Средно ранен трапезен сорт картофи гурме лилаво
Отличителна черта на картофите Gourmet е тъмно лилавият цвят на корите и люляковият цвят на плътта с бели пръски. В Русия такива сортове се смятат за екзотични, но в европейските страни и САЩ сортът Gourmet активно се използва за приготвяне на кулинарни шедьоври от началото на 19 век.
Варените плодове имат приятен орехов послевкус, съдържат голямо количество антиоксиданти, които премахват радионуклидите от тялото, широко се използват в диетичното хранене поради ниското си съдържание на нишесте.
Съдържанието на статията
Произход и описание на сорта
Точният произход на лилавия картоф все още не е установен. Биолозите предполагат, че сортът е с произход от Южна Америка (Боливия, Перу). Картофът Gourmet беше представен наскоро, той все още не е вписан в Държавния регистър на Русия, а данните за производителя не са представени.
Компанията SeDeK се занимава с продажба на семенен материал. Културата е подходяща за отглеждане във всеки регион на страната, но най-добре се чувства в средната лента и на юг.
На снимката - гурме картофи.
Отличителни характеристики, външен вид и добив са описани в таблицата.
| Индикатори | Характеристика |
|---|---|
| Период на зреене | 80–90 дни |
| храст | Среден, компактен, височина до 70 см |
| Броят на грудките в храста | 12–14 |
| тегло | 80-110 g |
| Формата | Овално закръглени |
| оцветяване | Кората е тъмно лилава с малки очи, пулпата е лилава с бели вени |
| Листа | Средно зелено |
| Цвят на корола | Бяло с черни тичинки |
| Съдържание на нишесте | 13 % |
| вкус | Отличен, леко необичаен за картофи |
| Готварски клас / група | B / C (средно или силно ронливо) |
| добив | 350-400 c / ha |
| възможност да се продаде | 85–90 % |
| Поддържане на качество | 96 % |
| уговорена среща | Трапезна храна с високо съдържание на антиоксиданти |
| устойчивост | За краста и рак, късна болест на върховете и грудките. Сортът е податлив на вирусни заболявания |
| транспортабилност | Високо |
Сортове за селскостопанска технология
Сортът Gourmet е неизискващ да се грижи, адаптира се към всякакви климатични условия. Максималният добив е показан в районите на средната зона и в южната част на страната, когато се култивира на торфени, песъчливи глинести и леко глинести почви.
Селскостопанските правила предвиждат умерено поливане, разхлабване, олющване и горни дрехи.
Време, схема и правила за кацане
Културата се характеризира с кратък вегетационен период и взискателна температура на въздуха. Посадъчният материал се засажда със скорост не по-ниска от + 10 ° C.
Гурме картофите се отглеждат на слабо кисели, рохки почви. Ако е необходимо, почвата се подобрява, ръководена от следните принципи:
- Торфената, глинеста, песъчливо-глинеста почва е най-подходяща за този сорт. При излишък от пясък почвата се наторява с оборски тор или хумус.
- Тежкият глинест се разхлабва с торф, речен пясък, изгнило сено или дървени стърготини. За да се поддържа въздушността на горния слой през целия сезон, почвата се мулчира.
- Слънчевите открити площи са подходящи за засаждане, но в южните райони лехите са засенчени със специална мрежа или оформени в близост до храсти.
- Низините с висока влажност не са подходящи за отглеждане на картофи. При такива условия грудките страдат от гъбични заболявания. В райони с обилни и чести валежи насажденията са разположени на склонове с безпрепятствен отток на дъждовна вода.
За засаждане се използват големи здрави грудки.Малките семена се приготвят по стандартната схема (дезинфекция, накисване в стимуланти на растежа, покълване) и се покриват с удебеляване.
Правила за подготовка на грудки:
- сортиране на семена;
- дезинфекция във Fitosporin, Bordeaux течност - 40–60 min;
- покълване в светло помещение при температура не по-ниска от +15 ° С с пръскане с чиста вода веднъж на 3-4 дни.
Силните издънки с дължина 1 см означават, че грудките са готови за засаждане. Прекалено дългите разсад се съкращават, тънките се откъсват. Непосредствено преди засаждането семената се накисват в "Циркон" или "Епин".
