Най-популярните сортове нахут - описание и характеристики

Нахут овнешко (понякога наричано нохут, пикочен мехур, турски, волжки или орехов грах) е бобова култура от семейство бобови растения, отглеждани в промишлени обеми в много страни от Близкия Изток, Централна Азия и Америка. Семената от нахут имат разнообразни лечебни свойства. А върховете му, които са с високо съдържание на протеини, се използват за храна за добитък. В класацията на бобовите култури, изядени от населението на нашата планета, тя се нарежда на трето място, веднага след грах и боб.

Неизискващото качество на почвата и способността да издържат на краткотрайни студове до -10 ° С позволяват на руските животновъди да отглеждат тази култура не само в Ставрополския край, Северен Кавказ и Краснодарския край, но и в климатичните условия на средната зона и Западен Сибир. През последните години тази ценна хранителна култура, способна да обогати диетата на руснаците с висококачествени растителни протеини и мазнини, все по-често се появява на масите на нашите сънародници.

Сортове нахут по цвят

Многобройните сортове нахут могат да бъдат разделени на няколко групи, в зависимост от цвета на семената.

Интересно. Според Росстат, през 2018 г. за сеитба на нахут в Русия са били отпуснати над 827 000 хектара. През годината засетите площи на тази култура се увеличават с 355 000 хектара, което е 71,6%.

кафяв

Червено-кафяв грах (семена), 1-2 парчета, са разположени в кръглоъгълни зърна. Те узряват на компактни годишни храсти, които не се страхуват от суша и сухи ветрове, височината на които варира в рамките на 45-70 cm.

Вегетационният сезон е от 90 до 100 дни. По време на цъфтежа на храстите се появяват червено-лилави цветя. Теглото на хиляда плода е 340 g.

Семената с висока хранителна стойност често се използват за приготвяне на брашно от нахут.

жълт

Растенията, произвеждащи светло бежови семена, са ранни зреещи култури с кратък вегетационен период от 80 до 90 дни.... На средно големи, силно разклонени храсти се появяват боб, съдържащ две семена.

Всички жълти сортове се характеризират с висока устойчивост на настаняване, суша, гъбични инфекции като кореново гниене, както и към въздействието на сухите ветрове.

Семената се пържат, варят, използват се за приготвяне на вкусни гарнитури.

червен

Компактните храсти, произвеждащи червеникави плодове, имат доста мощна структура. Техните ботанически характеристики са почти идентични с тези на другите сортове нахут.

Тези растения, които рядко страдат от насекоми вредители и болести, са надарени със способността да издържат както на суша, така и на висока почвена влага.

бял

Ниските - до 45 см - храсти се характеризират с наличието на мощни издънки. Дръжки са разположени на височина най-малко 20 см от нивото на земята. Това улеснява грижата за растенията, тъй като освобождава производителя от необходимостта от прищипване и изрязване на долните издънки в случай на висока влажност на почвата. В боба зреят 1-2 бели семена.

Растенията не са много податливи на вредители, болести и лоши метеорологични условия.

Черните

Ботаническите характеристики на всички сортове черен нахут до голяма степен са същите като тези на другите сортове. Единствената радикална разлика е тъмният цвят на граха, който в допълнение има подчертан пикантен аромат и по-богат вкус.

зелен

Сортовете, които растат в Индия, се характеризират със зеленото оцветяване на граха.

Важно. Според класификацията, която отчита външния вид на семената, нахутът се дели на два вида: деси и кабули. Сортовете тип Кабули дават плод (боб), покрит с тънка, лека черупка, която се отделя от семената с голяма трудност. Когато приготвяте храна, се препоръчва да ги използвате като цяло. Семената от градински грах от типа Desi, оцветени в кафяво или черно, имат много плътна черупка. Обикновено се използват за приготвяне на брашно.

Основните видове нахут по степен на зреене

Съществува класификация, която ви позволява да групирате сортове нахут в зависимост от продължителността на вегетационния сезон и размера на семената.

Турски сортове грах в зависимост от вегетационния сезон те се разделят на:

• ранно узряване (от 75 до 90 дни);
• среден сезон (от 90 до 115 дни);
• късно узряване (от 115 до 140 дни).

рано

Сред най-популярните сортове за ранно узряване е сортът Galileo, получен чрез индивидуална селекция от сорта Belage.

Характеристики на сорта:

1. Интензивен първоначален растеж - периодът от момента на засяване до появата на пълни издънки е от 7 до 9 дни.
2. Вегетационният сезон е 95-98 дни.
3. Висока (до 5 точки) устойчивост на пролетни студове, почвена и въздушна суша.
4. Интензивно развитие на възли.
5. Висока (от 0 до 5%) устойчивост към повечето гъбични и вирусни заболявания (включително брашнеста мана, ръжда, септория, бактериоза, антракноза, фузариум и др.).
6. Наличието на високи (до 70 см) изправени храсти. Долният боб е прикрепен към тях на височина от 17 до 23 см от нивото на почвата.
7. Устойчив на подслон на стъблото. Бобът не е податлив на падане и напукване.
8. Бежов цвят на семена с кръгла или ъглова форма и слабо оребряване.
9. Подходящ за отглеждане на всички видове почва.
10. Подходящ за механизирана беритба. Отпадането на листата, когато плодовете узреят, значително улеснява вършитбата.
11. Среден добив (на територията на Саратовска област) - до 9,7 ц / дка. В Краснодарския край максималният добив е 22,7 ц / дка.

