Как да готвим и ядем праз от супа за отслабване

Култът към красивото тяло изисква жертва. Хиляди хора редовно или периодично практикуват краткосрочни и дългосрочни диети за отслабване. Някои от най-популярните и най-безопасни хранителни програми включват диетата със супа от праз. Успехът на диетата се дължи на богатия химичен състав на продукта, положителни ефекти върху храносмилането и метаболизма. Този тип загуба на тегло е по-подходящ за бързо сваляне на 2-5 излишни килограма преди важно събитие.

Праза помощ при отслабване

Празът е високо ценен в диететиката поради високото си съдържание на растителни протеини. Експертите препоръчват да се даде предпочитание на праз вместо на обичайния лук. Бялата му част няма остра миризма и вкус, не дразни стомашната лигавица.

Празът е нискокалорична храна, състояща се от много вода и растителни влакна. Той е отличен за задоволяване на глада и ви поддържа пълно чувство.

Растението съдържа вещества, които имат благоприятен ефект върху процеса на храносмилане. Етеричните масла стимулират производството на жлъчка, нормализират работата на червата, имат жлъчно и диуретично действие, пречистват кръвта, нормализират апетита и ускоряват метаболизма.

Лукът съдържа пребиотици, които укрепват стомашно-чревния тракт. Фибрите нормализират изпражненията, намаляват образуването на газове.

Благодарение на тези процеси тялото се изчиства, отокът на тъканите намалява и метаболизмът се ускорява. Диетата с праз насърчава нежна, но ефективна загуба на тегло.

Ползи и вреди за отслабване

Ползи от редовната консумация на праз:

• ускоряване на процеса на разграждане на мазнините;
• регулиране на храносмилането;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• укрепване на кръвоносните съдове;
• отстраняване на токсини и токсини;
• подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите;
• елиминиране на "лошия" холестерол;
• възстановяване на жизнеността;
• нормализиране на бъбреците, черния дроб, сърцето, пикочо-половата система;
• предотвратяване на диабет.

Вредни свойства - обостряне на язви на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит и Панкреатит.

Състав и свойства

Таблица с витаминен и минерален състав за 100 g продукт:

Полезните свойства на праз се дължат на техния богат химичен състав:

1. Витамините от група В участват в окислителните процеси, премахват токсините и токсините, нормализират храносмилателния тракт, помагат на тялото да абсорбира протеини и мазнини.
2. Витамин А е от съществено значение за синтеза на протеини, нормализирането на метаболитните процеси, както и за формирането и развитието на клетките.
3. Витамин Е предотвратява преждевременното стареене на организма, ускорява регенерацията на клетките, предпазва организма от вредното въздействие на външната среда.
4. Витамин РР има благоприятен ефект върху нервната система, намалява стреса и умората и е необходим за метаболизма на протеини и генетичен материал.
5. Витамин С повишава имунитета, премахва токсините, свързва свободните радикали, намалявайки отрицателното им въздействие върху организма.
6. Натрият е отговорен за храносмилането и функционирането на нервната система.
7. Фосфорът участва в метаболитните процеси, влиза в връзка с витамини от група В, образува костна и зъбна тъкан.
8. Калият нормализира работата на сърцето и нервната система, бъбреците и черния дроб и регулира водния баланс.
9. Калцият е част от костната и мускулната тъкан, има благоприятен ефект върху сърцето.
10. Желязото предотвратява развитието на анемия, участва в процесите на хематопоезата и метаболизма.

KBZHU

Хранителна стойност на праз на 100 г:

• съдържание на калории - 36 ккал;
• протеини - 2 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 6,3 g;
• фибри - 2,2 g;
• вода - 88 g.

Правила за използване за отслабване

Праз не губи полезни свойства след термична обработка, така че се използва с удоволствие за приготвяне на супи, пълнеж за пай, като компоненти на яхнии и печени ястия. Продуктът е особено добър в салатите с пресни зеленчуци, тъй като няма горчивостта и остротата, присъщи на лука.

Яжте само бялата част на праза. Зелените пера са твърде твърди и дори продължителното кипене не ги омекотява. От тях се оформят китки, увиват се с кулинарна нишка и се поставят в бульон, за да придадат приятен вкус и аромат, след което се изваждат от тигана.

С обостряне на хроничен заболявания храносмилателната система и алергиите от употребата на продукта е по-добре да се въздържате.

Няма строги ограничения за количеството на праз, изяден при отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории. Когато съставяте менюто, е важно да се съсредоточите върху дневното съдържание на калории и да не го надхвърляте.

Референтен. В древността празът се е използвал за подобряване на гласните струни. Император Нерон често го яде, за да не губи гласа си по време на изказванията си.

Как да си направим диетична супа от лук

Готвенето на диетична супа от праз няма да създаде затруднения дори за тези, които са „вие“ с готвенето. Ястието се приготвя бързо, съдържа минимум компоненти. Основното условие е използването на зеленчуков или пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини, малко количество екстра върджин зехтин и нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко.

