Ползите и вредите от краставиците с мед за човешкото тяло

Краставиците и медът са достъпни и здравословни храни за тялото. краставица съдържа много течност, високи дози калий и калций, подобрява работата на сърдечния мускул, почиства черния дроб, бъбреците и кръвта, премахва токсините от тялото, нормализира обмяната на веществата. Медът има антибактериален, тонизиращ, противовъзпалителен ефект, използва се за лечение на кашлица, изгаряния, рани и захарен диабет.

По правило медът и краставиците се използват отделно, но в комбинация тези продукти ще донесат още повече ползи за тялото. В статията ще обсъдим ползите и вредите на краставиците с мед за тялото, особеностите на тяхната комбинация, състава и свойствата на продуктите, използването им в готвенето, традиционната медицина и козметологията.

Състав, свойства и хранителна стойност

Медът и краставиците се отличават със своите вкусови, хранителни и лечебни качества. Най-вкусните и здравословни краставици - собствена реколта, отглеждана без добавяне на пестициди и други агрохимикали.

Що се отнася до меда, различни сортове са полезни: липа, елда, флорална, акация - основното е, че продуктът е зрял и естествен.

краставица

Краставицата е 95-97% вода. Плодовете му съдържат малко количество протеин (0,7 g), въглехидрати (3,1 g) и практически без мазнини (0,1 g). Енергийна стойност на 100 г зеленчук - 15 ккал.

Останалите 3-5% включват такива активни съставки като:

• пектин;
• ретинол;
• бета каротин;
• Витамини от група В: тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, фолиева и пантотенова киселина, фолати;
• витамин С (аскорбинова киселина);
• витамин К;
• витамин РР;
• макронутриенти: калций, калий, магнезий, натрий, фосфор;
• микроелементи: желязо, манган, флуор, селен, цинк.

Краставиците имат многостранно благоприятен ефект върху организма: активират стомашно-чревния тракт, неутрализират подпухналостта и намаляват тежестта на мускулните болки. Като антиоксиданти, те неутрализират свободните радикали, премахват отпадъците и токсините от тялото и забавят процеса на стареене.

Пчелен мед

В зависимост от сорта, медът съдържа от 13 до 22% вода, 75-80% въглехидрати (захароза, фруктоза, глюкоза) и малко количество протеин - 8-10%. Мазнините напълно отсъстват.

Съставът съдържа органични киселини, ниацин, калций, калий, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор, йод, желязо, манган, мед, цинк, флуор, витамини от група В: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолати, пантотенова киселина и също витамин С, Н, РР. Енергийна стойност на 100 g продукт - 320 kcal.

Медът има антибактериален ефект, връща метаболизма в норма, облекчава болката, инхибира възпалението, подобрява храносмилането, действа като успокоително на централната нервна система.

Медът е особено полезен при хипертония, стоматит, недостиг на витамини, кожни заболявания, неврози, рани и порязвания (ускорява лечебния процес). Действа като профилактично средство срещу инфаркт на миокарда, атеросклероза, исхемична болест на сърцето.

За справка. Самият натурален мед рядко причинява алергии. В повечето случаи алергията към мед се свързва с нискокачествен или разреден продукт, наличието на примеси в състава - например тръстикова захар, черупки от хитинови акари.

Характеристики на комбинацията от краставица и мед

Краставиците и медът не само се комбинират добре на вкус, но и се допълват взаимно с лечебни свойства, засилват взаимно действието си. Тази комбинация от продукти намери приложение в готварството, козметологията и алтернативната медицина.

Полезността на краставицата и меда за човешкото тяло се признава от официалната медицина, поради което те често се използват като компоненти на лекарства.

Вредят за здравето

Краставиците в комбинация с мед могат да повлияят негативно на здравето, ако се консумират в големи дози и при наличие на противопоказания. Хората, които са алергични към някоя от храните, имат голям шанс да проявят локална алергична реакция под формата на сърбеж, пилинг, обриви, зачервяване и подуване.

Краставиците, отглеждани извън сезона на зреене в природата, са потенциално вредни за организма. За да получат ранна реколта, фермерите използват агрохимикали, за да ускорят растежа и узряването на плодовете, които могат да причинят токсичност.

