Многогодишен лук с приятен аромат "Jusai"

Лукът Jusai, който се нарича още ароматизиран или китайски, идва от източните страни. Културата е популярна в цял свят. Градинарите го отглеждат заради зеленината, която има не само отличен вкус и ярък приятен аромат, но е и богата на витамини и минерали.

описание

Jusai принадлежи към вида разклонен лук (ароматно). Той се използва широко в готвенето: консумира се прясно, добавя се към салати, кисели, консервирани, сушени, замразени, използва се като подправка за месо и риба и дори се използва при съцветия при винопроизводството.

Юсай се използва и в медицината поради своя химичен състав и полезни свойства.

Произход и развитие

Родината на този лък се счита за съвременен Китай и Монголия, но с течение на времето той се разпространи в целия свят. Държавният регистър на Русия включва няколко разновидности лук от подправки - ароматни, восточный, априор, бенефис, пикант и правилно Джусей. Последният е включен в регистъра през 2003 г., инициатор е Кубанският държавен аграрен университет с името И. Т. Трубилина “.

Химичен състав, микроелементи и витамини и полезни свойства

Калоричното съдържание на лук е 40-41 kcal на 100 гр. Jusai съдържа:

• въглехидрати - 8,2-8,4 g;
• протеини - 1,4-1,5 г;
• мазнини - 0,2 g;
• диетични фибри - 0,8-0,9 г;
• бета-каротин - 1 mg;
• витамин С - 4,8 mg;
• витамин В5 - 0,1 mg;
• витамин Е - 0,02 mg;
• витамин В3 - 0,28 mg;
• витамин В6 - 0,13 mg;
• калий - 120-123 mg;
• натрий - 27-29 mg;
• калций - 18-22 mg;
• магнезий - 8,5-9,5 mg;
• желязо - 0,26-0,28 mg;
• цинк - 0,12-0,15 mg;
• манган - 0,08 mg;
• селен - 0,5 mg;
• мед - 0,06 mg.

Растението е полезно да включите в диетата си за хора, страдащи от сърдечни заболявания, неврастения, гастрит. Лукът ефективно се бори с настинки и респираторни заболявания, има жлъчни и диуретични свойства, а сокът му има благоприятен ефект върху регенерацията на кожата, помага за облекчаване на възпалението от ухапвания от насекоми.

Период на зреене и добив

Това е лук за късно узряване - минават 45-48 дни между пролетното повторно разрастване на листата и първото изрязване.

Търговският добив на Джусай е 4-4,5 кг на 1 кв. м.

Референтен. През сезона лукът може да бъде нарязан 2-3 пъти, последният разрез се извършва два месеца преди замръзване.

Устойчивост на болести

При спазване на агротехническите изисквания лукът е устойчив на болести, но в някои случаи е засегнат от брашнеста мана и вредители като лук молец, лукова муха и нематоди.

Характеристики на крушката, описание на външния вид, вкуса

Лукът Jusai образува тесни (1,5-2 см в диаметър) фалшиви луковици. Има дълги (25-30 см) и тесни (5-7 мм) плоски листа с ярко зелен цвят, покрити с тънък слой восъчно покритие. По време на периода на цъфтеж на растенията се появяват малки бели цветя с пикантен аромат.

Луковиците нямат изразен вкус, най-често въздушните части на растенията - листа и стрели - се използват за храна. Те имат нежна текстура, мек вкус и аромат на чесън.

За кои региони е най-подходящ и какъв е взискателният климат

Сортът е неизискващ към климатичните условия, понася добре сушата и леките студове, поради което е подходящ за отглеждане във всички региони.

Основните предимства и недостатъци на сорта

Основните предимства на Джузай са:

• непретенциозност към грижи и условия за отглеждане;
• приятен вкус;
• универсалност на използването;
• устойчивост на суша, замръзване, болести и нападения от вредители;
• висока производителност.

В сорта няма недостатъци.

Каква е разликата от другите сортове

Сравнението на сортовете люспи е представено в таблицата:

Характеристики на засаждане и отглеждане

За да може отглеждането на Jusai да даде положителен резултат, спазвайте основните принципи на подготовката на посадъчния материал, времето и схемата на засаждането му.

Можете да отглеждате лук, като разделите коренищата или от разсад, след засяването на семената.