За 2-3 дни грудките се извеждат на улицата и се поставят в частична сянка за затопляне. На площадката се образуват дупки с дълбочина 5-10 см на разстояние 40 см. Разстоянието между редовете е 60 см. Малките грудки се запечатват с интервал от 30 см.
Интересно е:
Сорт картофи "Адрета" от немски животновъди.
Рецепти за приготвяне на домашни картофени маски за лице срещу бръчки.
грижа
Растенията реагират болезнено както на дефицит, така и на излишък от влага. За първи път земята се навлажнява след приятелски издънки, втори път - по време на периода на цъфтеж. При суша честотата на поливане се удвоява.
Референтен. С излишък от вода картофите стават пресни, с дефицит, клубените растат малки.
Разхлабване и плевене се извършва след всяко поливане. Лехите се третират повърхностно, като се опитват да не повредят корените и грудките. Мулчирането ще помогне да се улесни грижата за засаждане. Сеното или сламата предотвратяват бързото изпаряване на влагата и растежа на плевелите.
Олющването е важна селскостопанска техника, без която е невъзможно да се получи богата реколта. Процедурата насърчава растежа на кореновата система, предотвратява изсъхването на почвата и стъблата. Ранното олющване предпазва храстите от студа при нестабилни климатични условия. Първите издънки са напълно покрити с пръст.
Повторната манипулация се извършва, като се отчита скоростта на растеж на храстите преди етапа на пъпката. Поръсете стъблата с ½ растежна влажна почва. По време на връзването на грудки, които трябва да бъдат покрити от пряка слънчева светлина, е необходимо допълнително олющване.
Удобно е да комбинирате горната превръзка с напояването. Почвата се навлажнява с чиста вода, след което се полива с минерални съединения. Суперфосфат, амониев нитрат, урея, калиев хлорид, нитрофосфат се използват като горни превръзки.
Схемата на кореновата превръзка е представена в таблицата
| Време за кандидатстване | Тор (на 1 м²) | |
|---|---|---|
| Подхранвам | През периода на отглеждане на зелена маса | 20 g амониев нитрат, 20 g калиев сулфат |
| II хранене | По време на пъпката | 1 супена лъжица. л. урея, 20 г калиев сулфат / 10 л вода |
| III хранене | По време на цъфтежа | 40 g суперфосфат / 10 l вода |
Листна схема на обличане:
| Време за кандидатстване | Тор (на 1 м²) | |
|---|---|---|
| Подхранвам | През периода на отглеждане на зелена маса | 100 g урея, 150 g калиев монофосфат, 5 g борна киселина / 5 l вода |
| II хранене | По време на цъфтежа | 1 кг коприва / 3 л вода (оставете за 24 часа) + 30 г стърготини от сапун за пране |
| III хранене | След цъфтежа | 10 g суперфосфат / 1 l вода |
Важно! Листната превръзка се извършва вечер, за да се избегне слънчево изгаряне върху зеленина.
Нюансите на нарастващите и възможните трудности
Няма трудности с отглеждането на лилави картофи. При спазване на температурния режим по време на засаждането, правилата за по-нататъшна грижа за храстите, е възможно да получите богата реколта.
Опитните фермери препоръчват да се обърне внимание на метода за отглеждане на картофи в домашно отворени кутии, направени от дъски или тухли. Височината на страните е 20 см, ширината е 1 м. На дъното се полагат слама, сено, нарязана трева, отгоре се поставят компост и почва от пътеките.
При засаждането на грудки те не копаят земята, тъй като в дъното има органична материя, която е препоръчително да не пипате. Извършва се само повърхностно разхлабване на почвата. В кутията се оформят два реда, а ямите се поставят на разстояние 30 см. Засаждат се по шаблонен шаблон. Пепел, пилешки яйчен прах от черупки се поставят отгоре на семената и се поръсват с почва.Веднага щом се появят храсти, лехите се плевят и мулчират със слама или сено.
Болести и вредители
Гурметовите лилави картофи са устойчиви на струпеи и картофени раци, късна болест на върховете и грудките, но са податливи на вируси, които причиняват къдрене на листа и след увяхване, зачервяване и деформация на грудките.