Поради наличието на аминокиселини в състава, краставиците, при наличието на заболявания на храносмилателната система (гастрит, язва, ентероколит) в остър стадий, дразнят лигавицата, увеличават болезнеността, увеличават киселинността на стомашния сок и влошават прогнозата за възстановяване.

При наличието на големи камъни в различни части на уролитиазата, краставиците, притежаващи диуретични свойства, могат да провокират движението на камъни, което стимулира прогресирането на заболяването, нарушава отлива на урина, променя бъбречните функции, запушването на пикочните пътища с последващо увреждане или смърт на бъбрека.

Полезни свойства на краставици с мед за мъже, жени и деца

Краставиците с мед насищат човешкото тяло с микро- и макроелементи, витамини, които осигуряват жизненоважни процеси, създават благоприятни условия за нормалното функциониране на органите и техните системи.

Основните функции на краставицата и меда за тялото:

1. От храносмилателната система: подобряват усвояването на други продукти, засилват подвижността на червата, нормализират метаболизма, насърчават загубата на тегло, почистват червата от токсини, токсини, премахват излишната вода от тялото, регулират водно-солевия баланс.
2. От страна на сърдечно-съдовата система: увеличават плътността и еластичността на стените на кръвоносните съдове и капилярите, понижават нивата на холестерола, нормализират процесите на кръвообращение, доставят желязо на тялото, намаляват риска от атеросклероза, коронарна болест на сърцето, регулират кръвното налягане.
3. От нервната система: намаляват степента на възбудимост на централната нервна система, забавят сърдечната честота, повишават физическите и умствените показатели, премахват напрежението, безпокойството.
4. От отделителната система: увеличават изтичането на урина, увеличават секрецията на жлъчката, имат противовъзпалителен ефект, предотвратяват образуването на камъни в жлъчката.
5. От имунната система: повишават устойчивостта на организма към агресивни външни и вътрешни фактори, предпазват от инфекция, предотвратяват прикрепването и възпроизвеждането на патогени по повърхността на лигавиците.

Краставицата има и слабително, антипиретично, обезболяващо, спазмолитично действие.

Медът е полезен за зрението, подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите, ускорява лечебния процес при рани, изгаряния, пролези.

По време на бременност и кърмене

Краставицата в комбинация с мед в периода на раждане на дете може и трябва да се консумира, но в умерено и при условие, че няма противопоказания. И двата продукта съдържат фолиева киселина, която участва в синтеза на аминокиселини и подпомага по-доброто усвояване на желязото.

За справка. Краткосрочният дефицит на фолиева киселина може да причини патологии, свързани с нарушение на нормалното развитие на нервната система в плода.При жената недостигът на витамин В9 се проявява чрез раздразнителност, нервност, безсъние, умора и депресия.

Калият и магнезият в зеленчука са не по-малко важни за здравето на жената и нероденото дете - вещества регулират кръвното налягане, насърчават проводимата работа на сърцето. Съдържащите се в краставиците растителни влакна премахват излишната течност, като по този начин намаляват подпухналостта. Също така, краставицата намалява тежестта или напълно елиминира усещането за парене в хранопровода, кисело оригване.

След раждането на дете се препоръчва кърмеща майка да изключи мед и краставици от диетата за известно време. Непастеризираният мед съдържа спори на бактерията Clostridium botulinum, която при поглъщане може да причини силна интоксикация с храна и да увреди нервната система. При децата киселинността на стомашния сок не е достатъчно висока, за да убие бактериите.

Краставиците също са нежелателни в диетата на кърмеща жена, особено първите 3-5 месеца след раждането на дете. Забраната се свързва с разхлабителния ефект на зеленчука, способността да увеличава производството на газ, което може да причини колики и метеоризъм при новородени.

За отслабване

Краставиците съдържат много растителни фибри. Не се абсорбира от тялото, но засилва чревната перисталтика, подобрява функционирането на храносмилателните органи, ускорява разграждането на мазнините, премахва токсините, токсините, излишната вода от тялото, като по този начин намалява подуването.

