Ползите и вредите от зеления черен пипер за здравето на жените, мъжете и децата

Зеленият пипер е продукт с уникален състав и полезни свойства. Много хора смятат, че това са плодовете на червения българин червен пиперкоито се добиват недозрели. Но наистина ли е така? Отговорът на въпроса ще намерите в тази статия. Нека да поговорим за ползите и вредите от зеления пипер, ефекта върху човешкото тяло при различни заболявания и разликата от червените и жълтите плодове.

Зелен черен пипер

Чушките от камбани са част от семейството на нощниците. Зеленчукът е донесен в Европа от испански моряци, които, отивайки за индийски подправки, неочаквано откриха земите на Северна Америка. Второто име - български пипер - културата получи благодарение на животновъдите на България. Именно те извадиха от лютата чушка, която беше толкова почитана от индийските племена, месести плодове, лишени от горящ вкус, оставящи само приятна сладост.

Зеленият пипер е плодът на сорта Атлантик. Те не са горчиви, имат приятен вкус и аромат, за разлика от неузрелите зелени чушки.

Пиперът е надарен с много полезни свойства, съдържа витамини, минерали, аминокиселини, наситени и ненаситени мазнини. Зеленчуците имат ниско съдържание на захар, така че могат безопасно да се консумират от диабетици и хора с наднормено тегло. Фитостеролите в зелените чушки намаляват нивата на холестерола, което може да доведе до запушване на съдовия канал.

композиция

Пулпата от зелен пипер съдържа:

• витамини A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• минерали: натрий, манган, флуор, калий, желязо, магнезий, фосфор, мед, калций, цинк;
• лесно смилаеми въглехидрати: монозахариди, глюкоза, захароза, фруктоза;
• основни аминокиселини: аргинин, валин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
• несъществени аминокиселини: аланин, аспарагинова киселина, глицин, глутаминова киселина, пролин, серин, тирозин, цистеин;
• мастни киселини: Омега-3, 6.9, палмитинова, стеаринова, олеинова линолова, линоленова.

KBZHU

Поради ниското си съдържание на калории, само 20 ккал, българската зелена червена чушка е включена в менюто на много диети за отслабване.

Хранителните вещества:

• протеини - 0,9 g;
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати - 2,6 g.

Благоприятни характеристики

Паприката съдържа алкалоид, наречен капсаицин, който прави зеленчука горещ. Колкото повече е, толкова по-остър е вкусът.

Тази връзка:

• има благоприятен ефект върху храносмилателната система и панкреаса;
• стимулира апетита;
• понижава кръвното налягане;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

B витамини:

• подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите;
• полезен за хора, занимаващи се с умствена дейност - подобряване на паметта, концентрацията, възстановяване на силата;
• нормализират съня.

Серотонинът е известен като "хормонът на радостта" - това вещество подобрява настроението. Аскорбиновата киселина повишава защитните сили на организма през студения сезон, помага за бързо справяне с вирусите. Витамин Р укрепва кръвоносните съдове, прави стените им еластични.

Фибрите регулират работата на червата, увеличават перисталтиката му и спомагат за елиминирането на токсините и токсините.

Желязото в големи количества допринася за производството на червени кръвни клетки, намалява риска от анемия.

Р-кумаровата и хлорогенната киселина свързва и премахва канцерогените, предотвратявайки образуването на злокачествени тумори.

Как зелените чушки са по-здравословни

Пресният червен пипер съдържа най-голямо количество хранителни вещества.За съжаление, термичната обработка убива над 30% от хранителните вещества.

За да увеличите срока на годност на сладките чушки и да се насладите на техния вкус в студения сезон, се използват различни методи за прибиране на реколтата:

• замръзване;
• ецване;
• осоляване;
• сушене;
• суши.

Сред тях консервацията е най-популярна. Вареният в марината пипер запазва около 70% витамини.

Замразяването и сушенето в електрическа сушилня или на открито напълно запазва химическия състав на зеленчука. При размразяване парчетата не пълзят поради гъстата каша. В задушените, печени, пържени чушки се задържат само 30% от хранителните вещества.

внимание! Диетолозите съветват хората, които нямат проблеми със стомашно-чревния тракт, да консумират тъмнозелени чушки пресни, прясно замразени или с малко термична обработка. Тези, които страдат от повишена киселинност на стомаха, язви и ерозии на стомашно-чревния тракт, се препоръчва да ядат задушени или печени чушки.

Кой пипер е по-полезен

Чушките от камък са еднакво здрави независимо от цвета. Разликата се състои в количеството на минералите и витамините, вкуса.

Зелените плодове имат тонизиращо действие върху човешкото тяло. Препоръчва се да го добавите към диетата за тези, които се стремят да отслабнат, да подобрят храносмилането и да възстановят жизнеността.

Жълтите чушки съдържат голямо количество калий, фосфор, каротеноиди, които подобряват зрението, насърчават минерализацията на костите и нормализират работата на бъбреците и сърдечния мускул.

