Кой има нужда от фуражно цвекло и защо, как да ги отглежда правилно и възможно ли е хората да се хранят

Цвеклото е една от най-търсените и популярни зеленчукови култури. Традиционно се отличават трапезно, захарно и фуражно цвекло. Статията обсъжда основните въпроси, свързани с отглеждане и използването на фуражен зеленчук.

Описание и характеристики на фуражно цвекло

Фуражно цвекло - техническа култура, тоест култивирана за техническите нужди на човека. Въпреки многото прилики с други сортове - трапезна и захарна - тя се различава от тях по приложението и хранителните си свойства.

Историята на появата на този сорт цвекло

Родината на дивия прародител на зеленчука е Средиземноморието и Азия. Като култивирано растение още през VIII век пр.н.е. д. На територията на Древен Вавилон е било известно цвекло, чиито върхове са били използвани не само за гастрономически, но и за медицински цели.

Постепенно културата се разпространила на територията на съвременна Европа. До 16-ти век обаче няма разделение на цвекло на трапезни и фуражни сортове. В отговор на нуждите от развитие на животновъдството, в Германия е разработена култура, наречена „чард“. Кореновата култура на този близък роднина на фуражното цвекло беше неядна. През 17-ти век захарното цвекло е изолирано от хибридни форми на фуражно цвекло.

Референтен! Днес има огромно разнообразие от сортове фуражно цвекло, които са подходящи за отглеждане в почти всякакви условия.

Реколтата се отглежда в много европейски страни, в Северна и Южна Америка, Австралия и Нова Зеландия, в Северна Африка.

Стойността и ползите от фуражното цвекло за животни и птици

Фуражното цвекло играе важна роля в храненето на домашните животни, за това се използва цялото растение - както върховете, така и корените.

Тя придобива особено значение в диетата на млечните говеда - крави и кози. Поради високото си съдържание на фибри, фуражното цвекло увеличава производството на мляко.

Един зеленчук осигурява на добитъка необходимата енергия и хранителни вещества. 1 кг корен зеленчук съдържа:

• 0,11-0,15 g фуражни единици (1 фуражна единица = 1414 kcal);
• 9 грама смилаем протеин
• 0,4 g калций;
• 0,49 g фосфор.

Хранителната стойност на върховете от цвекло е още по-висока (9 г фуражни единици и 2,1 протеин на 1 кг листа), следователно е отлична добавка за храна както в прясно състояние, така и в силаж.

Важно! Предимството на цвеклото пред останалите фуражи е тяхната висока смилаемост и способността да се подобри усвояването на хранителни вещества от други храни, използвани в диетата.

Като полска култура, фуражното цвекло повишава плодородието на почвата и инхибира растежа на плевелите, поради което се счита за отличен предшественик за житни растения.

За кои животни се отглеждат фуражно цвекло?

Зеленчукът се използва за хранене на различни селскостопански животни:

• крави;
• овце;
• коне;
• свине;
• зайци.

Поради свойствата си за производство на мляко фуражното цвекло е най-търсено за хранене на крави.Въпреки това, за да се избегне намаляване на съдържанието на мазнини и вкуса на млякото, количеството изядени корени зеленчуци на ден не трябва да надвишава 35 кг. Дневната норма на цвекло за овце е 5 кг, за коне - около 15 кг, за свине - при норма 7 кг за всеки 100 кг телесно тегло на животните.

Внимание! На прасенцата се дава зеленчук варен или на пара, добавя се към триците каша. Останалата част от добитъка се хранят сурови. Кореновите култури се смачкват непосредствено преди храненето.

Пресни върхове се дават на кози с добавяне на креда за неутрализиране на киселинността на храната.

Технология за отглеждане на фуражно цвекло

Отглеждането на фуражно цвекло е в много отношения подобно на отглеждането на други сортове. Има обаче редица нюанси.

Изисквания към почвата

По отношение на плодородието на почвата фуражното цвекло е особено взискателно. Предпочита леко кисел или неутрален чернозем с рН 6,2-7,5. Според правилата на сеитбообращението, тя расте добре на земи, по-рано засети със зърнени култури (пшеница, ръж) или бобови растения (царевица, грах).

Внимание! Цвеклото не се засажда на същия парцел 2 години подред.

Подготовката за засаждане, компост или изгнил тор, както и дървесна пепел, се внасят в почвата като тор. Минералните торове, съдържащи фосфор, азот и калий, са добре дошли.

Цвеклото обича насипна почва, така че сайтът трябва да бъде изкопан преди засаждането.

Условия и правила за кацане

Оптималните условия за засаждане на фуражно цвекло в открита земя обикновено се създават в края на март - началото на април.

