Какво да направите, ако вътре в картофа има кафяви ивици

Някои заболявания и увреждане на картофите са напълно невидими за кожата. Случва се, когато отрежете на пръв поглед здрав грудък, установите, че вътре е облицована с кафяви, черни или червени петна и вени. Почти невъзможно е да се изрежат марките напълно и не се знае дали такива картофи изобщо могат да се ядат.

От статията ще научите какво означават тези ивици, дали е възможно да се ядат картофи с цветни ивици и петна и как да се избегне появата на кафяви ивици и петна в клубените.

Защо има цветни ивици вътре в картофите?

По-често кафяви ивици минават по-близо до ръба около обиколката на клубените... Те могат да бъдат леки в ранните стадии на заболяването. С развитието на инфекцията ивиците стават по-видими. Когато се поставят във вода или при натискане, те отделят бледожълта слуз. Това заболяване е бактериално и се нарича пръстен гниене.

Важно! Вътрешността на култура, заразена с пръстен гниене, може да изгние напълно по време на съхранение.

Фините вени и петна с дължина до 2 см от кафеникаво кафяво до черно са причинени от жлезисто петно. Те са разположени по-близо до центъра или разпръснати по цялата повърхност. По време на съхранението болестта не се развива.

Има червени ивици, понякога синкави или лилави... Такова оцветяване на пулпата е норма, типично е за сортове с цветни кори.

Причини за появата на вени вътре в картофите

Пръстеновото гниене има две форми - гниене без костилка и само пръстен гниене... Пит гниене е основната форма на заболяването. Появява се 5-6 месеца след съхранение. Заразяването става от болни клубени. Разпространението на болестта се улеснява от условия на закрито - температура + 20 ° C или повече и висока влажност.

Симптоми на лезията - малки 2-3 мм жълти петна под кожата... Трудно е да ги забележите, поради тази причина заразените грудки често се използват за засаждане. От тях растат храсти с пръстенно гниене. При слаба инфекция покълването на издънките ще бъде нормално, няма признаци на заболяване до появата на цъфтежа. След прибиране на реколтата, ако не се намерят болни грудки, бактериите ще продължат да заразяват здрави картофи. Формира се постоянен цикъл - заразяване се получава от вече заразени грудки.

Важно! Инфекцията се предава чрез градински инструменти. Третирайте го с антибактериални средства преди и след изкопаването на зеленчука.

Външните фактори влияят върху появата на жлезисто петно:

1. Метеорологично време. Ръждата се появява, ако лятото беше горещо, сухо. Дори допълнителното поливане при редовна температура от + 30 ° C и повече не помага.
2. Състав на почвата. Не трябва да съдържа излишно желязо и алуминий, които повишават активността на окислителните ензими. Липсата на фосфор и калий също е лоша.

Най-често жлезистото петно ​​се появява върху картофи, отглеждани в пясъчни почви.

Но червените, лилавите и синкавите ивици не са болест... Появата им се дължи на факта, че оцветяващият пигмент се разпространява през грудката както отвътре, така и отвън. Така че не се притеснявайте, ако сте засадили цветни сортове и сте намерили ивици или плътни цветове в разреза.

Може да бъде полезно:

Заболявания на картофените върхове: описание и лечение

Какво да направите, ако картофите изгният в земята

Как да се справим с краста върху картофи

Възможно ли е да ядем такива картофи

Картофите, засегнати от пръстен гниене, не трябва да се ядат... Дори и да отрежете заразените части. И дори ако картофите са термично обработени. Бактериите, които причиняват гниене, могат да навлязат в тялото и да причинят отравяне, да навредят на храносмилателните органи и да доведат до други неприятни последици.

Ръждата по картофите не е толкова опасна... Това е неинфекциозно заболяване, което няма да причини много вреда на тялото. Можете да ядете такива грудки, но вкусът им е по-лош. Освен това петна и вени изглеждат неапетитни, а изрязването им е проблематично.

Важно! В грудките, засегнати от жлезистото петно, химичният състав и хранителната стойност се променят - те съдържат по-малко нишесте и аскорбинова киселина.

Реколтата с цветни вени може безопасно да се яде... Тези сортове са богати на антиоксиданти, червените съдържат каротеноиди и антоцианини. Най-добре е да ги пюрирате, печете и сварете с корите. Те са по-малко подходящи за супа и пържене, тъй като се раздробяват след продължителна термична обработка.

Какво да направите, ако се намерят вени - методи за борба

Невъзможно е да се спасят набраздени грудки... И ако ръждата не преминава към последващата реколта и не зарази здрави грудки, тогава пръстенното гниене е изключително опасно в това отношение. От болен грудник растат болни върхове и култура. И тогава бактериите заразяват съседните здрави храсти, както и картофите по време на съхранение.

Все още не е установен конкретен начин за борба с гниенето. Превантивните мерки са критични.

народен

В ранните стадии на заболяването се опитайте да направите, без да използвате тежка химическа артилерия. Опитайте следните техники.

С пръстен гниене ще помогне:

1. Обработка с разтвор на калиев перманганат. Дезинфекционните свойства на разтвора неутрализират някои от бактериите. Пригответе го в пропорция 1 g на 10 литра вода. Пръскайте грудки и подготвена почва преди засаждането.
2. Формалин. Друг дезинфектант. Обработката се извършва преди полагане на картофи за съхранение. За 1 кв. m изисква 20 ml 40% разтвор на формалдехид. Стаята се обработва и затваря в продължение на 12 часа, след което се проветрява.
3. Карантина. Редовно проверявайте върховете картофи. Изкопайте и изгорете засегнатите храсти извън сайта.