Авторите на сорта Галилео го препоръчват за отглеждане в климатичните условия на Саратовския край.

Интересно е:

Как да бъдем и какво да направите, ако листата от краставица изсъхнат в оранжерия: рецепти за обработка.

Може ли да има алергия към моркови, как се проявява и как се лекува.

В средата на сезона

Тази група сортове е най-многобройната.

Сорт Zoovit

Получава се по метода на индивидуална селекция от смес от сортови проби от колекция VIR, препоръчана за отглеждане в Саратовския регион. Автор - Айстов Вячеслав Николаевич.

Сортът се характеризира с:

1. Високи (38 до 56 см) полу-изправени храсти с големи листа и бели цветя.
2. Липса на оцветяване на антоцианин.
3. Бежов плод със средна оребрена и разнообразна (кръгла или ъглова) форма.
4. Средна (80 до 102 дни) продължителност на вегетационния сезон.
5. Добра устойчивост на засушаване.
6. Средният добив е до 16,8 кг / дка.
7. Наличието на едри семена (тегло 100 бр. - от 325 до 405 г), съдържащи до 24% протеин.
8. Имунитет към болести - през периода на държавните тестове не е регистриран нито един случай на нараняване.

Сорт Краснокутски 36

Култивирана от 1993 г. до днес не е загубила своята популярност сред руските производители на зеленчуци.

Характеризира се с:

1. Значителна (до 60 см) височина на храстите.
2. Средно узряване - продължителността на вегетационния сезон не надвишава 90 дни.
3. Подреждането на долния боб на ниво 25 см от земята.
4. Наличието на не много големи (теглото на хиляда парчета е 280-300 г) жълто-розови семена, които са с кръгла форма и съдържат от 25 до 28% протеин.
5. Висока устойчивост на фузариум и умерен имунитет към аскохитоза.
6. Висока устойчивост на засушаване.
7. Стабилен (най-малко 20 c / ha) добив в района на Волга. При благоприятни метеорологични условия тя може да надвишава 35 кг / дка.

Сорт Волжанин

Родоначалник - селекционер В. В. Балашов Сортът е отгледан чрез индивидуална селекция от хибрид, получен чрез кръстосване на сирийска проба с големи посеви с сорта Volgogradsky 10.

Характеризира се с:

1. Високи (до 70 см) компактни изправени храсти с опушени стъбла, овални листа и бели единични цветя със среден размер.
2. Наличието на леко ъглов боб с върха във формата на човка, напълно лишено от оребряване и боядисано в жълти тонове. Всеки боб съдържа от 1 до 2 кръгли, гладки, бели семена (хиляда парчета тежат от 280 до 356 g).
3. Средният период на зреене е от 72 до 101 дни.
4. Производителност до 12 кг / дка.
5. По-ниска (в сравнение с други сортове) устойчивост на засушаване.
6. Отличен имунитет срещу болести и вредители.
7. Добра устойчивост на полагане, напукване на боб и разпръскване на семена.
8. Висока вкусовост на плодовете.

Използването на този обещаващ сорт на територията на Руската федерация беше разрешено през 2011 г.

Класификация на размера на плода

Според класификацията, разделяща сортовете нахут по размер на семената, те са:

• дребнозърнест - 1000 тегло на семената - по-малко от 200 г;
• среднозърнести - масата на 1000 зърна - от 200 до 350 г;
• едрозърнести - масата на 1000 семена е повече от 350 g.

среден

Характерна особеност на сорта Розана е по-висок добив от сортовете с по-големи семена. Плодовете са средни, теглото на хиляда парчета е от 290 до 310 g.

Разновидност на украинската селекция (вид кабули), препоръчвана за отглеждане в Северен Кавказ и на Кримския полуостров.

Спецификации:

1. Полу-стъблена форма на храсти с височина до 60 см.
2. Светло зелен цвят на стъбла и листа.
3. Наличието на единични бели цветя и едър боб с къс чучур, най-ниските от които са прикрепени на ниво 23-25 ​​см от нивото на земята.
4. Бежов цвят на семена с междинна форма и набръчкана повърхност, съдържащ до 5% масло и 28% протеин.
5. Среден (до 100 дни) период на зреене.
6. Производителност до 20 кг / дка.
7. Висока устойчивост на суша.
8. Относителна устойчивост на фузариум и аскохитоза.

Едроплодните

Класическият пример за изключително продуктивен едроплоден нахут е сортът Galileo. Основното му предимство е високото качество на зърната: изравнени, едри, силно кулинарни и съдържат до 26% протеин.

Естественото тегло (това е името за масата на 1 литър зърно, изразено в грамове) на семена от сорта Галилео е 835-852 г. Масата на 1000 зърна е от 360 до 420 g.

Интересно е:

Сравнете нахута и граха: каква е разликата и какво е приликата.

Каква е разликата между нахута и граха? - нека се занимаваме с тези боб.

заключение

Висока доходност, неизискваща към вида на почвата, устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия, отличен вкус на плодове, които са от полза за тялото - това са основните фактори, които са в основата на нарастващата популярност на тази култура.