Какви са ползите от чери домати за тялото?

Има много сортове домати. Те се отличават по степен на зреене, термофилност, размер, форма, цвят на плода, размер на храста и предназначение. Ще разгледаме най-малкия и вкусен сорт - чери домат... Ще разберем какви са ползите и вредите от чери доматите за тялото, как да изберем качествен зеленчук, как да го съхраняваме правилно и къде можете да го използвате.

Какво представляват чери доматите

Чери домат (от английски хери - „череша“) е разновидност на тревисти едногодишни домати от семейство Solanaceae. Доматите са с малки размери, но на вкус по-добри от по-големите си колеги.

Родината на черешата е Перу, те са донесени в Европа през 70-те години на 20 век. За първи път обърнаха внимание на тях израелски учени, които модифицираха сорта: подобриха хранителните характеристики и устойчивостта на горещ климат и увеличиха срока на съхранение.

Размерът, формата и цвета на зеленчука са различни. Размерът варира от голяма череша до средно голяма ябълка, цветът е разнообразен: червено, черно, оранжево, зелен... Формата е сферична, продълговата, капкава. Основните отличителни характеристики са сладък ароматен вкус, твърда плът, здрава кожа.

Състав и съдържание на калории

Теглото на среден чери домат е 25 г. На една четка се формират около 20 плода, самият храст достига височина до 1 м. Черешката е рекордьорът по съдържание на витамини, макро- и микроелементи. Освен това съдържа голямо количество ликопен.

Основни витамини - B4, B9, C, A, K; макронутриенти - калий, калций, магнезий, фосфор, хлор; микроелементи - мед, кобалт, манган. Всички тези хранителни вещества, в сравнение с обичайните сортове домати, се съдържат в чери домати в двойно по-голямо количество.

KBZHU зеленчук: съдържание на калории е 15 kcal, протеини - 0,8 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 2,8 g.

Полза и вреда

Помислете как доматите от чери са полезни за тялото:

• предотвратяват развитието на рак;
• ускоряват заздравяването на меките тъкани;
• намаляване на риска от развитие на сърдечни и съдови заболявания;
• допринасят за нормалното развитие на мускулно-скелетната система на плода в утробата;
• намаляване на проявите на синдрома на хроничната умора;
• ускоряват метаболизма.

Доматите имат благоприятен ефект върху състоянието на вътрешните органи и системи. Чери доматите са добри за отслабване. Поради ниското си съдържание на калории те премахват токсините, токсините и активират работата на храносмилателния тракт.

Яденето на домати намалява вредното въздействие на никотина върху организма, подобрява мозъчната функция и повишава ефективността. Благодарение на калия в състава, те допринасят за изтичането на излишната течност от тялото, намаляват тежестта или предотвратяват появата на оток. Доматът се счита за източник на младост и красота. Той се използва широко в козметологията за приготвяне на маски, които подмладяват, почистват и регенерират кожата. Магнезият в състава е много полезен, когато идва зимата - помага на тялото да се адаптира към студа.

Ликопен, нецикличен изомер на бета-каротин, дава на доматите червен пигмент и действа като антиоксидант в организма. В допълнение, той забавя окислителните процеси в организма, блокира действието на свободните радикали, удължава младостта. Ликопенът е неразтворим във вода, но е отлично разтворим в мазнини. За да обогатите тялото с този елемент, яжте домати с мазни храни.

С всички положителни характеристики, продуктът има и противопоказания.С повишено внимание се включва в диетата при язви, тъй като киселините в състава дразнят стомашната лигавица. Струва си да се ограничи употребата на домати за пациенти със сериозни метаболитни нарушения. Поради яркия цвят, страдащите от алергия не трябва да се консумират, за да се избегнат кожни обриви. Препоръчва се да се изключи зеленчука в случай на бъбречно заболяване и холелитиаза, тъй като той има силно холеретично действие.

Важно! През периода на раждане на дете е необходимо да се контролира количеството домати в диетата. Излишъкът е опасен при колики и диария при бъдещата майка, което е нежелателно по време на бременност.

Как да изберем

Изборът на домати има свои специфични характеристики. Силната миризма на доматите определя тяхната зрялост. Отсъствието или слабостта показва, че реколтата е била събрана твърде рано, преди плодът да е достигнал зрялост. Употребата на такъв продукт е опасна, тъй като съдържа токсини.

Берете плодове на клон: тя трябва да е зелена с гъсти яркочервени домати без увреждане на кожата и следи от вредители. Липсата на клон е знак за неправилно или дълго съхранение.

Съхранявайте чери домати на хладно и тъмно място; използването на хладилник не е необходимо. За да ги запазите за зимата, те се замразяват или консервират.

Чери домати при готвене

Благодарение на полезните си свойства черешата се използва за готвене на ястия от различни нации по света. Използват се като основна съставка в салати ("гръцки", "кесар", зеленчук с рукола и др.), Добавят се в пица, гювечи и сосове.

Черешката е доста лесна за мариноване. Само този сорт се използва за приготвяне на сушени на слънце домати, които са много популярни в Италия и Франция. сушен череша се използва като подправка.

Най-необичайният вариант за готвене е захаросаните плодове (доматен десерт). Зеленчукът перфектно допълва вкуса на ястията, независимо от метода на готвене.

Аналози и подобни продукти

По отношение на антиоксидантното съдържание на череша, зеленчуци като тиква, патладжан, червен пипер, моркови и цвекло са сравними. Тиквата има подобен витаминен състав, ниско съдържание на калории, ускорява метаболизма, тя е включена в диетата, като доматите. Вкусовите им характеристики обаче се различават.

Патладжанът не е по-нисък от домата по полезност: той почиства червата от токсини, регулира водния баланс и понижава холестерола.

Големите сортове домати са сходни по състав и витаминен комплекс с череша, но съдържанието на полезни компоненти в тях е наполовина.

Всички сезонни зеленчуци са богати на витамини, така че не бива да се спирате на един от тях. За да работи тялото правилно, всички зеленчуци, без изключение, трябва да присъстват в диетата.

заключение

Въз основа на описанието на състава и полезните свойства на чери доматите няма съмнение, че това е незаменим продукт в диетата. Диетичният зеленчук помага за намаляване на теглото и прочистване на организма, помага за профилактика на широк спектър от заболявания. Също така се счита за отличен компонент против стареене на маски за лице.

Чери доматите се използват и в готвенето като съставка в салати, сосове и дори десерти.