Съставът и полезните свойства на просото (просото)

Просото съдържа редица витамини и минерали, благодарение на които продуктът се използва активно в алтернативната медицина и козметологията. Въпреки високото съдържание на калории, просото насърчава загубата на тегло. В същото време не се препоръчва да ги злоупотребявате, за да не печелите храносмилателни проблеми.

Прочетете за ползите и вредите от просото, какви лечебни свойства има - прочетете в статията.

Съдържание на калории и химичен състав на просо, витамини

Просото има висока енергийна стойност - до 342 kcal на 100 g продукт. Съдържа 11,5 г протеин, 66,5 г въглехидрати и 3,3 г мазнини.

Съставът на зърнените култури включва хранителни компоненти:

• 9% растителни фибри;
• незаменими аминокиселини - левцин, аспарагинова киселина, треонин;
• растителни протеини проламини и глутелини;
• минерали - магнезий, мед, флуор, желязо и манган;
• 2% захари;
• витамин В група - тиамин, рибофлавин, пантотенова и никотинова киселини.

Съдържа ли глутен

Не се включва в просото глутен - съхранение на протеини, намиращи се в някои зърнени култури. Следователно, зърнените култури могат свободно да се консумират от хора с индивидуална непоносимост към това съединение, след диета без глутен.

Съдържа ли нишесте

Крушите съдържат около 66,5% въглехидрати, повечето от които са нишесте... Само 2% са лесно смилаеми структури. Нишестето се състои от амилоза и амилопектин, които частично се разграждат от слюнката и солната киселина в стомаха.

Референтен. Поради високото съдържание на нишесте по време на готвене, просото нараства в размер, абсорбира течност. Поради този ефект, когато попадне в стомаха, подутата крупа се притиска по стените на органа, предизвиквайки усещане за ситост.

От каква зърнена култура се получава просо

Просото е просо семена, така че е погрешно да се предполага, че това са различни растения.

Има около 400 сорта просо и се отглеждат в голям мащаб за получаване на просо круши.

Има 3 вида зърна:

• просо-херпес е пълнозърнести храни, освободени от цветния филм;
• натрошени круши - страничен продукт на хранителната промишленост;
• полирано просо - ядки от зърна, освободени от външната обвивка, поради което те се готвят по-бързо и се абсорбират много по-лесно от организма.

Благоприятни характеристики

Какво е полезно просо и какъв ефект има върху тялото:

1. Продуктът е богат на витамини и минерали. Благодарение на високото съдържание на хранителни съединения, просото има общо укрепващ ефект върху организма, ускорява метаболизма, подобрява кръвообращението и регенерацията на тъканите.
2. Минералите укрепват костната структура на опорно-двигателния апарат, подобряват контрактилитета на скелетните мускули и миокарда. Растителните протеини се използват за изграждане на нова мускулна тъкан. В резултат на това се увеличава издръжливостта на организма.
3. Високото съдържание на груби и разтворими фибри подобрява функционирането на храносмилателния тракт. Диетичните фибри премахват токсините, излишната течност и токсичните вещества от червата. Благодарение на грубата си структура, фибрите причиняват увеличаване на перисталтиката на гладките мускули на храносмилателните органи, което има положителен ефект върху процеса на дефекация.
4. При редовна употреба зърнените култури намаляват нивото на вредния холестерол в кръвния серум, предотвратявайки развитието на атеросклероза. Органични киселини като част от продукта подобряват реологичните свойства на кръвта (вискозитет и течливост). Просото стабилизира плазмената концентрация на глюкоза в организма.
5. Просото има диуретичен ефект, следователно, когато се използва, тялото оставя солите на тежките метали, пикочната киселина и излишните минерали. Намалява риска от уролитиаза.
6. Просото съдържа липотропни съединения, участващи в разрушаването на мастната тъкан. Затова зърнените култури се препоръчва да се ядат по време на отслабване. Ако спазвате нискокалорична диета, хранителен продукт не само ще ви даде сила и сила, но и ще помогне в борбата с излишното тегло.

Зърнените култури съдържат редица полифеноли. Химичните съединения потискат активността на ензимите, които могат да провокират замъгляване на прозрачната среда на окото. Благодарение на този ефект рискът от развитие на катаракта се намалява.

Приложение в традиционната медицина

Просото се използва в народната медицина за подобряване на общото състояние на организма. Зърнената култура помага при следните заболявания и състояния:

• чести запек;
• воднянка;
• предотвратяване на камъни в бъбреците и пикочния мехур;
• повишена регенерация на тъкани, счупени кости, повредени връзки;
• атеросклероза;
• диабет;
• предотвратяване на ракова дегенерация на клетките с последващо развитие на злокачествени новообразувания;
• чернодробни и бъбречни заболявания;
• Панкреатит.

При използване на народни средства обаче не може да се откаже основното лечение с лекарства, тъй като просото не притежава фармакологични свойства.

Препоръките за употреба на просо при различни заболявания са представени в таблицата.

Приложение в козметологията

Характеристиките на просото позволяват използването му като ефективен козметичен продукт, който е лесен за приготвяне у дома.