Подготовка за кацане

Семената за разсад изискват предварителна подготовка:

• накиснете за 8 часа във вода, загрята до + 40 ° C, като поддържате постоянно тази температура;
• след посоченото време оставете семената в хладка вода за 48 часа.

Почвата се прекопава и наторява през есента, като към нея се добавят 10 литра хумус, 20 г калиеви торове, 200 г пепел, 30 г суперфосфат на 1 кв. м. В началото на пролетта се извършва повторно копане и се добавят 5 g амониев нитрат към всеки квадрат. м.

Основни изисквания

Jusai расте добре във всяка почва, с изключение на пясъчна. В този случай лукът става безвкусен, а срокът му на годност е значително намален.

Лека, плодородна почва със слаба или неутрална киселинност, добра влажност и въздухопропускливост е идеална. Най-добрият вариант е черната почва, но торфени блатове и глинести също са приемливи.

Време, схема и правила за кацане

Процесът на отглеждане на разсад от семена:

1. Пригответе почвената смес, като смесите равни части градинска почва, торф и пясък.
2. Дезинфекцирайте го, като го разлеете с разтвор на калиев перманганат или го загреете във фурната при температура от + 180 ° С за половин час.
3. Изсипете подготвената почвена смес в избрания контейнер.
4. Направете сеитбени бразди в земята и поставете семена в тях на всеки 3 cm.
5. Покрийте семената с почва и леко я навлажнете.
6. Покрийте съда с полиетилен, за да създадете парников ефект и съхранявайте на добре осветено, хладно място.

Разсадът се отглежда за около два месеца и когато на кълновете се образуват 3-4 листа, те се трансплантират в открита земя. Най-често това се прави през март-април, когато температурата на въздуха е + 2 ° C, съгласно следната схема:

1. На сайта направете бразди на разстояние най-малко 30 см една от друга.
2. Поливайте обилно земята.
3. Направете дупки за засаждане в браздите на всеки 20 cm.
4. Поставете кълновете в дупките, поръсете ги със земя, без да я уплътнявате, поливайте обилно.

Ако говорим за разделяне на храст, тогава той се извършва през пролетта или есента, като се избират най-развитите, силни и здрави луковици.

Работният алгоритъм е следният:

1. Изкопайте гнездото лук на поне 3 години.
2. Разделете го на няколко части, така че всяка от тях да има няколко развити и здрави луковици.
3. Направете 5-8 см дълбоки бразди в почвата и поливайте почвата обилно.
4. Поставете парцелите на разстояние около 20-30 см един от друг.
5. Поливайте засадените растения обилно с топла, отстояла вода.

В някои райони семената се засаждат директно в открита земя, като се поддържа разстояние между редовете 20-30 см, задълбочава се посадъчният материал с 1-1,5 см и се поръсва отгоре с пръст и хумус. Правят това в началото на средата на март.

Референтен. Методът без семена рядко се използва поради лоша кълняемост.

Функции за отглеждане

По-добре е да засадите Jusai от западната или източната страна на парцела - по този начин растенията ще имат достатъчно светлина за добро развитие, но пряката слънчева светлина няма да изсуши почвата и да изгори листата.

Не се препоръчва засаждането на лук след картофи и зеле, най-добрите предшественици за него са бобовите и тиквените култури.

Опитните градинари сменят мястото, където се отглежда лук на всеки пет години.

Нюансите на грижата

Джузай е непретенциозен, но се нуждае от минимални грижи, които се състоят в поливане и торене.

Режим на поливане

През първата година на засаждане лукът се полива рядко, само при необходимост - това допринася за по-добро вкореняване на растенията.

На втората година я поливат по-често - поне 10 пъти на сезон, докато консумацията на вода е 30-50 литра на 1 кв. м. При липса на влага перата стават груби и губят сочност.

Разхлабване на почвата и плевене

Почвата между редовете се плеви всяка седмица, като се отървава от плевелите, които вземат хранителни вещества от почвата и задържат вода на повърхността, предотвратявайки достъпа й до корените. Всичко това влияе негативно върху развитието на лука и намалява имунитета му.

Едновременно с плевенето почвата се разхлабва на дълбочина 5-8 см. Тази процедура обогатява почвата с кислород и хранителни вещества, подобрява въздушния обмен и засилва растежа и развитието на кореновите издънки.

Горна превръзка

През първата година на засаждане лукът се подхранва два пъти:

• през пролетта, след появата на кълнове - урея (1 ч.л. на 1 кв. м.) и пръскане на растения с разтвор на "Epin Extra";
• за две седмици - лечение с "Ferovit" за подобряване на фотосинтезата.

