Какви са имената на малки краставици и кои сортове от този тип са най-добрите
Малките краставици са хрупкави и сочни. Използват се за приготвяне на зимни заготовки, които са особено популярни в цял свят. Много хора погрешно приемат, че малките краставици са недоразвити големи плодове.
В статията ще разберем дали това е така и ще разберем как всъщност се наричат малките краставици.
Съдържанието на статията
Как се наричат малките краставици
Миниатюрните краставици се наричат корнишони. Средната дължина на една краставица е 5-7 см. Корнишони се използват за приготвяне на салати и закуски.
Отглеждат се в зеленчукова градина или в градина, спазвайки основните агротехнически правила: поливат, торят и разхлабват лехите.
История за произхода
Името "корнишони" дойде в Русия от Франция. Първите споменавания на корнишони датират от 19 век. По това време краставиците започват да се наричат "корнишони" - те се използват за приготвяне на асортирани зеленчуци.
По-късно всички сортове краставици с малки плодове започнаха да се наричат корнишони.
Най-добрите сортове малки краставици
По-долу ще ви разкажем за най-добрите сортове и хибриди от корнишони, ще научим правилата за отглеждане и тайните на богата реколта.
Дете f1
Хибридът е устойчив на основни заболявания на културата: кореново гниене и тютюнева мозайка. Зеленчук се отглежда не само в градината, но и на перваза на прозореца или балкона. Препоръчва се да засадите разсадника по разсад, за да избегнете заболявания.
Размерът на плодовете варира от 4 до 10 см, теглото е около 50 г. На повърхността има малки пъпки. Плътната кора и хрупкава плът са подходящи за приготвяне на различни ястия: кисели краставички, кисело зеле, кисели салати.
Прима дона f1
Ранен узрял хибрид узрява 35-45 дни след появата на първите издънки. Дължината на краставиците е от 10 до 12 см, средното тегло е 100 г. Повърхността е оребрена, цилиндрична форма, закръглена до върха. Пулпът е приятен, сладникав, без горчивина. Производителността е стабилна, летните жители събират около 15-20 краставици от 1 храст. Градинарите ценят хибрида за приятно плододаване и търговски качества.
Важно! Благодарение на гъстата кожа, корнишоните prima donna отлично се транспортират на дълги разстояния и запазват вкуса и външния си вид.
Парижки корнишон
Този известен сорт корнишони се отнася до ранното съзряване - реколтата се прибира 40 дни след появата на първите издънки. Парижката корнишона се засажда в градината или в оранжерията. Зеленчукът е устойчив на висока влажност и резки промени в температурата. Дължината на краставицата е около 6 см, тегло 40-60 г. Вкусът е сочен, повърхността е оребрена.
Сортът е универсален за употреба, краставиците се консумират както пресни, така и консерви.
Син на полк f1
Максималната дължина на краставица е около 8 см. Формата е кръгла, коричката е покрита с бели пъпки. Пулпата е месеста, има много семена, вкусът е приятен. Хибридът е ценен заради непретенциозната си грижа, стабилното плододаване и гъвкавостта.
Препоръчително е да засадите тази корнишона за начинаещи градинари: грижата за зеленчук не изисква специални агрономически умения.
Молец f1
Средният ранен молец се добива 50 дни след засаждането. Хибридът има декоративни, компактни храсти. Самите зеленчуци растат твърди и хрупкави, дължината на корнишона е не повече от 8 см. Молецът е подходящ за приготвяне на зимни закуски - зеленчукът не губи своята еластичност и запазва своите предимства.
Важно! Корнишоните съдържат калий, който е необходим за нормалното функциониране на бъбреците и сърдечно-съдовата система. Употребата на корнишони премахва излишната течност от тялото и служи като превенция на проблеми с щитовидната жлеза.
Пучини f1
Краставиците са продълговати; по повърхността има много малки бодли. Цветът е класически зелен, кашата е сладка и сочна. В даден момент от храста се отстраняват 10 до 15 плода. Дължината на зеленчука е около 7 см, теглото е 40-70 g.
Хибридът Puccini рядко се разболява и не се излага насекоми вредители. Притежава добро качество на запазване и транспортируемост.
Деца f1
Отглеждайте корнишони на открито или в оранжерии... Засаждат се с разсад, като предварително се дезинфекцират семената. Плодовете са плътни, еднакъв цвят, наситено зелени. Хибридът се характеризира с приятелски плодов набор и дългосрочно плододаване. Вкусът е нежен, предназначението на хибрида е универсално.
