Занимаваме се с въпросите защо детето яде сурови картофи и вредно ли е
Има толкова много различни ястия, приготвени от картофи, че рядко искате да ги ядете сурови. Възрастните смятат суровите грудки за неядливи, но децата доста често ги ядат с удоволствие. В такава ситуация родителите имат въпрос дали това е вредно за организма и защо детето е развило навика да яде сурови картофи. Ще разберем това по-нататък.
Съдържанието на статията
Състав и свойства на суровите картофи
Грудките са с 80% нишесте, четвърт вода и около 2% протеин. По-малко от 1% от състава е зает от мазнини. Картофите също съдържат много хранителни вещества: калций, желязо, магнезий, калий, фосфор. В допълнение, грудките съдържат витамини C, D, E, K и група B.
Важно! Суровите картофи не са много приятни на вкус, но имат повече полезни за организма елементи от термично обработените.
Полза и вреда
Картофите са полезни за тези, които страдат от висока киселинност на стомаха... Той подобрява метаболизма в организма, премахва солите, токсините и излишната течност. Картофите се препоръчват особено за деца, страдащи от запек или предразположени към настинки.
Вредите на картофите са, че съдържат прости въглехидрати и са доста висококалорични. Не се препоръчва да се дава на деца, склонни към наднормено тегло. Яденето на грудки няколко пъти на ден може да доведе до храносмилателни и стомашно-чревни проблеми.
Защо дете яде сурови картофи
Малките деца активно зъбват, развива се нервната система и костната тъкан. Редовната храна за бебета не винаги осигурява нужното количество строителен материал за растящ организъм. Детето яде картофи интуитивно - просто компенсира липсата на хранителни вещества. Тъй като картофите обикновено се съхраняват в публичното пространство, детето е лесно да стигне до тях.
Децата активно ядат сурови картофи с липса на калций и магнезий в организма. Ако наблюдавате диетата на детето си и му давате всички витамини, от които се нуждае, има вероятност той да не яде сурови картофи.
Яденето на картофи може да е знак за:
- проблеми с червата;
- настинки;
- възпалителни процеси в организма.
Точно картофите помагат в борбата с тези проблеми... Детето не знае това, но инстинктът му му казва кой продукт да избере.
Може ли дете да го изяде
Докато яденето на сурови грудки изглежда странно за възрастните, в това няма нищо лошо. Можете спокойно да позволите на детето си да яде любимата си почерпка, ако спазвате някои правила.
Кои сурови картофи могат да се ядат и кои не
Картофите се измиват добре. В противен случай съществува риск от заразяване с E.coli или салмонела. Гризачите могат да се движат около клубените в хранилището, които също предават инфекции. Преди да дадете на бебето картофи, препоръчително е не само да го измиете, но и да премахнете корите.
За сурова консумация вземете цели грудки без зелен нюанс. Когато са изложени на светлина, те започват да отделят отровното вещество соланин. При малките деца тялото е слабо и те ще бъдат отровени от такива картофи. Също така си струва да се откажете от яденето на замразени картофи, тъй като неговият ефект върху тялото на детето все още не е проучен.
Важно! Ако картофите имат кълнове, гниене и други дефекти, те са годни за консумация само след термична обработка. В никакъв случай не трябва да изрежете недостатъци и да давате тази грудка на бебето си. В най-добрия случай ще се измъкнете с проблеми с изпражненията, а в най-лошия, това ще доведе до тежко хранително отравяне.
Противопоказания за употреба
Ограничете употребата на сурови картофи при заболявания на бъбреците, черния дроб и панкреаса. Ако вашето бебе е склонно към алергични реакции, суровите клубени му се дават внимателно, като се започне с малко количество. Ако се появят подуване, сърбеж, обрив или червени петна, те незабавно се изключват от диетата.
Мнението на педиатрите
Някои педиатри смятат, че голям брой от нишесте не е твърде полезно за малки деца. Те също така настояват да се обмисли рискът от инфекция при консумация на сурови грудки. Други са сигурни, че в малки количества суровите картофи са здравословни, тъй като напълно задържат всички хранителни вещества.
Известният детски лекар Евгений Комаровски твърди, че няма нужда да се намесва в интуитивния избор на храна на детето, което ще му помогне да получи веществата, от които тялото се нуждае. В това има известна истина, така че не трябва напълно да забранявате на бебето си да яде сурови картофи.
Интересно е:
Сурови и варени картофи като храна за морски свинчета, хамстери и добитък.
заключение
Ако забележите, че детето ви е започнало да яде сурови картофи, не се паникьосвайте и не му се скарайте за това. Много по-добре е да контролирате качеството на продукта, като в същото време добавяте ястия с високо съдържание на магнезий и калций в диетата. Полезно е детето да се покаже на педиатъра и да се консултира за ежедневното меню. Правилният подход ще ви помогне да коригирате диетата си и да избегнете рисковете, свързани с консумацията на сурови картофи.