Защо пиперът не се зачервява и какво да направите, за да ускорите зреенето

Пиперните шушулки по храстите не винаги угаждат с бързо узряване. Въпреки факта, че е дошло времето за прибиране на реколтата, зеленчуците все още висят в стадий на непълна зрялост. За да имате вкусни, ярки и сочни плодове на масата, трябва да обърнете внимание относно сортовите свойства и особености на грижата за културата. Днес ще ви кажем защо пиперът не се зачервява и как да ускорите зреенето му.

Етапи на зреене на пипер

Смятайки, че прибирането на пипер е проста материя, мнозина скубят плодовете на етапа на непълна зрялост. Това се отразява на вкусовите качества и по-нататъшното съхранение и приготвяне на зеленчуци. Селскостопанските техници разграничават 2 вида зрялост:

1. Технически (Прибиране). Проявява се 40-45 дни след образуването на яйчниците, когато пиперът все още не е придобил напълно характерните си сортови свойства, но вече е подходящ за консумация и преработка.
2. биологичен (Природен). Започва, когато семената узреят и културата придобие ярък сортов нюанс.

20-30 дни минават между биологична и техническа зрялост. През това време зеленчуците натрупват максималното количество хранителни вещества и витамини, наситени са със захари и микроелементи.

Важно! Напълно узрелите зърна от чушки имат най-добър вкус и аромат. Затова се препоръчва да ги събирате в тази фаза.

Променливостта на лютите чушки може да се регулира. Технически, узрялата реколта все още съдържа малко количество остра вещество, така че се прибира за приготвяне на меки ястия и маринати. Ако се планира дългосрочно съхранение на прибраната реколта или се преработва в прахообразно състояние, тя трябва да бъде извадена от храстите на етапа на пълна биологична зрялост.

Причини защо черният пипер не се зачервява

Всеки летен жител мечтае да събере на своя сайт големи, месести и ярки плодове. Защо обаче, след като са достигнали големи размери, чушките не узряват? Може да има няколко причини.

Вариетални характеристики

Една от най-често срещаните грешки, които неопитни градинари правят, е да се опита да отгледа висококачествена реколта от семена, събрани от закупени от магазина зеленчуци.... Красиви и едри плодове, които могат да се купуват целогодишно в супермаркети, се внасят от Китай, Турция, Египет или южните райони на Русия. Климатичните условия на тези региони са много различни от средната лента, където културите нямат достатъчно топлина и слънчева светлина. Следователно тези сортове или не узряват напълно, или узряват няколко седмици по-късно от по-адаптираните.

Референтен. Някои видове не трябва да стават червени или жълти. В зависимост от сортовите свойства, пиперът може да има сянка от светло зелено до ярко лилаво и дори шоколад. На опаковката със семена инструкциите посочват времето на зреене и цвета на зеленчуците на етапа на биологична зрялост.

Неблагоприятни условия

Условията за отглеждане, които не са подходящи за чушки, също влияят върху тяхното узряване и цвят:

1. Температурни условия. Когато термометърът падне до 12 ° С, растежът и развитието на пипер спира, а когато температурата се повиши до 35 ° С, храстите бързо изсъхват. Оптималният диапазон е от 18 до 30 ° C.
2. Липса на осветление... Чушките трябва да прекарат поне 12 часа на слънце. Зреенето и плододаването също се нарушават при твърде дълги дневни часове - повече от 14 часа.
3. Нарушение на техниката на поливане. Студената неустановена вода абсолютно не е подходяща за тази култура.
4. Уплътнен прилеп. Плодовете на блокиращите се храсти не узряват добре и не се зачервяват дълго време поради липса на хранителни вещества.

Методът на поливане влияе върху развитието на храстите. Водата не трябва да попада по стъблата и листата, внимателно се излива в корена. Почвата не трябва да бъде прекалено влажна - това ще доведе до развитието на гъбички и бактерии заболявания.

Агротехнически грешки

Новаците градинари правят грешки дори на етапа на засаждане на семена. Те могат да бъдат въведени в почвата, когато температурните колебания през деня и през нощта не се очакват.... Трябва да се установи стабилно топло време и почвата да се затопли достатъчно.

Пиперната почва трябва да е лека, плодородна и питателна. Лехите се наторяват с органични съединения, добавя се доломитово брашно. Това помага за нормализиране на киселинността. За своевременно узряване на зеленчуците е подходяща неутрална или леко кисела почва.

Една от причините пиперките да не узряват е неправилната техника на хранене. Културата не понася азота в излишък: вместо плододаване активно се развива зелена маса, храстът расте силно. Липсата на калий се отразява негативно на растението, без което зачервяването изобщо не може да се очаква. Този проблем е често срещан в райони с високо съдържание на торф или пясък.

Внимание! Композициите с азот не трябва да се прилагат по време на плододаване и цъфтящи култури.

