Ползите и вредите от праз за здравето: какво е добро и как да го използваме правилно

Празът не е много популярен зеленчук в Русия. На Запад обаче тази култура се отглежда и консумира навсякъде и в големи количества. И не е само деликатният и сладък вкус на праз.

Той има най-широк спектър полезни за организма свойства, използва се в диететика, козметология и народна медицина.

Състав и свойства

Най-високата концентрация на полезни витамини и микроелементи е концентрирана в горните части на стъблото на лука, така че не трябва да се отървавате от него по време на готвене.

Някои от съставките на праз:

• B витамини (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• витамин А, С, РР, Н, К, Е;
• микроелементи - желязо, мед, манган, цинк, бор, хром, йод;
• макронутриенти - калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, силиций;
• линоленова и олеинова киселини;
• моно - и дизахариди;
• полиненаситени Омега-3 и Омега-6;
• фитонциди;
• етерични масла.

Хранителната стойност

Хранителна стойност на праз на 100 г - 33 ккал. Съдържанието на вещества, необходими за функционирането на организма (на 100 g продукт):

• протеини - 1,5 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати - 6,3 g;
• захароза - 3,9 g;
• фибри - 1,8 g

Въздействие на праз върху човешкото тяло

Лечебните свойства на зеленчука са обширни и добре известни.

Празът има силно изразен терапевтичен ефект върху цялото тяло, по-специално:

• подобрява функцията на черния дроб;
• бори се с анемия;
• насища организма с магнезий, като по този начин подобрява защитата на нервната система от стресови фактори;
• нормализира налягането;
• увеличава сексуалния нагон, като е силен афродизиак;
• подобрява паметта и концентрацията;
• укрепва зъбите и костите;
• възстановява силата и дава тласък на жизненост;
• понижава нивата на холестерола в кръвта, като по този начин намалява риска от развитие на атеросклероза;
• поддържа остротата на зрението и здравето на очите.

Празът е ефективен лек за отслабване: значително ускорява метаболизма и нормализира метаболитните процеси.

Праз при различни заболявания

Редовната консумация на зеленчукови култури се препоръчва за лечение и профилактика на следните заболявания:

• Панкреатитот лукът активно се бори с възпалителните процеси;
• стомашно-чревни проблеми, подуване на корема, лошо храносмилане;
• подагра и артрит;
• ревматизъм;
• хипертония;
• захарен диабет;
• туберкулоза;
• простатит;
• безсъние и депресия;
• неоплазми.

Как е полезно

Празът има благоприятен ефект върху тялото:

• укрепва имунната система;
• стимулира зарастването на рани и регенерацията на кожните клетки;
• предпазва от инфекции;
• облекчава стреса и раздразненията.

За мъже

За по-силния пол зеленчукът осигурява съществена помощ, поддържайки високо ниво на ефективност и запазвайки енергия. Лъкът ще бъде особено полезен за спортисти и ръчни работници. Продуктът позволява на мъжете да останат силни, енергични и да не се чувстват уморени за дълго време.

Зеленчукът се използва за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, простатит и аденом и рак на простатата. Редовната употреба на праз ще намали до минимум риска от развитие на тези патологии. Освен това повишава либидото и има положителен ефект върху репродуктивната система.

За жени

За жените празът ще помогне за подобряване на цялостното здраве, запазване на красотата и младостта.Богатият витаминен и минерален състав на продукта помага за възстановяване на силата и енергията. Антиоксидантните свойства на лука поддържат кожата млада и еластична. При редовна употреба външният вид на косата се подобрява - тя става блестяща, здрава и здрава.

Празът се препоръчва особено за жени по време на планиране на бременност или докато носят дете. Веществата, с които е богат, а именно фосфор, желязо, магнезий, цинк и фолиева киселина, са еднакво важни за здравето на майките и бебетата. В допълнение, зеленчукът ефективно предпазва от вируси и бактерии.

За деца

Празът е сред здравословните храни за растящо тяло. Добре се абсорбира и не дразни червата. Сварените или нарязани зеленчуци се допускат да се въвеждат в диетата на децата от 7-8 месеца.

Празът съдържа макро- и микроелементи, необходими за правилното развитие и растеж на бебето. Зеленчукът подобрява паметта и концентрацията, затова се препоръчва да го включите в диетата на учениците. Предотвратява настинки, грип, хрема и други заболявания при деца.

Темпове на потребление на ден

Празът е полезен за човешкото здраве. Но злоупотребата със зеленчуци ще се отрази неблагоприятно върху състоянието на организма или отделните органи. Затова е важно да се спазва дневната норма: 100-200 г суров зеленчук за възрастен. В преработената форма дозата се оставя леко да се увеличи, тъй като по време на топлинна обработка част от хранителните вещества се губят.

