Най-добрите начини да узреете авокадо у дома бързо и лесно

Авокадото е вкусен и здравословен плод. Той се появи сравнително наскоро по рафтовете на руските магазини, но вече успя да спечели популярност сред привържениците на правилното хранене. Съдържа много витамини, минерали и здравословни мазнини. По отношение на хранителните свойства той не отстъпва на ядките и червената риба. Вкусът му е идеален за салати, мезета, сосове и основни ястия.

Зрелият авокадо има мазна плът с нежен орехов вкус и богат аромат. Незрелият продукт е жилав, хрупкав и подобен на суровата тиква. Напълно узрялото авокадо се разваля бързо и лесно се набръчква по време на транспортиране, така че се озовава на рафтовете зелено. Плодът не винаги има време да достигне желаната консистенция в магазина. Какво да направите, ако авокадото е трудно и как да го узрите у дома, прочетете статията.

Признаци за узряло авокадо

Незряло авокадо не е вредно за човешкото здраве. Той е не по-малко здравословен от узрял плод, но по-малко приятен на вкус.

Зрелостта се определя от:

1. Blossom. В узряло авокадо е яркозелено, по-близо до изумрудено. Ако плодът има кафеникав нюанс, значи е презрял; ако светлозелен - не узрял. Трябва да се има предвид, че има сортове, които се характеризират с тъмнозелен, почти черен нюанс.
2. Стъбълце. Дупката под стъблото е светлозелена при узрели плодове, жълта при недозрели и кафеникава в презрял.
3. До костта. Тя трябва да се отделя лесно от пулпата. Ако това не е така, плодът не е узрял.
4. Мекота. Зрелият плод е мек на пипане. Ако натиснете върху него, вдлъбнатините, останали от пръстите, бързо ще се изправят. Зеленото авокадо няма да се изплакне при натискане. Презрелият е твърде мек и лесно се деформира.
5. Ароматът. Ако ухаете на зрял плод, можете да усетите лек характерен аромат. Незряло авокадо няма изразена миризма.

Възможно ли е да узреете авокадо у дома

Ако сте купили неузряло авокадо, не се разстройвайте. Плодът ще узрее бързо у дома. Дори само да го поставите в хладилника, той ще стане мек и ароматен след няколко дни. Има обаче начини да постигнете желания резултат много по-рано.

Забележка! Повечето от хранителните вещества се съхраняват в авокадо, които са узрели без излагане на високи температури.

Методи за узряване на авокадо

Има много начини за бързо постигане на пълно узряване на авокадо. Някои от тях отнемат повече от един ден, докато други ви позволяват да получите узрели и меки плодове за няколко минути.

В микровълновата

Нужни са само 1-2 минути, за да узреят плодовете в микровълновата. През това време тя ще стане мека и ще придобие кремообразна консистенция, но количеството хранителни вещества в състава ще намалее.

Как да ускорите зреенето на авокадото с помощта на микровълновата печка:

1. Плодът се измива и в него с вилица се правят няколко дупки.
2. След това се поставят в пластмасова тава. Не покривайте с капак.
3. Контейнерът с продукта се поставя в микровълнова фурна, която се включва за 1 минута.
4. След като изключите устройството, авокадото се изважда и проверява. Ако не е достигнал желаната консистенция, се поставя в микровълновата за още 30 секунди. Ако е необходимо, добавете време.

В микровълновата, плодовете могат да узреят за минута. В този случай обаче съществува голям риск вкусът му да се влоши.

Във фурната

Можете да омекотите продукта с помощта на фурната. Както в случая с микровълнова, този ефект унищожава някои от хранителните вещества.

Как да направите меко авокадо във фурната:

1. Плодът се измива и пробива няколко пъти с вилица.
2. Увива се във фолио и се поставя във фурната. Устройството е настроено при температура от + 200 ... + 210 ° C.
3. След 10 минути. плодът се изважда от фурната. Това време е достатъчно, за да омекне.

На хартия

За да накарате авокадото да узрява по-бързо у дома, използвайте доказан метод. Плодът се увива във вестник или хартия възможно най-плътно, така че да няма свободно пространство, и се съхранява на стайна температура.

При този метод плодовете ще узреят за 2-4 дни. В същото време тя ще запази максималното количество хранителни вещества и ще придобие приятен вкус и богат аромат.

Във фолио

Можете да помогнете на плодовете да узреят, като го увиете във фолио. В тази форма тя се поставя на топло място, например, в долния шкаф на кухненска единица.

При тези условия плодът ще узрее в рамките на 2-4 дни. В същото време вкусът и съставът му няма да се променят към по-лошо.

На Съвета. През зимата, за да се ускори зреенето, авокадото се поставя във фолио близо до батерията.

Във вряща вода

Единият вариант е да използвате вряла вода. Този метод, подобно на други топлинни процедури, влияе отрицателно върху вкуса и здравословното състояние на продукта, но го прави готов за ядене след няколко минути.

Какво да направите, ако авокадото е неузряло и жилаво:

1. В плода се правят няколко дупки или в основата се прави разрез на кръст.
2. Поставят се във вряща вода и се оставят там 5 минути.
3. Извадете от вряла вода и проверете. Ако не е достатъчно мека, кипете още няколко минути.

Съзряване на съхранение

Ако няма нужда да омекотите плодовете възможно най-бързо, по-добре е да направите това постепенно. В този случай тя ще запази максимум полезни вещества и ще придобие приятен вкус.

Има няколко прости трика, за да ускорите малко узряването на плодовете.

как съхранявайте авокадода узрее:

1. Поставете на перваза близо до южния прозорец. Превръщайте от време на време, така че да омекне равномерно.
2. Сложете плодовете в една кошница с ябълки и банани. Да се ​​съхранява на стайна температура.
3. Поставете близо до работещ нагревател, например, върху вестник под радиатор.

Незабавно омекотете авокадото

Как да узреем авокадо:

1. Обелете, премахнете костта. След това се нарязва на филийки и се залива с вряла вода. След 1-2 минути продуктът е готов за употреба.
2. Нарежете на парчета, обелете, поставете в микровълнова за 30 сек.

Как да узреете нарязано авокадо

Ако вече нарязано авокадо оказа се незрял, възможно е да се държи до омекване, без да се използват високи температури. За това половинките се намазват с лимонов сок и се притискат възможно най-плътно една към друга. След това се увива в прилепнал филм, като не оставя свободни зони.

В тази форма продуктът лежи при стайна температура или в хладилник, докато придобие желаната консистенция.

Важно! Ако при увиването на плодовете във филм оставите отворени зони, през които кислородът ще навлезе в пулпата, той ще се влоши.

заключение

Зеленото авокадо е значително по-ниско по вкус на узрелите плодове. Такъв плод е жилав, няма изразен аромат и се свързва с много нелюбими сурови зеленчуци. Въпреки това, именно в тази форма продуктът най-често се намира на рафтовете на магазините, което е свързано с трудности при транспортиране.

Зрелите плодове имат мека нежна каша, която има богат вкус и аромат, лесно се отделя от кожата и ямите. Консистенцията им е идеална за сосове, салати и мезета. За да постигнете желаната мекота на продукта, използвайте различни методи. Най-бързите от тях ви позволяват да омекотите авокадо за няколко минути, но те се отразяват негативно на неговия вкус и състав.По-дългите методи не влошават качеството.