Какво определя добива на чесън и как да го увеличим: съвет от опитни фермери и нюансите на отглеждането

Чесънът е популярна пикантна зеленчукова култура сред много народи, сравнително непретенциозна, не изисква сериозни финансови инвестиции, търсена е сред населението и следователно с подходяща селскостопанска технология е много печеливша.

В Русия чесънът е познат отдавна. В древните руски летописи от 13-ти век се споменава, че нашите предци са обичали да пият вино, поставяйки в него чесън. При цар Алексей Михайлович в средата на 17 век е имало няколко фармацевтични градини за отглеждане на чесън.

Значителна част от чесъна по рафтовете на руските хранителни магазини и търговски вериги се внася от Китай. Той е по-евтин от домашния и е добре съхраняван, но по-малко „ограден“ от руския и според експертите не притежава напълно имуномодулиращи и антибактериални свойства.

Какво влияе на получаването на висок добив

Известният учен, експерт по лука, професор, доктор на селскостопанските науки Сузан Владимир Григориевич отбелязва, че най-важното при отглеждането на чесън е изборът на сорт, адаптиран към местните условия.

Тази култура не обича тежки почви. Не се препоръчва да го засаждате на тежки почви, тъй като люспите са твърде мръсни, лошо почистени и главите се съхраняват по-лошо.

При липса на избор, преди засаждането почвата се обогатява с пясък или експандирана глина, добавя се торф и хумус.

Културата обича много слънце, умерена влага, плодородна неутрална почва, за предпочитане пясъчна глинеста течност, в която преди 2-3 години се внася тор с киселинност pH 6,5.

Друго важно условие за получаване на богата реколта е обработката на семената с фунгицид преди засаждането. Когато засаждате семена, схемата е важна, което ще ви позволи да се грижите за растенията възможно най-ефективно.Кога зима кацането е задължително подхранвайте разсад през есента. Растението се нуждае от плевене (отглеждане).

При сухо време насажденията се поливат. Навременното събиране на реколтата и последващото й съхранение не са от голямо значение.

Добив на чесън на хектар в Русия

Чесънът е плодоносна култура, така че начинаещите бизнесмени обичат да го отглеждат. Каква култура събират фермерите от 1? Според статистиката от един хектар (ха) се добиват от 90 до 300-500 кг или от 9 до 50 тона луковици (глави).

Чесънът има две разновидности: зимата и пружина... Те по същество различават на външен вид, време за засаждане, грижи. Зимата, в сравнение с пролетта, обикновено дава по-висок добив, което е свързано със студоустойчивост и способността да се използва влага, получена в резултат на топене на сняг за растеж.

зима

Зимната култура се засажда преди зимата 15-20 дни преди първите упорити слани. Необходими са 8-9 месеца за разработване. Крушката има малък брой (4-10) карамфил, съседен на стъблото (цветна стрелка). Средната маса на луковиците е 50-60 g.

Луковиците прогонват цветните стрелки, върху които се образуват ефирни луковици (луковици). Ако те присъстват, майчината крушка става по-малка, добивът намалява. При големи площи чесновите стрели се отстраняват трудно, така че цената на стоките се увеличава.

Счита се за най-продуктивния сорт Полза - 35 тона на хектар.25 тона на хектар могат да бъдат получени чрез отглеждане на сорта Месидо, 15-20 тона - Спас, 18 - Петровски и 11,5 тона на 1 хектар - Полески сувенир.

пружина

Пролетта се засажда в началото на пролетта (края на март - началото на април), когато земята все още съдържа много влага, но вече е затоплена до + 5-7 ° С. Пролетна чеснова крушка напълно узрява за 4-5 месеца. Съдържа голям брой зъбни зъби (12-30). Тегло на главата - около 15-30 g.

По правило пролетният чесън не е със стрела, с изключение на сорта Gulliver. При спазване на агротехнически мерки се постигат високи добиви.

Пролетният чесън може да се съхранява дълго време без загуба на вкус и полезни свойства - до 2 години. Освен това може да се съхранява при стайна температура.

От пролетните сортове най-продуктивният сорт е Aleisky. При правилно отглеждане добивът му достига 14-16 тона луковици на хектар. Добивът на сортове Сочи 56 и Стрелец варира от 7 до 12 тона на хектар, Плутон - от 7 до 9, а Еленовски - от 6 до 7 тона на декар.

Изгодно ли е да отглеждате за продажба в голям мащаб

Според проф. В. Г. Сюзън има „златна мина“ в чесъна, но, за съжаление, не всеки може да го намери. Много земеделски производители, съдейки по прегледите, получават значителни печалби от отглеждането на тази подправка. В малки райони ръчният труд е напълно възможен. Но какво ще стане, ако решите да засадите поле от няколко хектара? Ръчният труд тук не е достатъчен - имате нужда от помощта на специално оборудване.

