Бордо цвекло: идеален цвят и аромат за готвене и дългосрочно съхранение
Бордовото цвекло е постоянно популярно сред градинарите и готвачите. Първият - за лекотата на отглеждане и грижи. В последното, за сочната сладникава каша и ярък цвят, който остава непроменен дори по време на термична обработка.
Съдържанието на статията
Описание на сорта
Бордовото цвекло е в средата на сезона трапезни сортове... Расте добре на цялата територия на Русия, устойчива е както на високи, така и на ниски температури. Тя е непретенциозна в грижите си, а също и красива съхранява се през зимата.
Подвид Бордо 237
Култура Бордо 237 (вид сорт Бордо) е разработена от съветските учени по време на Великата отечествена война. В условията на всеобщ глад беше необходим сорт с висок добив и Бордо 237 е в състояние да дава култури два пъти годишно.
Произход и развитие
Предшественикът на Бордо е бил цвекло, което е донесено в Русия в началото на 20 век.
След извършване на развъдна работа бяха отгледани две разновидности: Бордо едносеменен и Бордо 237.
Отличителни черти
Сортът Бордо се различава от останалите по своя ярък бордо цвят, заради който получи своето име. Цветът не се губи по време на готвене. А умереният размер на плодовете ви позволява да ги изпечете цели.
Можете да ядете не само кореноплодни зеленчуци, но и листа от растения (в салати, супи, маринати).
Внимание! Това е сортът Бордо, който е устойчив на болести и практически не се влияе от вредители. Има почти сто процента покълване и дори толерира лека суша.
Характеристики на плодовете, добив
Кореновите култури имат заоблена форма, достигат 10–15 см в диаметър и тежат 350–500 гр. Кората е гъста и скучна.
Целулозната каша е червено-бордо, сочна и гъста, сладка на вкус. На изрязването - равномерно или леко райе.
При правилно отглеждане и грижи, от 1 кв. м можете да съберете до 8 кг цвекло.
Как да расте
Помислете за характеристиките отглеждане на цвекло.
Засаждане със семена / разсад
При цвекло, в сравнение с други зеленчуци, семената са достатъчно големи, те се засаждат в подготвен канал на разстояние до 5 см едно от друго.
Можете да сеете семена както сухи, така и предварително накиснати в разтвор със стимулатор на растежа.
За отглеждане на разсад семената се засяват в кутии през април. Резултатът е, че културата узрява почти 20 дни по-рано от тези, засадени директно в земята. Когато се появят 2-3 истински кълна листа разсад може да бъде засаден. Това се случва около средата на май, когато почвата се затопля до +10 ° C.
Сортът Бордо 237 може да бъде засаден преди зимата: семената се засяват в земята преди настъпването на студеното време и се мулчират. В този случай реколтата ще бъде ранна. Но от дълго време такова цвекло не го прави съхраняват.
грижа
За да могат кореноплодните култури да растат едри и сочни, те се нуждаят да се полива... Младото цвекло се полива вечер веднъж седмично, а сутрин почвата около разсада се разхлабва, за да се избегне образуването на земна кора. Възрастните растения се поливат по-рядко.
За да се улесни поддръжката, много градинари мулчират почвата около насажденията си. Това избягва честото разхлабване и поливане.
Младите издънки се нуждаят от редовно плевене, в противен случай плевелите ще отнемат хранителни вещества, а също така могат да провокират различни заболявания.
Редовното хранене е изключително важно за пълноценното развитие на кореноплодите.В началото на сезона се добавя азот за растеж на растенията, а по-късно за образуването на плодове - фосфор, калий, бор.
Референтен! Цвеклото с благодарност реагира на листно хранене.
Ако почвата във вашия район е лоша, тогава трябва да я наторите, за да попълните хранителните вещества. Въпреки това, прекомерното количество минерали може да повлияе негативно на качеството на кореноплодите: те ще се напукат и вътре ще се образуват празнини.
Освен това цвеклото има склонност да натрупва нитрати, които са вредни за човешкото здраве. При торене с торове е важно да не се превишава дозировката. Към края на сезона поливането и подхранването се спират.
