Ползите и вредите от репички за човешкото тяло

През пролетта и началото на лятото диетолозите определено препоръчват включването на репички в диетата. Плодовете съдържат малко калории (20 kcal на 100 g) и мазнини, но те са полезни от гледна точка на медицината, тъй като съдържат витамини от различни групи, минерални соли. Като лечебна суровина се използват не само кореноплодите, но и върховете. Съдържа калций, калий, магнезий, флуор, желязо, витамин А, никотинова и салицилова киселини и други компоненти, необходими за корекцията и поддържането на здравето като цяло.

От статията ще научите какви са ползите и вредите от репичките за човешкия организъм, какви са хранителните му свойства, правила и норми на употреба, кой и кога може и трябва да яде репички и на кого зеленчукът е противопоказан, как репичките се използват в готвенето и традиционната медицина.

Репички - състав, ползи и вреди

Репичките са годни за консумация растения, отглеждани в почти всички страни по света... Оценява се като ранен зеленчук: първата реколта от парникови репички може да бъде получена през април. Те използват както пресни кореноплодни зеленчуци, така и върхове като съставка в okroshka, салата и супа.

Високо съдържание в различни части на зеленчука необходимите за човешкия организъм витамини, микро- и макроелементи определят използването на репички при лечението и профилактиката на заболявания на сърдечно-съдовата, храносмилателната и пикочната система.

композиция

Репичковите кореноплоди са 93% вода, останалите 7% са:

• хранителни влакна;
• нишесте;
• пепел;
• тиамин (витамин В1);
• рибофлавин (витамин В2);
• холин (витамин В4);
• пантотенова киселина (витамин В5);
• пиридоксин (витамин В6);
• фолиева киселина (витамин В9);
• аскорбинова киселина (витамин С);
• алфа токоферол (витамин Е);
• филохинон (витамин К);
• витамин РР;
• ниацин;
• микроелементи: йод, мед, желязо, кобалт, бор, литий, ванадий, алуминий, никел, манган, молибден, хром, селен, флуор, цинк;
• макроелементи: фосфор, хлор, магнезий, натрий, калций, калий, силиций, сяра;
• несъществени и незаменими аминокиселини;
• лесно смилаеми захари;
• наситени и полиненаситени мастни киселини.

Химичният състав на листата на репички съдържа същите съставки, като плодовете, само в по-високи дози, следователно, върховете като лечебна суровина имат голяма стойност в народната медицина.

Полза и вреда

Поради разнообразния си химичен състав плодовете и зелените зеленчуци имат благоприятен ефект върху организма, задоволяват нуждите на организма от витамини B, C, E, K, PP, микро- и макроелементи, поддържат и подобряват функционалността на органите и органите.

Полезни свойства на ряпа:

• насърчава загубата на тегло;
• нормализира метаболизма;
• забавя процеса на стареене;
• има антиоксидантни свойства;
• укрепва и увеличава еластичността на стените на съдовете;
• нормализира процесите на кръвообращение;
• има лечебни свойства на рани;
• предотвратява проникването, растежа и възпроизвеждането на патогенни инфекции в организма;
• предпазва от атеросклероза;
• активира храносмилателната система;
• засилва чревната перисталтика;
• увеличава секрецията на стомашния сок;
• намалява нивата на холестерола;
• регулира нивата на кръвната захар;
• почиства организма от токсини и токсини;
• забавя растежа и предотвратява образуването на ракови клетки, което служи като добра превенция на рака;
• повишава защитните сили на организма;
• увеличава производството и секрецията на жлъчка, намалява нейния застой;
• премахва излишната течност и сол от тялото, като по този начин намалява подпухналостта.

Има и негативни аспекти.... Когато имате разстроено черво, храненето с репички може да влоши симптомите ви, защото зеленчукът има известно слабително действие. В случай на стомашна язва, гастрит, ентероколит, киселини в състава на плодовете причиняват механично и химическо дразнене на стомашно-чревната лигавица, което се проявява с рецидив на заболяването, повишена болка, влошаване на общото здравословно състояние.

В плодовете са открити цианогенни гликозиди, които влошават хода на захарния диабет, имат токсичен ефект, могат да причинят дисфункция на ендокринната жлеза, патологично разширяване на щитовидната жлеза (образуване на гуша). Голямо количество зеленчук е трудно за стомаха, отнема много време за храносмилане в червата и може да причини такива неприятни усещания като подуване на корема, усещане за пълнота, неприятно усещане за задържане на храна в стомаха.