През втората и следващите години, през пролетта, Джусай се наторява с разтвор от пилешки тор, разреден в съотношение 1:12, а след всяко рязане на перо се внасят сложни минерални торове в почвата.

След пълно прибиране на реколтата почвата се наторява със смес от калиев хлорид, амониев нитрат и суперфосфат - това помага за укрепване на имунитета на лук и подготвя го за зимата.

Болест и контрол на вредителите

За да намалите риска от болести и вредители:

• използвайте качествен посадъчен материал;
• следи поливането, като избягваш преовлажняване на почвата;
• помислете за правилата на сеитбообращението;
• обработете семена преди сеитбата.

Ако лукът показва признаци на брашнеста мана, той се напръсква с печалба от злато или други фунгициди; инсектицидите помагат да се отървете от вредители.

Събиране и съхранение

Перата на Джусай се берат през втората му година култивиране.

Как и кога да събираме

Първото рязане се извършва в края на юли, последното през втората половина на август. Листата се нарязват, като достигат 25-30 см дължина.

В случай на почистване на главните луковични храсти от леглата, те се вкопават внимателно и се изваждат от корените. Ако почвата е суха, просто отърсете лука, в противен случай се измива и суши на открито.

Характеристики за съхранение и запазване на качеството на сорта

Нарязаните зеленчуци се съхраняват в хладилник без загуба на вкус и полезни свойства в продължение на 10-12 дни, замразени (при температура от -15 ... -18 ° C) - през цялата година.

Изкопаните луковици се поставят в подготвен контейнер и се извеждат в сухо помещение с добра вентилация и температура на въздуха 0 ... + 2 ° C - по този начин те запазват техническите си качества и са подходящи за пролетно засаждане.

Какви могат да бъдат трудностите при отглеждането

Възможни проблеми при отглеждането на Jusai:

• появата на петна или ивици по листата, които наподобяват ръжда - резултатът от поливането с твърда, неустановена вода;
• развитието на брашнеста мана - в случай на прекомерно поливане или обилни валежи;
• гниене и гниене на реколтата, изпратена за съхранение - помещението е твърде топло, максималната допустима температура не е по-висока от + 2 ° C.

Съвети от опитни градинари

Земеделските производители препоръчват:

1. През първата година не поливайте лука твърде често - лека суша е по-добра за формирането на кореновата система, отколкото преовлажняване.
2. Поставете насажденията в сянката на дърветата - това дава на лъка необходимото засенчване.
3. Ако семената не покълнат или разсадът е станал слаб, тогава след пресаждането им в открита земя, покрийте лехите с полиетилен, за да поддържате необходимата влага и топлина.

Отзиви за сорта лук Jusai

Тези, които отглеждат лук Джусай от дълго време, говорят само положително за него.

Вера, Барнаул: «Преди няколко години на един от форумите прочетох за Джусай и реших да го засадя. Трябва да отбележа, че е напълно непретенциозен, само че расте слабо на пясъчна земя. Сортът ми хареса, защото реколтата може да се бере няколко пъти на сезон, така че през лятото на масата винаги има свежи зеленчуци. Не се съхранява прясно дълго, затова го слагам в порционни торбички и го замразявам. Прави невероятно вкусни манти - цялото семейство ги яде с удоволствие. "

Маргарита, Брянск: „Познавам Джусай от доста време - този лук расте с нашия съсед и всяка година ни почерпи с вкусни и ароматни билки. Не съм много опитен градинар, така че отдавна не посмях сам да го засадя, но преди няколко години рискувах и ще кажа едно нещо - невероятно лесно е да го отглеждате, дори не мислех, че има толкова непретенциозни култури. Харесвам всичко в лука - добив, вкус, непретенциозност. Единственото жалко е, че пресните зелени не се съхраняват много ”.

Прочетете също:

Стъпка по стъпка инструкции: как да отглеждате разсад от праз.

Най-добрият съвет как да приготвите лук за зимата.

Защо лукът в Ялта е толкова добър и как да го различим от фалшив.

заключение

Jusai е лук къснозреещ, подходящ за отглеждане във всички региони. Той се отличава с непретенциозността си към почвата и осветлението, устойчив е на суша, студ, болести и вредители и е в състояние да даде богати добиви от вкусна и здравословна зеленина дори при минимална поддръжка.