Веднъж попаднали в стомаха, пектиновите влакна набъбват, заемат свободно място, човек дълго време не изпитва глад и няма нужда от закуски.

За справка. Фибрите повишават издръжливостта и производителността, увеличават физическата активност, което допринася за допълнителна консумация на енергия, загуба на тегло.

Медът не съдържа мазнини, но е богат на въглехидрати, в по-малка степен на протеини, от които тялото се нуждае за насищане и жизненоважни функции. Освен това е източник на витамини, глюкоза, ценни хранителни вещества; с диетичното и / или правилното хранене може да замени сладкишите.

Стойността на меда за отслабване е, че като доставчик на глюкоза помага да се избегне спирането на отслабването. Също така в състава има фитостероли, които предпазват клетките от проникване на холестерол, намаляват нивата на това съединение в кръвта, което повишава ефективността на загубата на тегло.

За различни заболявания

Краставиците и медът се използват за лечение и профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, като атеросклероза, исхемия, артериална хипертония и хипотония, анемия. Продуктите се препоръчват при настинки, нарушения на черния дроб и бъбреците.

Те се използват и като общ тоник, за подобряване на храносмилането, при безсъние и неврози. Медът и краставицата помагат при кожни заболявания, изгаряния и рани и запек.

Традиционната медицина съветва редовно да се използват краставици и мед като обезболяващо средство за хора, страдащи от артрит, артроза, подагра. Краставицата облекчава главоболието добре, облекчава махмурлука.

Как да използвам

Има малко вариации в комбинацията на краставица с мед. При готвене, салата и зеленчуков сок се приготвят от продукти. Като една от съставките се добавя и мед. при консервиране на краставици.

Краставичен сок с мед

За да приготвите една порция от напитката, ще ви трябват 2 средни млади краставици, 1 супена лъжица. мед, 2 с.л. лимонов сок, 100 мл вода.

Рецепта:

1. Изплакнете краставиците с вода, отстранете опашките, обелете, нарежете на кубчета.
2. Смесете мед с лимонов сок.
3. Сложете краставиците в купата на блендера, добавете медо-лимоновата смес, 50 ​​мл вода. Разбийте до гладкост.
4. След това добавете останалата вода, разбийте до твърда пяна. По желание преди сервиране добавете кубчета лед.

По-проста версия на рецептата: разбийте краставиците в блендер, добавете течен мед, разбъркайте.

съвет... Въз основа на вкусовите предпочитания сокът от краставици може да се смесва с морков, ябълка, цвекло, сок от целина.

Салата от краставици, облечена с мед

Измийте пресни краставици с кори, нарежете на филийки, прехвърлете в гевгир, за да изцедите излишния сок. По това време смесете 50 г мед с 60 мл пречистена хладна вода. Нарязваме ситно копъра. Сложете краставиците в купа за салата, изсипете медената смес, поръсете с билки, разбъркайте, доведете до готовност.

Правила и норми за употреба

Дневната норма за комбиниране на краставици с мед зависи от общото здравословно състояние, възрастта, наличието на съпътстващи заболявания и противопоказания. Дневната норма на сок от краставици за здрав човек не трябва да надвишава повече от един литър, еднократно - 200-250 мл.

Количеството на пресни плодове в диетата варира от няколко парчета до няколко килограма. Хората, които искат да отслабнат, могат да ядат от 1,5 до 2 кг краставици на ден, при условие че няма противопоказания.

За справка. При наличие на камъни в бъбреците, пикочния мехур, други части на отделителната система, дневната норма на краставица е 100-200 g.

Що се отнася до меда, възрастен човек се препоръчва да консумира 50 г от продукта или 2 супени лъжици на ден. л., за деца над три години - 20-30 г. Забранено е загряването на мед над 60 ° С, тъй като под влияние на високите температури той отделя вредни вещества, токсични за организма, увеличавайки вероятността от онкологични заболявания.

Приложение в козметологията

Краставицата в комбинация с мед овлажнява, тонизира, подхранва кожата, подобрява тена, намалява кожните обриви, облекчава подпухналостта, бори се със зачервяването, възпалението, стеснява порите.