Таблицата съдържа признаци на инфекция и методи за контрол.
| Име на болестта | Признаци | Битка |
|---|---|---|
| Навиване на листата | Долните листа изсъхват и се извиват в тръба по протежение на централната вена, придобиват червено-лилав оттенък и върху клубените се появява мрежова некроза. |
|
| Пъстра мозайка | Храстите не изостават в развитието си, но по листата се появяват леки петна. | |
| Публикувай увяхване | Пожълтяване на листата по краищата, забавяне на растежа, малки листни къдрици в жлеб придобива лилав оттенък. | |
| готически | Краищата на листата придобиват антоцианово оцветяване, грудките придобиват грозна форма. |
Важно! Няма специфично лечение за вирусни заболявания, затова е важна висококачествената профилактика.
Картофените насаждения често се нападат от паяк акари, листни въшки, цикади и колорадски бръмбар. Таблицата показва начини да се отървете от вредители на сайта.
| вредител | Методи за контрол |
|---|---|
| листна въшка | Пръскане с инсектициди Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, инфузия на лукови кори (200 g сухи суровини, 50 g сапунени стърготини / 5 l вода). |
| Паяк акара | Лечение с инфузия на тютюневи шлакове (400 г суровини, 25 мл течен сапун / 10 л), препарати Vertimek, Bicol. |
| цикада | Напояване на храсти с помощта на Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Колорадски бръмбар | Пръскане с инфузия на слънчогледови цветя (500 г суровини / 10 л вода, оставете за 3 дни), фунгициди „Колорадски бръмбар картоф НЕ!“, „Актара“, „Убиец“, „Корадо“, „Ултор“, запрашаване с брезова пепел (10 кг / 100 m2). |
Събиране, съхранение и използване на реколтата
Първото копаене на младите грудки се извършва 1,5 месеца след пълното покълване. В южните райони се добива реколта, която е достигнала пълна техническа зрялост след 100-110 дни.
Прибраните картофи са подходящи за зимно съхранение на хладно място (изба, мазе, остъклен балкон). Материалът се избира веднага за по-нататъшно засаждане през пролетта и се провежда процедура за озеленяване. Клубените се поставят в един слой върху равна повърхност и се държат на светло място за 10-15 дни, но не и на пряка слънчева светлина. Това предотвратява покълването на грудките през зимата, ускорява покълването и повишава защитните сили.
Лилавите картофи имат необичаен вкус, когато се сварят, те придобиват орехов вкус и стават почти черни. Продуктът е подходящ за приготвяне на сурови салати, готвене, печене. Дълбоко лилавото картофено пюре няма да остави гостите ви безразлични.
Предимства и недостатъци
Предимствата на гурме картофите включват:
- привлекателен външен вид на грудки;
- необичаен цвят на пулпата;
- Страхотен вкус;
- високо качество на запазване и продаваемост;
- гъвкавост в готвенето;
- устойчивост на гъбични заболявания;
- висока производителност;
- непретенциозна грижа.
Сред недостатъците:
- взискателност към температурата на въздуха по време на кацане;
- предразположение към вирусни заболявания.
Отзиви за фермери
Гурме картофите все още не са получили широко разпространение у нас, но тези, които вече са се опитали да засадят сорта на сайта си, бяха доволни от резултата.
Евгения, Чехов: «Необичайният лилав картоф беше видян за първи път на пазара. Интересувайки се от отглеждането, купих семена и засадих няколко храста в страната. Опитах се да добавя сурови картофи към салати, много ми хареса вкусът, леко сладък, без нишесте. "
Ина, Нижни Новгород: „Лилавите картофи бяха посъветвани от моя диетолог, цитирайки ниско съдържание на нишесте. Купих няколко семена на пазара и ги засадих в градината. Културата обича топлината, узрява рано. Грижата е проста, както за обикновените картофи. "
Прочетете също:
Популярен сорт картофи с отличен вкус и добро качество на запазване "Kievsky Svitanok".
заключение
Предвид скорошната поява на сорта Gourmet на вътрешния пазар, само няколко фермери и потребители успяха да оценят качеството му. Но тези, които се опитаха да отглеждат картофи на сайта си, реагират положително за това. Културата не изисква специални грижи, но показва максимален резултат, когато се култивира в почва, щедро ароматизирана с минерални съединения.
Основният недостатък на гурме е чувствителността към вирусни лезии, срещу които все още не са измислени ефективни лекарства. Агротехническите методи ще помогнат за предотвратяване на заболявания: сеитбообращение, третиране на семената преди засаждането, премахване на плевелите и борба с насекомите.