Засаждането на чесън със сеялка с моторен трактор значително ще намали материалните и времевите разходи. Оборудването се наема или купува. Някои използват оборудване за засаждане на други култури, като лалета.

Предимствата на бизнеса с чесън включват:

• висока рентабилност;
• минимални парични инвестиции;
• постоянно и високо търсене на продукти.

В зависимост от избрания сорт се добиват 10-50 тона зеленчуци от 1 хектар. Като се има предвид, че 1 кг се продава на цена на едро от 110 рубли, минималният доход ще бъде 1,1 милиона рубли.

Какви разходи са необходими за отглеждането на 1 хектар чесън?

Приблизително 540 хиляди рубли:

• аренда на земя - 5000 рубли;
• закупуване на посадъчен материал - 375 хиляди рубли;
• торове и комунални услуги - 15 хиляди рубли;
• наем на оборудване - 17 хиляди рубли;
• закупуване на инвентар - 30 хиляди рубли;
• работни заплати - 40 хиляди рубли.

Сега за недостатъците. В случай на неуспех с продажбата на стоките е малко вероятно да бъде възможно да подхраните подправката на добитък. Ето защо е по-добре да намерите купувачи предварително, веднага щом решите да засадите полето, и да сключите споразумение за доставка с тях.

Купувачи на чесън: предприятия за хранителна промишленост (магазини за колбаси, столови, кафенета и др.), Магазини за зеленчуци, супермаркети.

Внимание! С успешен избор на сорт, правилна селскостопанска технология и утвърден пазар на продажби, печалбата плаща разходите за 1 година.

Технология на отглеждане в индустриален мащаб

На първо място, трябва да решите какъв вид зеленчукова култура искате да отглеждате - зима или пролет? Ако искате да подправяте ястия с чесън през цялата зима, засадете пролетен такъв, а ако ще го използвате за консервиране на зеленчуци за зимата, тогава зимният е по-добър. Разликата между пролетта и зимата е времето на прибиране на реколтата: първата се прибира през август - септември, а втората - в края на юли - началото на август.

Зимният чесън предпочита пясъчни глинести почви, а пролетният чесън расте добре на средни и леки глинести почви. Пролетните сортове изискват повече влага и се нуждаят от системно поливане от началото на май до края на юни. Зимните сортове не са толкова зависими от поливането: растението се нуждае от него, но още повече - в разхлабване на редовете. Трябва да започне веднага след като почвата в градината престане да се придържа към обувки и инструменти.

В Централна Русия е най-популярно да се отглеждат зимни форми на култура. За засаждане използвайте луковици (странични пъпки), луковици с едно зъбче (sevok), отглеждани от въздушни крушки, или въздушни крушки (луковици).

Обърнете особено внимание на избора на семена. Тя трябва да бъде зонирана, адаптирана да расте в дадените условия.

Също така е важно да изберете правилното място за кацане - открито и слънчево. Площите с близки подземни води не са подходящи за отглеждане. Не се препоръчва да засаждате чесън, където преди него растат лук, моркови, краставици и домати. Най-добри предшественици: зеле, бобови растения, тиква, тиква или зелени.

За да не се изражда културата, успоредно с товарните глави се засаждат луковици с диаметър 3-5 мм за отглеждане на карамфил. В същото време нормата на засяване на 1 ха е 100-200 кг луковици. Когато отглеждате карамфил, използвайте посадъчния материал от първата репродукция.

Зъбите се засаждат в съответствие със схемата на засаждане. Разстоянието между редовете трябва да бъде приблизително 20 см, между растенията - 10-15 см, дълбочината на вграждане - 5-7 см.

Внимание!Когато избирате схема за засаждане, помислете колко удобно ще бъде използването на оборудването (трактор, култиватор).

Преди засаждането семената внимателно се проверява за повреди, обработва се с фунгициди, за да се избегне гниене. Дъното на браздите се поръсва с пясък и пепел, а горната с пръст.

Времето за засаждане на зеленчук зависи от избрания тип: зимните сортове се засаждат през есента, 3-4 седмици преди първата слана, а пролетните сортове - през април, когато почвата се затопли до + 5-7 ° С.

В идеалния случай почвените слоеве, започващи от 3 см и по-нататък до 30-35 см, се вземат за анализ. Преди сеитбата почвата трябва да съдържа най-малко 20 mg азот, 20-25 mg фосфор и 25-30 mg калий по отношение на 1 kg почва.

