Стъпка по стъпка ръководство за правилното приготвяне на грозде за зимата
Гроздето е еднакво вкусно както прясно, така и консервирано, неговите плодове и листа се добавят към различни ястия. Гроздови сокове, конфитюри и вина добавят подправка към всяка трапеза.
Гроздето е капризно в отглеждането. За да получи добра реколта през лятото, растението започва да се готви през есента. През зимния период гроздето трябва да запази цветни пъпки за бъдещи плодове. Нека да поговорим за видовете и сроковете на работа за приготвяне на грозде за зимата.
Съдържанието на статията
Време за подготовка
Грижата за лозята през есента започва през септември, веднага след прибирането на реколтата... Работата продължава през есенните месеци и приключва преди установяването на постоянни студове, като покрива храстите. Времето за подготовка зависи от региона и климатичните условия.
На юг климатът ви позволява да се грижите за растенията до декември. В средната лента работата започва през септември и приключва в края на ноември - началото на декември. В северните ширини, където първите студове започват през септември, времето за напускане се намалява.
Как да приготвим грозде за зимата
Подготовката за зимата се състои от няколко етапа. За да могат храстите да дадат добра реколта за следващата година, през есента те извършват горната превръзка, подрязването, осигуряват своевременно поливане, лекуват ги от вредители и болести и надеждно подслон от студа.
Поливането
Есенното поливане е необходимо, за да може гроздето да защити корените. Влажната почва, която заобикаля кореновата система, ще предотврати замръзване.
Ако растението е снабдено с напояване с вода за зареждане през есента, тогава през пролетта ще започне да расте по-рано.
За да направите поливането възможно най-ефективно, първо направете жлеб около растението с дълбочина 10 см, след което налейте вода в него.
Обемът на водата се избира в зависимост от вида на почвата.
Лека пясъчна почва се нуждае от 50 литра (около 5 кофи) за един храст. Черноземните и глинести почви се нуждаят от 25-30 литра (2,5-3 кофи) на храст.
Важно! Храстите се поливат в периода след подрязването и падането на листата и преди земята да започне да замръзва.
Горна превръзка
С периода на зреене на културата лозата се отказва от цялата си сила, следователно, хранителните вещества се въвеждат наесен. Навременното подхранване помага да се запазят цветните пъпки и да се възстанови енергичността на растението.
Едно от най-хранителните и най-безопасни лекарства е хумусът. Гниещите листа се събират около растението, смесват се с трева, поръсват се около храстите и се изкопават. Отгоре се добавят калиеви торове.
Когато засаждате нови разсад през есента, първо се добавя хумус в ямата за засаждане.
Лозовите храсти обичат варовити почви. Лаймът бързо се измива от почвата, така че се прилага редовно както през пролетта, така и през есента.
Лозето също се подхранва с водни разтвори на торове. Вземете 10 g воден екстракт от калиеви торове, 20 g фосфорни торове и разтворете в 10 литра вода. С тази смес почвата се изсипва около храстите до дълбочина 25 cm.
Полезно е да добавите разтвор от микроелементи към напоителната смес - йод, калиев перманганат, борна киселина, амониев молибдат.
Също така дървесната пепел се използва за хранене. Вземете 200 g на 1 m², разпръснете около храстите и леко изкопайте.
Азотните торове не се прилагат през есента, тъй като допринасят за растежа на зелената маса и това води до замръзване на растението.
Важно! Ако гроздето не бъде оплодено през есента, пролетните превръзки няма да могат да запълнят дефицита на хранителни вещества в почвата.
резитбата
Подрязването се извършва след падането на листата от растението. Позволено е да се подрязва лозата след първата слана, но винаги преди почвата да замръзне напълно. Оптималният месец за подрязване е октомври.
Отрязват се само неузрелите части от лозата, а узрелите площи се оставят. Отсечете издънките при прехода към сухата част на лозата. Можете да определите узрелите и неузрели части, като вземете издънката в ръка. Хладната мокра част ще бъде неузряла, а сухата и топлата ще узрее.
Отрязват се и тънки (по-малко от 5 мм), повредени, болни леторасти и стрели, които раждат плодове. Когато от една лоза израстват два или три издънки, един от най-силните от тях се оставя, а останалите се отрязват.
Едногодишните издънки, които растат от почвата, също трябва да бъдат премахнати.
Прочетете също:
Как да съхранявате картофи през зимата в частна къща без изба.
Прости и вкусни начини за осоляване на червено зеле за зимата в буркани.
Защита срещу болести и вредители
През есента гроздето се преработва превантивно. Необходимо е да се предпази растението от зимуващи форми на патогени и ларви на вредители.
През септември, след прибирането на реколтата, лозето се напръсква с инсектициди, за да се предотврати утаяването на вредители вътре в дървесината. Опитните лозари съветват да използват за тези цели ефективния препарат "Актара".
За защита от болести едновременно се използват фунгициди. Докато листата не опадат, използвайте леки средства. Една от най-добрите е смес от Бордо.
Когато зеленината е паднала напълно, храстите се третират с урея, желязо и меден сулфат. Тези продукти се прилагат само върху голия багажник.
Всички третирания са завършени преди растението да бъде подслонено за зимата.
приют
Гроздето е термофилно растение. Рязкото и силно настинка води до смърт на райони с млад растеж. Ако това се случи, тогава на следващата година растението ще даде слаба реколта или изобщо няма да даде плод. Затова за зимата гроздето се покрива, преди почвата да започне да замръзва.
Скриване на опции за храсти
Лозовите храсти са покрити с различни материали. Някои са подходящи за региони с всякакъв климат, други за южни райони с топла зима.
