Възможно ли е да ядете семена от диня и как са полезни за организма?
Семената от диня обикновено не се ядат. Въпреки това в азиатските страни те са популярни и се продават като отделен продукт, като нашите слънчогледови или тиквени семки. Всичко е в техния вкус и ползи.
Днес ще разберете дали можете да ядете семена от диня и защо са толкова полезни за организма.
Съдържанието на статията
Семена от диня
Нека разгледаме по-отблизо какво е включено в семената на динята (на 100 г продукт).
Витамини:
- тиамин, В1 - 0,2 mg;
- рибофлавин, В2 - 0,15 mg;
- никотинова киселина, В3 - 0,35 mg;
- пантотенова киселина, В5 - 0,34 mg;
- пиридоксин, В6 - 0,09 mg;
- фолиева киселина, B9 - 0,06 mg.
Макронутриенти:
- фосфор - 750 mg;
- калций - 55 mg;
- калий - 650 mg;
- магнезий - 514 mg;
- натрий - 100 mg.
Елементи на следите:
- желязо - 7,3 mg;
- манган - 1,62 mg;
- мед - 0,69 mg;
- цинк - 7,3 mg.
Витамините от група В са от съществено значение за нормализиране на нервната и сърдечно-съдовата система. Те укрепват имунната система, участват в клетъчния растеж, повишават устойчивостта на стрес и регулират чревната функция.
Семената от диня съдържат аргинин, който нормализира кръвното налягане, намалява риска от инфаркти и сърдечно-съдови заболявания и ускорява регенерацията на мускулните клетки.
В допълнение към аргинин има и други аминокиселини: триптофан, лизин, олеинова, линолова и глутаминова киселини. Лизинът има положителен ефект върху умствените способности, следователно е полезен при силен мозъчен стрес.
Продуктът съдържа много антиоксиданти и ликопен. Последното е от съществено значение за профилактиката на рака.
Полуцелулозата или влакнестият компонент регулира храносмилателния тракт, нормализира изпражненията и премахва токсините.
Мононенаситените и полиненаситените мазнини намаляват нивата на холестерола.
Цитрулинът нормализира кръвната захар и предотвратява анемията.
Енергийна стойност и BZHU
100 г продукт:
- протеини - 28.33 g;
- мазнини - 47,37 g (10 от които са наситени);
- въглехидрати - 15,31 g;
- съдържание на калории - 601 kcal.
Възможно ли е да ядете семена от диня
Възпалението на апендикса от погълнати семена от диня е отдавна развенчан мит. При липса на противопоказания и навика да се злоупотребяват с тях, те са не само възможни, но и полезни.
Полза и вреда
Както всяка храна, костите на динята могат да причинят алергии, което ще доведе до кожни обриви, хрема и разширяване на лигавицата на носоглътката.
Прекомерната употреба причинява увреждане на бъбреците от амоняк. Амонякът се отделя по време на преработката на цитрулин, съдържащ се в диня. След като влезе вътре, той се разгражда и отделя токсичен амоняк. Когато излезе в урината, дразни тъканите.
В противен случай, поради съдържанието на голямо количество витамини и микроелементи, семената на динята подобряват цялостното здраве и дори са в състояние да имат терапевтичен ефект върху състоянието на организма.
Ефект на продукта върху органите и вътрешните системи:
- спомагат за премахването на пикочната киселина, предотвратяват образуването на пясък и камъни в бъбреците;
- имат противогъбични и противовъзпалителни ефекти;
- насърчават заздравяването на изгаряния и рани;
- ускоряване на метаболизма;
- имат положителен ефект върху състоянието на очите;
- имат вазодилататорни свойства;
- допринасят за елиминирането на излишната жлъчка, което служи за предотвратяване на появата на камъни в жлъчния мехур;
- предотвратяват смъртта на клетките на панкреаса.