класически

Супата от диета от праз се приготвя във вода или зеленчуков бульон. За по-голяма хранителна стойност използвайте постен пилешки бульон. За да приготвите класическа супа ще ви трябва:

• праз - 3 бр .;
• картофи - 2 бр .;
• зехтин - няколко капки в края на готвенето;
• зеленчуков бульон - 1 л;
• зеленина;
• черен пипер и сол на вкус.

Получаване:

1. Сварете морков, целина и лук бульон.
2. Измийте и обелете праза, отстранете зелената част, нарежете бялото на пръстени.
3. Добавете картофите във врящия бульон. 5 минути преди да сте готови да изсипете праза.
4. Разбийте готвената храна с пасатор до пюре. Доведете сместа до кипене и изключете печката.
5. Оставете го да вари за 10-15 минути. Сервирайте с билки и зехтин (по желание).

Френски

Известната френска крем супа Vichisoise няма нищо общо с диетичното меню, защото се приготвя с масло и тежка сметана. Заменя го с лека версия на зеленчуков бульон или вода. Автор на рецептата е френският диетолог Мадлен Геста.

Съставки:

• воден или зеленчуков бульон - 1,5 л;
• праз - 1 кг;
• домати - 0,5 кг;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зеленина;
• ¼ ч. Л. кимион.

Получаване:

1. Сложете обелените домати и бялата част на праза, нарязана на пръстени, във вряща вода или зеленчуков бульон.
2. Гответе храната до омекване.
3. Накрая подправете със сол, черен пипер и кимион. По желание разбийте съдържанието на тигана с пасатор до пюре.

Други диетични ястия с праз

Празът е подходящ за приготвяне на салати и пълнеж за отворени и затворени пайове. Предлагаме да направите лека супа, освежаваща салата и нискокалоричен пай от бялата част на растението.

Супа от праз

Тази рецепта е подходяща за тези, които не планират да отделят цяла седмица за ядене на праз и търсят варианти за 1-2 дни. Супата насърчава премахването на излишната течност, има приятен вкус и аромат.

Съставки:

• праз - 2 бр .;
• вода - 1 л;
• зехтин - 2 супени лъжици л .;
• зелени (всякакви);
• щипка морска сол.

Получаване:

1. Измийте праза, нарежете бялата част на големи пръстени и залейте с 1 литър вода.
2. Гответе до омекване, отцедете бульона в отделен съд. Натрошете лука, добавете зехтина и морската сол. Изсипете бульона и донесете до кипене.
3. Разделете полученото количество супа на 4-5 приема. Яжте по 1 порция на всеки 2 часа. Добавете пресни билки, за да подсилите вкуса.

По-добре е да спазвате диетата от събота и неделя, а в понеделник да се върнете към обичайната си диета.

салата

Салата с пресни и хрупкави празчета е чудесна като гарнитура с пилешко месо и добра като самостоятелно ястие.

Съставки:

• праз - 500 г;
• шалот или челник - 200 г;
• обезмаслена сметана или нискомаслено кисело мляко - 2 с.л. л .;
• яйца - 2 бр .;
• лимонов сок или балсамов оцет - по желание;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Твърдо сварени яйца и нарязани на кубчета.
2. Нарязваме ситно лука, слагаме в купа за салата, овкусяваме със сол и черен пипер, добавяме яйца, заквасена сметана или кисело мляко и разбъркваме.
3. Поръсете салатата с лимонов сок или балсамов оцет, ако желаете.

Диетичен пай

Диетата с пай ли е? Да, ако замените обикновеното първокласно брашно за печене с овесено брашно за ориз. Съдържанието на калории ще бъде приблизително същото, но ползите ще са многократно по-големи.

Съставки за тестото:

• овесено брашно или дълго сварени люспи, смлени в брашно - 300 г;
• яйце - 1 бр .;
• вода - 4 супени лъжици. л .;
• зехтин - 2 супени лъжици л .;
• щипка морска сол.

Пълнеж:

• пуешка шунка или варено пилешко филе - 150 г;
• праз - 200 г;
• яйца - 3 бр .;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Омесете тестото от брашно, вода, зехтин и 1 яйце. За тази цел е удобно да използвате машина за производство на хляб или преработвател за храна. Във всеки случай тестото ще бъде гъвкаво и лесно да се омесва с ръце. Увийте тестото в пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 30-40 минути.
2. Докато тестото "почива", започнете да пълните. Нарежете месото или шунката на ивици, лука на пръстени. Разбийте яйцата със сол и черен пипер.
3. Извадете тестото от хладилника, разточете го на тънко с точилка, като на пица. Поставете слоя във формата, така че да се окаже, че оформя краищата.
4. Добавете лука към тестото, месото отгоре, залейте всичко с разбитите яйца.
5. Поставете във фурна, предварително загрята до + 220 ° С. Печете пая 40-45 минути, докато омекне.

Диета с супа от лук

Продължителността на такава диета не трябва да надвишава 7 дни. Това се дължи на увеличаване на размера на стомаха поради голямото количество храна, необходимо да бъде пълноценна, както и от появата на ферментация или подуване на корема.

Диета за 3 дни

Този вид загуба на тегло включва използването на супа от праз, цитрусови плодове и кисело мляко. За приготвянето на супата се използват лук, моркови, домати, картофи, подправки и билки.

