Какво е краставицата, как се отглежда и яде

Продуктът на съвременното развъждане - ogurdynya - се отнася до хибридите за ранно узряване. Реколтата е високо ценена заради необичайния си вкус и високия добив. Плодовете имат невероятна способност да променят формата и цвета си по време на зреене.

В тази статия ще ви разкажем за отличителните особености на краставицата, методите на отглеждане, правилата за грижа и вкуса. Ще научите за какво е добрата каша и как да я приготвите.

Функция и описание

Огурдия - какво е това? Градинарите все още не са постигнали консенсус: някои твърдят, че това е зеленчуков плод от тропически произход, други са сигурни, че това е хибрид, получен чрез кръстосване на краставица и пъпеш.

Отглеждането на тиква започва в Централна Азия. Животновъдите са получили хибрид чрез кръстосване на ранни пъпеши и непретенциозни сортове краставици. Растението прилича на храст от краставица, но с по-големи листа и достига два метра височина... Отглежда се хоризонтално или вертикално.

Формата и вкусът на плодовете пряко зависят от етапа на зрялост. Ранните плодове са подобни на краставиците, само с по-тънка кожа. Размерът варира от 8 до 12 см. Цветът е светло зелен, повърхността е мека.

Зрелите плодове са с форма на пъпеш и растат до 60–80 см дължина. Средното тегло е 6–8 кг. Кожата пожълтява и се покрива със зеленикави ивици. Когато се режат, вътре се вижда малък брой семена.

На снимката - узрели плодове ogurdina.

препратка... Кората на плода е тънка, като ябълка. Следователно, те се съхраняват не повече от 1,5 месеца в хладилник или мазе.

Вкусови качества

В ранен етап на узряване краставицата практически не се различава от краставиците - нито аромат, нито вкус.

Докато узряват, плодовете стават като пъпеши. Сладката, сочна каша на жълто-оранжев оттенък излъчва нежен аромат и има спиращ дъха вкус. Вкусът е труден за предаване с думи, изразеният вкус на пъпеш се смесва с нотки на банан, портокал, краставица и мед.

Как се яде

Плодовете на етапа на зрялост на млякото са подходящи за прясна консумация. От тях се приготвят зеленчукови салати, мариновани, осолени. Продуктът не губи вкуса си и запазва първоначалния си аромат и цвят.

Зрелите плодове правят вкусни конфитюри, компоти и захаросани плодове. Но е най-вкусно и здравословно да ги използвате пресни.

Състав и свойства

Огурдиния се характеризира с висока хранителна стойност, има богат химичен състав:

• витамини А, С, Е, РР, група В;
• минерали: магнезий, натрий, калций, калий, желязо.

Полза и вреда

Употребата на плодове от краставици има благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• унищожава свободните радикали;
• има антисклеротичен ефект;
• нормализира храносмилателната система;
• премахва излишните соли и холестерола;
• ускорява метаболизма;
• подмладява организма;
• има лек холеретичен и диуретичен ефект.

Информация за опасностите от огурдин не е предоставена. Възможна е индивидуална непоносимост. Ето защо, въведете нов продукт в диетата с повишено внимание.

Интересно е:

Как да си направите ароматно и вкусно сладко от пъпеши и портокали за зимата.

Как пъпешът влияе на червата: отслабва или укрепва?

сортове

Сортовете тикви се различават по форма, цвят, мирис и вкус на плодове. Общо има 15 разновидности.

Сортове за тези, които предпочитат едроплодните култури:

• Manduria;
• Green;
• Бяла;
• Оренбург;
• Специален;
• Candy.

Плодовете с необичаен цвят дават сортове:

• Таро;
• Патица зелена маркировка;
• Меланфхуоус Сахио.

Гладки, леко удължени, с невероятно сладка и ароматна каша, плодовете се получават от сортове:

• Портокалов банан;
• Fizano;
• банан;
• карамел;
• Александрия;
• New;
• Ананас.

препратка... Сребърният пъпеш или арменската краставица често се нарича краставица. Но тези култури са различни. Огюрдин се превръща в пъпеш, когато узрява. Арменската краставица изглежда като дълга краставица с оребрена повърхност от зелено или бяло. Когато презреят, плодовете пожълтяват и губят вкуса си.

Характеристики на отглеждане и грижи

Отглеждането и грижата за краставицата изисква спазване на няколко условия за постигане на оптимални резултати и богата реколта:

1. Културата обича слънцето, така че сухият и топъл климат е идеален за отглеждане.
2. Почвата трябва да е плодородна и рохкава. Торе се с компост, хумус, калиев сулфат и амониев нитрат.
3. Друг важен момент е влагата на почвата. Правилното поливане се осигурява на началния етап на отглеждане на разсад.

Подготовка на семена и отглеждане на разсад

Преди сеитбата семената се накисват в бледо розов разтвор на калиев перманганат за 30 минути. Това насърчава бързото покълване на семето и ви позволява да идентифицирате дефектни семена.

Разсадът се отглежда чрез сеитба на семена директно в земята или в чаши за еднократна употреба. Всичко зависи от региона на пребиваване.

Сеитбата в земята се практикува в райони с топъл и мек климат. Семената се засяват през първите десет дни на май с интервал от 50–100 см до дълбочина 2 см. След като се образуват 5-7 листа, върхът се гмурка, така че растението освобождава странични издънки. След това се поръсват с пръст, за да се укрепи коренището.

В региони, където топлото време настъпва по-късно, а лятото е кратко, засаждането с помощта на разсад се предпочита. За целта вземат торфени или пластмасови чаши и ги пълнят с влажна универсална почва или специална за зеленчукови култури. По едно семе се поставя във всеки съд на дълбочина 2 см, покрива се с пластмасова обвивка и се оставя на добре осветено място. Първите издънки се появяват след 5-7 дни. След месец разсадът ще бъде готов за засаждане в оранжерия или зеленчукова градина.