Lapnik
Ако в близост до мястото, където расте гроздето, има иглолистна гора, тогава клоните от бор и смърч ще бъдат отлично убежище за растението. Лозите са покрити със смърчови клони отгоре, дебелината на слоя е 30-40 cm.
Този тип покритие има много предимства:
- гризачите не се заселват в смърчови клони;
- тя е дишаща;
- без плесен и плесен;
- отнема малко време за процедурата.
слама
Сламата е екологично дишащ подслон. Гроздето се покрива със слама два пъти.
Лозите се полагат върху дъски и се покриват със слой слама с дебелина 20-25 см. Същият слой се полага след 2-3 седмици.
За да се предотврати издухването на сламата от вятъра, тя се фиксира с дъги или спанбонд.
Също така, сламата отгоре е покрита със сняг. Сламата има един съществен недостатък - гризачите често се заселват в нея.
сняг
Този тип подслон е удобен в онези региони, където пада обилен сняг. Лозите първо се полагат върху шперплат или дъски и се фиксират с метални скоби.
Височината на снежната покривка трябва да бъде най-малко 50 см, следователно през зимата се изсипва сняг. За да се предотврати снеговалежът от вятъра, той леко се уплътнява.
Снежната покривка е един от най-лесните и бързи методи, но има и недостатъци:
- с настъпването на силни (до -10 ° C) студове преди да падне сняг, растението може да умре;
- зимните размразявания водят до топенето на снега и изчезването на заслона;
- редуващи се размразявания и студове водят до смъртта на растението.
Земя
Земята или тревата, покрийте гроздето с настъпването на слана. Първо се излива слой с дебелина 10 см, а след 3 седмици се нанася друг слой със същата дебелина.
С този метод контейнерите със суха почва се подготвят предварително.Недостатъкът е възможното замръзване на почвеното покритие.
Покривен материал
Този материал се използва в райони с мека зима, където пада малко сняг.
Лозите се увиват в мехур и се сгъват в жлебове, приготвени на земята. След това покрив материал се полага отгоре. Тъй като е херметичен, периодично се отстранява за вентилация.
Важно! Ако гроздето расте на пясъчна почва, не можете да го добавите към земята - такива почви замръзват през зимата.
филм
Ефективен начин за подслон на гроздето в региони с мека зима. Растението се полага на земята и отгоре се поставят железни дъги, без да се фиксират. Дъгите са покрити с фолио и поръсени с пръст по краищата. От едната страна са оставени въздушни пропуски. С настъпването на студеното време пукнатините надеждно се затварят.
Характеристики на приготвяне в зависимост от сорта грозде
Особеностите на подготовката за зимата зависят от сорта грозде и възрастта на растението. При всякакви климатични условия правилната грижа е ключът към богата реколта.
В зависимост от региона
Климатичните условия в различни региони дават възможност за отглеждане на ранни и късни сортове грозде. Всеки регион има свои собствени характеристики на отглеждането на култури.
Украйна
В Украйна се отглеждат ултра-ранни, ранни и късни мразоустойчиви сортове. Благодарение на топлия климат, гроздето зимува без подслон или с минимална защита от филм.
Особеността на украинските зими е разликата в температурите над нулата и под нулата. Това допринася за появата на лед и води до смъртта на растението, така че производителите предпочитат да покрият дори зимноустойчивите сортове.
Средна зона на Русия и Московска област
За средната лента животновъдите са разработили сортове, устойчиви на променливия климат на региона. За сравнително кратко лято сортовете с кратък вегетационен период - 95-120 дни, успяват да се развият и дават реколта.
За да презимува в тази климатична зона, гроздето трябва да издържа на температури от -20 ° C.
Друга особеност е устойчивостта към гъбични инфекции. Мокрото и прохладно лято допринася за разпространението им. Специално внимание се обръща на превенцията на инфекциите през есенния подготвителен период.
Преди приюта гроздето е заровено в земята.
Урал и Западен Сибир
Втвърдените и устойчиви на замръзване сортове се адаптират добре към климата на Урал и Сибир. В тези региони те започват да подготвят културата за зимата по-рано от другите. Особено внимание се обръща на надежден подслон за грозде. С всякакъв покривен материал отгоре се изсипва още 50 см слой сняг. Излитат от приюта не по-рано от април.
Нюанси за младо грозде
През есента младото грозде трябва да осигури зреенето на лозите.
Докато почвата е все още топла и съдържа много азот, растението ще продължи да расте дълги издънки. След като почвата изстине, храстът започва да узрява. За да ускорите процеса, горната част се отстранява от него. Те също прищипват пасинките, така че храстът да не изразходва енергия за растежа на леторастите. В този случай пъпките могат да се събудят за реколтата за следващата година. На младите храсти това не е опасно, тъй като те все още не носят голяма реколта.
Третирането на младо растение от вредители и болести се извършва по същия начин, както всички останали храсти.
Няколко пъти се напръскват с разтвор на калиеви торове.
Подрязването на младите лози не е задължително. Останалата зеленина се отстранява от тях, обработва се с железен сулфат и се полага върху земята.
Покрийте младо растение преди настъпването на първата слана. Материалите за подслон се използват същите като за останалото грозде.
Интересно е:
Най-добрите начини за замразяване на малини за зимата правилно.
заключение
Отглеждането на грозде не е лесно. Основното условие за бъдещата реколта е правилната подготовка на растението за зимата. Ако своевременно подхранвате и нарязвате гроздето, предпазвате ги от болести и надеждно ги подслонявате от студа, през лятото той ще ви зарадва с изобилие от вкусни, сочни и красиви плодове.