Независимо от времето на засаждане в началото на септември, почвата се изкопава, почиства от плевели и отломки, след което се прилагат следните торове: 1 кофа хумус, 50-60 г суперфосфат, 50-60 г амониев нитрат.

Богатата реколта означава своевременно поливане, плевене, отглеждане, подхранване. През пролетта, когато се появят първите листа, към почвата се добавят азотни торове, например карбамид. След 15-20 дни се прилагат сложни минерални торове. Когато се появят 5-6 листа, почвата се обогатява с фосфор-калиеви добавки. Поливането на насаждения се спира 2-3 седмици преди прибирането на реколтата.

Реколтата се прибира, когато листата на растението пожълтяват и изсъхват (долните са сухи, а горните са пожълтели), листата се навеждат към земята, черупките на въздушния лук се напукват.

Беритбата обикновено се извършва на ръка. Луковиците веднага се почистват от почвата и се оставят да изсъхнат за 20 дни при температура от + 25-30 ° C. След това корените и листата се нарязват, шията се съкращава на дължина 2-5 cm.

Реколтата се съхранява в сухо и хладно помещение с влажност не повече от 80%.

Отглеждане и продажба на чесън като бизнес идея:

Начини за увеличаване на добивите

Ключът към високия добив е правилната селскостопанска технология. Трябва да започнете с правилното прилягане. Важно е да засадите не рано или късно, а навреме. Задължителна предварителна обработка на семето с фунгицид, например "Fundazol", за да се предпазят растенията от кореново гниене.

Необходимо е да засадите дъното надолу. Изрежете или отсечете стрелите във сортовете стрели. Навременното поливане, торене, разхлабване, плевене също значително увеличават добива.

Нехимични методи за увеличаване на добива на чесън

Чесънът не обича тежки почви. За неговото отглеждане са подходящи глинести и песъчливи глинести почви. За да се увеличи добивът на културите, структурният състав на почвата се подобрява с пясък, торф, глинеста, в зависимост от първоначалните характеристики.

Обърнете внимание, че киселата почва трябва да бъде ограничена, тъй като оптималното рН е в диапазона от 6,5-7,9.

Почвата за сеитба се приготвя веднага след прибирането на реколтата: растителните остатъци се отстраняват, лопатите се изкопават на щик, засяват се със сидерати (горчица, лупин и др.). Компостът или сухият хумус се използват като органични торове.

За да се избегне използването на хербициди, за плевене се използва специално оборудване - култиватори.

Внимание! Не можете да наторите с пресен тор.

Влияние на региона

Растенията с висока снежна покривка и мека зима са подходящи за отглеждане на чесън. По-добре е да отглеждате пролетни сортове чесън, където лятото продължава 3-4 месеца. Имайте предвид, че добивът на зимния чесън е по-висок от този на пролетния чесън, но запазването на качеството е много по-ниско.

Чесънът се отглежда във всички региони на Русия. Отменено сортове за отглеждане в Сибир, Урал, в района на Москва.

Зимният чесън най-често се отглежда в Русия. Изборът на сорт зависи от региона:

1. В южните райони са популярни украинските сортове: Любаша, украински бял и украински лилав. Популярни са следните сортове: дълго съхраняваните и плодовити Спас, холандският месидор, средно късният дълго съхранен Гуливер и непретенциозният румънски бенефис.
2. Най-добрите за отглеждане в Сибир са признати: среден сезон Gribovsky Yubileiny, устойчив на замръзване Yelenovsky, Спас (глави до 100 g).
3. За Урал, регион с горещо лято и мразовита зима, най-подходящи са следните: Скит, Башкир 85, Софиевски и ранно узряла Добриня.
4. Следните сортове се показаха добре в региона на Москва: Московска област, Съюз, Комсомолец, Надежни, Зубренок.

Добивът обаче зависи не само от избора на сорта, но и от правилните дати на засаждане, почвени условия, напояване и торене. Така че, ако засадите например зимния чесън твърде рано, той ще се повиши още преди настъпването на студеното време и ще умре.

Правила за грижа за богата реколта

Как да се грижим за чесъна за богата реколта? Този въпрос често се задава от начинаещите фермери. Испания и Израел са признати за световни лидери в производството на чесън. Израелският агроном Еял Коен съветва да се засаждат 260 хиляди карамфила на хектар и със сигурност отдолу надолу. Необходима е предварителна обработка на семената.

Чесънът е чувствителен към дневна светлина. Често поради тази причина, при други при равни условия, сортът е добър в някои региони, но в други не дава резултат.

На Съвета. Започнете с няколко сорта, засадете ги на малки площи и изберете най-подходящите.

