Кога да извадите цвекло от градината за съхранение: реколтата навреме
Цвеклото се отглежда в Русия от няколко века. Този здравословен и вкусен зеленчук е богат на витамини и минерали, а младите зелени и зелените цвекло са чудесни за салати.
Кореновата култура също е ценна, тъй като се съхранява добре през зимата. В статията ще ви разкажем за това кога да премахнете цвекло от градината и как да ги подготвите за съхранение.
Съдържанието на статията
Време за прибиране на цвекло
Датата на прибиране на реколтата от лехите зависи от сорта, метеорологичните условия и района на отглеждане.
Дати за почистване според календара
Цвеклото е едно от последните, които се изкопават. Кореновата култура е студоустойчива и продължава да расте, узрява и натрупва захар, докато нощните температури не паднат до + 2-3 градуса.
важно... Въпреки студоустойчивостта си цвеклото не понася слана. Замразените плодове изгниват и се съхраняват лошо.
Както всеки друг кореноплоден зеленчук, този зеленчук се изкопава при ясно и сухо време. Всъщност, освен прибирането на реколтата, плодовете трябва да бъдат почистени от земята и изсушени.
Определяне на времето на зависимост от района на отглеждане
В Сибир и Урал цвеклото се изважда от лехите през втората половина на септември. В по-топлите южни райони на Русия времето за реколтата започва през октомври.
Основното условие за безопасността на реколтата през зимата е да има време за прибирането й преди настъпването на замръзване. Дори леко замразеното цвекло бързо се разваля и мухъл.
Благоприятно време за прибиране на реколтата според лунния календар
Според препоръките на астролозите, намаляващата луна и новолунието са най-добрите времена за прибиране на кореноплодите. Именно в тези дни всички растителни сокове са концентрирани в плодовете.
По този начин най-благоприятните дати през септември 2019 г. са от 15 до 17 септември и от 27 септември до 1 октомври.
Най-добре е да съхранявате зеленчуци, когато Луната е в знаци огън, въздух или земя. Кореновите култури ще изгният по-малко.
Не се препоръчва да копаете цвекло, когато Луната е във водните знаци на зодиака - такава култура няма да се съхранява дълго време.
Датите на прибиране на реколтата по време на зреене
В съответствие с периода на зреене сортовете цвекло обикновено се делят на ранно узряване, средно зряло и къснозреещо. Нека разгледаме по-подробно всеки от тези видове.
Ранно узряване на сортовете
Този тип култура достига зрялост за 80-110 дни от момента на появата им. Бързорастящите сортове нямат изразен и богат вкус в сравнение със средните и късните сортове.
Ранните зрели кореноплоди започват да копаят от средата на юли до края на август.
Средносезонни сортове
Именно тези сортове цвекло се избират най-често от руските градинари за оптималното време на зреене и отличния вкус.
Кореновата култура е готова за прибиране на реколтата след 110-130 дни от момента на покълването. Когато сеете семена от цвекло от средния сезон през май, можете да започнете прибирането на реколтата до началото на септември.
Когато са внимателно изкопани и съхранявани, цвекло от средния сезон се съхранява перфектно през цялата зима.
Късно узряващи сортове
Този вид култура се прибира 130-145 дни след покълването.Къснозрелите сортове имат най-сладкият и най-богат вкус. Те се съхраняват перфектно до следващия сезон, без да губят вкуса си.
Поради дългото време на зреене, късното цвекло се отглежда само в южните райони на страната ни. Беритбата започва в началото или средата на октомври.
Как да разберем кога е време за прибиране на цвеклото
И така, летните задължения приключиха, време е да копаем узрели зеленчуци. Но как да разберете, че цвеклото е напълно узряло?
Първото нещо, на което се обръща внимание, е сортът и времето на покълване.... Въз основа на тази информация можете да изчислите приблизителното време на зреене на кореноплодите.
Въпреки това, метеорологичните условия правят значителни корекции. В крайна сметка едното лято е топло и сухо, а другото е дъждовно и студено.
Затова при определяне на времето на прибиране на реколтата е по-логично да се съсредоточим върху външните признаци на плода. Те ще ви кажат по-точно дали кореновата култура е узряла или не.
Ако се съмнявате, можете избирателно да изкопаете няколко плода и да определите колко са узрели.
Знаци, показващи зрялост
Можете да разберете, че цвеклото е готово за прибиране на реколтата по следните отличителни характеристики:
- върхове (особено листа в основата на плода) започна да пожълтява и изсъхва;
- израстъци се появиха на кореноплодите;
- размерът и теглото на плодовете съответстват на обещанията на производителя на семена;
важно... Ако лятото беше сухо, можете да отделите време с реколтата. Ако е дъждовно, по-добре е да изкопаете корените навреме, тъй като те ще започнат да изгният от излишък на влага.
Възможна ли е реколта по-рано или по-късно от датата на падежа
Един от важните фактори за доброто запазване на реколтата преди настъпването на новия сезон е навременната реколта.
Беритба предсрочно
Не си струва да копаете цвеклото преждевременно, защото при температури на въздуха над 2-3 ° C метаболизмът е активен в зеленчука, а плодовете продължават да узряват и натрупват захар.
Незрелите цвекло са по-лоши съхранява се през зимата и е по-нисък по вкус на узрели кореноплодни култури.