Чушките се нуждаят от торене с калций във всеки етап на узряване. Недостигът му е добре попълнен с дървесна пепел. По време на образуването на плодове се добавя фосфор и се добавя калциев нитрат 2-3 пъти през целия вегетационен период, което предотвратява гниенето.

Растение, което има твърде много яйчници, също не дава добра реколта. Поради тази причина плодовете нямат време да се развият до големи размери и желания цвят. Ето защо се препоръчва да се премахне първото съцветие на мястото, където се разклоняват стъблата. Само една, най-силната пъпка се оставя в междувъзлията, в противен случай, поради растежа на клоните, храстът няма да има достатъчно сила, за да узрее.

Референтен. Голям брой яйчници на един храст (повече от 25) забавя биологичната зрялост, а пиперът расте малък.

Какво да направите, за да направите червения пипер по-бързо зачервен на храста

Опитните градинари знаят няколко трика ускорете зачервяването на чушките. Тези трикове ще помогнат за удължаване на реколтата от пипер до първия студ:

• изградете допълнителен подслон, изработен от нетъкан материал или агрофибър (използван за млади разсад и възрастни култури с настъпването на есенното студено време);
• използвайте много топла, почти гореща вода (до 60 ° C) за напояване, изсипете строго под корена;
• извършват листно хранене 1 път на 10-12 дни, като напръскват храстите с фосфор-калиеви съединения или разтвор от дървесна пепел;
• премахнете част от листата, чушките не се нуждаят от тях, за да узреят.

Важно е да се предпазват чушките от излишната влага по време на силни дъждовни бури, като се изгради подслон от ниски дъги и филм.

Референтен. Чушките и лютите чушки реагират добре на разтвори на дрожди. Правят се от пресен хляб, сухари и дори плесени остатъци от кифлички. Гъбичките от дрожди насища почвата с полезни микроелементи и витамини, стимулира узряването на плодовете.

За разлика от българските люти чушки не могат да узреят, когато вече са откъснати от храста. Затова за него се използва трик: ако чушките все още не са зачервени достатъчно и узряват твърде бавно, храстът се изкопава и увисва с горната му част. Реколтата узрява по-бързо и се оказва много гореща.

Нюанси за оранжерии

Тъй като черният пипер принадлежи към топлолюбивите култури, през нощта се препоръчва да затворите отворите и вратата в оранжерията. Това ще предотврати замръзване и ще предпази от течение.За допълнително отопление можете да инсталирате нагреватели или да поставите пластмасови бутилки за гореща вода между леглата.

Дългите издънки през активния вегетационен период трябва да бъдат отрязани навреме, за да се подобри осветяването и да се стимулира зачервяването на плодовете.

Важно! Храстите, които са нездравословни или отслабени на външен вид, не трябва да се прищипват и прищипват, в противен случай растението напълно ще умре.

Светлината се добавя към оранжерията с помощта на ултравиолетови лампи. Дори и да има достатъчно слънчева светлина, синият спектър няма да е излишен за чушките.

За открита земя

На открити места е по-трудно да се защити реколтата от хипотермия, така че тя се нуждае от подслон и отопление, подобно на оранжерия (бутилки между лехите или камъни, загряти във фурната).

Предпоставка за бързо узряване е редовното формоване... В края на летния период всички цветя се отстраняват и през целия вегетационен период се изскубват израснали издънки.

Малките люти чушки също се отстраняват от храста в началото на есента, тъй като те вече не могат да достигнат биологична зрялост. Останалите плодове могат да бъдат извадени от храста неузрели в случай на настъпване на ранното студено време и постоянно дъждовно време. В условията на повишена влажност и прохлада плодовете бързо изгниват.

Съвети от опитни летни жители

Повечето опитни летни жители са съгласни, че чушките изобщо не са необходими узрявам напълно в леглата. Блестящите, тежки и сочни зеленчуци вече съдържат много витамини и те могат да узреят на перваза на прозореца.

След като бъде взета първата реколта, храстите ще продължат да дават плодове при благоприятни условия. Този процес може да бъде стимулиран допълнително чрез разнасяне на бананови кори по земята под растението.

Ако на мястото няма добре осветено място и културата трябва да бъде засадена на сянка, можете да добавите светлина с помощта на светлоотразителни екрани.

Референтен. Можете да ускорите зачервяването, като разпръснете зрели ябълки и домати до храстите под покривния материал. Процесът на зреене на зеленчуците се придружава от отделянето на етилен, който ще повлияе на чушките.

заключение

Получаването на висококачествена реколта е резултат от постоянните грижи за растенията, спазването на правилата за засаждане, поливане и подхранване. Ако сортът е избран правилно и всички условия за отглеждане са изпълнени, пиперът със сигурност ще ви зарадва с вкусни и навреме узрели плодове.