Характеристики на отглеждането и възможни трудности
Грижата за цвекло е проста материя. Тук обаче има и тайни.
- Цвеклото обича слънчево място.
- Не засаждайте кореноплодни зеленчуци, където са растели кръстоцветни растения.
- Най-добрите предшественици в градината са домати, лук, чесън, патладжани.
- Цвекло като леки, алкални почви.
- Опитните градинари правят граница от цвекло по насажденията от зеле и моркови. Тези зеленчуци имат подобни селскостопански техники, така че ще бъде удобно да ги отглеждате наблизо.
- Въпреки че са хигрофилни, цвеклото не обича застояла вода в корените. С излишък корените започват да гният. Следователно, трябва да се грижите за добрия дренаж.
- Цвеклото се нуждае от пространство, за да образува пълноценни кореноплоди. Следователно, не засаждайте растения близо един до друг.
Болести и вредители
Сортът Бордо е устойчив на болести и вредители. Но ако въпреки това върху растението се появят признаци на фомоза, перонспороза или брашнеста мана, започнете незабавно да обработвате.
Те обичат да пируват със сочни листа от цвекло и различни насекоми. В борбата с вредителите са ефективни народни средства: инфузия на лук лук и дървесна пепел.
Беритба и прилагане на културата
Цвеклото се прибира през есента, преди настъпването на студеното време, когато листата на растението вече отмират.
Внимателно, за да не повредите целостта на цвекловите кожи, изкопайте кореновата култура от почвата, отлепете почвата и откъснете върховете. След това трябва да отрежете всички точки на растеж, така че по време на дългосрочно съхранение цвеклото да не започне да покълва.
След това подреждаме корените. Повредените и деформираните се рециклират. Здравите, но не твърде големи (големите грудки се съхраняват лошо) се заделят за дългосрочно съхранение през зимата.
Предимства и недостатъци на сорта
Намаленият Бордо е обичан от градинарите. Известен е със стабилните си добиви, устойчивост на топлина и суша и се съхранява добре до пролетта.
Ярките, кокетни корени се отличават със своята сочност и сладникав вкус. Плодовете не са твърде големи, така че е удобно да ги печете и да ги използвате в салати.
Бордо практически няма недостатъци.
Сортове сортове
Сортът Бордо има две разновидности: Бордо 237 и Бордо едносеменна. Единствената разлика между тях е, че след покълването едностранно цвекло не е необходимо да се разрежда, тъй като от всяко семе покълва само един кълн.
Бордо 237, от своя страна, стана родоначалник на Несъпоставимите A-463 и Podzimney A-474.
Несравнимата има деликатен вкус и бързо узряване (70 дни).
Podwinny може да се сее в края на есента за ранна реколта. И също е устойчив на цвят.
Отзиви за фермери
Представяме на вашето внимание отзивите на летни жители, които вече са отглеждали сорта Бордо и неговите сортове.
Олга, 57 години, област Ростов: "Нашето семейство обича цвекло. Засаждаме много, опитваме различни сортове. Но Бордо е извън конкуренцията. Винаги голяма и вкусна реколта. Дори разкъсваме върховете в салата и студен борш “.
Алексей Иванович, Челябинск: „Засаждам бордо цвекло всяка година. Много е вкусна. И държи добре. Разбира се, плевех, поливам. Но не забелязах, че през сухото лято става по-лошо. Винаги събираме много. Опитах се сам да отглеждам и приготвя семената - не се получи. Много неприятности. По-лесно е да купите готови такива, сега има много от тях и са евтини.
Александър, Московска област: „Вече няколко години засаждаме цвекло в страната. И наскоро спряхме в Бордо.На практика няма заминаване, основното е да поливате навреме. Но боршът от цвеклото ви е вкусен! Както ярки, така и вкусни. И ние също обичаме да гризаме сурово цвекло: нарязваме на филийки и натрошаваме “.
заключение
Бордовото цвекло е отличен избор за градинари и готвачи. Това е изпитан във времето сорт. И красива, и вкусна, и здравословна, и лесна за грижа, културата се откроява на фона на други сортове. Успех в отглеждането и готвенето!