Прочетете също:

Какви витамини се съдържат в репичките

Най-добрите сортове репички за открита земя и оранжерии

Съдържание на калории и BZHU

Плодовете са класифицирани като нискокалорични храни.... 100 г репичка съдържа: 20 ккал, протеин - 1,2 г, мазнини - 0,1 г, въглехидрати - 3,4 г.

Полезни свойства на репичките за органи и различни системи на тялото

Кореновите зеленчуци съдържат много фибри, която играе огромна роля в поддържането на живота на тялото. Диетичните фибри забавят усвояването на въглехидрати, мазнини и протеини, което може да бъде от полза за отслабване. Освен това, когато влизат в червата, влакната набъбват, запълват свободното пространство, поради което настъпва бързо насищане. Усещането за ситост продължава дълго време, поради което следващият обем на сервиране намалява, няма нужда от закуски.

За справка. Учените откриха, че консумацията на 210 грама зеленчуци и плодове, съдържащи фибри, намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 40%.

Етеричните масла присъстват в кореноплодните зеленчуци, имат бактерициден ефект, служат като добра профилактика на инфекциозни заболявания, ARVI, ARI. Витамините, микро- и макроелементите в комплекс укрепват имунната система, премахват токсините и токсините от тялото, подобряват тена и състоянието на кожата, повишават издръжливостта и работоспособността.

Репичките са полезни за сърдечно-съдовата система... Укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава еластичността им, нормализира течността и вискозитета на кръвта, намалява склонността на тромбоцитите да се слепват, което служи като добра профилактика на атеросклероза, тромбофлебит. Плодовете подпомагат нормалното функциониране на миокарда, намаляват натоварването на сърцето, предотвратяват появата на инсулт, миокарден инфаркт.

калций по състав е важно за зъбите и костите. Макронутриентът насърчава минерализацията на костната тъкан и предотвратява разрушаването й, увеличава костната плътност, а също така осигурява стабилната работа на сърдечно-съдовата система.

Магнезий и калий нормализират кръвното налягане, регулират водния и електролитния баланс и подобряват процеса на невромускулно предаване. Цинкът насърчава регенерацията и растежа на косата, медта - предотвратява развитието на анемия, хипоксия на органи и тъкани, аскорбиновата киселина - участва в процесите на регулиране на регенерацията на тъканите, въглехидратния метаболизъм.

Ползи и вреди при различни заболявания

Репичката има уникален химичен състав, благодарение на което се използва за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания. Плодовете трябва да присъстват в диетата на хора с хиповитаминоза.Редовната консумация на зеленчук до известна степен компенсира дефицита на калций, калий, магнезий, натрий, желязо, цинк, витамин В, витамин А, С и Е.

Репичките са полезни при затлъстяване, дисфункция на стомашно-чревния тракт... Почиства организма от токсини и токсини, активира чревната перисталтика, нормализира обменните процеси, притъпява чувството на глад и има слабително действие.

Репичките се използват като профилактично средство при сърдечно-съдови патологии.... Той подобрява вискозитета и течността на кръвта, стимулира кръвоснабдяването, предпазва тъканите и органите от агресивни радикали, регулира нивата на кръвната захар и понижава холестерола.

Репичките са включени в менюто на страдащите пациенти от главоболие, болки в гърба и ставите, ревматични заболявания. Чрез увеличаване на образуването и отделянето на урина заедно с кристали от соли на пикочната киселина, върховете и плодовете се използват за предотвратяване на рецидиви и обостряния на подагра.

Репичките помагат при запек, загуба на апетит, нормализира нощния сън, подобрява настроението, действа като успокоително на нервната система, намалява последиците от стреса.

Друга индикация за ядене на репички - рахит при деца. Зеленчукът възстановява нарушения минерален метаболизъм, увеличава костната плътност и намалява костната резорбция.

При респираторни заболяванияпридружен от кашлица (бронхит, тонзилит, грип), репичка съкращава периода на възстановяване, засилва ефекта на лекарствата, засилва имунната система, предотвратява разпространението на инфекция в долните дихателни пътища и намалява честотата и интензивността на кашлицата.