Червеният пипер е лидер във витамин С. Осигурени са само 40 г каша на ден и дневната норма на аскорбинова киселина. Пулпът съдържа повече капсаицин, който придава на зеленчука горчив вкус. Една голяма червена чушка съдържа 1 mg бета-каротин, което е със седем повече, отколкото в зелените и жълтите плодове.

Ползи за мъже, жени и деца

Жените ще оценят благотворното въздействие на белия пипер върху кожата, косата, ноктите и зъбите. Това е особено важно по време на бременността и кърменето. Фолиевата киселина предотвратява развитието на невралната тръба на плода.

Витамин Е има положителен ефект върху репродуктивната система, увеличава шансовете за зачеване. Желязото и витамин С нормализират нивото на хемоглобина в кръвта, който за мнозина намалява по време на бременност.

Ниското съдържание на калории в продукта улеснява отслабването без вреда за здравето. Пресният сок може да се използва като тоник за лице. Той помага да се отървете от пигментацията, осигурява равномерен тон на кожата.

Как е зеленият пипер полезен за мъжете? Редовната консумация на зелени чушки ще предотврати по-ранното оплешивяване и дори ще намали размера на плешивите петна. Зеленчукът има благоприятен ефект върху черния дроб, като намалява вредното въздействие на алкохола.

Белите чушки са добри за имунитета на децата поради високата концентрация на витамин С. Количеството му остава на високо ниво дори след термична обработка. Каротинът подобрява състоянието на кожата с дерматит.

Витамините от група В участват във формирането на нервната система и регулират мозъка. Фибрите са добри за храносмилането, а микроелементите повишават имунитета.

Лечебни свойства

Лекарите препоръчват да се въведе зелена чушка в диетата на пациенти с такива нарушения на организма като:

• склонност към тромбоза;
• дерматит с различна етиология;
• захар диабет;
• депресивно състояние;
• невроза;
• безсъние;
• постоянна умора;
• алопеция;
• подуване на тъканите;
• анемия;
• загуба на апетит;
• метеоризъм;
• чревни колики;
• спазми;
• Arvi;
• авитаминоза;
• нисък имунитет.

Антиоксидантите помагат за прочистване на организма и намаляване на възпалението. Витамините А и В помагат да се справят със загубата на коса при жени и мъже. Калцият укрепва зъбния емайл, предотвратява разпад на зъбите, кървене на венците.

Калият и магнезият регулират работата на сърдечния мускул, укрепват стените на кръвоносните съдове.

Сокът от зелен пипер понижава кръвното налягане, което придружава хората с диабет и намалява нивата на глюкоза.

Правила и норми за употреба

Пресният пипер съдържа най-голямо количество минерали. А именно онези части, които сме свикнали да изхвърляме - бялата част, семената и областта на стъблото. За съжаление семената имат специфичен аромат, така че не всички хора ще го оценят. За да се възползвате максимално от един зеленчук, диетолозите съветват да соковете плодовете.

По време на кърменето лекарите препоръчват внимателно да се въведе зеленчук в диетата и да се наблюдава реакцията на бебето. В идеалния случай зеленчуците трябва да бъдат задушени или печени. Това ще намали риска от деца от колики и алергични реакции. За да разберете как пиперът ще повлияе на тялото, яжте не повече от 20 г от продукта сутрин. Ако няма отрицателна реакция, постепенно увеличавайте скоростта до 200 g седмично.

Лекарите препоръчват да започнете да въвеждате пипер в диетата на децата от 10-месечна възраст в готвена форма. От двегодишна възраст е позволено да се въведе пресен зеленчук в менюто.

Няма строги ограничения за употребата на зелен пипер за хора със здрава храносмилателна система.

препратка... Зеленият черен пипер засилва апетита. Затова тези, които искат да отслабнат, не се препоръчва да използват зеленчука като лека закуска, а да ядат по време на пълноценно хранене като част от зеленчукови салати, яхнии и т.н.

Противопоказания

Зеленият черен пипер не е препоръчителен за хора, страдащи от:

• ангина пекторис;
• тахикардия;
• хипертония;
• гастрит;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• стомашна язва и 12 дуоденална язва;
• колит;
• бъбречна недостатъчност;
• чернодробни патологии;
• безсъние;
• епилепсия;
• хемороиди.

Някои хора при преяждане развиват алергична реакция, гадене, повръщане, диария и стомашни болки.

Прочетете също:

Как да изсушим чушките от камбанки.

Как да готвим цели мариновани чушки за зимата.

Какви витамини има в белия пипер и как е полезен за организма.

заключение

Зеленият пипер е независим сорт с уникални качества и химичен състав. Ниското съдържание на калории и ниските нива на захар го правят незаменим в диетата на хора с наднормено тегло и захарен диабет.

Витамините и минералите имат благоприятен ефект върху репродуктивната система, костната тъкан, сърдечно-съдовата система, бъбреците, черния дроб, кожата и скалпа.