Какви витамини има в пъпеша и как е полезно за организма

Сладката, невероятно ароматна пъпеш се култивира от незапомнени времена в Централна Азия и Китай. Това е една от най-древните земеделски култури. Култивирайки го хиляди години, човекът е подобрил вкуса на плодовете.

Пъпешът, или Cucumis melo, принадлежи към рода на краставиците, от семейството на тиквите. Според спецификата на отглеждането културата принадлежи на пъпешите. Този вкусен и здравословен десерт зеленчук е високо ценен заради богатия си състав и диетични свойства.

Съдържание на хранителни вещества

Може да отнеме много време, за да се изброят полезните свойства на пъпеша. Съставът му е много богат. Освен витамини, плодовете съдържат лесно смилаема захар, органична вода, нишесте, протеини, фибри, пектини, калий, магнезий, фолиева киселина, фосфор, калций, силиций, органични киселини.

Интересен факт. В Узбекистан се отглеждат повече от сто редки местни сортове от тази култура.

Микроелементи и други хранителни вещества в състава

Какви витамини и минерали се съдържат в пъпеша? В този ароматен плод има повече от тях, отколкото в диня. Съставът на микроелементите прави културата една от най-полезните. Сочната каша е богата на желязо и калиеви соли:

1. Желязото доставя кислород за тъканите. Елементът е част от много ензими и протеини, които са необходими за метаболитните процеси.
2. Калият е отговорен за състоянието на нервната система, мускулните клетки и осигурява киселинно-алкален баланс.

Благодарение на това продуктът използва се в хранителните грижи заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, анемия, заболявания на черния дроб и бъбреците и дори ревматизъм и подагра.

Плодовете на пъпеша са маркирани високо съдържание на силиций... Този микроелемент участва в много физиологични процеси в човешкото тяло. Силицият е отговорен за съединителните тъкани, състоянието на стените на кръвоносните съдове, кожата и косата. Без силиций мозъчната кора не функционира правилно. Работата на нервната система, червата е нарушена.

Благодарение на бета каротина, от които има повече в пъпеш, отколкото в моркови, зеленчукът има благоприятен ефект върху състоянието и цвета на кожата.

Магнезий в целулоза, намалява риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет.

Важно! В пъпеша има повече витамин С, отколкото в други пъпеши. Той е чудесен помощник в поддържането на имунитета през есента.

Плодовете също са богати на витамини А, Е, РР, група В, фолиева киселина.

Съдържанието на хранителни вещества в пулпата и корите

Пъпешната каша е много ароматна и сладка. Голямо количество лесно усвоими захарисъдържащи се в него, дава на тялото много енергия и подобрява настроението. Подобряването на емоционалното състояние след консумация на десерт зеленчук се обяснява с факта, че той съдържа аминокиселини - прекурсори на серотонин, хормона на радостта.

Полезните вещества се намират не само в пулпата, но и в кората на пъпеш... Кората на този десерт зеленчук съдържа такова полезно вещество като хлорофил. Той укрепва кръвоносната система, доставя кислород към клетките на тялото, насърчава заздравяването на рани и поддържането на хормоналния баланс и подобрява функционирането на храносмилателната система.

Кората на плода е богата на аминокиселина цитрулин... Това вещество подобрява кръвообращението през малките капиляри. Етеричните масла в обелката подобряват ползите за здравето на пъпеша.

На Съвета. Нанесете корите от пъпеш на синини. Това ще им помогне да се излекуват по-бързо.

Промени в състава по време на термична обработка

От плодовете на пъпеша се приготвят много вкусни ястия. Сладко, конфитюри, конфитюр, мармалад се правят от целулозата. Сладкото също се прави от кори, правят се захаросани плодове и компоти.

Най-голямата полза за организма носи ползването на продукта в прясно състояние... Топлинната обработка унищожава някои от витамините и хранителните вещества, като фолиева киселина, витамини А и С, витамини от група В, каротин.

Може да бъде полезно:

Как пъпешът действа върху червата

Можете ли да ядете пъпеш с подагра?

Хранителната стойност

Енергийната стойност на пъпеша си заслужава да се спомене отделно. Съдържанието на калории в продукта зависи от сорта и средно варира от 33 до 60 ккал на 100 грама. Следователно той е показан на абсолютно всички, включително на хората, които страдат от затлъстяване. Въпреки това си струва да запомните, че пъпешът подсилва апетита.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в плодовете обяснява хранителните свойства на продукта. 100 грама съдържа 90 г вода, 0,6 г протеин, 0,3 г мазнини и 7,4 г въглехидрати.

въпреки това пресен и например сушен пъпеш не са еднакви... Калоричното съдържание на изсушения продукт е значително по-високо - около 334 kcal на 100 грама. Да не говорим за консерви, захаросани плодове и конфитюри. Поради голямото количество захар, тези храни вече не се считат за диетични.

