Вредите и ползите от суровото цвекло: какви свойства има свежият зеленчук и как се използва в народната медицина

Всички знаят рецепти за ястия, което ще стане невъзможно, ако изключите от тях варено цвекло. Това са винегрет, борш, херинга под кожено палто и много други. Какво ще кажете за пресен зеленчук? Мога ли да я ям?

Темата на нашата статия е суровото цвекло: ползи и противопоказания, методи на приложение, рецепти и тайни, свързани с пресни зеленчуци.

Сурово цвекло

Цвеклото е полезно за здравето, така че те често се използват от хората не като храна, а като лечебно растение. Използва се в различни форми: варени (варени, задушени и т.н.), сурови, под формата на сок от цвекло. Дори върховете се ядат.

Яде прясно цвекло

Можете ли да ядете сурово цвекло? В суровия си вид яденето на зеленчук е не само възможно, но и необходимо. Когато варим, пържим, печем или задушаваме цвекло, някои хранителни вещества се губят от тях. В суровия си вид зеленчукът е много по-здравословен, по-вкусен и така приятно хруска в устата.

Противопоказания

Не всеки може да яде прясно цвекло. Поради високото си съдържание на глюкоза, той е противопоказан при захарен диабет. Пресният зеленчук е вреден, когато гастрит и уролитиаза.

Суровият корен от зеленчук има слабително действие и не трябва да се консумира при хронична диария. При различни заболявания на червата, използвайте с повишено внимание. Кога алергии зеленчукът е вреден под каквато и да е форма.

Ползите и вредите от прясното цвекло

Важно е да разберете вредите и ползите от консумацията на сурово цвекло. Тя наистина е способна да направи вреда, ако не се спазват ограниченията. Това се дължи на високото съдържание на захар и фибри, диуретични и слабителни ефекти.

Защо суровото цвекло е полезно:

• извежда от организма соли на тежки метали и радионуклиди;
• възстановява и подобрява работата черен дроб;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• подобрява функционирането на храносмилателната система.

В допълнение, този зеленчук съдържа минерали, витамини, желязо, протеини и йод. Той е чудесен източник на енергия. Суровото цвекло има лечебни свойства при различни заболявания. Полезно е за всички, без изключение: мъже, жени и деца.

Химичен състав и хранителна стойност

100 g сурово цвекло съдържа: 1,61 g протеини, 0,17 g мазнини и 9,56 g въглехидрати. Енергийна стойност на 100 г пресен зеленчук - 43 ккал.

Съдържа витамини от групи A, B, C, E, K и PP, както и бетаин и бета-каротин. Той е богат на такива макронутриенти като калий, калций, магнезий, натрий, фосфор. Също така зеленчукът е известен с високото си съдържание на микроелементи: желязо, манган, мед, селен, цинк.

Лечебният ефект на цвеклото

Яденето на сурово цвекло помага в борбата със сърдечно-съдовите заболявания и развитието на раковите клетки. Витамин С предотвратява развитието на бронхиална астма, а бета-каротинът предотвратява рака на белите дробове.

Витамините в цвеклото помагат в борбата с катаракта, предотвратяват очните заболявания и укрепват крехките капиляри. Яденето на сурови зеленчуци може да помогне за борба с хормоналните дисбаланси и макулната дегенерация.

Калият в суровото цвекло намалява риска от инсулт, а поради слабителното си действие зеленчукът е показан за хора, страдащи от запек.

Сокът от цвекло се използва от пациенти с хипертония, анемия, болки в гърлото и мастопатия.

хора

В допълнение към изброените предимства, зеленчукът има положителен ефект върху мъжката репродуктивна система - увеличава сексуалната активност на мъжете.

Сокът от цвекло се използва за подобряване на работата, както и за да се отървете от махмурлук (смесен с сокове от моркови, ябълки и портокали).

Жени

Цвеклото се препоръчва да се консумира по време на бременност и планиране. Поради съдържанието на фолиева киселина предотвратява появата на вродени дефекти в плода.

Пресният зеленчук е показан за мастопатия, менопауза, както и за менструални нередности. За отслабване те използват както сок от цвекло, така и салата от сурово цвекло, както и зеленчук в печена или варено.

За деца

Цвеклото съдържа витамини А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, бетаин и бета-каротин. Такова изобилие от витамини и хранителни вещества оказва положително влияние върху здравословното развитие на детето. Много деца обичат да дъвчат пресен зеленчук, защото той е сладък, вкусен и хрупкав.

Условия за ползване

При ангина добавете една супена лъжица оцет към една чаша сок от цвекло. Гаргара с това решение.

В случай на онкология, яжте 200 г варен зеленчук на ден и пийте 700 мл сок от цвекло.

Смес от 100 г сок от цвекло и 100 г мед ще помогне на пациенти с хипертония. Правила за прием: 1 супена лъжица пет пъти на ден между храненията.

В случай на жлъчнокаменна болест, изсипете настърганите зеленчукови корени с вода до върха и поставете на огън. Когато бульонът се превърне в гъст сироп, го прецедете и приемайте по 100 мл три пъти на ден половин час преди хранене.

За лечение на настинка смесете сок от цвекло от 2 до 1 с мед и го прилагайте във всяка ноздра 4 пъти на ден.

Рецепти за сурово цвекло

Има най-различни рецепти за сурови салати от цвекло. Най-простите и вкусни са по-долу.

Салата с чесън и майонеза

Съставки:

• цвекло - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза;
• сол и черен пипер на вкус.

Обелете цвеклото и ги настържете. Начукайте чесъна и добавете към цвеклото. Подправете с майонеза.

Салата от свежи витамини

Съставки:

• цвекло - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• ябълка - 1 бр .;
• растително масло - 2 супени лъжици. л .;
• лимонена киселина на върха на чаена лъжичка.

Измийте, обелете и грубо настържете зеленчуците и ябълката, сложете в един съд. Добавете лимонена киселина към върха на чаена лъжичка и разбъркайте. Подправете с растително масло. Сервирайте с всякакви зелени.

Салата от краставици, сурово цвекло и моркови

Съставки за салатата:

• моркови - 1 бр .;
• цвекло - 1 бр .;
• краставица - 1 бр .;
• ½ сладък лук.

Съставки за превръзка:

• синап боб - 1 супена лъжица л .;
• винен оцет - 3-4 капки;
• зехтин - 3 супени лъжици л .;
• смлян черен пипер - 2 г;
• сол, захар на вкус.

Разбъркайте добре всички съставки, за да приготвите дресинга.

Нарежете половината лук на тънки половинки. Останалите зеленчуци настържете на едро ренде и поставете в гевгир, за да се отървете от излишната течност. Сложете всичко в дълбок съд, добавете дресинга и разбъркайте добре.

Сок от цвекло

Сокът от цвекло има не по-малка полза. Той премахва токсините, пикочната киселина и камъните в жлъчката от тялото. Помага за лечение на хрема и болки в гърлото. Подобрява функционирането на бъбреците, черния дроб и сърцето, предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Освен това сокът от прясно цвекло помага при нарушен сън, нисък хемоглобин и заболявания на женската репродуктивна система. Подобрява слуха.

Важно! Сокът от цвекло трябва да се остави да престои около два часа преди употреба. Не се препоръчва да се пие сок от прясно цвекло, за да се избегнат неприятни и дори опасни симптоми.

По-добре да пиете сок от цвекло, смесен със сокове от други зеленчуци и плодове. Микс от сок от цвекло, моркови и ябълки ще донесе най-много ползи.

Соковете от цвекло, ябълки, портокали и моркови ще помогнат след тежка нощ. Смес от сок от целина и зеле, както и сокове от цвекло, краставици, банан и моркови ще облекчи киселините.

Нивата на желязо в кръвта се повишават чрез смесване на сокове от цвекло и моркови. Комбинирайте сокове от цвекло, моркови, джинджифил и ябълки, за да подобрите храносмилателното здраве. Използвайте две различни сокови смеси, за да подобрите функцията на черния дроб:

• цвекло + моркови + ананас + липа;
• цвекло + моркови + репичка.

Сурово цвекло и красота

За момичетата суровото цвекло е незаменим продукт за грижа за кожата. Много хора знаят, че зеленчукът помага при отслабване, но малцина знаят, че той се използва и в козметологията.

отслабване

За да отслабнете, използвайте сурово, варено, печено цвекло или сок от цвекло.

Сварете цвеклото, настържете, овкусете с растително масло и разбъркайте. Нарежете запечения зеленчук на кубчета, подправете с растително масло и разбъркайте.

Най-добрата рецепта за отслабване със сурово цвекло е салата от моркови. Настържете зеленчуците на средно ренде, подправете със зехтин. Добавете сол и захар на вкус. Тази салата е чудесна и за лечение на запек.

Рецепта за смесване на сок за отслабване: Смесете сок от цвекло със сокове от моркови, грейпфрут, краставица, слива и целина.

В козметологията

Още в древни времена цвеклото се е използвало като първа козметика: рисуваха с него устни, нанасяха се върху бузите като руж. Все още се използва в козметологията, но главно като маска за лице. Този зеленчук почиства и стяга порите, овлажнява и освежава кожата, успокоява възпалението, тонизира, премахва възрастовите петна и стимулира процесите на обновяване.

Рецепта за маска против стареене: Смесете 1 супена лъжица сок от цвекло с 1 супена лъжица заквасена сметана и пюре от банан. Дръжте тази маска за 12 минути, след което изплакнете с вода. Повторете веднъж седмично преди лягане.

Рецепта за маска за мазна кожа: смесете чаена лъжичка сок от цвекло с доматено пюре и натрошена таблетка аспирин. Дръжте маската 6-8 минути, не повече. Нанасяйте преди лягане веднъж на три седмици.

Рецепта за маска за почистване на порите: смилайте 5 г овесени ядки и 5 г лайка в кафемелачка, добавете 15 мл бульон от цвекло. Дръжте маската 7-8 минути, повтаряйте веднъж на две седмици.

Съвети и трикове

Цвеклото е страхотен естествен червен цвят. Яйцата се боядисват с нейния бульон или сок от цвекло за Великден. Сокът от цвекло се използва като багрило, а сладкарите го използват за приготвяне на мъфини, тарталети и бисквитки.

Цвеклото е добро за целенасочено боядисване, но е изключително трудно да се отървете от петната, ако сокът от цвекло попадне върху дрехи или други повърхности. Ето защо, не забравяйте да носите престилка, когато работите с този зеленчук, и за да не изцапате ръцете си, работете с ръкавици.

заключение

Сега знаете дали можете да ядете сурово цвекло. Докато следвате ограниченията и го използвате правилно, ще извлечете максимума от зеленчука. Изберете правилната рецепта в зависимост от ефекта, който искате да получите, и отидете в кухнята!