
5. Алергии и непоносимост към продукта.

заключение

Копърът е източник на витамини и минерали за нашето тяло. Приложението му надхвърля готвенето - лечебните свойства на копъра се простират на почти всички човешки системи и органи. Открийте рецепти за красота и младост, завещани от самата природа!