В каква форма има, с какво да се комбинира

Всяка част от зеленчука е подходяща за консумация, с изключение на корените. Ако листата на лука са твърде жилави, те се изпращат за готвене. супа или печено

Как да консумираме праз:

1. Той е чудесен за консумация в прясно състояние. Яде се отделно или като хапка с всяко ястие. Най-добрият вариант е да добавяте пресни зеленчуци към салати.
2. Варен лук празът се приготвя възможно най-просто. Поставете го във вряща и леко подсолена вода, за да покрие продукта (не се нуждае от много течност). Нарежете лука на филийки и гответе не повече от 5-7 минути. След това източете водата и я подсушете за 2-3 минути в тиган.
3. За да готвите праз праз, измийте го, нарежете го и го поставете в съд за парене или гевгир за не повече от 15-29 минути. Зеленчукът се осолява само след отстраняване от парата.
4. Печена или на скара праз. Вторият вариант е по-полезен от първия. По време на пържене не надвишавайте оптималната температура - + 90-130 ° C. За да скара, намажете всички стъбла с масло или растително масло.
5. Добавете зеленчук към яхнии или супи 5-7 минути преди отстраняване от котлона. Празът се комбинира с всякаква храна - паста, ориз, картофи, елда.

Приложения за готвене

При готвенето бялата част на праз се използва по-често, тъй като е много по-мека и нежна по структура. Зелената част също участва в готвенето, но тя е по-твърда, което означава, че отнема повече време.

Зелените зеленчукови пера обикновено се добавят към супа и пюре. Използват се и ако искате да изсушите лука.

Голям брой различни ястия се приготвят с помощта на зеленчук. Например:

• Лечо;
• пюре супа или лукова супа;
• зеленчукова салата, приготвена от лук, домати, краставици и чушки;
• кисел лук с гъби за зимата;
• гарнитура за месо или риба.

В народната медицина

Богатите лечебни свойства позволяват празът да се използва за лечение на различни заболявания. Най-често срещаните проблеми, с които зеленчукът може да се справи ефективно:

1. Хрема и настинки... За да направите това, сокът от растения се вкарва 3 пъти на ден във всяка ноздра.
2. Ангина и болки в гърлото. Сокът или сокът от свеж праз, перфектно се справят с болезнени усещания в гърлото и елиминират нагъването.
3. Белодробни заболявания. За да ускорят възстановяването от пневмония или да възстановят увредените тъкани по време на етапа на рехабилитация, традиционните лечители съветват да дишате над сварен зеленчук.
4. Запек. За да премахнете този деликатен проблем, добавете към диетата поне едно ястие на базата на каша на белия праз.

Прочетете също:

Възможно ли е да се яде елда при запек.

Ще помогне ли цвеклото при запек и как да го използваме правилно за нормализиране на изпражненията за възрастни и деца.

В козметологията

На базата на чудо продукта се приготвя козметика, която подобрява състоянието на кожата и косата, удължава младостта и се бори с първите признаци на стареене:

• хидратиращи и подхранващи кремове;
• маски за лице;
• балсами и шампоани за коса и много други.

Продуктите от праз са особено ефективни при почистване на кожата. На негова основа се правят безобидни пилинг, които премахват слой от мъртвите кожни клетки от епидермиса.

Препоръчва се да втривате лука от лук в корените на косата, за да ги направите копринени и да се отървете от пърхота, или в ноктите, за да ги укрепите и предотвратите счупване.

Точковото лечение с листата на засегнатата кожа ще облекчи акнето, а настърганият пресен лук ще премахне възрастовите петна и лунички.

отслабване

Повечето диетолози препоръчват включването на зеленчука в диетата поради ниското му съдържание на калории. Лукът нормализира храносмилателните и метаболитни процеси в организма, премахва излишната течност, вредните вещества, токсините и токсините.

Празът перфектно засища, задоволява чувството на глад, което е особено важно за хората на строги диети. Освен това, хромът в зеленчука намалява желанието за сладкиши.

Кой е противопоказан

Понякога празът е не само полезен, но и вреден. Основното противопоказание за употребата му са възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт. Не се препоръчва яденето на праз на хора с висока стомашна киселинност.

Въздържайте се от праз, ако:

• индивидуална непоносимост;
• обостряне на уролитиаза - изразеният диуретичен ефект на продукта ще навреди на тялото, ако бъбреците са възпалени или не могат да се справят със своите функции;
• диария - лукът влошава проблема и допълнително дразни чревната лигавица;
• кърмене - млякото ще придобие специален вкус.

Отзиви

Отзивите за употребата на праз в областта на козметологията и диететиката са положителни.

Варвара, на 29 години:„Това е праз, който ми помага да спечеля тегло. Неговият невероятен вкус завладя семейството ми, а ниското му съдържание на калории го направи любим продукт. Често ям диетични супи от праз, яхнии от праз и т.н. Ястията са вкусни и най-важното - те помагат да се отървете от излишните килограми и да поддържате теглото на желаното ниво. "

Кристина, 24 години: "За да бъда честен, в началото се страхувах да правя маски с лък за лицето. Но когато постоянно страдате от кожни проблеми, трябва да правите компромиси. В резултат на това се отървах от акне и старчески петна след месец! "

заключение

Празът има положителен ефект както върху отделните системи и органи, така и върху цялото тяло. Обхватът на приложението му не се ограничава до готвене: използва се за лечение на заболявания, в козметологията и диететиката.

Празът е особено полезен в диетата в периода на респираторни вирусни инфекции. Подходящ е и за употреба от бременни жени. Въпреки това, във всички случаи не забравяйте, че превишаването на дневната надбавка ще бъде вредно за здравето.