Има смисъл да започнете прибирането на реколтата по-рано от крайния срок, ако студеното време дойде преждевременно. Тогава цвеклото се изкопава веднага, дори неузряло. В противен случай цялата реколта ще бъде загубена.
Прибиране на реколтата късно
Възможно ли е да оставите цвекло в градината по-дълго от очакваното? Да, можете, ако метеорологичните условия са добри и лятото беше сухо и сухо. Ако не, тогава не трябва да преекспонирате корените в земята.
Трябва да знам... Ако есента е топла, тогава цвеклото и морковите могат да покълнат отново. Такива корени стават безвкусни и лошо се съхраняват.
Правилна реколта
Не е достатъчно да отглеждате богата реколта, тя все още трябва да бъде правилно прибрана и положена за зимно съхранение. Когато започвате да копаете кореноплодни, вземете предвид следните важни точки:
- Цвеклото се прибира в сухо, ясно време, за да поддържа почвата ронлива. Последното поливане се извършва 2-3 седмици преди прибирането на реколтата. Излишната влага се отразява лошо върху по-нататъшната безопасност на реколтираните зеленчуци.
- Корените се изваждат от земята на ръка. По този начин се избягва увреждане на плодовете по време на прибиране на реколтата. Ако почвата е гъста, използвайте лопата или вила. Използвайте инструментите внимателно, за да не отрежете корените. Инфекциите проникват в зеленчука през раните. Такъв плод бързо ще изгние и заразява здрави съседи.
- Върховете на растенията веднага се отстраняват. В противен случай листата ще изпарят влагата и корените бързо ще изсъхнат. Върховете на цвекло и репички се нарязват с резачка или обикновени домакински ножици, оставяйки коноп с дължина 1–1,5 cm. Ако коренът на кореновия зеленчук е много дълъг, той също се подрязва.
- Реколта реколта сух 1-2 дни на открито под навес.
- Преди прибиране на реколтата за съхранение кореноплодите се сортират. Деформирани, повредени и малки се оставят настрана за преработка или незабавна консумация.
съвет... Не премахвайте лепкава почва от кореноплодите, като ги удряте заедно. Така деликатната кожа на плодовете е повредена, което ще се отрази на безопасността им през зимата. По-добре да почистите земята с ръце.
Приготвяне на цвекло за зимно съхранение
През зимата цвекло перфектно се съхранява в суха, проветрива мазе или мазе при постоянна температура от 0 до +3 ° С. Дървените кутии или плетени кошници работят добре за съхранение.
внимание... Когато температурата се повиши до +7 ° C, цвеклото ще започне да покълва.
Препоръчително е всеки слой кореноплодни растения да се поръсва с пясък или дървени стърготини. Зеленчуците, които скоро ще ядете, могат да се съхраняват в малки количества в хладилника.
Преди да съхранявате зеленчуци за зимно съхранение, всички кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат внимателно сортирани. Само един повреден зеленчук, замърсен с гъбата, ще разпространи процеса на гниене на всички близки цвекло. Поради това към сортирането се подхожда със специално внимание.
Големите корени, дори и да са в отлично състояние, се държат по-малки от средните по големина плодове. Кореновите култури с диаметър около 10 см се съхраняват най-дълго, Ето защо има смисъл сортирането на цвеклото по размер и поставянето на големи екземпляри в отделна кутия.
Ранните зрели, средно зрелите и къснозрелите сортове също се различават по отношение на съхранението. Късно узряващите са най-меките Съхранявайте ги в отделни контейнери.
Потапяне на цвекло в глина
Забавен начин за съхранение на цвекло е потапянето на кореноплодите в глинен разтвор.
Глината се е утвърдила като отлично средство за предотвратяване на растежа на патогенни бактерии и разпространението на влага чрез кореноплодни култури. За да приготвите разтвор с желаната консистенция, е необходимо глината да се смеси с вода до консистенцията на заквасена сметана.
Всеки плод се потапя в глинен разтвор и се изсушава напълно.
Съхраняване на цвекло в абсорбент
Методът за поръсване на слоевете зеленчуци с абсорбатор на влага също се е доказал добре. Дървесна пепел, дървени стърготини, пясък или сол се използват като абсорбиращо вещество. Пясъкът е предварително дезинфекциран.
При този метод на съхранение цвеклото се поставя в кутии на слоеве и всеки слой се поръсва със сместа, която харесвате.
Съхраняване на цвекло върху картофи
Друг интересен метод за съхранение е полагането на цвекло върху картофи.
Идеята зад този метод е картофите да изпаряват влагата и цвеклото да го абсорбира. Цвеклото улавя излишната влага от картофите, което им позволява да останат твърди.
В найлонови торбички
Най-малко предпочитаният метод за съхранение е в полиетиленови торби с вместимост 15-20 кг. В началото те са завързани плътно. И когато на торбичките се появи кондензат, те се развързват, оставяйки малка дупка за излишната влага да се изпари.
Прочетете също:
Стъпка по стъпка инструкции за засаждане на цвекло на открито през пролетта.
Как да се лекува церкоспороза от цвекло и да се предотврати появата на това заболяване.
Интересна подготовка за зимата: съхраняваме изсушеното цвекло правилно заедно с върховете.
заключение
Знаейки кога да премахнете цвеклото от градината и как правилно да ги подготвите за съхранение, можете лесно да запазите реколтата до следващия сезон. Навременното прибиране на реколтата и компетентната подготовка значително намаляват загубите на реколтата при съхраняване на цвекло през зимата.