Какво става, ако краставиците от оранжерията са горчиви и защо това се случва?

Краставиците изискват внимателна грижа и внимание. Неприятна особеност на краставиците е появата на горчивия вкус на плода. Защо краставиците са горчиви в оранжерия и какво да направите, за да предотвратите този проблем, ще научите от тази статия.

Причини за появата на горчивина в краставиците

В краставиците, както във всички зеленчуци от семейство Тиква, съдържанието на куркубитацин е включено генетично. Това вещество се разпределя във всички части на растението, от корени до плодове.

Кукурбитацинът е много полезен: помага на семената да покълнат по-бързо, увеличава покълването им, отблъсква вредителите и прави растенията по-устойчиви на стрес. Когато съдържанието на куркубитацин е малко, той има благоприятен ефект върху организма - противовъзпалително, антиглюстно.

Когато обаче концентрацията на това вещество се увеличи, плодовете стават горчиви. Което води до големи количества кукурбитацин:

• грешен избор на семена за засаждане;
• твърде сух и горещ климат;
• неподходящ състав на почвата;
• студена вода за напояване;
• бактерии и вредители;
• твърде обилно или, обратно, недостатъчно поливане;
• температурни промени;
• липса на торове, неправилно подхранване;
• краставиците стават твърде гъсти;
• стъблата са усукани заедно.

Как да премахнете горчивината от краставиците

Cucurbitacin е по-концентриран в корите и върха на краставицата в близост до стъблото, така че обелете и отрежете краищата. Ако пулпът е горчив, леко осолете краставицата преди употреба.

Накисването на плодовете в топла вода ще помогне да се отървете от горчивината, както всяка топлинна обработка. Ако тези методи не дават резултат, използвайте тези зеленчуци за консервиране, кисели краставички или кисели краставички. С това лечение горчивината ще изчезне.

Как да предотвратим горчивината

Така че краставиците да не разочароват с горчивината си, по-добре е да се погрижите предварително за неприятния вкус.

Почва и торене

Почвата за отглеждане трябва да е лека, плодородна, рохкава и добре оплодена. Глината или пясъкът не са подходящи: краставиците растат лошо на такава почва и горчиво много по-често. Ако имате такава почва в оранжерия, отстранете горния слой и го заменете с по-плодородна почва..

Не забравяйте да добавите торове, съдържащи калий, азот и фосфор в почвата за правилното хранене на зеленчуците. Спазвайте дозировката: ако превишите концентрацията на азот, това също ще доведе до горчивина. Пренебрегването на торенето и липсата на микроелементи също се отразява зле на вкуса на плодовете.

Референтен. Урея или калиев нитрат оплождат храстите в ранните етапи на развитие. Тогава те се хранят с кокиче или пилешки изхвърляния.

Семена за засаждане

Ако отглеждате краставици за семена, вземете ги от предната част на плодовете. Горчивите краставици често растат от семена, взети от гърба, по-близо до стеблото.

Хибридните сортове се избират от закупените семена. Най-новите хибриди нямат горчив вкус и не образуват празнини вътре в плода.

Опитните летни жители и експерти не препоръчват да се използват семена от сортове: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Те почти винаги израстват с неприятен горчив вкус.

За да отглеждате вкусни сочни краставици, купете сортове:

• Зет;
• Април;
• Ginga;
• Марина Гроув;
• Маша;
• Кадрил;
• Чисти водоеми;
• Мравка;
• Buyan;
• Възползвайте;
• Убождащо.

Тези сортове са устойчиви и на неблагоприятни условия на отглеждане.

Важно! Засадете разсад в оранжерията, след като на храстите в топлата, подготвена почва се появят 4 листа. Въздухът в оранжерията трябва да се затопли до + 18 ° C.

Поливане и овлажняване

Липсата или излишъкът от влага е основната причина за появата на горчиви краставици. Затова внимателно следете състоянието на почвата и не позволявайте тя да изсъхне. Краставиците обичат топлината, не наливайте студена вода върху тях. В идеалния случай водата за напояване трябва да бъде + 22 ... 24 ° C. За навременно загряване на вода, в оранжерията се поставя варел с вода, така че водата в нея да е винаги топла.

Ако времето е горещо 4-5 дни подред, броят на горчивите плодове рязко се увеличава. Ето защо, ако нямате възможност своевременно да поливате краставиците, инсталирайте капково напояване. Увеличете честотата на поливането си в горещо време, ако краставиците са засадени в оранжерия от поликарбонат.