Популярна рецепта, която може да се приготви у дома, е маска за лице: нарязайте зеленчуковата каша на ренде или в блендер, изцедете излишния сок, добавете 1 ч.л. пчелен мед. Нанесете продукта върху предварително почистено и сухо лице, можете да заснемете областта на шията и деколтето. Оставете маската включена за 20-40 минути (в зависимост от състоянието на кожата).

След това изплакнете с вода на стайна температура, нанесете козметичен крем.

съвет... Ако поставите кръгчета краставици върху клепачите, можете да се отървете от подпухналостта под очите, да изгладите фините бръчки.

В готвенето

С помощта на мед можете да приготвите вкусни хрупкави краставици за зимата.

Съставки за 3-литров буркан:

• кисели краставици - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• сол - 50 g;
• мед - 50 г;
• оцет - 100 мл;
• лют червен пипер - ½ част;
• чесън - 4-5 скилидки;
• зелени - магданоз, копър, листа от хрян, касис, череши;
• подправки - дафинов лист, черен пипер и люспи.

Рецепта:

1. Изплакнете краставиците, покрийте със студена вода за 4-6 часа.
2. Поставете подправки на дъното на стерилен буркан, с изключение на чесън, малко зеленина, след това краставици.
3. Сварете водата. Изсипете вряла вода върху банките. Оставете покрито за 10 минути.
4. Сипете саламурата обратно в тенджерата, довеждайте до кипене. Напълнете бурканите за 10 минути.
5. Отцедете отново последната вода, заври.
6. Добавете мед, сол, оцет, чесън в буркана. Изсипете вряла вода, запазете.
7. Банките обърнете с главата надолу, увийте с топло одеяло за 1-2 дни, докато консервацията изстине напълно. Да се ​​съхранява в изба или хладно място.

В народната медицина

Сокът от краставици с мед се използва като лекарство.... За да направите това, обелената каша трябва да бъде убита в блендер с мед. Друг вариант е да настържете кашата, да я поставите в тензух, сгънат на няколко слоя, да изстискате сока.

Дозировката и курсът на лечение зависят от основното заболяване. При увреждане на черния дроб пийте по 100 мл два пъти на ден, като слабително средство и за профилактика на сърдечни патологии - 200 мл на празен стомах.

При заболявания на горните дихателни пътища, придружени от кашлица, вземете 2-3 с.л. сок от краставици с дневна честота 2-3 пъти.

Противопоказания

Общото абсолютно противопоказание за употребата на мед и краставици е индивидуалната непоносимост към един или повече компоненти от състава.Тъй като краставицата повишава киселинността на стомашния сок, плодовете не могат да бъдат включени в диетата за хора със стомашно-чревни заболявания - гастрит, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, повишена стомашна киселинност.

Пресните краставици имат слабително действие, така че те не трябва да се използват при нарушения на червата с различен произход. Допълнителната загуба на вода може само да влоши общото благосъстояние, да засили симптомите на диария.

Следните заболявания и патологични състояния се отнасят към относителни противопоказания за мед:

• стомашна язва, гастрит в остър стадий;
• тежка форма на уролитиаза;
• остър панкреатит;
• дисфункция на панкреаса;
• психични разстройства;
• хипервитаминоза.

Препоръчва се употребата на мед с повишено внимание или ограничаване на неговото количество в диетата за хора, страдащи от диабет, склонни към затлъстяване, по време на кърмене.

заключение

Краставицата и медът са ценни хранителни продукти, които насищат тялото с енергия, служат като източник на витамини и минерали. При правилна употреба те имат благоприятен ефект върху организма, създават оптимални условия за нормалното функциониране на храносмилателната, нервната, пикочната, сърдечно-съдовата система.

Продуктите имат общо укрепващ ефект, тонизират и подмладяват кожата, подобряват зрението, забавят процеса на стареене и предпазват от грип и инфекции. Преди да използвате краставици в комбинация с мед при готвене или традиционна медицина, е необходимо да се изключат възможните противопоказания.