Водещи водещи страни в реколтата на картофи по целия свят

Използването на клубени от сладки картофи за храна започва още преди 4,5 хиляди години. Индийците от Южна Америка не само опитомяват това растение, но и го почитат, смятайки го за източник на живот.

В началото на XXI век този зеленчук е една от четирите най-популярни култури, заедно с царевица, пшеница и ориз. Прочетете как географията на отглеждане и консумиране на картофи се е променила през вековете и кой го произвежда най-много.

Историческа справка

За няколкостотин години картофът бързо се е развил от „отровна ягода“ до най-популярния зеленчук на планетата.... Той беше широко разпространен в целия свят благодарение на Франция. През втората половина на 18 век именно там се появяват първите насаждения. И причината за това беше гладът заради широко разпространената лоша реколта на хляб.

Картофените клубени се появиха в Русия благодарение на Петър I, който донесе няколко торби от този чужд продукт от Холандия. Но нито при Петър I, нито при императрица Екатерина II картофите не добиват популярност сред населението. Мнозина, несъзнателно, не са яли грудки, а отровни плодове.

Референтен. През 1841 г. в Русия е издаден указ „За разпространението и отглеждането на картофи“, сред гражданите се провежда образователна програма и се отпускат специални площи за сеитба за зеленчукови култури.

Въпреки всички усилия, грудките в Русия са били дегустирани едва в средата на 19 век. А в края на 20-те години от Южна Америка в Русия е донесена колекция от сортове, които са помогнали за разработването на нови, устойчиви на болести и северен климат.

Топ лидери в реколтата от картофи годишно

Безспорните лидери в отглеждането на тази селскостопанска култура са Китай и Индия. Въпреки факта, че в тези страни картофите не са основният потребителски продукт, от края на 20 век растежът на производството му се увеличава бързо.

Русия затваря челната тройка. Поради климатичните условия добивът на картофи е голям практически в цялата страна.

Местата в списъка на производителите на картофи се разпределят, както следва:

1. Китай.
2. Индия.
3. Русия.
4. Украйна.
5. САЩ.
6. Германия.
7. Бангладеш.
8. Франция.
9. Холандия.
10. Полша.

В Русия регионите Брянск и Воронеж са водещи по отглеждане на картофи. Републиките Башкортостан и Татарстан също принадлежат към "картофените" региони на страната. Областите Тула, Нижни Новгород и Красноярск имат сходни показатели за добив. Но в автономните райони на Ненец и Чукотка картофите практически не се отглеждат.

Прочетете също:

Занимаваме се с въпросите защо детето яде сурови картофи и не е ли вредно.

Ползите и вредите от бульона от картофи.

Подготовка на почвата за засаждане на картофи: каква киселинност на земята е необходима.

Най-големите производители в света

Китай, като водеща страна в реколтата от картофи, получава около 90 милиона тона грудки годишно. Правителството на КНР се стреми да увеличи добива на тази реколта, тъй като един зеленчук е по-изгоден за обработка на хектар земя, отколкото други.

Референтен. Добивът на картофи в Китай обаче е нисък в сравнение с европейските показатели. Ако в КНР се добиват около 17 т / дка, то във Франция - 47 т / дка.

Ефектът е ниската плодовитост на почвата, неопитността на производителите и голяма част от вирусни семена в общата маса на продукта. Но тази ситуация не пречи на републиката да остане лидер в този сегмент и да произвежда всеки пети груд, продаден в света.

Индия е вторият най-голям световен производител с брутна реколта от 45 милиона тона. Бързата индустриализация на тази страна направи възможно за кратко време да заеме водеща позиция на пазара. Това е въпреки факта, че зеленчукът не е популярен продукт в диетата на местните жители, а изключително печеливш продукт. Грудките се събират от малки ферми в частна собственост. Показателят на хектар от реколтата също е нисък - 16 t / ha.

В Русия площта, отредена за отглеждане на картофи, е почти 2 пъти по-малка, отколкото в Китай, и възлиза на около 3 милиона хектара, а брутната реколта се оценява на 37 милиона тона. Отглеждането на картофи в Руската федерация е насочено главно към малки ферми.

Важно! Големите производители отглеждат само 10% от зеленчуковата култура. Оттук и ниският добив - само 14 т / дка.

Лидери за износ на картофи

В международната търговия световният лидер е Холандия, която представлява 18% от целия износ. Около 70% от холандския износ са сурови картофи и продукти, произведени от тях. Освен това страната е най-големият доставчик на сертифицирани картофи за семена.

От трите най-големи производители само Китай е бил в топ 10 на износителите, който е на 5-то място (6,1%). Русия и Индия практически не изнасят своите продукти.

Норма на потребление на картофи на човек годишно в различни страни

Най-много харесват картофите в Република Беларус. Тук те консумират около 180 кг от тази коренова култура годишно на глава от населението, тоест всеки ден по 0,5 кг. Те също обичат картофите в Киргизстан. Отнема около 140 кг годишно, за да се изхрани средностатистическият човек.

Украйна е на трето място с ниво на потребление от 135 кг годишно. Положението е приблизително същото в Полша - 130 кг годишно.

В Русия средното годишно потребление е практически същото - около 130 кг годишно.

Африканска Руанда също е сред топ потребителите на картофи: 125 кг годишно се консумират от жителите на тази южна страна. Следват Литва и Латвия. Консумацията на реколтата съответно е 116 и 114 кг годишно.

Въпреки изобилието и популярността на месните ястия, картофите не се забравят и в Казахстан - 103 кг грудки на човек годишно. Обединеното кралство затваря класацията, където любовта към картофите се изчислява на 102 кг на човек годишно.

Интересно е:

Технология на засаждане на картофи с мотокар.

Нишесте в картофите: сортове с високо и ниско съдържание в състава.

Държави, в които картофи не се отглеждат

Картофените грудки се отглеждат във всички географски ширини от Арктика до Южна Америка. Повече от 100 страни са станали производители и износители на този популярен зеленчук. Всяка държава в една или друга степен произвежда селскостопански култури за домашно потребление или за продажба. И ако климатичните условия са неблагоприятни за търговското производство, тогава за техните собствени нужди този зеленчук се отглежда във всички страни по света.

Интересно! През 1995 г. картофите се превръщат в първия зеленчук, отглеждан в космоса.

заключение

Според международните агропрофсъюзи около 2/3 от всички картофи, произведени под една или друга форма, се използват за консумация от човека, останалата част се използва за храна за животни, технически нужди и семена за сеитба.

В развитите страни потреблението на картофи постепенно намалява, докато в развиващите се страни непрекъснато се увеличава. Евтин за производство и непретенциозен към метеорологичните условия, този зеленчук дава добри добиви от малки площи и осигурява храна за населението.