грижа

Грижата за кратуна се състои от няколко точки:

1. Поливайте с топла вода, докато почвата изсъхне, но поне два пъти седмично на открито и веднъж в оранжерия. Намалете поливането през периода на зреене, така че плодовете да са сладки, а не воднисти.
2. Редовно плевене, за да премахнете излишната трева и плевелите. Разхлабете почвата едновременно с плевенето.
3. При необходимост добавете обрасли издънки.
4. Прилагайте торове в началния етап на растеж, докато яйчникът не се появи веднъж на 2 седмици. Най-добрите торове са пепелта, коровика и минералите. След това спрете да хранете.

Условия за узряване и прибиране на реколтата

Кога плодът узрява и кога може да се бере? Огурдината узрява бързо, плодовете започват да се берат след 1,5–2 месеца от момента на засаждането. Ако върху тях се появят малки пукнатини, от които тече течност, тогава можете да я откъснете.

Плододаването продължава до края на септември и завършва с настъпването на слана. От един храст се събират 18-20 плода с тегло от 1 до 3 кг.

Възможни нарастващи трудности

Основната трудност при отглеждането е осигуряването на достатъчно количество вода без преовлажняване на почвата. Излишъкът от влага заплашва с гниене на яйчниците и бактериални заболявания. Преди да поливате растението, повдигнете листата и огледайте почвата. Ако все още е влажно, изчакайте поливането.

Когато избирате метод за отглеждане - на земята или на пергола - вземете предвид факта, че узрелите плодове под собственото си тегло лесно се отделят от миглите.Падайки на земята, те се счупват и в бъдеще са подходящи само за получаване на семена.

Въпреки факта, че кратуната е термофилна култура, тя не понася прекомерна топлина. Ето защо, когато се отглеждат в оранжерия, растенията често проливат яйчника си при изключително високи температури.

Сладкият плод с нежна кожа е любим деликатес от гълъби, врабчета и скорци. За да изплашат птиците, опитни градинари инсталират грамофони, покрити с огледало, вятърни кукла и други устройства.

Какво да готвя

Ogurdynia е универсален продукт. Освен за прясна консумация, той е подходящ за приготвяне на салати, кисели мезета, десерти, консерви, конфитюри и компоти.

Предлагаме рецепти за вкусно сладко и освежаващ компот. Компонентите могат да се променят според вашия външен вид, можете да добавите всякакви подправки, плодове и плодове.

конфитюр

Съставки:

• огурдиня - 1 бр .;
• захар - 350 г;
• звезден анасон - 1 звездичка;
• сок и коричка от 1 лимон.

Измийте плодовете, нарежете на две половини и извадете семената. Изплакнете под чешмата и нарежете на филийки. Кожата може да бъде оставена върху, много е мека.

Пулпата се поставя в емайлирана купа, добавя се звезден анасон и се покрива с гранулирана захар. Сложете на слаб огън и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно. Добавете лимонов сок и жар веднага щом започне да ври. Разбъркайте, варете 5 минути и поставете в буркани. Затваряйте плътно капачката и съхранявайте на хладно място.

Компот

Съставки:

• огурдиня - 1 бр .;
• лимонена киселина - 1 щипка;
• захар - на вкус (плодовете са много сладки);
• дестилирана вода - 3 литра.

Измийте плодовете, отстранете сместа и нарежете грубо. Кипнете вода и подсладете на вкус. Прехвърлете пулпата в нея, добавете лимонената киселина и гответе не повече от 10-15 минути. Сервирайте охладено с лист мента.

съвет... Компотът може да се приготви за зимата. За да направите това, изсипете врящата течност в чисти кутии и навийте с калаени капаци. Да се ​​съхранява в изба.

Отзиви

Всеки, който се е опитал да отглежда краставица, оставя положителни отзиви.

Валентина, Йелец: «Миналата година синът ми изпрати семената от туршията Larton F1. Преди това никога не бях отглеждал и дори не знаех за съществуването му. След като прочетох препоръките за отглеждане, уверено се пристъпих към бизнеса. Засажда се чрез разсад в открита земя. Разсадът изглеждаше точно като краставици. Цъфтежът беше в изобилие, имаше много яйчници. Плодът приличаше повече на едра круша. Каква беше нашата изненада, когато вкусихме узрелите плодове - истински пъпеш с пъпеш, ароматен и много сладък ”.

Олег, Липецк: „Обичам да експериментирам и от време на време се опитвам да отглеждам ново растение в моята селска къща. Преди три години за първи път се опитах да отглеждам кратуна. Болезнено чух за прекрасния й вкус. Бях повече от доволен от резултата, тази година също смятам да засадя. Вече подготвих разсад. Плодовете са вкусни, кашата е сладка и ароматна. Понякога приготвяме салати от неузрели плодове, но винаги чакаме пълна зрялост. "

Прочетете също:

Как и кога правилно да оформите пъпеш в открито поле.

Какво е добре за етиопския пъпеш и защо си струва да го отглеждате сами.

Как да приготвим обикновено, но вкусно сладко от пъпеши.

заключение

Краставица, кръстосана с пъпеш, наречена краставица, все още не е получила широко разпространение. Причината за това е недоверието на градинарите към малко известни растения. В крайна сметка, за да отглеждате култура и да получите реколта, трябва да инвестирате много усилия и търпение, а резултатът не винаги е успешен. Но тези, които са се опитали да отглеждат този хибрид, са доволни. При спазване на правилата на селскостопанската технология културата радва с богата реколта.