На открито краставиците също се нуждаят от редовно поливане. Поливайте по-често при много горещо време и покривайте с пластмасова обвивка за продължителни дъждове. Излишната влага води до гниене на корените и смърт на растенията.

На Съвета. Поливайте храстите под корена с лейка. Можете също да поливате от маркуч или кофа, но се уверете, че налягането е минимално. Така няма да измие почвата и да изложи корените.

Температурен режим в оранжерията

Защитете краставиците от температурни крайности ден и нощ... Това се случва много, особено в Сибир и поставя растенията под стрес. Докато храстите дават плод, оптималната температура през деня е + 20 ° С, през нощта - + 18 ° С. През периода на плододаване максималната дневна температура е + 27 ° С, нощна - + 20 ° С.

За да се изравни средната дневна температура, оранжерията се проветрява през деня и се затваря през нощта. Хипотермията също води до стрес. Затова не отваряйте оранжерията, когато навън е студено.

Правилно осветление

Причината за горчивината се крие и в неправилното осветление в зоните, където се отглеждат краставици. Това е термофилно растение, но излишните слънчеви лъчи могат да навредят на храстите, което ги води до стрес.

Слънчевата светлина трябва да бъде дифузна... За това стените на стъклената оранжерия са боядисани с вар или тебешир. Оранжерия, изработена от филм, е покрита с по-тъмно оцветен филм отгоре. Светлината в поликарбонатна оранжерия не е необходимо да се разпръсква допълнително, стените й предпазват толкова краставици от излишната слънчева светлина и студа.

За краставиците не се изисква допълнително изкуствено осветление. През деня леглата с краставици трябва да бъдат запалени най-малко 12 часа. Краставиците трябва да прекарват поне 6 часа на ден в пълен мрак, в противен случай храстите ще изостават в развитието си, а цветята ще окапнат.

Грижа за стрелба

Краставиците често се нападат от листни въшки, белокрилки, мечки, паяк акари и други вредители, а също така страдат от гъбични и инфекциозни заболявания... Това също причинява горчивина. Ето защо, когато се появят вредители, предприемете действия незабавно. Например, третирайте храстите с инфузия от лукови кори или тютюнев прах.

Тънки разсад, който е твърде гъст, ако засадите семена директно в земята. Краставиците от храсти изискват много място за пълен растеж. Разстоянието между растенията трябва да бъде 20 см, а между редовете - 40 см.

Отървете се от плевелите. Те поемат по-голямата част от хранителните вещества и влагата, което води до появата на горчивина в краставиците. В допълнение, плевелите привличат вредители.

Засадете високи растения като царевица или слънчогледи на открито до краставици. Те служат не само като допълнително засенчване, но и като опора за храстите.

Навременна реколта

В периода на активно плододаване краставиците се берат поне на всеки 2-3 дни. Ако берете плодовете по-рядко, дори веднъж на всеки 5 дни, те ще презреят и ще започнат да имат горчив вкус. По същата причина в краставиците могат да се появят празнини. Такива плодове имат неприятен вкус и не са подходящи за осоляване.

Как да отглеждаме краставици без горчивина: съвет от опитни градинари

Предлагаме някои съвети от опитни градинари:

1. Не използвайте пресен тор като основна превръзка. По-добре да го добавите в почвата през есента, докато копаете земята.Тогава до следващия сезон концентрацията му ще намалее и подобно торене ще донесе повече ползи.
2. Можете да разберете предварително дали краставиците ще имат горчив вкус още преди появата на плодовете. За целта откъснете листче, изцедете сока от него и го овкусете. Ако сокът е горчив, тогава плодът ще бъде горчив. В този случай или храстите нямат достатъчно влага, или температурата в оранжерията е неудобна.
3. Опитайте първата узряла краставица. Вкусът му също ще ви каже дали следващият плод ще бъде горчив. Преди да се появят, ще имате време да намерите и премахнете причината за горчивината.
4. Мулчирайте почвата след поливане. Използвайте нарязана трева или сено, за да направите това. Това позволява влагата да се изпарява по-бавно и почвата остава защитена от изсушаване. Просто поставете гроздове суха трева или сено под всеки храст и вода отгоре.

заключение

За да не съжалявате за изразходваната енергия по време на прибирането на краставиците, веднага след засаждането започнете да наблюдавате състоянието на почвата, температурата на водата и въздуха. Защитете храстите от насекоми и плевели. Само тогава краставиците няма да са горчиви и ще ви зарадват със свеж вкус.