С жлезисто петно:

1. Допълнително поливане. Ако е сухо горещо лято, поливайте картофите по-често, не позволявайте почвата да изсъхне.
2. Специални сортове. Ако почвата във вашия район е песъчлива, изберете по-устойчив и подходящ сорт.

химически

Ако болестта прогресира, използвайте химикали... Химическата защита се е утвърдила като ефективен и универсален метод.

С пръстен гние преди засаждане и след това преди прибиране на реколтата за съхранение клубените се обработват по избор:

• фунгициди "Maxim", "Quadris";
• инсектициди от общия спектър на действие "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• пестицид "TMTD".

В случай на жлезисто петно, не е необходимо дезинфекцията на грудките с ръжда... По-важно е да се грижите за качеството на почвата и правилното хранене на растенията.

биологичен

Използвайте бактериални препарати за контрол на вредителите: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Въпреки че вредителите не влияят пряко върху образуването на вени, те причиняват механично увреждане на върховете и грудките - растенията стават по-уязвими от бактериална атака.

Торове

Обогатяването на минерали стимулира развитието на растенията, ускорява растежа и увеличава добивите, а също така причинява смъртта на бактериите и унищожава някои вредители.

Пръстен гниене

В борбата срещу него не само антибактериални средства ще помогнат... Необходимо е също така редовно да се насища почвата с поташ и азотосъдържащи торове. Калият повишава устойчивостта на картофите към болести, укрепва кореновата система и засилва ефекта на азотните торове.Азотът е необходим за стимулиране растежа на леторастите и листата, усвояването на хранителните вещества.

Жлезисто петно

Обогатете почвата с торове:

1. Азот. На пясъчни почви това се прави през пролетта, за да се предотврати измиването. За картофите са подходящи нитрати (калий, натрий, амоняк), урея (карбамид).
2. Фосфорна. Те се въвеждат през есента, до пролетта съединенията ще станат лесно смилаеми. Подходящ е суперфосфат, двоен суперфосфат. За кисели почви се използва фосфатна скала.

Ограничаването действа ефективно срещу ръжда... Това намалява киселинността на почвата, обогатява я с магнезий, калций и други микроелементи. Разхлабеността на почвата също се увеличава - влагата ще се абсорбира и задържа по-добре. Използват креда на прах, пепел от шисти и торф, бяло и доломитово брашно и др.

Прочетете също:

Най-добрите рецепти за листна дресинг на картофи

Сулфатиране на картофи и за какво е предназначено

Други

Използвайте заедно с описаните по-горе методи.

С пръстен гниене:

• върховете се косят 7-10 дни преди копаене, за да се намали рискът от инфекция;
• преди сеитбата клубените се сушат на слънце в продължение на два дни. Препоръчва се да направите същото преди съхранение.

Можете да се борите с ивици и петна по картофите, като засадите сидерати... За борба с патогенните организми и подобряване състоянието на почвата са подходящи бобови растения: грах, боб, боб, детелина, зърнени култури, горчица и репичка, слънчогледи и др. Растенията се засаждат или сеят преди зимата. През пролетта разсадът се коси и се засаждат картофи.

Мерки за предотвратяване на появата на ивици

С пръстен гниене:

1. Купувайте семенен материал само от надеждни доставчици. Ако използвате своя собствена, след това внимателно сортирайте картофите преди засаждането, инспектирайте за болести.
2. След като копаете, подредете повредените грудки. Те са най-податливи на инфекция.
3. Третирайте инвентара преди и след употреба, за да запазите бактериите.
4. Изсушете картофите на слънце преди засаждането.
5. Спазвайте условията за съхранение. Обеззаразявате помещението преди съхранение.
6. Поддържайте постоянна температура. Вентилацията трябва да е добра, за да няма конденз, който може да причини мухъл.

С жлезисто петно:

1. Берете картофи при сухо, слънчево време.
2. Изсушете грудките преди съхранение в сухо, добре проветриво помещение без източници на светлина.
3. Цели неповредени грудки се съхраняват със слой не повече от 1 m.
4. Спазвайте постоянни условия на съхранение - на тъмно място при температура 2-3 ° С, влажност - 80-90%.

Съвети и трикове

Ако е възможно, наблюдавайте сеитбообращението на площадката. Нежелателно е да засаждате една и съща зеленчукова култура всяка година в някой район... Постоянната сеитба на едно растение изтощава почвата, намалява плодородието. Бактериалната инфекция само влошава ситуацията. Оставете сайта да почива от 1 до 2 години. През това време дезинфекцирайте почвата и я наторете.

Ранните сортове са по-податливи на заразяване с пръстен гниене... Изберете средно или късно.

Редовно плевене, унищожаване на вредители и засегнатите храсти ще се възползват от картофите.

За да предпазите зеленчука от заболяване, започнете лечението с лекарства при първите признаци на болестта... При сухо време провеждайте процедурата на всеки 14 дни, при дъждовно време всяка седмица или дори по-често. Без лечение инфекциите могат да унищожат 40-50% от реколтата.

Полезно е да знаете как съседите се справят с болестите по растенията. Ако обектите са разположени наблизо, е възможно замърсяване на вашите зеленчукови култури.

заключение

Сега знаете, че картофите с червени жилки са безопасни за готвене и ядене. Но клубените с тъмни ивици не се ядат - това е инфекция, патогените на която могат да причинят отравяне на тялото и други неприятности при поглъщане.

С нашите съвети за профилактика и лечение лесно можете да се справите с дефектите на грудките.