Малчуганът е устойчив на мозайка от краставици и бактериоза.
Палеца f1
Средната дължина на краставица е 8 см. Пулпът е светлозелен, има много семена. Вкусът е приятен, сладостта е умерена. Кората е тънка, така че се препоръчва да консумирате или обработвате реколтата в рамките на една до две седмици. Палецът се отглежда на балкона или на топли и слънчеви легла.
Как да изберем разнообразие от корнишони за оранжерии
Корнишони се засаждат в оранжерии от градинари от Сибир и Урал... В тези региони има чести ветрове и дъждове, резки климатични промени, прохладно лято. Краставиците се нуждаят от защита, затова се засаждат в поликарбонатни или стъклени оранжерии, както и в малки оранжерии.
Най-добрите сортове за оранжерии - Прима Дона, Молец и Син на полка... Преди засаждането стените и вратите на оранжерията се избърсват с разтвор на калиев перманганат, земята се изкопава и почиства от отломки.
За открита земя
В открито поле хибридите Децки, Карапуз и Пучини вкореняват. Тези корнишони са студоустойчиви и рядко се разболяват. Те не се страхуват от слана и проливни дъждове.
В открита земя корнишони се засаждат след билки, бобови растения, моркови или зеле. Леглата трябва да са разхлабени и питателни, с неутрална киселинност.
Функции за отглеждане
Gherkins изискват повече внимание в грижите, отколкото обикновените краставици.
Характеристики на отглеждане на корнишони:
- В горещо и сухо лято краставиците се поливат всеки ден. За напояване се използва топла и чиста вода. Не стъблото и листата се овлажняват, а коренът.
- Насажденията се поддържат чисти - те редовно плеят лехите и премахват плевелите. Почвата се разхлабва на всеки 7 дни.
- Корнишоните се наторяват с минерални и органични торове. Добавят се амониев нитрат, азот, суперфосфат, течен тор и мюлеин.
- Около стеблото редовно се организира слой от мулч - използват се дървени стърготини, речен пясък, пепел, зеленина. Мулчът предпазва от студа и подхранва корените.
- За защита от вредители се използват препаратите "Шампион", "Десис" или "Курзат".
- За превенция заболявания използвайте пръскане с течност Bordeaux, разтвор на меден сулфат, препарат Kuprostat.
- Корнишони не се отглеждат на един и същи парцел повече от две години подред.
- Препоръчителен модел за кацане 60х40. Удебеленото засаждане води до развитието на болести и появата на вредители.
- При облачно време леглата не се навлажняват, при горещо време се поливат рано сутрин или вечер.
Как да изберем малки краставици при покупка
Корнишоните трябва да са еластични и плътни, летаргията е признак на разваляне на краставиците. Цветът на узрелите корнишони е равномерен, без петна. Повърхността е неравна, леко бодлива.
Корнишоните не трябва да са твърде дълги, максималният размер е 10 см. Ако краставиците са закупени на пазара, тогава се уверете, че те не лежат на земята - това може да доведе до бързо разваляне на зеленчуците.
Как можете да кандидатствате
Използвайте цели корнишони или ги нарежете на малки парченца. Зеленчукът придава приятна киселинност на ястията, прави вкуса по-сочен и пикантен.
Корнишони се намират в следните ястия:
- тюрлюгювеч;
- сос тартар;
- черен дроб торта;
- Салата Оливие;
- туршия;
- печено говеждо;
- пица.
Най-често срещаният начин за използване на корнишони е да готвите домашни кисели краставички за зимата. Апетитните краставици се поставят изцяло в буркани и изглеждат вкусни. До заготовките се добавят чери домати, моркови, лук, чесън, билки и подправки. Такива туршии ще бъдат хармонично допълнение към варени картофи, супи и гарнитури.
заключение
Всеки градинар може да отглежда корнишони. Основното е да изберете правилния сорт и да знаете тайните на грижата. За прохладни региони са подходящи стабилни хибриди - Пучини или Детски, за южните земи - парижкият корнишон.
Зеленчуците се берат средно 40-50 дни след появата на първите издънки. Те стават зелени, хрупкави и ароматни. Корнишони се използват за приготвяне на салати и закуски, супи и сосове.