Какво е калоричното съдържание на леко осолени краставици и възможно ли е да ги ядете, докато отслабвате

Нормалното тегло е ключът към здравето и благополучието. Проблемите с наднорменото тегло в 70% от случаите са свързани с небалансирана диета и излишни калории.

Диетолозите съветват да замените хлебните изделия и сладкишите със зеленчуци и плодове, за да намалите теглото си. Краставиците например са известни с минималното си съдържание на мазнини и калории. Когато няма начин да получите свежи зеленчуци, препаратите идват на помощ.

Енергийна стойност на леко осолени краставици

Леко осолените, прясно осолени и мариновани краставици са нискокалорични храни. За разлика от пресни неоранжерийни плодове, те са достъпни за потребителите през цялата година.

Енергийната стойност и съдържанието на хранителни вещества от краставици варират в зависимост от рецептата за приготвяне.

Таблицата показва хранителните характеристики на краставиците, приготвени по различни рецепти.

Според хранителните показатели е най-добре да отслабнете, като ядете леко осолени краставици: те нямат мазнини, съдържат по-малко въглехидрати и имат най-ниски калории.

Зависимостта на калорийното съдържание на краставици от рецептата на препарата

В процеса на прибиране на реколтата краставиците преминават през няколко етапа на обработка:

1. Пране. Мръсотията се отмива от плодовете под студена течаща вода.
2. Пилинг. Незадължителна стъпка, използвана при готвене заготовки от презрели и закупени оранжерийни плодове. Пилингът премахва химикалите, използвани при обработката на краставиците по време на отглеждането, тъй като токсините се натрупват под кожата. Въпреки това, количеството на хранителните фибри и витамините намалява, следователно, ако краставиците са отглеждани в домашни условия, те не отлепват корите.
3. Накиснете в прясна студена вода. Използва се при производството на леко осолени и мариновани краставици. По време на накисването клетките на плода се насищат с вода и под влияние на тургор (вътрешно) налягане се разрушават частично и хранителните вещества се измиват. Колкото по-дълъг е процесът на накисване, толкова повече хранителни вещества, витамини и минерали ще бъдат загубени. Съдържанието на калории също е намалено.
4. Готвене. По желание стъпка, използвана в някои рецепти за туршия. По време на процеса на готвене хранителните вещества се отстраняват от плодовете, включително мазнини и полезни микроелементи. Температурата разгражда сложните въглехидрати и протеини, те се усвояват по-лесно и тялото използва по-малко енергия за обработка на храната. За да намалите окончателния си прием на калории и да отслабнете, диетолозите препоръчват да ядете неварени зеленчуци и плодове.
5. Накисване в саламура. За леко осолени краставици - от 12 часа, прясно осолени - от 3 дни, осолени - от две седмици. Колкото по-дълго клетките на плода са в контакт със саламура, толкова по-малко витамини и минерали остават в краставиците.

Съставът на саламурата също влияе върху калорийното съдържание, ползите и вредите от детайлите:

• Захарта добавя калории и увеличава талията ви.
• Подправки, лук, чесън и копър не влияят значително на съдържанието на калории, но придават на заготовките вкус и аромат.
• Оцетът разгражда сложните протеини и превръща азотните витамини (Н, РР, група В) в неактивна форма. Този консервант също извлича минерали, които заедно намаляват ползите за здравето на продукта.
• Солта е компонент на всеки саламура. От една страна, това е безопасен консервант, който помага за прочистване на червата. От друга страна, солта задържа водата в тялото, може да причини подпухналост и наддаване на тегло чрез увеличаване на количеството на интерстициалната течност.

Внимание! Продуктите с оцет не се препоръчват при гастрит, пептична язва и киселини.

Като се има предвид рецептата на саламурата и времето на задържане на плодовете, леко осолените краставици са оптималният продукт в диетата за отслабване.

Употребата на леко осолени краставици за отслабване

Както пресни, така и леко осолени краставици са с високо съдържание на хранителни вещества (витамини и минерали). Диетолозите съветват да се следи стриктно тяхното количество в диетата, така че отхвърлянето на висококалорични храни да не навреди на здравето.

За да се попълни дневната нужда на организма от хранителни вещества, е достатъчно да се яде до 5 средни краставици на ден, при условие че в диетата са включени други зеленчуци и плодове.

Ефектът за отслабване при редовна консумация на осолени краставици се постига поради следните полезни свойства:

1. При замяна на висококалорични и съдържащи нишесте храни (картофи, зърнени храни, хлебни изделия и макаронени изделия) с краставици общата енергийна стойност на диетата и дневният прием на въглехидрати се намаляват.
2. Повишаването на нивото на солта в чревното съдържание помага за прочистване на храносмилателния тракт.
3. Ако функцията на бъбреците не е нарушена, леко осолените краставици, като продукт с високо съдържание на вода и минерални соли, засилват филтрирането на кръвта и елиминирането на токсините. Тогава започва разграждането на мазнините, които тялото съхранява, когато се натъкне на стресови фактори - химикали и тежки метали в храна, вода, въздух.
4. Млечната киселина, която се появява след частичното разграждане на глюкозата в краставиците, понижава кръвните липиди.

Преди да включите леко осолени краставици в менюто си за отслабване, трябва да се консултирате с диетолог. Има повече от дузина причини за увеличаване на теглото и с коя трябва да се справим, ще покажат диагностични изследвания и анализи.

Леко осолените краставици ще помогнат, ако увеличаването на теглото не е свързано с хормонални проблеми, а причинено от хранителни разстройства или небалансирано хранене.

Противопоказания, когато ядете леко осолени краставици

Не забравяйте да поддържате умереност при промяна на диетата си. Не трябва да ядете осолени краставици в големи количества, ако имате следните здравословни проблеми:

1. Уролитиаза и бъбречна недостатъчност. В този случай излишната течност ще се задържа в тялото, което ще доведе до подуване.
2. Високо кръвно налягане... Солените храни увеличават стреса върху сърцето в резултат на задържане на вода в кръвоносната система.
3. Панкреатит... Млечната киселина засилва възпалението във вътрешните органи.

При тези заболявания няколко краставици няма да причинят значителна вреда, но отслабването с помощта на осолена подготовка едва ли ще помогне.

Патологии, при които леко осолените краставици са противопоказани:

• холелитиаза;
• хепатит;
• гастрит, стомашна язва и 12 дуоденална язва;
• колит;
• остър цистит.

При горните здравословни проблеми се препоръчва да се заменят осолените краставици с пресни.

Прочетете също:

Как да ядем лук за отслабване: рецепти за диетично хранене.

Ефективни дини с пъпеш за отслабване: отзиви и калории.

Защо динята е полезна за отслабване, възможно ли е да я ядете, докато се борите със затлъстяването, варианти за диня диета.

заключение

Калоричното съдържание на леко осолени краставици е 13 kcal на 1 среден плод или 10 kcal на 100 g, което им позволява да бъдат включени в диетата за отслабване. Сред методите за събиране на този зеленчук е оптимална рецептата за краткотрайно осоляване без използване на оцет и захар.

Ако краставиците се отглеждат у дома, а не се купуват в магазин, обелката не се обелва преди осоляване, така че пазя полезни витамини и минерали.