Правила за кацане:

1. Фуражното цвекло се засажда в земята, когато температурата на почвата достигне + 5 ... + 8 ° C.
2. Препоръчва се предварителна обработка на почвата с хербициди, за да се намали появата на плевели.
3. Дълбочината на засаждане на семена е 3-4 см. Между редовете се поддържа разстояние от 40-45 см.
4. Почвата в лехите трябва да е леко влажна, без коричка - за това културите се подтичат.
5. Първите листа се появяват след 8-14 дни. Разсадът е в състояние да оцелее при слани до -2 ° C.

Референтен! В случай на ранно затопляне, при дневна температура от + 15 ... + 20 ° C, културите могат да поникнат 2-3 дни след засаждането.

Грижа за посевите

Агротехнологията на фуражното цвекло не представлява трудности за градинарите от всяко ниво на умения:

1. За да може влагата и въздухът да циркулират нормално в почвата, почвата се разхлабва 48 часа след засаждането. В бъдеще е необходимо редовно разрохкване на почвата между редовете.
2. Веднага след появата на първите 2 листа се извършва изтъняване, оставяйки най-силните и жизнеспособни разсад. Препоръчителната гъстота на фуражното цвекло е не повече от 4-5 растения на 1 м2, с разстояние между растенията 25 см. Това ще осигури здрав растеж на кореноплодите.
3. След разреждането растенията се подхранват с минерални торове. Процедурата се повтаря втори път от месец.
4. В условия на недостатъчна влага фуражното цвекло изисква редовно глазура... Това е особено критично в момента на сгъстяване на кореновата култура и растежа на младите върхове.
5. Редовното плевене се извършва до затваряне на върховете на цвеклото.

Важно! Зеленчукът не е придирчив към осветлението и дава богати добиви дори в засенчени места.

Болести и вредители

Цвеклото е податливо на различни заболявания и вредители. За защита на зеленчука се извършва профилактика с помощта на минерални торове - нитроаммофоска и поташ. За да се избегне заразяване с вирусни и гъбични инфекции, се препоръчва да се включи дървесна пепел в тора.

Сред най-често срещаните заболявания:

1. Corneed - възниква в резултат на растителна инфекция с комплекс от патогени, гъбички и бактерии в почвата, по-рядко в семената. В резултат на това по корените се появяват стъкловидни или кафяви петна, ивици на тъканна некроза. Скоро засегнатите разсад умират, преди да успеят да достигнат почвената повърхност.
2. Cercosporosis - гъбично заболяване се проявява под формата на малки светлокафяви петна с кръгла форма с червено-кафява граница и сив кадифен цъфтеж по листата.Заболяването е неприятно с това, че засяга върховете, провокира растението да дава нови издънки, които консумират захар от кореноплодите.
3. Peronosporosis, или долна мана, която се появява като сиво-лилав пуховиден цъфтеж от долната страна на листа. Засегнатите части на растението стават крехки и умират.
4. Брашнеста мана се различава от пероноспорозата по цвета на плаката - тя е бяла, образувана от двете страни на листа.
5. Fomoz - големи светлокафяви петна по леторастите на растението и сухо гниене по корените.
6. Руст. По листата се появяват малки малки изпъкнали образувания с ярко жълт или оранжев цвят.
7. Бактериално петно листа, причиняващи пожълтяване и по-нататък - некроза на засегнатите органи.
8. мозайка - вирус, при който на листата се появява мрежест шаблон, пресечен със светлозелени и жълти петна.

Опасни вредители от фуражно цвекло:

1. Листа от цвекло или бобови растения, листни въшки уврежда издънките и пренася вирусни заболявания.
2. Цвекло бъг изсмуква сока от листата, оставяйки след себе си прозрачни петна по върховете, след това почерняване и деформация на върховете. Той провокира изоставане на растенията в развитието.
3. Обикновен и сив цвекъл дългоносици те изяждат страничните корени и увреждат кореновата култура, причиняват нарушения в развитието, намалявайки теглото и съдържанието на захар в зеленчука.
4. Бълхи от цвекло изяждайте малки ями и през дупки в листата, събирайте апикалната пъпка.
5. Цвекло мухи, ларвите, от които силно увреждат върховете, водят до нейното увяхване и отмиране.

За борба с вредителите се използват индустриални средства за защита "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Profi".

Събиране и съхранение

Признаци за узряване на зеленчуци:

• пожълтели листа на фона на липсата на нови върхове на растението;
• достигане на диаметъра на кореновата култура, характерен за определен сорт.

По време на периода на натрупване на сухи вещества от кореновата култура (месец преди прибирането на реколтата) поливането се спира.

Важно е прибирането на реколтата преди първите студове и продължителни дъждове, за да се предотврати увреждането на кореновата култура (това съкращава срока на годност на цвеклото). В зависимост от региона, събирането е насрочено за началото на септември, октомври или дори ноември.

Референтен! Копачите на картофи, комбайните за картофи или повдигащите цвекло се използват за прибиране на фуражно цвекло. При беритба на ръка, кореноплодите се изкопават с вила.