За косата

Пшеничните зърна предотвратяват лющенето на скалпа, поради което зърнените култури се считат за ефективен продукт в борбата срещу пърхота. За да приготвите маската ще ви трябва:

• 2 с.л. л. брашно от просо;
• 1 ч.л. зехтин;
• яйчен жълтък;
• екстракт от зелен чай.

Всички съставки се смесват до гладкост. Съставът се нанася равномерно върху скалпа, покрива се със залепващ филм отгоре и се изчаква 30 минути. След това косата се измива с шампоан.

Екстракт от просо за коса се прави с помощта на:

• 40 мл от всяко растително масло;
• 30 г затоплен мед;
• 2 с.л. л. смляно просо.

Съставките се смесват и се нанасят върху корените на косата и кожата с леки масажни движения, покрити с прилепнал филм. Продуктът се отмива само след 60 минути. Същата смес се използва срещу разцепени краища - нанесете я върху гребен или просто смажете краищата преди лягане.

За укрепване на корените на косата са необходими следните съставки за приготвяне на маската:

• 1 супена лъжица. л. смляно просо;
• 3 капки евкалиптово и кедрово масло;
• 20 г течен мед.

Сместа се втрива в скалпа, отгоре се нанася филм и се оставя за 15 минути. Продуктът се отмива с шампоан.

За кожата

Кълновете от просо произвеждат подхранваща маска за лице. Това изисква следните съставки:

• 1 ч.л. каша от авокадо;
• 1 ч.л. настъргана зърнена култура.

Компонентите се смесват до хомогенност, готовият продукт се нанася върху кожата на лицето и шията. Изчакайте 20 минути, след което измийте с топла вода. Съдържащите се в продуктите растителни масла ще предпазят кожата от люспи.

За подобряване на тонуса на кожата и възстановяване на естествената еластичност на епитела, смес от:

• 4 супени лъжици. л. гроздово вино;
• 3 супени лъжици. л. варени зърнени храни.

Пюрето се нанася върху лицето и се оставя за 15 минути, след което сместа се отстранява с влажна кърпа. Маските за лице се правят 2 пъти седмично. За да получите резултата, нанесете продукта в рамките на месец.

друг

Просото зърно има противовъзпалителни и антибактериални ефекти, така че те могат да се използват за скраб срещу акне и черни точки. Това ще изисква:

• яйчен жълтък;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 100 г варено просо.

Крушите се смилат в блендер с добавяне на малко количество вряла вода, за да се получи полутечна хомогенна маса. След охлаждане, жълтъкът и растителното масло се добавят към сместа. Полученият скраб се използва за лечение на кожата на лицето, като се избягва зоната около очите, 2-3 пъти седмично сутрин и вечер. Продуктът се нанася в продължение на 20 минути, след което се отмива със сапунена вода.

В допълнение към анти-акне ефект, просото забавя процеса на стареене. Активните растителни съставки в зърнените култури засилват производството на колаген и еластин, така че можете да се отървете от фините линии на бръчки в челото, устата и очите.

За да приготвите продукт против стареене, ще ви трябват следните съставки:

• 2 с.л. л. смляна зърнена култура;
• 50 мл силен черен чай;
• 0,5 с.л. л. Слънчогледово олио.

Всички компоненти се смесват старателно, нанасят се върху проблемните зони и изчакват 25 минути. След това маската се отмива, а кожата на лицето е допълнително овлажнена с подхранващ крем.

Вреда и противопоказания

Въпреки многото си полезни свойства, просото може да бъде вредно за организма, ако се използва неправилно.

Злоупотребата с продукти води до храносмилателни проблеми:

• повишено производство на газ в червата;
• болка в епигастралния регион;
• тежест в стомаха;
• запек.

Отрицателният ефект се дължи на високото съдържание на груби влакна в просото. Диетичните фибри практически не се усвояват в стомаха, абсорбират излишната течност и набъбват. В резултат на това преминаването на полусмилаема храна и изпражнения през червата се забавя, перисталтиката на гладките мускули се увеличава.

Внимание! Поради високото си съдържание на въглехидрати, яденето на много просо може да доведе до излишно тегло. Това е висококалоричен продукт: на хората със затлъстяване не се препоръчва да ядат зърнени храни.

Просото е противопоказано в следните случаи:

• заболявания на стомашно-чревния тракт - гастрит, язвени лезии, гастроентерит, повишена киселинност на стомашния сок, чести киселини, нарушения на изпражненията;
• индивидуална непоносимост към продукта;
• заболяване на щитовидната жлеза;
• периодът на лечение с антибактериални лекарства - просо ускорява отделянето на активни вещества, намалявайки терапевтичния ефект на лекарствата.

Не се препоръчва да се използва просо круши заедно с продукти, съдържащи йод. Зърнените култури пречат на абсорбцията на този елемент в червата.

заключение

За максимална полза не консумирайте повече от 150 г просо на ден и го яжте повече от три пъти седмично. За да се подобри процеса на храносмилане, продуктът се яде сутрин, защото вечерно хранене може да доведе до тежест в стомаха.

Правилният прием на продукта ще осигури на организма енергия, ще забави развитието на хронични заболявания и ще подобри обмяната на веществата.