Плодовете и върховете имат диуретични свойства и се използват за лечение на заболявания на отделителната система. Показания за употребата на зеленчук са подпухналост, нефротичен синдром, високо кръвно налягане, хиперкалциемия.

Важно. Не трябва да купувате репички по-рано от април и по-късно от септември. Плодовете, отглеждани извън естествения период на зреене, съдържат токсични пестициди, добавени за ускоряване на растежа и съзряването на зеленчуците.

Какво е полезно за мъжете и жените

Листата и корените съдържат цинк, който участва активно в производството на тестостерон - основният мъжки полов хормон. Увеличава мускулната маса, участва в развитието на мъжките полови органи, вторични сексуални характеристики на мъжете. При жените тестостеронът е отговорен за разпределението на мастната тъкан, отговорен е за съзряването на фоликулите по време на овулацията и регулира сексуалния нагон и сексуалното здраве.

B витамини, които са богати на репички плодове, облекчават симптомите в периода преди менопаузата и след менопаузата, спират сърдечно-съдовите разстройства, провокирани от хормонални смущения. Фолиевата киселина в състава на плода е необходима за нормалния растеж и развитие на органи и тъкани в плода.

Приложение за отслабване

Очевидното предимство на репичките за отслабване е ниското съдържание на калории (20 kcal)... Той практически не съдържа мазнини, но съдържа въглехидрати, протеини, пектин, които са необходими за прочистване на организма. В допълнение, растителните влакна премахват излишната вода от тялото, поради което подпухналостта намалява, а обемът на тялото намалява. Продуктът има леко слабително действие.

За справка. За отслабване използвайте сок от репички. Трябва да се консумира в рамките на 21 дни, 200 мл.

Правила и норми за употреба

Дневната норма на един зеленчук зависи от състоянието на храносмилателната система, наличието на противопоказания, възраст. Средно на здрав човек се препоръчва да яде не повече от 100-200 г репички на ден. Не можете да ядете плодове всеки ден, оптималното количество е 2-3 пъти седмично.

Консумирайте пресни плодове... Въпреки това, за да се намали натоварването на храносмилателния тракт, корените могат да бъдат напоени с вряла вода.Ако накиснете ряпа в студена вода за 1-2 часа, количеството на вредните вещества в нея ще намалее.

За справка... Репичките с върхове се съхраняват в хладилника за 7 дни, кореноплодите без листа - не повече от 5 дни.

Използването на ряпа при готвене

Пресните кореноплодни зеленчуци се използват при готвене... Използват се като независим продукт, например за закуска или като допълнение към основните ястия. Добавя се като съставка към okroshka, зеленчукови салати, към сандвичи, преработени в сок, консервирани и осолени. Прясна репичка се добавя към ястието непосредствено преди употреба, тъй като след половин час полезните й свойства се губят, вкусът се променя.

Листата от прясна ряпа също са намерили приложение в готвенето - в салати, окрошка, супи. Някои домакини изсушават листата, смилат я, след което я използват като ароматна подправка за студени и горещи ястия.

Бележка за стюардесите:

Топ 8 най-добри кисели рецепти за репички за зимата

Беритбата на репички за зимата: прости и вкусни рецепти за здравословни закуски

В народната медицина

Репичковите върхове са особено популярни в народната медицина.... От него се приготвят отвари и инфузии, които се приемат през устата или се използват за външна употреба под формата на компреси, лосиони.

Инфузионна рецепта:

1. Изплакнете 20 г листа, отстранете останалата вода с хартиена кърпа, нарежете на ситно.
2. Изсипете 250 мл гореща вода върху върховете. Оставете под капака за около час.
3. Прецедете инфузията през сито или няколко слоя марля.
4. Ако лекарството е за перорално приложение, може да се добави малко захар или мед за подобряване на вкуса.

За лечение на главоболие, болки в гърба, стави, компреси се правят... Тъканта, сгъната на няколко слоя, навлажнете в инфузията, изтръгнете, прикрепете към проблемната зона. Покрийте горната част с полиетилен, прикрепете към тялото с няколко завъртания на превръзката, увийте го с топъл шал. Кореновата каша, нанесена върху мястото на ухапване от насекомо, облекчава сърбежа, предотвратява появата на алергична реакция.

