Как да изсушите тиквените семки у дома: изберете най-добрия начин и следвайте инструкциите
Сушенето на тиквени семки у дома е много просто, основното е да знаете какъв краен резултат искате да получите. Мнозина се интересуват от най-добрия начин за това, защото изборът е достатъчно широк: фурна, въздушна скара, микровълнова печка, електрическа сушилня, тиган и дори сушене по естествен начин. Нека разгледаме този въпрос по-подробно.
Съдържанието на статията
Видове сушещи тиквени семки
С всеки метод на приготвяне (задушаване, сушене, варене) тиквата остава истинско хранилище на витамини. Не губи свойствата си при замразяване. Въпреки това, не само пулпата е полезна за човешкото тяло, но и тиквените семки: благодарение на състава си, те са в състояние да подобрят състоянието на скалпа, да се отърват от пърхота и като цяло имат благоприятен ефект върху кожата, ноктите и зъбите.
Те се използват не само като независим продукт, но се използват и като допълнение към готови ястия.
важно! Тиквените семки са с високо съдържание на калории: 100 г сух продукт съдържа около 550 ккал.
За храна и семена
На първо място, струва си да решите защо трябва да изсушите семената, тъй като методите за изсушаването им за последващо засаждане в почвата и изяждането им се различават.
Ако планирате да засадите семена в бъдеще, тогава в никакъв случай те не трябва да се подлагат на топлинна обработка, а да се сушат само при стайна температура. Ако зърната са изложени на високи температури, цялата влага ще се изпари от тях и всички органични съединения, от които се образува кълнят, ще загинат.
Преди да извършите тази процедура, зърната трябва да бъдат добре измити и сортирани. За засаждане в почвата се използват само големи и неповредени екземпляри. Преди засаждането на разсад зърната се втвърдяват: те се поставят в хладилник за една нощ, а на сутринта отново се поставят в помещение със стайна температура.
Редуването на температурите се извършва за 3-5 дни. След това зърната се покълват допълнително във влажна марля или се засаждат в подготвен съд с почва. Поливайте такива разсад, докато земята изсъхне. Когато се появят 2-3 пълноценни листа и стабилна температура над нулата, разсадът се засажда в открита земя.
За използването на тиквени семки за храна, те се приготвят по различни методи. Първоначално хората изсушавали семена, като ги оставяли на слънце при горещо време. Влагата се изпарява и те стават подходящи за консумация, но голям брой полезни вещества не се запазват.
Сега се препоръчва използването на доказани продукти и оборудване за по-равномерно изсушаване. Нека да разгледаме няколко начина, по които можете да изсушите семената си у дома за ядене.
Прочетете също:
Как да приемате тиквено масло от простатит и как ще помогне.
Най-добрите сортове храстова тиква и особеностите на тяхното отглеждане.
обучение
За да подготвите правилно семената за сушене, нарежете тиквата, за да не повредите семената. Лъжирането на зърна е най-бързият и безопасен начин.
внимание! Всички семена трябва да са бели и твърди на пипане, само тези трябва да се ядат. Ако цветът им е неравномерен и на места тъмен, те се развалят.
След това семената трябва да се изплакнат: поставете ги в гевгир и поставете под студена вода. След като зърната са чисти, те са готови да изсъхнат.
След това оставете семената да изсъхнат: измажете ги с кърпа и ги разстелете върху суха повърхност на тънък слой.
Методи на сушене
Много хора имат въпроси как да сушат тиквени семки, какво оборудване и температурни условия трябва да се използват.
Естествено
Този метод е подходящ за тези региони, където лятото е горещо и сухо. Добре измитите зърна се разстилат на тънък слой върху лист за печене, тавичка или друга плоска повърхност и се оставят на слънце, а вечер семената се пренасят в стаята.
Така се изсушават в продължение на 1-2 седмици. Препоръчително е контейнерът да се покрие със семена с тънка кърпа или марля от насекоми.
В тиган
Използвайте тиган, ако харесвате добре изпечени семена. Запържете ги на среден огън, ако използвате електрическа печка, след това настройте температурата на 100-120 градуса и не забравяйте да разбърквате, за да не се изгорят семената.
Процесът не надвишава 15 минути, така че кожата да не изгори, след това извадете тигана от печката. Добавете малко сол, за да може семената да имат добър вкус.
В авиобазата
Ако имате въздушен фризер, имайте предвид, че оптималната температура е 60 градуса, а времето не надвишава 30 минути. След края на зададената програма, разбъркайте старателно и проверете дали всички зърна са изсъхнали равномерно.
В електрическа сушилня
Готвенето в електрическа сушилня ще отнеме около час. В този случай температурата не трябва да надвишава 80 градуса. Периодично разбъркайте семената.
внимание! Оставянето на боба на дъното на сушилнята или забравянето да ги разбъркате ще доведе до преварени или пресушени семена.
Във фурната
Как да изсушите тиквените семки с помощта на фурната? Това трябва да стане на 60-80 градуса. Процесът отнема 10-20 минути. Ако попаднете на едри семена, тогава повишете температурата до 100 градуса. Поставете ги на тънък слой върху лист за печене и гответе на средно ниво във фурната, като разбърквате от време на време.
В микровълновата
Вземете чиния и поставете семената върху нея на тънък слой. Включете фурната с мощност 600 W и задайте времето на 20 минути. Накрая добавете сол на вкус.
Проверка на готовността
Готовността на семената се определя от външния им вид:
- те придобиват по-тъмен цвят;
- контурът на семената става заострен;
- тънък прозрачен филм се отлепва.
съхранение
Съхранявайте готовите тиквени семки на тъмно и сухо място. Именно при такива условия витамините и полезните микроелементи се запазват в тях по-дълго.
заключение
Сушените тиквени семки са една от най-здравословните хранителни добавки и са лесни за приготвяне у дома. Има няколко лесни начина, по които можете да изсушите семената си правилно. Това ще ви осигури не само източник на витамини, но и чудесна закуска за дълго време.