За да се осигури по-дълго съхранение, върховете се отстраняват и корените се почистват от полепналата почва. Зеленчуците се сушат леко и се сортират.

Важно! Повредените екземпляри и отрязаните върхове отиват на храна за животни на първо място.

Съхранявайте цвекло в купчини или други съоръжения за съхранение с вентилация и се поддържа при температура от 1 до 5 ° C.

Добив на фуражно цвекло на хектар

По отношение на добива фуражното цвекло превъзхожда трапезното и захарното цвекло. При правилна грижа на хектар насаждения можете да съберете 900-1100 центра кореноплоди и върхове. Такива показатели се постигат поради относителната непретенциозност на зеленчука и неговата устойчивост на неблагоприятни условия на околната среда.

Най-често срещаните видове и сортове фуражно цвекло

Когато избирате семена за засаждане, градинарите предпочитат следните сортове и хибриди:

1. бригадир - средногодишен сорт, устойчив на цъфтеж, суша и студ (издържа на температури до -5 ° C). Малките (с тегло около 3 кг) оранжево-зелени корени имат овално-цилиндрична форма и съдържат много захар. Производителност - 150 т / дка.
2. Lada - сорт, устойчив на суша и болести както по време на растеж, така и при съхранение. Масата на бяла (понякога розово-бяла) цилиндрична коренова култура достига 25 кг. Има сочна, гъста каша. Среден добив - 120 т / дка.
3. F1 Милано - хибрид, устойчив на цъфтеж и церкоспора. Подходящ за различни видове почва, има дълго време за съхранение. Има средно голяма бяло-зелена овална коренова култура. Производителност - 90 т / дка.
4. Hope. Поради своята непретенциозност, сортът е особено често срещан в северозападните, средноволжските и далекоизточните райони на Русия. Коренният зеленчук е червен, цилиндричен, с бяла сочна каша. Устойчив е на брашнеста мана и инфекция с церкоспора. Притежава висока производителност.
5. Ursus Poly интересен за необичайния цвят на кореновата култура - жълто-оранжев, цилиндричен, с тегло до 6 кг. Сухоустойчив, не е предразположен към цъфтеж. Други предимства включват дългосрочно съхранение и устойчивост на болести. Производителност - 125 t / ha.
6. Кентавър Поли има малки (с тегло 1,5-2,5 кг) бели корени, удължено-овални. Културата демонстрира устойчивост на церкоспороза и стрелба, както и на суша. Производителност - 100-110 т / дка.
7. Екендорф жълт не чувствителен към ниски температури, подходящ за засаждане в открито поле в задния двор.

Могат ли хората да ядат фуражно цвекло?

По отношение на хранителната стойност, фуражното цвекло е също толкова добро, колкото и техните колеги. Основната гастрономична разлика е високото съдържание на фибри и грубите влакна, които се усвояват слабо от стомашно-чревната система на човека.

Кореновата реколта е неудобна за използване при готвене, тъй като изисква продължителна термична обработка. По вкус е значително по-ниска от трапезната и захарното цвекло.

Каква е разликата между фуражното цвекло и захарното цвекло?

Захарното цвекло е резултат от селекцията на фуражен сорт, но се различава от своя предшественик в много отношения:

1. Условия за отглеждане: фуражното цвекло не се засажда в зеленчукови градини; те обикновено се култивират в индустриален мащаб. За разлика от захарната захар, тя расте успешно в климатичните условия на северните ширини.
2. Външен вид: Сортовете захар имат удължени листа и по-мощна коренова система, най-често конусовидни корени, които са изключително бели. Фуражното цвекло има по-тъмни, по-гладки и блестящи листа във формата на сърце - може да се различи от снимката. Кореновите зеленчуци са разнообразни форми и цветове.
3. Предназначение: захар се използва за производство на захар, само листа се изпращат за фураж. Фуражното цвекло се консумира изцяло от домашни любимци.
4. Хранителни свойства: в захарното цвекло количеството на захарозата е с 20% по-голямо. Енергийната стойност на фуража е по-ниска, но съдържа повече протеини.

Всички сортове се различават от своя страна от цвеклото, което се използва за храна.

заключение

Фуражното цвекло е популярна и непретенциозна земеделска култура. Поради повишеното съдържание на лесно смилаеми въглехидрати, той допринася за производството на мляко и подобряването на неговото качество, поради което е особено важен в диетата на млечните животни, предимно на кравите.

При спазване на сроковете за засаждане и прибиране на реколтата, елементарните правила на селскостопанската технология и разумното използване на органични и минерални торове, фуражното цвекло дава постоянно висок добив. Сред недостатъците на един зеленчук може да се открои взискателността на почвата, принудителната смяна на мястото на отглеждане всеки сезон и необходимостта от редовно поливане и торене.