Ако почвата е твърде кисела, към нея се добавя доломитово брашно или гасена вар, като по този начин се намалява киселинността.

Торовете се прилагат през есента, по време на копаенето на почвата, след като всички предшественици бъдат извадени от градината. Желателно е хранителните вещества да проникнат в земята поне по щика на лопатата.

При поливане следвайте правилото: горните 30 см. почва трябва да са влажни, особено по време на фазата на формиране на луковиците и до края на растежа на луковицата. След като крушката достигне желания размер, поливането и торенето се спират напълно.

Най-добрият добив се получава на глинеста почва, където киселинността е ниска или оптимална. Освен това, колкото повече торове на базата на органични вещества и минерали се въвеждат в почвата, толкова по-високи са добивите.

съгласие смяна на реколтите - важен момент, който влияе върху производителността на културата. Най-добре е да засадите чесън след бобови растения, зеле и пъпеши (тиквички, патладжан, тиква), както и след сидерати.

Когато купувате материал за засаждане, преценете дали ще отглеждате зимната или пролетната форма на реколтата. В първия случай луковиците растат силни и големи, а във втория реколтата се съхранява по-дълго.

Като посадъчен материал се използват карамфил или еднозъби зъби, които са получени при отглеждане на луковица от чеснова стрелка.

Не можете да засадите зъбите в земята, която е изложена на натрупване на стопена вода и валежи. Също така е желателно подземните води да са далеч от мястото за кацане. Ключът към получаването на високи добиви е премахването на цветни стрели, по-дълги от 10 см в определено време.

Чесънът, подобно на други зеленчуци, се уврежда от вредители и различни болести. За отглеждане на здрави луковици, преди засаждането се извършва профилактика на семенен материал с разтвори на меден сулфат, катранен сапун, "Fundazol".

Един от най-коварните вредители, който понякога съсипва цялата култура, е стволовата нематода. Тя снася яйца в дъното на луковиците. Нематодите презимуват в растението или в почвата, предпочитайки тежки, глинести. В сухите растения вредителят персистира повече от 4 години при благоприятни условия.

Болести на чесъна. Съвети от професор В.Г.Сузан:

Отзиви за фермери

Отзивите на фермерите за перспективите за отглеждане на чесън са различни. Сред тях има отрицателни, но по-положителни.

Земеделски производител с прякор "Непознат V" (Калининград, Русия):„Отглеждам чесън от няколко години, но се отказах от него - трудна и бездарна култура.“

Vitalka1988 (област Волгоград):„Реших да продавам по-голямата част от стоките в същия Волгоград. Предавах чесън в различни партиди на цена от 90 до 100 рубли за килограм ... Жена ми също се продаваше на пазара, понякога в по-големи партиди, а понякога и на дребно. Дадох го на магазина за колбаси, на пекарната. Моите съселяни се обърнаха към мен за продукт, знаейки, че продуктът е висококачествен и екологичен ... В края на лятото хората просто се приготвят за дългата зима, правят всякакви консерви и усуквания, които съдържат чесън, така че търсенето е голямо. Като се имат предвид всички разходи, през първата година чесънът ми донесе значителен доход - повече от 17 000 рубли на месец. И на следващата година, като увеличих площта и коригирах някои детайли, развих бизнеса си в още по-голям мащаб по отношение на приходите. "

Анна Гузовская (Краснодарски край): „В Русия производството не компенсира всички нужди на вътрешния потребител. Затова по-голямата част от него се внася от Китай. Такъв чесън има много недостатъци, тъй като качеството и срокът на годност са значително по-ниски от нашия чесън. Наемайки 1 хектар земя, можете да имате 5-10 тона култури. И това е 1 милион рубли. Освен това, ако организирате отдаването под наем на големи площи земя, трябва предварително да намерите лица за контакт, да сключите споразумение за доставка с тях. След това можете спокойно да започнете да засаждате чесън! "

Сергей Алексеевич (регион Оренбург): "Чесънът е добър начин да печелите пари, не изисква големи първоначални инвестиции. Необходимо е да работите с него 10-20 дни в годината (в зависимост от това каква градина имате), тя се отплаща през първата година."

заключение

Отглеждането на чесън е печеливш бизнес, интересен, но фин, с много нюанси. Селекцията на сортовете и техниките за отглеждане варират значително в зависимост от района на отглеждане.

Изчисляване, контакт с опитни земеделски производители, предварително създаване на пазар за продажби ще помогне да се избегнат непредвидени финансови загуби и да се възстановят разходите за закупуване (наемане) на земя, специално оборудване и семена за 1 година.

Във видеото по-долу съветите на професор Сюзън относно отглеждането на чесън като бизнес: