Любима на стопаните сред доматите: Сърцето на доматите, характеристики и описание на сорта

На въпроса коя сорт домати най-популярните и обичани, повечето градинари и обикновени потребители ще отговорят, че това е бик сърце. Такива домати се отличават с големия размер на плодовете (диаметърът достига 15 см) и уникален аромат.

Вкусът на тези плодове е сладък, богат, плътта е рохкава, не е водниста. Външно изглеждат като сърце - оттук и името им.

Подвид на домати Говедо сърце

Има няколко подвида от сорта домати Oxheart:

1. червен... Той е най-често срещаният. Има нежен розовочервен цвят. В плодовете има малко семена. Пулпът е месест, ароматен, сладък, с лека киселинност. Използва се главно за приготвяне на салата.
2. жълт(Злато). Плодовете на сорта Golden Bull Heart са с конусовидна форма. Те се отличават с богат жълто-златист цвят и слабо изразена оребрена повърхност. Корите на плода са тънки, плътни, лъскави.
3. оранжев... Отличителна черта на този подвид е, че плодове с различни размери растат на един и същ храст. На долните клони доматите са по-големи и плоски по форма, на горните клони са по-малки и по-заоблени. По вкус зеленчукът е най-подобен на сортовете от средиземноморски домати, има портокалов плод.
4. Черните... Оригинални домати с рядък бардонов цвят. Пулпът е месест, тъмен, има сладък вкус и ароматен аромат.
5. бял... Необичайни, почти напълно бели домати. Полезно за здравето биологично активни вещества дават лек нюанс на плодовете.
6. Пинк. Подвидът има красиви бледорозови плодове, благодарение на мекия си вкус без киселинност, тези домати са добре подходящи за пълнене и приготвяне на салати и супи.

Характеристики и описание на сорта

Храстите от всички подвидове са дълги, със силно стъбло, разклонени, листата са тъмнозелени със среден размер. Храстите растат до 100-120 см височина, спират да растат сами, не е необходимо да се прищипват. Обикновено 3-4 процеса на яйчника се образуват върху един храст. Плодовете узряват късно; пълната зрялост отнема от 3 до 3,5 месеца.

Можете да отглеждате тези домати както в оранжерията, така и на открито, като използвате разсад.

Доматите Oxheart са устойчиви на болести и вредители, запазват вкуса си дори след обработка.

Добивът зависи от условията на отглеждане и грижите. В открито поле се оказва да се съберат до 5 кг домати от всеки храст, а в оранжерия могат да бъдат премахнати до 12 кг от реколтата от едно растение.

Първите плодове са едри, следващите са по-малки. Те имат интересна сърцеподобна форма. На един храст могат да се образуват плодове с различни форми, с гладка или набраздена повърхност. Плодът е голям отгоре и се стеснява надолу, върхът е остър.

Кожата е тънка, но силна, лесно се отделя. Кашата е месеста, съдържа малко семена. Броят на камерите в един плод е 3-5. Ароматът на доматите е силно изразен, класически, цветът на пулпата е червен, а вкусът е сладък с пикантна кисела нотка. Плодът не е воднист.

Как да отглеждаме разсад

Разсадът е младо растение, което се отглежда от семена. Те могат да бъдат закупени в специализиран магазин или взети от отглеждани плодове.

Преди да засадите семето, от което ще се развие разсада, се извършват подготвителни мерки.Семената се държат във вода известно време и се дезинфекцират в разтвор на калиев перманганат (10 g калиев перманганат на литър вода): поставете в получения разтвор, извадете след половин час.

След това зърната се подреждат върху навлажнена кърпа, покриват се с капак или фолио, поставят се на топло място, но не на пряка слънчева светлина. След 2-3 месеца от семената ще се появят кълнове. Те се засаждат в специална почва, предназначена за зеленчукови култури.

Забележка. Използвайте пластмасови чаши или малки дървени кутии като контейнери.

На снимката по-долу можете да видите пример за отглеждане на разсад в чаши.

Преди да засадите кълновете в земята, тя трябва да се нагрее до стайна температура, разделена на контейнери, така че слоят във всеки от тях да е 3 см, да се излее с топла вода. Освен това, използвайки пинсети, трябва да разпространите покълналите семена в контейнери и поръсете с малко количество суха почва, покрийте с филм и поставете на топло място. Когато се появят кълнове от почвата, филмът може да бъде отстранен.

Забележка... Препоръчва се филмът да се отстранява постепенно, което позволява на разсада да свикне с околната температура. За да направите това, първо отстранете филма за кратко време, след това затворете контейнерите отново, по-късно премахнете покривния материал напълно.

След това прехвърлете разсада на по-хладно, но по-светло място.

внимание! Сортът от говежди сърца е закъснял. Правилното време за засяване на семена е ранна пролет (1 март). По-добре е да засадите разсад от края на май до средата на юни.

Как да отглеждаме домати

Използват се два метода за отглеждане на домати от говежди сърца: в оранжерия и на открито. Нека разгледаме характеристиките на всеки от тях.

Отглеждане на открито

За да отглеждате богата реколта на открито, е важно правилно да подготвите земята през есента. Препоръчва се да се изкопае площта с торене: 0,5 кофи компост, 2 супени лъжици калиев сулфат на 1 кв. м. Освен това човек не трябва да забравя за торовете, които се пускат в дупката при засаждане на разсад.

Препаратът "Ураган" е подходящ по състав и свойства. Поставете по 0,5 чаена лъжичка от лекарството във всяка ямка. Растенията виреят в неутрална или слабо кисела почва (6,5 pH).

Следващата характеристика: преди засаждането на разсад се препоръчва да се третира с разтвор на "Fitosporin-M".

Храстите от този сорт са високи, затова предварително инсталирайте опори за тях с височина 2 м. Те трябва да бъдат разположени от юг на север. Разстоянието между храстите в един ред трябва да бъде 0,5 m.

По-добре е да се потопи разсад в земята до нивото на първите листа, така че на стъблото да се появят нови корени. Колкото по-мощна е кореновата система, толкова повече хранителни вещества ще получава растението. Доматите трябва да се засаждат в зона, добре загрята от слънцето.

Често поливането на млади храсти не се препоръчва, тъй като с излишната влага багажникът ще започне да се деформира и да се счупи. При липса на течност листата стават пухкави, наситено зелени и с излишък от него придобиват бледозелен оттенък.

внимание! За поливане използвайте само топла вода, тъй като поливането със студена вода води до гниене на корените и падане на плодовете.

За да се получи отлична реколта на открито, се препоръчва торенето на храстите два пъти на сезон. Първото хранене трябва да се извърши 20 дни след трансплантацията. Втората - месец след първата. По-добре е да използвате течни смеси като тор.

Например сместа може да бъде следната: за една кофа с вода 15 г калиев тор, 25 г азотна смес и 40 г препарати с максимален процент фосфор. Напръскайте сместа върху 15 храсти.

За втория етап на торене се приготвят 10 литра от същата смес и се напръскват върху 7 храсти.

За да предотвратите изгниването на храстите, се препоръчва през периода на растеж на плодовете на всеки 7 дни пръскащи растения калциев нитрат.

За торене на домати между редовете се използва смес от фосфор и азотни препарати.

Снимката показва как изглежда засаждане на открита земя.

Отглеждане в оранжерия

Фермерите препоръчват отглеждат домати в оранжерията, тъй като създава благоприятни условия за реколтата.

Преди засаждането на разсад се препоръчва да се извърши почистване: измийте стените на оранжерията със сапунена вода и разсипете земята с вряла вода или разтвор на калиев перманганат (това е необходимо за унищожаване на паразити).

Пресаждането в оранжерия може да се извърши, когато височината на разсада достигне 20-25 см. Важно е дизайнът на оранжерията да предполага наличието на вентилационна система и да има добро осветление. Отглеждането на домат от говежди сърца в оранжерия трябва да се извършва, като се вземе предвид, че между лехите трябва да има разстояние от 1 м. Над земята и първото листо трябва да има разстояние 4-5 см.

Първият път се опложда 2-3 седмици след поставянето на разсада в оранжерията. Те правят решение: за 9 литра вода, 0,5 литра оборски тор, 1 супена лъжица нитрофоска. Вторият път (след още 10 дни) се разтваря една част от пилешки изтънки в 15 части вода. За трети път разтворете една част от кравешки тор в 10 части вода. Налейте около 1 литър разтвор на храст.

Снимката показва как изглежда засаждането в оранжерия.

Характеристики за грижа

За да увеличите добива на домати, се препоръчва да следвате правилата за грижа, изброени по-долу.

Поливането

Поливането започват само след като разсадът се вкорени в почвата. Водата правилно веднъж седмично, 5-7 литра на 1 кв. м. Постепенно, докато растението расте, количеството на водата се увеличава до 12-15 литра на 1 кв. м. Поливайте сутрин или вечер, приложете отстояна вода. Необходимо е да се полива в корена, така че влагата да не попадне по листата и стъблата.

Удобната температура за растеж на говедото сърце е 20-22 ° C.

Седмица след засаждането на разсада се образува храст в едно стъбло и се завързва със специални парцали тъкан към опорите.

За да задържите влагата в почвата в близост до храста, се препоръчва да поставите слама около стъблото, слоят трябва да е с дебелина около 4-5 см.

Разхлабване

За кореново дишане е необходимо да се разхлаби почвата около стъблата. Разхлабването трябва да се извършва след всяко поливане. През първите 2-3 седмици след засаждането те се разхлабват до дълбочина 10-12 см, след това, за да не се повредят корените, до 5-8 см. Поради разхлабване се подобрява температурният и влажният режим на почвата.

Забележка... Когато булчинските домати цъфтят, трябва да ги опрашвате. Обикновено това става с четка, като внимателно се четка прашецът от цветята. Като алтернатива можете просто да докоснете опорните колчета, към които са вързани доматите. Опрашването е най-добре сутрин или вечер.

засилване

Степсън е процес между главното стъбло на растението и неговото листо. За да получите добра реколта за кратко време, трябва да отрежете излишните пасинки, така че хранителните вещества да се изразходват не за растежа на стъблата, а за растежа на плодовете.

Първо изберете на всеки храст и оставете трите най-добри стъбла, а останалите се отрязват. Всички следващи стъбла също се отстраняват, когато растат с дължина 5-7 cm.

За да бъдат плодовете с високо качество, трябва да оставите максимум 8 клона с плодове на храста.

За да предотвратите прерастването на пасинките твърде бързо, можете да оставите пън с дължина 1 см при рязане.

Контрол на вредителите

Подобно на други градинарски култури, доматите се развалят от паразити и вредители... Ето някои от тях:

• късен блясък - гъбичка, която засяга стъблото, листата и плодовете на доматите. По листата и плодовете се появяват кафяви петна. За да предотвратите заболяване, напръскайте растението с разтвор на чесън, а за профилактика го напръскайте с разтвор на натриев хлорид. Бордовата течност помага добре, но не може да се използва често - не повече от 5 пъти на сезон. Разтворите на основионазол и фитоспорин също помагат добре;
• macrosporiosis Друг вид гъбички ли е? Когато това заболяване е засегнато, листата и стъблата започват да отмират. Черните петна се появяват по плодовете на стъблото. Те трябва да се третират с медно-сапунен разтвор, който се приготвя чрез смесване на 20 g меден сулфат и 200 g сапун с 10 литра вода. Засегнатите части на храста се отрязват и изгарят;
• фузарийно увяхване обикновено засяга младите растения в оранжерии.Листата в областта на вените светят, цялото листо постепенно пожълтява. С развитието на болестта растението се отровява с токсини. Заболяването може да възникне, ако не се спазва температурния режим в оранжерията. Пръскането с основа или фитоспорин помага.

Недостатъци на сорта

Освен борбата с вредителите има и други трудности при отглеждането на този сорт. Трудностите се дължат на едрите плодове, които разбиват стволовете и огъват растението към земята, така че е необходимо внимателно да го завържете за опората. Поради разклоняването на храстите, доматите "задушават", не трябва да забравяте да проветрите оранжерията.

Други недостатъци на сорта:

1. Сортът „Говедо сърце“ узрява късно, поради което не е подходящ за всички климатични условия.
2. Необходимо е внимателно да се следи храненето на растенията, тъй като липсата на хранителни вещества може значително да намали добива.
3. Пресните домати се съхраняват за кратко (2-3 седмици).

Предимства на сорта

Описаните недостатъци са незначителни и бледи пред очевидните предимства на тези плодове:

• невероятен вкус, месеста каша;
• обилна реколта;
• плодовете узряват успешно при отстраняване, без да губят вкуса си;
• те не използват закупени семена, а се отглеждат независимо, тъй като този сорт не е хибрид;
• високо покълване на семената;
• полезни свойства на плодовете.

Плодовете съдържат полезни за човешкото тяло елементи, а именно:

• витамини от група В и К, които повишават имунитета, оказват положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, метаболизма;
• пектин, който почиства човешките органи от вредни вещества, понижава нивата на холестерола, рискът от рак;
• минерални соли, незаменими в жизнените процеси на целия организъм, например калций, силиций, магнезий, манган, йод, желязо и други;
• фибри, които са от съществено значение за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт.

Отделно предимство е използването на плода Oxheart при готвене: това са салати, и сосове, и аджика, и консервиране, и други рецепти, за които въображението на стюардесите е достатъчно. Прегледът на отзивите показва колко се обича този щам. Ето някои от тях.

Отзиви за градинари

Оксана, Тамбов: «Обичам този сорт домати! Обичам го, защото узрява бързо и е много вкусен. Никога няма проблеми с напускането. Разсадът расте бързо, образуват се малко листа, не е необходимо да се режат често. Има много плодове и те са много едри. Най-често засаждам розов сорт сърце на бик, но също обичам червено. Тази година се опитах да отглеждам оранжево. Много ми хареса и вкусът е сладък, без киселинност, препоръчва се за хора с висока киселинност на стомаха«.

Светлана, Пенза: «Този сорт е известен на всички градинари. Тя се откроява със своите гигантски и вкусни червени плодове, подобни на сърце. Доматът е висок, изисква оформяне и жартиера. Ще ви разкажа за семена от фирмата Aelita. Първо, най-много ми харесва Bull Heart в Aelita, доматите са по-големи, дори по размер и форма и по-сладки, отколкото например в Gavrish или SeDeK. Средният размер на доматите е от 260-320 g, когато се оформят в едно стъбло, можете да хванете до 400 g, но такива домати често се напукват и огъват клони под собственото си тегло. За мен идеалният размер на сърце Ox е 300 грама, просто направете салата за един човек.»

Людмила, Киров: «Преди това майка ми се занимаваше с градинарство в нашето семейство, но дойде време да разбера това изкуство. При закупуване на семена от домати само едно име идваше на ум - Bull's Heart, вероятно защото всички го знаят. Взех информация за качване и излизане от книги или попитах майка ми. Засадих доматите си на 1 март, а на 1 май засадих. От всички 10 семена, покълнаха 10 храста, плюс при прищипване засадих отрязани издънки, общо 20 храсти се оказаха. Първият домат почервеня през юли. Храстите станаха високи, със силно стъбло, пръчките трябваше да бъдат заменени с по-високи - 1,5 м.По храстите се образували 3-9 големи плода. Късната болест не се разболя, но аз последвах и пръсках. Почвата в нашата градина е лоша, песъчлива, нямаше оборски тор или компост, подхранван с Агрикола, Идеал и пепел и го разрохквах. Може би лятото беше горещо, много зависи от семената. Е, доматите са много вкусни, захарни, нежни, не са подходящи за туршии, но отлични за салата. Препоръчвам този сорт на всички!».

заключение

Ако следвате правилата за засаждане, грижи и отглеждане на домати Oxheart, отнасяйте се към процеса с любов и внимание, определено ще получите прекрасна реколта. Доматите ще наситят тялото с полезни елементи, ще ви позволят да приготвите много вкусни ястия и приготвяне за зимата. Самият процес на засаждане и напускане ще донесе не по-малко удоволствие на любителите на градинарството, а плодовете ще бъдат награда за техния труд.

Има няколко основни принципа за постигане на отличен резултат. На първо място, подгответе правилно семената, като не забравяте за дезинфекция, и внимателно отглеждайте разсада, спазвайки топлинния режим. След това внимателно подгответе почвата и я наторете с хранителни вещества, усърдно обработвайте оранжерията или прибирайте почвата. Не забравяйте да опрашвате и отрязвате доведени деца, следете торенето на почвата, разхлабването, поливането и предотвратяването на заболявания.