Полза и вреда

Благодарение на високото си съдържание на калий и магнезий пъпешът е добър за сърдечно-съдовата система... Стените на кръвоносните съдове са укрепени, тъканите са наситени с кислород. Продуктът се препоръчва за профилактика и лечение на атеросклероза.

Кашата има диуретичен ефект, затова е полезен при многобройни бъбречни заболявания.

Яде пъпеш помага за нормализиране на процеса на храносмилане и обмен на вода в тялото. Сокът от пъпеш премахва излишната вода и има изразено антихелминтно действие.

Калий, който се намира в големи количества в зеленчуците, подобрява функционирането на нервната система... А аминокиселините, предшествениците на хормона на радостта серотонин, помагат в борбата със стреса и депресията и подобряват настроението.

Пъпешът е с високо съдържание на фибри. Пектиновите влакна карат червата да работят активно, подобряване на перисталтиката и насърчават усвояването на храната.

Сокът от пъпеш също е прекрасен козметичен продукт. Полезните му свойства често са използван за лечение на различни дерматози и обриви, алергии и дори псориазис - той има такъв благоприятен ефект върху външния вид на кожата.

Въпреки това, дори в толкова голяма бъчва с мед има муха в мехлема. Пъпешът съдържа голямо количество лесно смилаема захар... Затова хората с диабет имат право да го консумират само в малки количества.

Внимателно включете пъпеша в диетата на тези, които страда от пептични язви и чернодробни патологии. Същото важи и за кърмещите жени. Злоупотребата със сладки плодове води до лошо храносмилане при бебето и майката.

Ползи от пъпеш за жени, мъже и деца

Пъпешът има благоприятен ефект върху цялото тяло... Но си струва да споменем отделно предимствата на този продукт за жени.

Плодовете съдържат голямо количество фолиева киселина, необходими за женското тяло по време на бременност и по време на менопаузата. А в комбинация със силиций фолиевата киселина нормализира хормоните, подобрява настроението и повишава имунитета. Благодарение на високото съдържание на витамини и минерали, сладкият плод помага да се поддържа красотата на кожата и косата.

Прочетете също:

Можете ли да ядете пъпеш по време на бременност?

Може ли пъпешът да се кърми?

Пъпешът е не по-малко полезен за мъжете... Семената му подобряват потентността и стимулират производството на сперма. Семената се ядат пресни, добавя се мед.

Пъпешът е полезен за деца... Лекият слабителен ефект на плода помага за решаване на проблема с детския запек.

Как да ям пъпеш

Основното правило за използване на плодове от пъпеш е да не ги смесвате с никакви други продукти.... Пъпешът е самодостатъчен продукт, храносмилането му не е лесна задача за организма.

Трябва да знам! Пъпешът се яде най-добре 2 часа преди или след основното хранене.

Злоупотребата с плодове на пъпеш води до нежелани последици. Те са с високо съдържание на фибри, които активират червата. Следователно ефектът може да бъде неприятен. По същата причина след пъпеш не пийте кисело мляко (кефир или кисело мляко) и студена вода.

Забележка! Не се препоръчва яжте пъпеш на празен стомах... Това причинява дискомфорт в стомаха, образуване на газове и подуване на корема.

Един възрастен здрав човек може да се храни без да се засяга благосъстоянието на ден до 1,5 кг пъпеш, разделяйки това количество на 2-3 дози. Пъпешът трябва да се яде с изключително внимание от децата. Бебетата от една година могат да се дават не повече от 100 грама на ден.

Противопоказания

Дори такъв здравословен зеленчук има определени ограничения и противопоказания. Опасността се крие във факта, че пъпешът е труден за усвояване продукт..

Хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания (гастрит, хроничен колит, стомашна язва или язва на дванадесетопръстника) пъпешът трябва да се използва с повишено внимание.

Пациенти с диабет Поради високото съдържание на лесно смилаеми захари в пулпата, се разрешава да се яде пъпешът в малки количества.

Злоупотребата с плодове е изпълнена с проблеми... Захарта, съдържаща се в пъпеша, когато попадне в стомаха, започва да ферментира, причинявайки метеоризъм, подуване на корема и колики.

заключение

Пъпешът е изключително вкусен и здравословен в същото време. Когато се консумира отделно от основните ястия, този продукт осигурява здраве на цялото тяло и подобрява настроението. Богатият състав на витамини и микроелементи, уникален комплекс от минерали и органични киселини помага да се запази красотата и младостта.

Пъпешът е уникален продукт както за здравето на мъжете, така и за поддържане на красотата и младостта на жените. Ако следвате препоръките за употреба, този продукт се превръща в най-добрият летен десерт и добър помощник за онези, които решат да си уредят един ден за гладуване.