Лечебни свойства при различни заболявания
При грип и ARVI се препоръчва консумацията на диня на прах, смесена с вода или чай от диня вътре. Пълен с витамини и микроелементи, чай или инфузия ще подкрепят имунната система и работата на вътрешните органи, ще ускорят възстановяването.
Маслото от диня помага да се отървете от стомашни язви и вътрешни възпаления, помага за премахване на запека.
Семената работят и как противоглистно средства. Те се добавят към състава сурови, сушени или под формата на масло.
Наличието на голямо количество ценни витамини помага при недостиг на витамини, синдром на хронична умора, безсъние и депресия.
Семената от диня нормализират кръвната захар и повишават нивата на инсулин, което е важно за хората с диабет.
Освен това са способни да осигурят обезболяващи ефекти. Използват се при алкохолно отравяне, оток, диария и гонорея.
Ползи както за мъже, така и за жени
Семената от диня поддържат функцията на простатната жлеза и предотвратяват развитието на аденом на простатата, което е важно за мъжете. При наличие на симптоми на еректилна дисфункция, те допринасят за тяхното елиминиране.
Едно от свойствата на семената на динята е да подобрят функционирането на репродуктивната система, както на мъжката, така и на женската. Благодарение на тях либидото се увеличава.
Правилна употреба
Повечето от полезните елементи се съдържат под външната обвивка. Киселинността на стомаха не е достатъчно силна, за да го разгради, затова преди хранене семената трябва да се обелят или да се дъвчат старателно преди поглъщането.
Подобно на слънчогледовите семена, семената на динята трябва да бъдат печени. Пържени, те се отварят лесно, а вътрешността се дъвче.
Как да пържим семена
За пържене ще ви трябва:
- зрели семена от диня, за предпочитане едри - 1 чаша;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- вода - 0,5 чаши.
важно! За да предотвратите изгарянето на семената по време на пържене, първо ги измийте.
Процедура на пържене:
- Поставете семената в гореща тиган и пържете на среден огън, като разбърквате от време на време с шпатула.
- Когато семената започнат да се напукват, добавете вода и сол.
- Не забравяйте да разбърквате, пържете, докато изсъхне.
Процедура на готвене във фурната:
- Загрейте фурната до 160 ° C.
- Покрийте листа за печене с хартия за печене и разпределете измитите и изсушени семена.
- Поставете листа за печене във фурната за 15 минути.
важно! Ако искате семената да са по-хрупкави, изпечете ги във фурната за допълнителни 2-3 минути.
По желание добавете подправка към печените семена. Лютите чушки или сок от лайм, зехтин и сол действат добре за това.
Ако искате сладки семена, добавете захар, щипка ванилия или канела. Експериментирайте!
Колко и колко често можете да ядете
Не е необходимо да се консумират големи количества семена от диня. Те имат висока енергийна стойност, така че съществува риск от затлъстяване.
Средната доза за възрастни е 2 супени лъжици обелени семена на ден.
важно! Поради цитрулина, който се съдържа в семената, злоупотребата с тях може да доведе до проблеми на пикочно-половата система.
Други приложения
Яденето на семена от диня сурови или пържени може да навреди на хората стомашно-чревни заболявания... Има и други възможности за тях да се възползват от семената.
Чай от семена от диня
За чай ви трябват вряща вода и семена от диня.
Процедура за приготвяне на чай от диня:
- Варете 4 супени лъжици семена в 2 литра вряла вода.
- Оставете чая под капак и кърпа, докато изстине до стайна температура.
- Прецедете получения бульон.
важно! Не се препоръчва добавянето на захар към чая с диня. Можете да го подсладите с нарязана каша от диня или мед.
Полученият бульон има диуретичен ефект. Почиства бъбреците, лекува инфекции на пикочните пътища и премахва излишната течност.
Този чай се консумира до 4 пъти на ден.
масло
Как да си направим масло от диня?Изсипете измитите и изсушени семена от диня в стъклен съд и покрийте с растително масло. Настоявайте около 3 седмици, след което прецедете.