Пример за меню:

1. Закуска: супа.
2. Снек: грейпфрут.
3. Обяд: супа.
4. Снек: кисело мляко 0,5%.
5. Вечеря: супа.

Седмична диета

Седемдневната диета е по-разнообразна и удовлетворяваща. Разрешено е да ядете риба, пилешко месо, плодове и пресни зеленчуци, нискомаслено мляко или кисело мляко. Основата на диетата е празната супа във вода или зеленчуков бульон.

Пример за меню:

1. Закуска: задушен зеленчуков мозък с домати.
2. Снек: зелена ябълка.
3. Обяд: супа, задушени пилешки гърди, гарнитура от карфиол.
4. Снек: портокал.
5. Вечеря: задушена бяла риба, супа.

Ефективност

Ефективността на отслабването зависи от строгостта на спазването на хранителните правила и дневните калории. За седмица те свалят до 5 кг, за 3 дни - 1-2 кг. Ако задачата е да отслабнете с 10 кг или повече, диетата се спазва от 2 до 4 седмици.

Внимание. Не всички диети са ефективни и в повечето случаи водят до напълняване, като се върнете в обичайното меню. Важно е не само успешно да издържате дните на диетата, но и да спазвате принципите на здравословното хранене през останалото време.

Праз в народната медицина

Белите и зелените части лук се използват в народната медицина за приготвяне на инфузии, отвари и лекарствени продукти с мед.

Праз с мед

Лекарствено средство се приготвя от бялата част на растението за подобряване на имунитета и лечение на ARVI. Продуктът съдържа голямо количество аскорбинова киселина, известна със своя укрепващ ефект.

Интересно! При съхраняване на лук, количеството на витамин С в бялата част се увеличава с повече от 1,5 пъти.

Рецептата за приготвянето е проста: празът се нарязва на тънки пръстени и се залива с течен натурален мед. Пропорциите са произволни.

Класическата рецепта изисква използването на лук, който има остър вкус и аромат. Празът е по-подходящ за тази цел, тъй като има приятен сладникав вкус.

Домашно лекарство срещу настинки използвайте през деня, приемайте 4-5 пъти на ден по 1 супена лъжица. л.

Инфузия и отвара

Празът засилва секрецията на стомашния сок и слюнката, повишава апетита, регулира работата на жлъчния мехур и черния дроб. Отвара от зелената част се използва като слабително. За да го приготвите, вземете 100 г лук и налейте 100 мл гореща вода. Гответе 3-4 минути на слаб огън и филтрирайте. Бульонът се пие охладен до стайна температура за една нощ.

Инфузията с праз премахва свободните радикали, нормализира черния дроб, стомаха, простатата, яйчниците. За да приготвите лекарство, ще ви трябва:

• сок от лук - 300 мл;
• сок от праз - 200 мл;
• сухо бяло вино - 750 мл;
• сухи цветя от невен - 1 супена лъжица. л .;
• ливадно сладко - 1 супена лъжица. л .;
• лайка - 1 супена лъжица л .;
• равнец - 1 супена лъжица. л .;
• Жълт кантарион - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

1. Изсипете вино върху всички компоненти и го оставете да вари в тъмен шкаф за 7 дни.
2. Прецедете сместа, изхвърлете билките.
3. Инфузия вземете 1 супена лъжица. л. 30 минути преди хранене 1 път на ден.

Отзиви

Отзивите за диетата с супа от лук са смесени. На различни тематични форуми има както ентусиазирани съобщения за бързото отслабване, така и отрицателни, свързани с връщането на „разтопени“ килограми. Диетолозите обясняват негативния опит от отслабването, като се връщат към обичайната диета. Отслабването през първите 2-3 дни е излишната течност, която бързо се връща.

Ина, 35 години: «Седя на лукова супа 3 дни. Исках да сваля 2-3 кг преди празника и да се впиша в любимата си рокля. Хапнах супа от праз за обяд и вечеря. Закусих с кисело мляко и портокал. Беше трудно, но резултатът беше приятен. Везните показаха минус 2,5 кг. Липса на диета - подходяща за бърза, но краткосрочна загуба на тегло. "

Алина, 26 години: „Отслабнах при седмична диета. Готвих супа от праз няколко дни предварително. Освен него тя яде пресни зеленчуци, пиле и пуйка. Спуснах 4 кг, от които 3 кг беше вода. Тя не спря до там и продължи да се храни правилно един месец. Диетата на луковата супа е добра като начало, но няма да можете да седнете дълго на нея: става скучно бързо. "

заключение

Популярността на диетата с лукова супа е съвсем разбираема, тъй като за кратко време е възможно да се отървете от 2–5 кг, без да се ограничавате в употребата на този продукт. Съществуват много рецепти за супа от праз за отслабване, но същността им е същата: ястието се приготвя във вода, зеленчуци или пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини с добавяне на картофи, моркови или домати.

Лукът е с приятен вкус, няма горчивина и няма остра миризма, така че супата е доста вкусна. За да поддържате резултата е важно да спазвате правилния хранителен режим поне месец.