Ако инфузията се разрежда с вода в равни пропорции, получавате ефективно лекарство за кашлица. Гаргарайте няколко пъти на ден. Можете също да използвате инфузията вътре.

Репичките корени се използват в козметологията... Те помагат за облекчаване на умората, неутрализират подуването и подобряват цвета и състоянието на кожата. Зеленчукът забавя процеса на стареене, добре овлажнява кожата, тонизира. За да направите това, достатъчно е да изтриете чисто и сухо лице с половин ряпа за ден-два.

Можете да приготвите маска:Смелете 3-4 средни кореноплодни зеленчуци с корите на ренде или в блендер до каши, добавете 1 с.л. етерично масло по ваш избор, нанесете маската върху лицето си. След 15 минути отмийте с вода на стайна температура.

На кого е репичка противопоказана?

Абсолютно противопоказание за репички - индивидуална непоносимост един или повече компоненти от състава. Препоръчва се употребата на кореноплодни зеленчуци с повишено внимание при хора с язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит, ентероколит, особено по време на обостряне. Не можете да ядете репички, ако имате чревно разстройство, след скорошен инсулт или инфаркт.

Възможно ли е репички за деца

Репичките не се препоръчват за деца под 2 години.... Съставът съдържа киселини, които могат да раздразнят лигавицата, причинявайки болка и дискомфорт в долната част на корема. Поради съдържанието на синапено масло плодовете имат специфична горчивина, така че детето може да не оцени вкуса на зеленчука.

За да запознаете дете с репички, по-добре е да го използвате заедно с други зеленчуци., например, настържете в салата на фина ренде. За първи път ¼ част от кореновата култура ще бъде достатъчна. Ако продуктът се абсорбира добре, няма странични ефекти и алергии, тогава скоростта постепенно се увеличава. Деца под три години се препоръчват да ядат не повече от 40 г репичка на ден с честота 2-3 пъти седмично, след тригодишна възраст - 50-100 g.

Възможно ли е по време на бременност и ХБ

Репичките са в списъка с полезни храни по време на бременност... Той насища женското тяло с витамини от група В, витамин С, Е, К, РР, макро- и микроелементи, които са необходими не само за здравето на бъдещата майка, но също така осигуряват благоприятни условия за нормалния растеж и развитие на тъканите и органите на ембриона.

Фолиевата киселина е особено полезна в състава... Дори краткосрочният дефицит може да доведе до нарушаване на нормалното развитие на нервната система в плода. В случай на недостатъчен прием на фолиева киселина съществува заплаха от частично отделяне на плацентата, спонтанен аборт, мъртворождение и забавяне на растежа на плода.

Други полезни свойства на репички за бременни са при антимикробно действие, способността да неутрализира подпухналостта, укрепва имунната система, нормализира изпражненията, подобрява функционирането на храносмилателния тракт. За да получите максимална полза за организма без заплаха за здравето, е важно да спазвате мярката, а не да консумирате зеленчука през нощта.

Консултантите по кърмене препоръчват да премахнете репичките от диетата си кърмачка. Продуктът е труден за храносмилане и може да провокира у дете повишено производство на газ, колики, подуване на корема, дори спазъм. След като детето навърши шест месеца, можете постепенно и в ограничени количества да въведете репички в диетата на майката.

Важно. Най-полезният ще бъде репичка от собствената му реколта, отглеждана без използване на нитрати. Ако такова състояние не е възможно, е необходимо да се закупи "правилната" репичка. Добрите плодове имат гладка, лъскава кора без следи от разваляне и черни точки, еластична на допир.

заключение

Репичките са ценен хранителен продукт. В допълнение към хранителните качества, хранителните и лечебните свойства са присъщи на корените и листата на растението. Репичката се препоръчва да се използва за лечение и профилактика на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, органите на храносмилателната, дихателната и пикочната система.

Въпреки цялата си полезност, зеленчукът може да представлява заплаха за здравето. В големи количества, дори и при здрав човек, това причинява дискомфорт, усещане за тежест в корема и разстроени изпражнения. При децата нежеланите ефекти се проявяват чрез повишено производство на газове, колики и локална алергична реакция. Ето защо е важно да се спазват правилата и разпоредбите за употребата на репички и да се използва като лекарство след консултация със специалист.