Друг начин да спестите време е да поставите семената под преса и да изцедите маслото от тях.
Пийте масло сутрин, 1 чаена лъжичка, за предпочитане не по-късно от половин час преди първото хранене. При лечение на бъбреци - до 4 пъти на ден, 1 чаена лъжичка. За борба с акнето - половин чаена лъжичка до 6 пъти на ден. За косопад - 1 чаена лъжичка два пъти на ден.
важно! Не трябва да пиете маслото с вода, особено ако го използвате за елиминиране на проблеми на пикочно-половата система.
Маслото от диня е подходящо като алтернатива на други масла за готварски ястия, като салати или студени закуски.
Използва се и като козметичен продукт. Пълна с витамини, тя овлажнява, регенерира, подхранва, защитава и предотвратява стареенето на кожата. Елиминира прекомерната мазнина, без да изсушава дори чувствителната кожа. Маслото от диня се използва за предотвратяване и предотвратяване на рак на кожата. Той насърчава изчезването на акне, помага за заздравяване на уврежданията на кожата.
Една козметична употреба е да добавите масло от диня към душ гел, шампоан или всеки продукт за грижа за кожата или косата. Приблизителната доза е 10% масло от диня от общия обем на продукта.
Маслото от диня подхранва и овлажнява косата, помага за възстановяване на красотата на ноктите и ускорява по-нататъшния им растеж.
Също така, диненото масло е подходящо за грижа за бебешката кожа.
Прочетете също:
Вредите и ползите от тиквените семки за мъжете.
Покълнали семена
В процеса на покълване веществата, съдържащи се в семената, преминават в лесно смилаеми състояния. Стомашно-чревния тракт изисква много по-малко вътрешна енергия, за да абсорбира полезното разсад.
Докато издънките не се вкоренят в земята, те се хранят със слънчева светлина и вода. Именно в този момент те достигат пика на своя вътрешен енергиен потенциал.
Ако решите да извлечете максимума от семената на динята си, покълнете ги.
Редът за покълване на семената:
- Скарайте, тоест повредите външната обвивка на семената. Така те ще покълнат по-бързо.
- След това трябва да затоплите семената. Поставете ги в дълбок съд и напълнете с топла вода. Температурата на водата трябва да е около 50 ° C. Изцедете водата след половин час. Загряването ще осигури бързото появяване на кълнове.
- За да омекотите външната обвивка на семената, ги накиснете в гореща вода за 10 минути.
- От марлята, сгъната няколко пъти, направете един вид торбичка, навлажнете я с вода и поставете семената там. Ако е възможно, не ги поставяйте по-близо от половин сантиметър един до друг.
- Поставете торбата с марля в плитък съд. Покрийте с прозрачна обвивка, за да оптимизирате околната среда и да запазите влагата.
- Поставете контейнера на топло място с достатъчно слънчева светлина.
- Семената на диня покълват дълго - ще видите кълновете, които се излюпват едва след седмица. През това време, ако е необходимо, навлажнете марля с вода при стайна температура и не я оставяйте да изсъхне.
Кълнове от диня могат да се консумират под всякаква форма и да се комбинират с всякаква храна. И отново - експериментирайте!
Кои са противопоказани
Не забравяйте, че кора и семена от диня съдържат цитрулин. Тези, които са изправени пред бъбречно заболяване, уролитиаза или колит, са противопоказани при употребата на цитрулин, който е вреден за тях, който може да провокира увеличаване на симптомите.
Не трябва да ядете никоя от съставките на пациенти с диня и цитрулинемия. Това заболяване се среща при новородени, така че бременните жени трябва да бъдат много внимателни, когато използват дини.
заключение
Пълни от основни витамини и елементи с полезни свойства, семената на динята помагат при различни заболявания и спомагат за облекчаване на симптомите.
Умерената консумация на семена от диня има положителен ефект върху здравето. Не е необходимо да го изхвърляте, защото има много варианти как да ги приготвите и използвате в полза на тялото.